淺談旅游管理畢業(yè)論文范本
旅游管理專業(yè)是一個實踐性非常強的專業(yè)。在日常教學(xué)中,特別是一些地方院校的旅游管理專業(yè),應(yīng)注重實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的旅游管理畢業(yè)論文，供大家參考。
旅游管理畢業(yè)論文范文一：淺論廣州旅游資源的保護和利用
摘要:旅游文化精品戰(zhàn)略是一項巨大的工程,涉及面廣,需要規(guī)劃、國土,園林,文化,交通,宣傳、旅游等部門的通力合作,互相配合。而目前有限的旅游資源面臨著旅游市場迅速擴張的巨大壓力。人們不合理去開發(fā)利用,使旅游資源的保護和利用成了一對難解的矛盾,城市建設(shè)與旅游事業(yè)的發(fā)展也因此而導(dǎo)致不可再生的文化生態(tài)資源的浪費。因此,我們要合理利用旅游資源,保護好旅游資源。以廣州為例來探討旅游資源的合理開發(fā)及保護和利用的正確途徑。?
關(guān)鍵詞:旅游資源;保護;利用? ?
1 廣州旅游資源的概況?
1.1 廣州現(xiàn)有的名勝古跡?
廣州,白云雋山,珠江秀水,建城2200多年,是1982年國家首批公布的24座歷史(教學(xué)案例,試卷,課件,教案)文化名城之一。作為歷史(教學(xué)案例,試卷,課件,教案)文化名城,廣州各個歷史(教學(xué)案例,試卷,課件,教案)時期遺留下來的文化遺跡和珍貴文物都十分豐富,如漢朝的南越王墓、東晉的光孝寺、南北朝的華林寺、六榕寺與花塔,隋朝的南海神廟,唐朝的懷圣寺和光塔,明朝的鎮(zhèn)海樓、赤崗塔,清朝的石室、陳家祠,近代孫中山創(chuàng)辦的黃埔軍校舊址、廣州起義指揮部舊址、省港大罷工指揮部舊址、農(nóng)民運動講習(xí)所舊址、黃花崗七十二烈士陵園、中山紀念堂、魯迅紀念館(國民黨“一大”舊址)等國家級、省級、市級文物共一百多處,它們記錄了廣州發(fā)展變遷歷史(教學(xué)案例,試卷,課件,教案),是時代的鏡子、社會的縮影,是反映民族特性的一種環(huán)境表現(xiàn),甚至是城市的突出形象代表,是具有地方特色的旅游資源,要充分保護和利用這類特殊資源。?
目前,對這些古跡的開發(fā)(整理、修復(fù)、保護)較為滯后,與其他自然景觀和人文景觀的開發(fā)相比,無論是投入資金、開發(fā)的深度與廣度,還是整理、修復(fù)、保護以及納入旅游系統(tǒng)規(guī)劃均不足,加之分布于舊城區(qū),景點分散、規(guī)模小,無形中給工作開展帶來一定困難。?
1.2 廣州現(xiàn)有的旅游景區(qū)?
廣州是中國重要的旅游城市,早在改革開放初期即已憑借口岸和交通優(yōu)勢進入了“京-西-滬-桂-廣”國線,旅游業(yè)發(fā)展十分迅速,旅游業(yè)總收入和旅游創(chuàng)匯均占全省的36.04%和37.11%(2001年數(shù)據(jù))。廣州旅游業(yè)的發(fā)展規(guī)模和速度對廣東旅游業(yè)至關(guān)重要。 ?
廣州的風(fēng)景區(qū)也非常多,如白云山旅游風(fēng)景區(qū),二沙島,珠江新城,上下九傳統(tǒng)兼現(xiàn)代特色的騎樓通道。上下九商貿(mào)旅游區(qū)、陳家祠文化休閑區(qū)、沙面歐陸風(fēng)情區(qū)、
荔枝灣民俗風(fēng)情區(qū)和十三行商埠文化區(qū)等五大旅游區(qū)。還有廣州動物公園,香江野生動物世界,長隆夜間動物世界等旅游景區(qū)。?
但由于種種原因,這些景區(qū)都得不到很好的發(fā)展。如香江野生動物世界,長隆夜間動物世界,它們位于郊區(qū),很多市民都不知道如何前往這些重點景區(qū),更不用說旅游者。因此廣州的旅游交通還是有待改善。再有白云山旅游風(fēng)景區(qū),同地域內(nèi)同類旅游資源居多。有位于永泰、莆田、福清三個縣市結(jié)合部的青云山風(fēng)景區(qū),位于連江縣管頭鎮(zhèn)西側(cè)的青芝山自然風(fēng)景區(qū),福州國家森林公園,福清市城西東張水庫之畔的石竹山,福州的烏山、于山,閩清縣三溪鄉(xiāng)的白巖山風(fēng)景等。相比之下,白云山旅游資源等級略低,有欠知名度 。?
1.3 旅游住宿設(shè)施在不斷完善?
上世紀80年代,廣州的五星級酒店曾是引領(lǐng)國內(nèi)酒店發(fā)展的佼佼者,但廣州酒店業(yè)的整體發(fā)展水平從上世紀90年代末開始變得緩慢。自從1994年廣東國際大酒店(63層)被國家旅游局評為五星級酒店后,廣州已有10年沒有新添一家五星級酒店。?
現(xiàn)在,廣州市計劃在未來3至5年內(nèi),建和擬建的高星級酒店接近30家,預(yù)計新增客房近8000間。至2010年亞運會前,廣州星級酒店將從現(xiàn)在的203家增加到300家,約一半為四星級以上高端酒店。這也意味著,從1994年以來廣州10年沒有新添一家五星級酒店的狀況將被打破,廣州酒店業(yè),特別是高星級酒店業(yè)將迎來第二次投資熱潮。為廣州的旅游業(yè)帶來更好的前景。?
1.4 餐飲業(yè)的情況?
“食在廣州”聞名遐邇,在廣州不但可以嘗到粵式菜點、小食,而且還可以嘗到國內(nèi)其它派別和地方的菜點。廣州小食成行成市,如風(fēng)味小食、著名粥品、特色湯水、果計冷飲、鮮果蔬品等。在1998年全國首屆“中華名小吃”評定上,中國烹飪協(xié)會授予廣州21種“中華名小吃”,其中屬于西關(guān)的有11種。?
廣州食肆無數(shù),不管白天黑夜,都可以在此食到世界各地、中國各處、各檔次的佳肴和風(fēng)味小吃。隨著餐飲業(yè)競爭日趨激烈,從業(yè)者素質(zhì)參差不齊?，F(xiàn)在廣州有超過3萬家大小酒樓、食肆,每天源源不斷為數(shù)十萬的廣州人供應(yīng)美味佳肴,但不斷有客人投訴,個別無良老板為牟暴利竟長期罔顧街坊身體健康,回收用過的湯底,一次性餐具,餐具全用洗衣粉清洗,不加消毒等,大大的危害顧客的健康。
2 旅游資源發(fā)展所面臨的問題?
2.1 旅游 資源的管理 ?
我國旅游業(yè)起步較晚,起點較低,1978年之后,我國旅游業(yè)借改革開放之功,20年來持續(xù)快速發(fā)展。?
從本質(zhì)上講,旅游資源管理體制的核心問題是開發(fā)旅游資源,使開發(fā)后的旅游景區(qū)內(nèi)部不同利益主體之間和地方政府——中央政府之間建立合理的分權(quán)和利益機制。?
2.2 自然旅游資源的開發(fā)?
自然旅游資源是旅游資源賴以生存和發(fā)展的根本,自然旅游資源的可持續(xù)發(fā)展是旅游業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。以位于海珠區(qū)東南部的萬畝果園為例,如:它是由珠江沖積而成,經(jīng)過數(shù)百年圍海造田,筑堤種果,形成了一個河涌縱橫、綠樹婆娑、百果飄香的人工生態(tài)優(yōu)美景區(qū)。長期以來,這里不僅是數(shù)萬果農(nóng)賴以為生的根本,還為廣州市提供了良好的生態(tài)基礎(chǔ),被稱作廣州的“南肺”。?
但上世紀九十年代中期后,隨著廣州城市化向東南推進,這里一度被不合理開發(fā),違章建筑林立,成為私宰肉藏身之所;不合理的養(yǎng)殖業(yè)對生態(tài)環(huán)境造成了極大的污染和破壞,果林面積和產(chǎn)量都開始大量縮減。該問題一度引發(fā)廣州市的廣泛關(guān)注。不少人大代表和政協(xié)委員發(fā)出莫讓“南肺”變成“南廢”的呼聲。1998年,在此建成瀛洲生態(tài)旅游公園;2001年4月,海珠區(qū)宣布啟動“民心工程”,擬在5年內(nèi)投資11億元將此改造成生態(tài)觀光果園。?
3 資源的利用與保護措施?
3.1 充分利用旅游資源?
3.1.1 利用傳統(tǒng)商業(yè)街區(qū)?
廣州市珠江三角洲地區(qū)建城最早的歷史(教學(xué)案例,試卷,課件,教案)名城,也是嶺南的首府。自古以來就是廣東經(jīng)濟和文化最發(fā)達的城市。經(jīng)過兩千多年的歷史(教學(xué)案例,試卷,課件,教案)長河,留下了不少傳統(tǒng)的商業(yè)街區(qū)。這街區(qū)不僅有濃郁的商業(yè)氛圍,而且積聚了濃厚的文化底蘊。?
例如北京路,地處廣州市中心,交通十分便利,是廣州城建之始的所在地,也是有史以來廣州最繁華的商業(yè)黃金寶地。還匯聚了6個有千年以上歷史(教學(xué)案例,試卷,課件,教案)的文物古跡。它們是北京路千年古道遺址、千年古樓遺址、南越國御苑遺址、西漢水閘遺址、秦代造船工場遺址和千年古寺大佛寺。我們要充分利用這得天獨厚的旅游資源,經(jīng)廣州文物考古研究所發(fā)掘、考證后,把歷史(教學(xué)案例,試卷,課件,教案)古跡開發(fā)出來,這樣可以吸引大量的游人參觀游覽。同時,我們要發(fā)揮傳統(tǒng)商業(yè)街區(qū)優(yōu)勢,在北京 路建立大量商店,滿足游人的需要。?
還有被稱為“西關(guān)商廊”的廣州上下九商業(yè)步行街,也是一條具有特色的老街,但畢竟是舊城舊商圈。我們必須將其改造升級,充分挖掘本地的歷史(教學(xué)案例,試卷,課件,教案)文化資源的內(nèi)涵,走文化差異化競爭的路線。不要盲目去模范、克隆其它地區(qū)或國家,讓其獨特的嶺南文化、濃郁的西關(guān)民俗文化和遠近聞名的飲食化融入上下九的商業(yè)中。政府必須修復(fù)騎樓,并且還原一些具有傳統(tǒng)商貿(mào)文化特色的“老字號”商鋪,如錦綸會館修復(fù)整飾后只針對一些紡織行業(yè)進行招商,通過經(jīng)營文化來繁榮商業(yè)。
旅行社可以在北京路、上下九這樣的傳統(tǒng)的商業(yè)街區(qū)中設(shè)立旅游購物點,一來可以宣傳廣州的傳統(tǒng)文化,二來可以促進消費,為廣州的經(jīng)濟帶來騰飛。?
3.1.2 繼續(xù)廣州千年文脈?
中華老字號是中華民族聰敏才智和不懈奮斗所積累起來的豐富物質(zhì)文化財富,是民族工商業(yè)百年沉淀的獨特標識。這些有著百年民族商業(yè)文化積淀的老字號,他們不同于西方的資產(chǎn)階段,經(jīng)歷過有史以來最為曲折、不平凡的磨勵。他們的經(jīng)歷已經(jīng)超出了一般意義上的工商業(yè)發(fā)展規(guī)律,帶有了深厚的歷史(教學(xué)案例,試卷,課件,教案)印記與民族特色。因此,從根本上說他們已經(jīng)成為了當代寶貴的物質(zhì)及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。?
目前,廣州的一些老字號要面臨轉(zhuǎn)制,原因就是隨著社會的發(fā)展,有些“老字號”跟不上發(fā)展的大潮,一年虧損幾百萬,有人主張干脆徹底放棄它們?？墒?他們已成為一種文化符號,印在了人們心中。如果放棄他們就等于放棄廣州的千年文脈。由于社會的發(fā)展,環(huán)境的急劇變化,那些老字號必須與時俱進,要適應(yīng)市場經(jīng)濟的規(guī)律不斷的調(diào)整自己,至于他們的經(jīng)營場所要進行翻新、裝修。讓“老字號”們立足于市場,繼續(xù)廣州千年文脈。?
3.1.3 充分利用黃金周?
自1999年“十一”到現(xiàn)在,我國實行一年三個長假期的制度已經(jīng)邁入第七個年頭了。春節(jié)、“五一”、“十一三個”黃金周,讓人們盡享假日的快樂。黃金周是一個休假制度,因為他是家庭、親友、同學(xué)、同事們難得的共有長假日,也是帶薪假期,因此老百姓會選擇黃金周外出旅游。?
現(xiàn)在,老百姓對長假期的安排不僅越來越多樣化、個性化,而且也越來越趨于理性,不僅懂得了如何利用長假積極地享受生活,而且積極地利用 長假安排有關(guān)增進健康、增長才干、理家置業(yè)、關(guān)愛子女、孝敬老人、友情聯(lián)誼的諸多活動。所以,我們要因地制宜,因時制宜,在不同的節(jié)日,結(jié)合老百姓不同需要,開發(fā)出不同的旅游產(chǎn)品。例如,以生態(tài)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ),實行種養(yǎng)結(jié)合,保持生態(tài)平衡和生態(tài)循環(huán),為游客提供無公害綠色產(chǎn)品。
旅游管理畢業(yè)論文范文二：論地方資源向旅游產(chǎn)品轉(zhuǎn)化之策略
[摘要]旅游產(chǎn)品是支撐旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，而地方資源在開發(fā)旅游產(chǎn)品中有重要的作用。本文從根據(jù)市場需求，把地方資源轉(zhuǎn)化為觀光旅游產(chǎn)品、開發(fā)城市文化旅游產(chǎn)品、發(fā)揮政府的開發(fā)資源之主導(dǎo)作用這三個方面來論述地方資源向旅游產(chǎn)品轉(zhuǎn)化的策略。
[關(guān)鍵詞] 旅游產(chǎn)品 地方資源 觀光旅游產(chǎn)品
旅游產(chǎn)品是旅游業(yè)者開發(fā)和利用旅游資源，向旅游者提供旅游吸引物與旅游服務(wù)的總和;也就是旅游者向游客提供所有旅游服務(wù)的總和。旅游產(chǎn)品的開發(fā)，就是對旅游資源、旅游人力資源、旅游設(shè)施等進行規(guī)劃、設(shè)計、開發(fā)成旅游產(chǎn)品過程。在開發(fā)旅游產(chǎn)品上，地方資源是一個重要的途徑。地方的風(fēng)土人情、歷史文化、人文景觀等等這些資源，都可以向旅游產(chǎn)品轉(zhuǎn)化，變成豐富的旅游資源，為當?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展所服務(wù)。本文將從以下三個方面來論述地方資源向旅游產(chǎn)品轉(zhuǎn)化的策略。
一、根據(jù)市場需求，把地方資源轉(zhuǎn)化為觀光旅游產(chǎn)品
游客來到旅行地，主要是觀賞和游覽異國他鄉(xiāng)的自然風(fēng)光以及文物古跡。根據(jù)游客的這個需求，可以把地方資源靈活轉(zhuǎn)化為觀光旅游產(chǎn)品。在此，可以充分利用地方的自然景觀和人文景觀，對景點進行科學(xué)合理的規(guī)劃，把旅游景點和服務(wù)組合成綜合性的旅游產(chǎn)品。在把地方資源轉(zhuǎn)化為觀光旅游產(chǎn)品上，應(yīng)該發(fā)展適應(yīng)人們旅游需求的旅游產(chǎn)品。
現(xiàn)在是我國旅游高速發(fā)展的時期，旅游觀光產(chǎn)品應(yīng)該把握市場的需要，對觀光旅游產(chǎn)品進行改造升級，發(fā)展適合未來市場發(fā)展的旅游產(chǎn)品?，F(xiàn)在游客喜歡在旅游觀光的時候，能夠有一些參與性的娛樂休閑活動。所以，在開發(fā)城市觀光旅游產(chǎn)品上，應(yīng)該結(jié)合自身旅游資源特色的基礎(chǔ)上，注重對市場需要的把握，做好觀光產(chǎn)品和其他旅游產(chǎn)品的組合，令游客在觀光景點的同時，享受到其他的休閑娛樂性活動。此外，還可以利用多種資源，對觀光旅游產(chǎn)品不斷深化。觀光型旅游產(chǎn)品一般以迷人的自然景色和城市面貌來吸引游客，但是如果游客的獵奇心理滿足之后，就會有喜新厭舊的情緒，目光就會轉(zhuǎn)向其它地方的景點。
所以城市觀光型旅游產(chǎn)品往往有重游率低、游客停留時間短等缺陷。為了克服這些缺陷，在設(shè)計觀光型的旅游產(chǎn)品上，可以加大智力、技術(shù)和文化上的投入，實現(xiàn)旅游的種類更新;同時健全和完善旅游目的地基礎(chǔ)配套設(shè)施，增加旅游項目的娛樂性，這樣能滿足游客的新鮮感和刺激感。除了豐富游覽的內(nèi)容之外，還可以將教育貫穿在游客的觀光活動中。景點的名勝古跡在為旅游者提供審美的同時，應(yīng)該進行文化和歷史內(nèi)涵的深挖掘，給旅游者提供教育的目的，這樣能增加觀光旅游產(chǎn)品的附加值。
二、開發(fā)城市文化旅游產(chǎn)品
隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們在解決了溫飽問題以后，越來越關(guān)注精神滿足。人們在旅游過程中，不再僅僅滿足一般的觀光活動，而更多希望欣賞和了解景點的歷史文化以及風(fēng)土人情;還有一些旅游者，更希望在旅游中能融入到當?shù)氐拿袼字?，了解當?shù)氐拿袼孜幕Ｒ虼?，一些以休閑、度假行駛的文化旅游產(chǎn)品，也成為旅游市場的熱點。為此，地方在開發(fā)旅游資源上，應(yīng)該注重文化旅游類資源產(chǎn)品的研發(fā)，這樣才能拓展市場，滿足旅游者的需要。
為了更好把地方資源轉(zhuǎn)化為文化旅游產(chǎn)品，當?shù)芈糜尾块T應(yīng)該針對旅游市場的特點，整合當?shù)刭Y源來設(shè)計文化旅游產(chǎn)品。因為游客的需求是各有千秋的，有的是觀賞性的，有的是娛樂性的，有的是學(xué)習(xí)性的等等。面對市場上的這些需要，旅游部門應(yīng)該整合城市的多文化資源，設(shè)計能夠滿足旅游需求的文化旅游產(chǎn)品。在旅游產(chǎn)品的設(shè)計上，應(yīng)該深挖掘產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。因為文化具有地域性的特點，所以旅游產(chǎn)品應(yīng)該強化和突出地區(qū)文化的特點。
同時，在地域文化資源開發(fā)上，應(yīng)該注重求同存異，突出本地優(yōu)勢和特色，切忌模仿照辦。事實證明，一些令游客在大同小異景點之間奔波的旅游項目，已被人們厭煩和拋棄。因此，文化旅游產(chǎn)品應(yīng)該具備有鮮明的主題。為了達到這個目標，旅游項目上從景點開發(fā)到設(shè)施建設(shè)，以及景點服務(wù)人員的穿著和素質(zhì)，都應(yīng)該表現(xiàn)城市文化的主題。
為了開發(fā)有形的物質(zhì)文化資源，應(yīng)該不斷豐富和發(fā)展旅游資源的文化內(nèi)涵，這樣才能不斷為旅游活動增加活力，不斷吸引游客的前來。面對一些無形的旅游文化資源，可以深挖掘文化的內(nèi)涵，營造旅游活動氛圍，使文化的內(nèi)涵通過旅游設(shè)施和旅游活動體現(xiàn)出來，讓游客真切感受到其中的文化品位。在本地資源開發(fā)為文化旅游產(chǎn)品上，應(yīng)該遵循文化保護原則，這樣才能保證文化旅游產(chǎn)品的可持續(xù)發(fā)展。因為對本地資源的開發(fā)，必然會對當?shù)鼐用窕蛘呶幕Y源賴以生存的條件和環(huán)境造成影響，使原來文化賴以生存的基礎(chǔ)喪失，從而失去了文化的真實性。
所以，在開發(fā)本地資源，轉(zhuǎn)化為文化旅游產(chǎn)品上，不能破壞文化賴以生存的環(huán)境和文化本身;應(yīng)該加大對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護，采取手段保護原先文化的形態(tài)，不能使本地文化被外來文化所異化。文化旅游資源的開發(fā)，涉及到當?shù)鼐用窈驮S多人士的切身利益。為了更好發(fā)展文化旅游產(chǎn)品，應(yīng)該開展文化旅游的認知教育。為此，應(yīng)該取得當?shù)鼐用窈蛷V大群眾的理解;而且需要動員社會各界各層的人士，大力宣傳和積極參與文化旅游產(chǎn)品的宣傳，把文化旅游認知教育融入到旅游知識普及和宣傳活動中。這樣才能塑造優(yōu)秀的旅游文化氛圍，促進文化資源的保護和開發(fā)。
三、發(fā)揮政府的開發(fā)資源之主導(dǎo)作用
事實證明，政府在旅游資源的開發(fā)上起著主導(dǎo)作用。為此，在旅游產(chǎn)品開發(fā)上，政府應(yīng)該發(fā)揮好服務(wù)的角色，引導(dǎo)本地旅游資源的開發(fā)。政府主導(dǎo)作用的發(fā)揮，首先體現(xiàn)在為游客們創(chuàng)造良好的旅游環(huán)境上。為此，政府的公安部門應(yīng)該嚴厲打擊各種犯罪分子的活動，為游客的娛樂活動消費創(chuàng)造安全的環(huán)境。同時工商部門、技術(shù)監(jiān)督部門要規(guī)范旅游市場的管理活動，為游客營造舒心的消費環(huán)境。交通部門應(yīng)該調(diào)整和規(guī)劃好公交路線，為游客營造方便的出行環(huán)境。
參考文獻：馬曉龍，吳必虎，賈媛媛.西安城市旅游產(chǎn)品組合研究[J].地域研究與開發(fā)，2004 年10 月
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