關(guān)于旅游管理畢業(yè)論文范文
關(guān)于旅游管理畢業(yè)論文范文
這些年,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,人們的生活水平也隨之提高,對(duì)旅游的需求日益增長(zhǎng),因而旅游業(yè)在我國(guó)的發(fā)展也呈現(xiàn)出高速增長(zhǎng)的狀態(tài)。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于旅游管理畢業(yè)論文，供大家參考。
關(guān)于旅游管理畢業(yè)論文范文一：信息技術(shù)下的旅游管理課堂重建
摘要：信息技術(shù)的支持下必然給與學(xué)生更多的自主學(xué)習(xí)能力以及信息收集能力。教師給學(xué)生布置探究性的學(xué)習(xí)任務(wù)或者實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，學(xué)生運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)查閱資料，對(duì)知識(shí)體系進(jìn)行整理，再選出代表運(yùn)用多媒體工具進(jìn)行講解，最后由教師進(jìn)行總結(jié)。
關(guān)鍵詞：信息技術(shù);旅游管理
一、智慧旅游背景下信息技術(shù)支持下的旅游管理課堂重構(gòu)的必要性
智慧旅游背景下的信息技術(shù)支持的旅游管理課堂的重構(gòu)，取決于政策導(dǎo)向、理論研究和實(shí)際需求三個(gè)方面。
(一)從政策層面
從政策層面上看，《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010——2020年)》明確指出：“信息技術(shù)對(duì)教育發(fā)展具有革命性影響，必須予以高度重視”?！督逃畔⒒臧l(fā)展規(guī)劃(2011-2020年)》對(duì)未來十年教育信息化進(jìn)行了戰(zhàn)略謀劃，明確了基礎(chǔ)教育信息化的工作思路、發(fā)展任務(wù)和推進(jìn)措施。中央電教館副館長(zhǎng)蔡耘同志指出：“教育信息化的準(zhǔn)確理解，有一個(gè)核心觀念問題要把握”，這個(gè)核心觀念就是指“推動(dòng)信息技術(shù)與教育教學(xué)過程的全面深度融合”。國(guó)家出臺(tái)的重要文件和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的重要講話，無不強(qiáng)調(diào)信息技術(shù)與教育教學(xué)全面深度融合的重要性與必要性，這從政策層面為信息技術(shù)下旅游管理課堂的重構(gòu)明確了方向，提供了保障。而在旅游業(yè)發(fā)展的政策方面，2013年《旅游法》的出臺(tái),加速旅游市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí),加快旅游消費(fèi)向互聯(lián)網(wǎng)甚至移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)移。2014年被國(guó)家旅游局定為“智慧旅游年”主題年,讓業(yè)界更加關(guān)注如何利用智慧旅游平臺(tái)為旅游企業(yè)服務(wù),讓游客享受智慧旅游帶來的便利。這些政策和文件都為旅游管理人才的培養(yǎng)和教育指出了以信息技術(shù)建設(shè)旅游管理“智慧課堂”的迫切性。
(二)從理論角度
從理論視角上講，加速推進(jìn)教育信息化進(jìn)程，以教育信息化帶動(dòng)教育現(xiàn)代化，促進(jìn)教育事業(yè)快速發(fā)展是我國(guó)教育信息化建設(shè)的基調(diào)。國(guó)內(nèi)關(guān)于此方面的研究不在少數(shù)。從“十二五”規(guī)劃開始，提升信息技術(shù)與學(xué)科教學(xué)整合的層次，加強(qiáng)信息技術(shù)與教育教學(xué)全面深度融合的研究與實(shí)驗(yàn)更趨深入。在國(guó)外，教師教育研究與教育技術(shù)學(xué)研究的前沿?zé)狳c(diǎn)之一就是有關(guān)“技術(shù)——教學(xué)法——內(nèi)容”知識(shí)的研究。這項(xiàng)研究著重強(qiáng)調(diào)的是技術(shù)、教學(xué)法和學(xué)科知識(shí)的融會(huì)貫通，并且要求靈活運(yùn)用于教學(xué)之中，而不是簡(jiǎn)單疊加、機(jī)械應(yīng)用、表層應(yīng)用。
(三)從實(shí)際角度
從實(shí)際角度上，隨著旅游行業(yè)的快速發(fā)展，現(xiàn)代化信息技術(shù)也在旅游行業(yè)中被廣泛應(yīng)用，旅游電子導(dǎo)覽技術(shù)的應(yīng)用帶動(dòng)了旅游及展覽業(yè)向信息化，科技化方向發(fā)展。國(guó)家旅游局在2007年要求四A級(jí)和以上的旅游景區(qū)都要安裝電子導(dǎo)覽系統(tǒng)，這一要求加快了電子導(dǎo)覽系統(tǒng)的普及。旅游市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型升級(jí),必然導(dǎo)致對(duì)旅游專業(yè)人才的需求升級(jí)。作為開展旅游管理教學(xué)的院校,如何在“智慧旅游”新形勢(shì)下,做到信息技術(shù)與教學(xué)的結(jié)合，培養(yǎng)出滿足企業(yè)更高需求的合格人才也正是在旅游管理課堂建設(shè)工作中的現(xiàn)實(shí)需求。
二、智慧旅游背景下信息技術(shù)支持下的旅游管理課堂重構(gòu)的方法
(一)課堂教學(xué)組織形式的改革傳統(tǒng)的課堂內(nèi)教學(xué)組織形式必定會(huì)在時(shí)間和空間上延長(zhǎng)，從課堂內(nèi)教學(xué)延伸至課外解疑解惑，從純粹的課堂教學(xué)與討論延伸至網(wǎng)絡(luò)教學(xué)與討論。新的教學(xué)組織形式有：①個(gè)性化學(xué)習(xí)：學(xué)習(xí)筆記、標(biāo)簽、網(wǎng)絡(luò)搜索、在線旅游課程;②小組學(xué)習(xí)：電子郵件、網(wǎng)上討論區(qū)、微信、QQ、學(xué)習(xí)小組、文件共享、學(xué)生個(gè)人網(wǎng)頁、虛擬教室、旅游網(wǎng)站、RSS訂閱;③統(tǒng)一學(xué)習(xí)：課堂模塊、工作坊等。
(二)課堂教學(xué)方法的改革
1、實(shí)驗(yàn)操作法
信息技術(shù)的支持下必然帶來旅游管理教學(xué)方式呈現(xiàn)形式的創(chuàng)新。構(gòu)建信息化的實(shí)訓(xùn)室，將課堂鮮活地再現(xiàn)在各類電子設(shè)備上;應(yīng)用多種媒體呈現(xiàn)學(xué)習(xí)內(nèi)容，提高學(xué)習(xí)興趣、學(xué)習(xí)效果，也符合通用設(shè)計(jì)原則;指導(dǎo)學(xué)生如何使用多媒體資源以及信息處理工具。而在智慧旅游的背景下，旅游信息的處理、單項(xiàng)旅游業(yè)務(wù)的操作、全真模擬軟件的練習(xí)，以及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、移動(dòng)終端技術(shù)、旅游信息化技術(shù)和旅游電子商務(wù)知識(shí)都是旅游管理專業(yè)教育的重點(diǎn)和難點(diǎn)，需要借助相關(guān)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件，讓學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)演示、操作。比如組建旅游信息化實(shí)訓(xùn)室，操作練習(xí)相關(guān)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，酒店、旅行社綜合模擬軟件，360度全景模擬導(dǎo)游軟件，在線旅游電子商務(wù)的實(shí)驗(yàn)操作以及打造3G實(shí)景教學(xué)課堂的教學(xué)新模式等等。
2、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法
信息技術(shù)的支持下必然給與學(xué)生更多的自主學(xué)習(xí)能力以及信息收集能力。教師給學(xué)生布置探究性的學(xué)習(xí)任務(wù)或者實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，學(xué)生運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)查閱資料，對(duì)知識(shí)體系進(jìn)行整理，再選出代表運(yùn)用多媒體工具進(jìn)行講解，最后由教師進(jìn)行總結(jié)。任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法可以讓學(xué)生在完成“任務(wù)”的過程中，培養(yǎng)分析問題、解決問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立探索及合作精神。比如機(jī)票+酒店+景區(qū)、團(tuán)購(gòu)、垂直搜索、線路直銷等多種智慧旅游經(jīng)營(yíng)模式的熟悉，F(xiàn)IT(自由行)線路的開發(fā)知識(shí)與能力，在線服務(wù)、網(wǎng)上查詢、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、網(wǎng)上預(yù)訂、網(wǎng)上支付等智慧旅游服務(wù)的學(xué)習(xí)，都可以通過任務(wù)驅(qū)動(dòng)法去完成教學(xué)。
3、引進(jìn)翻轉(zhuǎn)課堂與微課
課堂中傳授知識(shí)，而吸收和掌握知識(shí)在教室外。旅游管理教學(xué)是十分重視實(shí)踐教學(xué)和情景教學(xué)的一門學(xué)科，學(xué)生需要克服學(xué)習(xí)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)時(shí)教師往往不在現(xiàn)場(chǎng)。如果知識(shí)傳授和知識(shí)內(nèi)化的環(huán)境顛倒過來，學(xué)習(xí)的有效性更好的達(dá)到。所以翻轉(zhuǎn)課堂結(jié)合微課已經(jīng)成為信息化課堂教學(xué)改革的先驅(qū)。
(三)教師能力培養(yǎng)教師面臨著來自技術(shù)發(fā)展的壓力以及來自能駕馭技術(shù)環(huán)境老師競(jìng)爭(zhēng)的壓力。因此，旅游管理教師的專業(yè)發(fā)展成為必然的選擇。
參考文獻(xiàn)
1、本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)研究龔艷商業(yè)經(jīng)濟(jì)2009-10-10
2、旅游管理專業(yè)本科實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)研究邵文杰沈陽師范大學(xué)2014-05-23
關(guān)于旅游管理畢業(yè)論文范文二：本科高校旅游管理校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室創(chuàng)建
摘要：一個(gè)好的實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系，師資隊(duì)伍建設(shè)與優(yōu)化是不可或缺的，因此要加強(qiáng)“雙師型”師資的建設(shè)。
關(guān)鍵詞：旅游管理；實(shí)訓(xùn)
一、研究緣起
目前全球旅游業(yè)的接待規(guī)模約7億人次，據(jù)預(yù)測(cè)，到2020年將增至15億人次。行業(yè)的迅猛發(fā)展帶來了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，在未來10年中，全球旅游與酒店業(yè)將每2.5秒將會(huì)創(chuàng)造一個(gè)新的工作機(jī)會(huì)。由于旅游和酒店業(yè)的迅猛發(fā)展，我們不難預(yù)測(cè)未來將需要大量旅游和酒店服務(wù)人才。作為應(yīng)用型本科院校，我們要以此為契機(jī)，為社會(huì)輸入大量旅游和酒店服務(wù)應(yīng)用型人才，那就需要大力開發(fā)旅游酒店實(shí)訓(xùn)課程，完善旅游酒店管理專業(yè)的教學(xué)資源和設(shè)施設(shè)備。旅游管理是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型學(xué)科，旨在培養(yǎng)適應(yīng)旅游業(yè)的快速發(fā)展需要的實(shí)用技能型人才。因此，開設(shè)此專業(yè)的院校在教學(xué)中應(yīng)理論與實(shí)踐并重，不僅要傳授給學(xué)生豐富的旅游管理專業(yè)的相關(guān)理論知識(shí)，還應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。實(shí)訓(xùn)室是培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、培養(yǎng)高技能型人才的重要教學(xué)實(shí)體，其建設(shè)水平的高低直接影響應(yīng)用型本科院校人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。正是旅游專業(yè)的強(qiáng)實(shí)踐性、應(yīng)用性和職業(yè)性，因此校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)對(duì)于學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)有著不可或缺的重要作用。
二、旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)現(xiàn)狀
宿州學(xué)院從2007年開始招收酒店管理(?？?，2010年開始招收旅游管理(本科)和涉外旅游(專科)，經(jīng)過7年多的發(fā)展，學(xué)生人數(shù)不斷增加，目前學(xué)院旅游和酒店管理專業(yè)在校學(xué)生人數(shù)已達(dá)594人。2013年酒店管理(本科)成功獲批，將于近年開始招生，預(yù)計(jì)到2016年，學(xué)校旅游和酒店專業(yè)在校生人數(shù)將達(dá)800余人。為了強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力，宿州學(xué)院管理工程學(xué)院從專業(yè)開設(shè)起，就著手加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心建設(shè)，先后建設(shè)了客房實(shí)訓(xùn)室、前廳綜合實(shí)訓(xùn)室、中餐實(shí)訓(xùn)室、西餐實(shí)訓(xùn)室、酒吧實(shí)訓(xùn)室、形體禮儀實(shí)訓(xùn)室、管理信息系統(tǒng)實(shí)訓(xùn)室、實(shí)訓(xùn)機(jī)房、模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、高爾夫?qū)嵱?xùn)室、康樂綜合實(shí)訓(xùn)室等十七個(gè)專業(yè)實(shí)訓(xùn)室，3D酒店管理軟件、客戶管理軟件、酒店管理信息系統(tǒng)等十二套專業(yè)軟件，總投資約600萬，占地面積1400平方米，每學(xué)年可以容納2120人模擬實(shí)訓(xùn)。隨著“工程教育”理念的不斷深入，實(shí)踐教學(xué)在應(yīng)用型專業(yè)教學(xué)中的比重逐步增加，酒店管理專業(yè)現(xiàn)有的實(shí)訓(xùn)中心僅僅能夠滿足低水平的操作式訓(xùn)練，實(shí)訓(xùn)條件設(shè)備有待完善，學(xué)生無法體驗(yàn)和實(shí)現(xiàn)高檔次酒店的服務(wù)理念和服務(wù)水準(zhǔn)。隨著專業(yè)招生規(guī)模的逐步擴(kuò)大，各實(shí)訓(xùn)室可容納的學(xué)生數(shù)量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足專業(yè)發(fā)展的需要。從發(fā)展的眼光和社會(huì)的需要來看，目前現(xiàn)有的實(shí)訓(xùn)中心無論在數(shù)量上還是質(zhì)量上，與我們專業(yè)培養(yǎng)的目標(biāo)和規(guī)格不能完全匹配，因此拓展校內(nèi)實(shí)踐基地空間，建設(shè)適應(yīng)實(shí)訓(xùn)需求的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心，迫在眉睫。
三、國(guó)內(nèi)旅游酒店專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)經(jīng)驗(yàn)借鑒
(一)學(xué)校自主建設(shè)型
學(xué)校自主建設(shè)型的實(shí)訓(xùn)基地是目前國(guó)內(nèi)最為常見的一種類型，由學(xué)校提供實(shí)訓(xùn)所需的場(chǎng)地、設(shè)備和資金等要素，學(xué)校配備相應(yīng)的師資。實(shí)訓(xùn)室建設(shè)所需要的資金一部分由學(xué)校自籌，一部分由實(shí)訓(xùn)建設(shè)項(xiàng)目或者專業(yè)提升計(jì)劃提供的部分資金，比如宿州學(xué)院旅游與酒店專業(yè)的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室主要是以自建為主。實(shí)訓(xùn)室建好以后主要用于教學(xué)，當(dāng)然也可以對(duì)外開放經(jīng)營(yíng)。學(xué)校自主建設(shè)型實(shí)訓(xùn)室便于學(xué)校教學(xué)和管理，但是往往需要提供大量的資金支持，并且實(shí)訓(xùn)室維護(hù)費(fèi)用也較高，實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)可能會(huì)由于缺乏真實(shí)的環(huán)境，導(dǎo)致與實(shí)際工作想脫離。當(dāng)然，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室如果對(duì)外開放經(jīng)營(yíng)的話，可能也會(huì)存在著經(jīng)營(yíng)管理、人員配置、經(jīng)營(yíng)時(shí)間等現(xiàn)實(shí)問題。
(二)校企共建學(xué)校主導(dǎo)型
校企共建學(xué)校主導(dǎo)型的實(shí)訓(xùn)基地主要是由學(xué)校和企業(yè)共同出資建成，或者校方出資比例較大，企業(yè)方出資比例較小，但是實(shí)訓(xùn)室的管理權(quán)和使用權(quán)在校方，比如沈陽師范大學(xué)旅游管理學(xué)院的旅游與酒店管理專業(yè)的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室主要是以校企共建學(xué)校主導(dǎo)型為主。這種類型的實(shí)訓(xùn)室，學(xué)校有比較大的自主權(quán)，可以靈活的安排實(shí)訓(xùn)教學(xué)，同時(shí)也可以降低學(xué)校的實(shí)訓(xùn)室建設(shè)成本，但是企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和管理成本比較大，也會(huì)存在著一定的風(fēng)險(xiǎn)。
(三)校企共建企業(yè)主導(dǎo)型
校企共建企業(yè)主導(dǎo)型的實(shí)訓(xùn)基地也是由學(xué)校和企業(yè)共同出資建成，或者校方出資比例較小，企業(yè)方出資比例較大，但是實(shí)訓(xùn)室的控制權(quán)和管理權(quán)在企業(yè)手中，學(xué)校只有使用權(quán)。這種模式企業(yè)的元素較多，企業(yè)管理者的思想可能會(huì)讓實(shí)訓(xùn)更接近企業(yè)真實(shí)工作狀況，由于實(shí)訓(xùn)室的管理主要在企業(yè)，學(xué)?？梢杂懈嗟臅r(shí)間用在實(shí)訓(xùn)教學(xué)上，而不用擔(dān)心實(shí)訓(xùn)室的管理和維護(hù)，但是可能導(dǎo)致學(xué)校實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量不能夠得到很好的保障。此外，企業(yè)重視效益或者利潤(rùn)，如若校企合作出現(xiàn)摩擦可能會(huì)直接影響到實(shí)訓(xùn)教學(xué)。
(四)校企合資型
校企合資型的實(shí)訓(xùn)基地由學(xué)校和企業(yè)共同提供基地建設(shè)資金，校方和企業(yè)方職權(quán)范圍大致相當(dāng)，校方和企方各自發(fā)揮項(xiàng)目和資源優(yōu)勢(shì)，共同管理和維護(hù)基地的日常運(yùn)行。校企合資型的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)具有企業(yè)的真實(shí)職業(yè)環(huán)境，同時(shí)又具有良好的教育實(shí)訓(xùn)功能，相對(duì)來講能夠保障實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)，但是也會(huì)受到校企關(guān)系的影響，如校企合作之間出現(xiàn)摩擦等問題。
(五)企業(yè)贈(zèng)送贊助型
企業(yè)贈(zèng)送贊助型的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)主要是由企業(yè)提供資金、設(shè)備或者土地，學(xué)校僅提供師資等進(jìn)行模擬教學(xué)，當(dāng)然學(xué)校也可以完善配套設(shè)施。這種模式由于主要資金設(shè)備由企業(yè)提供，所以對(duì)于學(xué)校來講建設(shè)費(fèi)用基本上為零，可以不用擔(dān)心資金風(fēng)險(xiǎn)，但是由于建設(shè)過程中可能會(huì)與校方的教學(xué)模式不協(xié)調(diào)，可能會(huì)影響到實(shí)際教學(xué)管理。高校旅游管理人才實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)模式多樣，但每個(gè)高校的實(shí)際情況不一樣，因此也不可能采取同樣的方式建設(shè)實(shí)訓(xùn)室，但是應(yīng)用型高校都要以培養(yǎng)“技術(shù)性”和“應(yīng)用性”相結(jié)合的高素質(zhì)創(chuàng)新型人才為目標(biāo)。隨著新技術(shù)的發(fā)展和進(jìn)步，企業(yè)和學(xué)校都要更新自己的教學(xué)理念，特別是實(shí)訓(xùn)教學(xué)理念，建設(shè)一體化實(shí)訓(xùn)基地，提高學(xué)生們的實(shí)際操作能力。
四、旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)對(duì)策
(一)加大實(shí)訓(xùn)室建設(shè)力度
實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)主要可以從實(shí)訓(xùn)室軟件和硬件兩個(gè)方面加大投資，完善建設(shè)。例如，以酒店為載體，完成酒店各功能部門的建設(shè)，建設(shè)包括前廳、中餐、西餐、康樂、客房5個(gè)仿真實(shí)訓(xùn)室，兼顧教學(xué)、實(shí)踐、經(jīng)營(yíng)三位一體;以旅行社為載體，建設(shè)旅行社實(shí)訓(xùn)室、導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室等，可以對(duì)外開放經(jīng)營(yíng)以增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際操作能力;以旅游規(guī)劃公司為依托，可以建設(shè)景區(qū)規(guī)劃實(shí)訓(xùn)室、旅游制圖實(shí)訓(xùn)室等，可以與知名旅游規(guī)劃公司進(jìn)行對(duì)接;還可以建設(shè)禮儀服務(wù)實(shí)訓(xùn)室、茶藝實(shí)訓(xùn)室、調(diào)酒實(shí)訓(xùn)室等，多維立體地再現(xiàn)實(shí)際情景。軟件方面，需要與企業(yè)進(jìn)行對(duì)接，引進(jìn)行業(yè)內(nèi)應(yīng)用最多的一些軟件和系統(tǒng)，以增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際操作能力。例如，酒店行業(yè)，針對(duì)高星級(jí)的國(guó)際酒店和中低端的酒店，可以分別引入OPERA、西軟、金天鵝等軟件;旅行社可以引進(jìn)金棕櫚的旅行社業(yè)務(wù)軟件等;旅游規(guī)劃公司可以引入制圖制作軟件和各種平面設(shè)計(jì)軟件，如Mapinfo、ArcGIS、Photoshop等軟件。此外，還要加強(qiáng)虛擬實(shí)訓(xùn)室建設(shè)，與信息化時(shí)代接軌。主要用于模擬各種虛擬的運(yùn)作流程以及進(jìn)行各種數(shù)據(jù)的收集、加工和處理。該區(qū)域主要由聯(lián)網(wǎng)的計(jì)算機(jī)組成，同時(shí)配置多媒體設(shè)備和相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)軟件。
(二)完善實(shí)訓(xùn)室管理制度
實(shí)訓(xùn)室管理實(shí)行實(shí)訓(xùn)中心主任負(fù)責(zé)制，各個(gè)實(shí)訓(xùn)室由相應(yīng)的老師進(jìn)行負(fù)責(zé)。實(shí)訓(xùn)室中心主任負(fù)責(zé)制訂本實(shí)訓(xùn)室建設(shè)規(guī)劃，實(shí)訓(xùn)室負(fù)責(zé)人的管理及考核，負(fù)責(zé)對(duì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)進(jìn)行管理與質(zhì)量監(jiān)控，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌調(diào)配和使用實(shí)訓(xùn)教學(xué)資源，在人力資源、實(shí)訓(xùn)資源、課程資源等方面根據(jù)教學(xué)需要實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置和開放共享的目標(biāo)。具體實(shí)訓(xùn)室實(shí)行專人負(fù)責(zé)管理，采取“誰主管誰負(fù)責(zé)”的原則。通過合理調(diào)配，實(shí)訓(xùn)室分時(shí)安排，最大程度地提高場(chǎng)地、設(shè)備的利用率?？梢砸肽壳熬频晷袠I(yè)正在采用的“五常”或者“六常”管理法進(jìn)行管理。建立開放的實(shí)訓(xùn)室，實(shí)現(xiàn)資源共享。目前，學(xué)校的實(shí)訓(xùn)室除了平時(shí)上專業(yè)實(shí)訓(xùn)課對(duì)本專業(yè)學(xué)生開放外，均屬于關(guān)閉狀態(tài)，降低了設(shè)備和場(chǎng)地的利用率。因此，學(xué)校可以適當(dāng)開放相關(guān)的實(shí)訓(xùn)室或者實(shí)訓(xùn)資源，變封閉式管理為開放式管理。需要統(tǒng)一規(guī)范操作標(biāo)準(zhǔn)和操作模式，由學(xué)生向?qū)嵱?xùn)室管理人員申請(qǐng)，管理人員按照人數(shù)和實(shí)訓(xùn)內(nèi)容統(tǒng)一安排，定時(shí)開放，也可在雙休日全天開放實(shí)訓(xùn)室，不受時(shí)間和實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的限制，學(xué)生根據(jù)自身情況在開放時(shí)間內(nèi)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)操作。
(三)改革實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)體系
實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)離不開課程教學(xué)體系的改革和調(diào)整，因此要根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際需要改革教學(xué)課程體系，創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)管理體制。例如，以酒店管理系為核心，開發(fā)高星級(jí)酒店對(duì)高端技能型人才的需求標(biāo)準(zhǔn)和教學(xué)、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目任務(wù)，形成酒店管理專業(yè)課程項(xiàng)目任務(wù)教學(xué)方案。進(jìn)行課程重組，構(gòu)建酒店核心崗位為模塊的項(xiàng)目課程體系。完善理論與實(shí)踐一體的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)教學(xué)管理，建立酒店管理流程專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)模塊體系，不斷開發(fā)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，使實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容與工作過程緊密結(jié)合;突出實(shí)踐能力培養(yǎng)，優(yōu)化實(shí)訓(xùn)方案，編寫?yīng)毦咛厣膶?shí)訓(xùn)指導(dǎo)手冊(cè)和講義。此外，相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)資料和資源可以校內(nèi)共享。抓好技能資格證這個(gè)就業(yè)“敲門磚”，充分利用實(shí)訓(xùn)室的相關(guān)資源和課程鼓勵(lì)學(xué)生考取相應(yīng)的資格證書;積極鼓勵(lì)學(xué)生參與相關(guān)的技能大賽，特別是全國(guó)技能大賽，并為學(xué)生提供充分的實(shí)訓(xùn)環(huán)境。通過技能大賽和考證方式是營(yíng)造學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)氛圍，增加學(xué)生就業(yè)的“砝碼”，同時(shí)也可以促進(jìn)實(shí)訓(xùn)課程的改革和引導(dǎo)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)方向。
(四)加強(qiáng)“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)
一個(gè)好的實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系，師資隊(duì)伍建設(shè)與優(yōu)化是不可或缺的，因此要加強(qiáng)“雙師型”師資的建設(shè)。校內(nèi)加強(qiáng)對(duì)專業(yè)教師特別是青年教師的職業(yè)技能培訓(xùn)，比如學(xué)校實(shí)行的“青年教師導(dǎo)師制”就是一種非常好的制度，可以幫助青年教師快速成長(zhǎng)。此外，學(xué)校要積極引導(dǎo)教師到企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉或頂崗培訓(xùn)，這方面管理工程學(xué)院的模式是非常不錯(cuò)的，讓專業(yè)教師直接到旅行社和酒店等旅游行業(yè)的一線親身參與工作，同時(shí)指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)工作。此外，還要積極鼓勵(lì)中青年教師考取導(dǎo)游資格證、旅行社經(jīng)理人資格證等各類旅游行業(yè)職業(yè)資格證書，或者取得酒店職業(yè)技能鑒定員資格和酒店職業(yè)經(jīng)理人資格，提高教師隊(duì)伍中“雙師型”教師的比例。
參考文獻(xiàn)
1、高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)課程體系構(gòu)建研究王斐斐; 董志文黑龍江教育學(xué)院學(xué)報(bào)2012-02-15
2、基于CBE模式的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建李炯華; 叢麗; 宋洪波實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理2011-03-20
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