糧食通風(fēng)技術(shù)論文

　　通風(fēng)就是采用自然或機(jī)械方法使風(fēng)沒(méi)有阻礙，可以穿過(guò)，到達(dá)房間或密封的環(huán)境內(nèi)，以造成衛(wèi)生、安全等適宜空氣環(huán)境的技術(shù)。下面是小編精心推薦的一些糧食通風(fēng)技術(shù)論文，希望你能有所感觸!

　　糧食通風(fēng)技術(shù)論文篇一

　　糧食儲(chǔ)藏機(jī)械通風(fēng)科學(xué)化管理模式

　　摘 要： 為了深入開(kāi)展糧食倉(cāng)儲(chǔ)科學(xué)化管理活動(dòng)，大力提倡節(jié)能降耗、科學(xué)環(huán)保的儲(chǔ)糧方式，結(jié)合本地區(qū)低溫干燥自然氣候條件，開(kāi)展糧食儲(chǔ)藏機(jī)械通風(fēng)科學(xué)化管理模式探討，以達(dá)到安全、科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、有效的機(jī)械通風(fēng)效果，力爭(zhēng)做到糧食低溫、準(zhǔn)低溫儲(chǔ)藏率和免熏蒸率均達(dá)到100%，使本地區(qū)糧食倉(cāng)儲(chǔ)科學(xué)化管理水平再上新的臺(tái)階。

　　關(guān)鍵詞： 糧食儲(chǔ)藏; 機(jī)械通風(fēng); 模式

　　中圖分類(lèi)號(hào)： S379 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)： 1009-8631(2012)07-0058-01

　　機(jī)械通風(fēng)是糧食儲(chǔ)藏工作中的重要環(huán)節(jié)，在不同時(shí)期機(jī)械通風(fēng)將起到不同的作用。糧食在人倉(cāng)過(guò)程中的機(jī)械通風(fēng)可均衡糧堆內(nèi)部的溫度和水分，提高儲(chǔ)糧的穩(wěn)定性;在夏季高溫季節(jié)的倉(cāng)內(nèi)排積熱通風(fēng)，可延緩表層糧溫的上升，降低糧食品質(zhì)的劣變速度;在秋冬季節(jié)的機(jī)械通風(fēng)，可降低糧食的溫差，防止結(jié)露現(xiàn)象的產(chǎn)生，同時(shí)徹底降低糧溫，延緩糧食品質(zhì)的劣變，保證儲(chǔ)糧的新鮮品質(zhì)，為低溫儲(chǔ)糧安全度夏奠定基礎(chǔ)。機(jī)械通風(fēng)工作要消耗大量的電能，同時(shí)因機(jī)械通風(fēng)糧食水分降低造成糧食數(shù)量損失。因此，在機(jī)械通風(fēng)這個(gè)工作環(huán)節(jié)實(shí)施科學(xué)化管理，對(duì)于安全儲(chǔ)糧，降低糧食損耗，節(jié)約成本費(fèi)用，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。

　　健康是人類(lèi)追求的目標(biāo)，綠色是人們向往的顏色，綠色給人們帶生機(jī)、安逸、和平、寧?kù)o、快樂(lè)、健康，因此人們選擇綠色、追求綠色、尋找綠色，在人們的生活中，所有對(duì)人們有益的、無(wú)污染的、無(wú)公害的都冠以“綠色”，因此國(guó)際上和平年叫做綠色和平年，綠色通道、綠色食品、綠色蔬菜等等，在我們糧食儲(chǔ)藏行業(yè)里，在眾多的儲(chǔ)藏技術(shù)中，機(jī)械通風(fēng)儲(chǔ)糧可謂是綠色儲(chǔ)藏，被人們廣泛的追逐、使用。

　　糧食儲(chǔ)藏安全是關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的大事，糧食在儲(chǔ)藏期間，種用品質(zhì)和食用品質(zhì)都會(huì)下降，因此人們千方百計(jì)采取各種各樣的方法來(lái)盡量阻止糧食的陳化和劣變達(dá)到安全食用的目的，降低糧食的損耗，減少糧食的損失，達(dá)到“量不減，質(zhì)不變”的目的。我們的保糧方針是“以防為主，綜合防治”。在安全保糧上，相繼開(kāi)展了低溫儲(chǔ)糧、低溫壓蓋儲(chǔ)糧、低氧儲(chǔ)糧、低藥防護(hù)儲(chǔ)糧、機(jī)械通風(fēng)儲(chǔ)糧、富氮儲(chǔ)糧等形式。

　　糧食在儲(chǔ)糧期間由于自身的生命活動(dòng)，消耗干物質(zhì)而減少份量。被害蟲(chóng)侵害，不僅由于害蟲(chóng)攝食直接減少數(shù)量，還因屎、嗅、綴絲、尸體、蛻皮殼等而污染，尤其是害蟲(chóng)的發(fā)生而產(chǎn)生熱和濕度，進(jìn)而使霉菌生長(zhǎng)，使糧食發(fā)生霉變，直接影響糧食的食用品質(zhì)和衛(wèi)生指標(biāo)。糧食產(chǎn)生霉菌后，霉菌產(chǎn)生霉菌毒素，引起包括人在內(nèi)的高等動(dòng)物急性或慢性機(jī)能障礙或器官損傷。

　　近幾年來(lái)，儲(chǔ)備糧逐年減少，尤其是中央儲(chǔ)備糧，商品經(jīng)營(yíng)糧食數(shù)量相對(duì)逐年增加，糧食在庫(kù)里儲(chǔ)存時(shí)間相對(duì)減少，受市場(chǎng)供求關(guān)系的影響，糧食出庫(kù)的隨機(jī)性增加，品質(zhì)要求越來(lái)越高，所以相應(yīng)采取操作簡(jiǎn)單，見(jiàn)效快，無(wú)污染糧食隨時(shí)出庫(kù)不受影響的機(jī)械通風(fēng)儲(chǔ)糧方式是最好的辦法。

　　機(jī)械通風(fēng)就是用通風(fēng)機(jī)械產(chǎn)生風(fēng)壓，來(lái)加快糧堆內(nèi)氣體交換，使之降溫、降濕，抑制糧食及微生物的生命活動(dòng)，防止儲(chǔ)糧發(fā)熱。機(jī)械通風(fēng)適用范圍較廣，大、中、小糧庫(kù)均可適用。機(jī)械通風(fēng)可以局部通風(fēng)，也可以全面通風(fēng)。既適用于高水分糧，也適用于低水分糧;既適用于高溫糧，也適用于低溫糧;既適用于散裝糧，也適用于包裝糧。而機(jī)械通風(fēng)的主要作用是用來(lái)處理高溫糧，防止糧食結(jié)露、發(fā)熱霉變，這是其它保糧方式都不具備的特點(diǎn)。

　　隨著本世紀(jì)初，國(guó)家投資200億倉(cāng)容的相繼建成和中儲(chǔ)糧城中庫(kù)點(diǎn)，隨著舊城改造而搬遷，新建庫(kù)的機(jī)械通風(fēng)作為安全儲(chǔ)糧的首選而被使用。通過(guò)這幾年的實(shí)踐，“四大儲(chǔ)糧新技術(shù)”在各個(gè)庫(kù)，尤其是中儲(chǔ)糧庫(kù)點(diǎn)的廣泛應(yīng)用，廣大儲(chǔ)糧工作者一致認(rèn)為機(jī)械通風(fēng)是最好用、最適用、最簡(jiǎn)單、最易操作的科學(xué)儲(chǔ)糧方法，也是“四大儲(chǔ)糧新技術(shù)”中最基礎(chǔ)的技術(shù)，因?yàn)槠渌?ldquo;三大技術(shù)”除電子測(cè)溫外，環(huán)流熏蒸、谷物冷卻均應(yīng)用機(jī)械通風(fēng)或其設(shè)備系統(tǒng)，因此，掌握和熟練應(yīng)用機(jī)械通風(fēng)技術(shù)，尤其在不同季節(jié)、不同狀態(tài)下的安全儲(chǔ)糧具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

　　一、糧食入倉(cāng)過(guò)程中的機(jī)械通風(fēng)

　　在糧食入倉(cāng)過(guò)程中應(yīng)加強(qiáng)糧情檢查，發(fā)現(xiàn)入倉(cāng)糧食的水分、溫度不均勻，對(duì)安全儲(chǔ)糧不利時(shí)，只要?dú)夂驐l件適宜，溫差≥2℃，大氣濕度≤85%，就可以邊入倉(cāng)、邊通風(fēng)，均衡入倉(cāng)糧食的水分、溫度，提高儲(chǔ)糧的穩(wěn)定新感性。為了節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支，在入倉(cāng)過(guò)程中應(yīng)盡量減小或避免使用機(jī)械通風(fēng)操作。

　　(1)在入倉(cāng)過(guò)程中應(yīng)把好入倉(cāng)糧食質(zhì)量關(guān)，杜絕水分和雜質(zhì)超標(biāo)的不合格糧食入倉(cāng)。入倉(cāng)糧食的水分應(yīng)控制在安全水分(玉米14.5%，小麥13.5%)以內(nèi)，保證入倉(cāng)糧食的儲(chǔ)藏穩(wěn)定性，防止因入倉(cāng)糧食的水分過(guò)高，在機(jī)械通風(fēng)中造成太大的水分減量和能耗增加。

　　(2)在入倉(cāng)過(guò)程中，要不斷調(diào)整倉(cāng)內(nèi)運(yùn)輸機(jī)的落糧點(diǎn)，減少自動(dòng)分級(jí)現(xiàn)象的產(chǎn)生，及時(shí)清理雜質(zhì)，防止形成雜質(zhì)聚集區(qū)，避免糧堆雜質(zhì)聚集而產(chǎn)生發(fā)熱現(xiàn)象。

　　(3)最好選擇在冬季入倉(cāng)，使入倉(cāng)糧食處于低溫環(huán)境中，既有利于安全儲(chǔ)藏，又減少了機(jī)械通風(fēng)設(shè)備的使用時(shí)間，從而減少能耗。

　　二、夏季排積熱通風(fēng)和膜下環(huán)流通風(fēng)

　　由于夏季倉(cāng)溫最高可達(dá)30℃左右，要利用早晚溫差進(jìn)行倉(cāng)內(nèi)空間排積熱通風(fēng)，有效控制倉(cāng)溫上升對(duì)表層糧溫造成的不利影響，延緩糧溫上升。在排積熱通風(fēng)時(shí)應(yīng)選擇早晚和夜間倉(cāng)溫、外溫相差較大的時(shí)間段進(jìn)行，當(dāng)倉(cāng)內(nèi)外溫差小于2℃時(shí)，要停止通風(fēng)，防止過(guò)度通風(fēng)造成不必要的能耗。當(dāng)倉(cāng)溫≥25℃或倉(cāng)濕≤60%時(shí)，根據(jù)本地區(qū)以西北風(fēng)為主的特點(diǎn)，大氣溫度低于倉(cāng)溫，大氣濕度低于倉(cāng)濕，風(fēng)力≤2級(jí)時(shí)，平房倉(cāng)應(yīng)開(kāi)啟南部軸流風(fēng)機(jī)，北部打開(kāi)窗戶進(jìn)行排積熱通風(fēng);風(fēng)力在3-7級(jí)時(shí)開(kāi)啟南北門(mén)、窗進(jìn)行自然通風(fēng)。已安裝膜下環(huán)流通風(fēng)系統(tǒng)的高大平房倉(cāng)，在上層平均糧溫≥20℃時(shí)，應(yīng)開(kāi)啟膜下環(huán)流系統(tǒng)，均衡上下層糧溫，達(dá)到控制上層糧溫升高的目的。

　　三、秋季機(jī)械通風(fēng)降溫

　　在秋季隨著外溫逐漸降低，而倉(cāng)內(nèi)糧堆中、上層糧溫尚處于一個(gè)較高水平，糧溫與倉(cāng)溫溫差較大，這時(shí)應(yīng)及時(shí)揭去糧面的壓蓋物，進(jìn)行通風(fēng)降溫，降低表層糧溫，消除結(jié)露現(xiàn)象。揭膜時(shí)應(yīng)選擇外界平均氣溫與表層糧溫接近并低于表層糧溫時(shí)進(jìn)行。秋季通風(fēng)最好分兩個(gè)階段：一是當(dāng)外溫低于表層糧溫且溫差不大時(shí)，先采用自然通風(fēng)方式，逐步降低表層糧溫，此階段應(yīng)開(kāi)啟倉(cāng)房的南北門(mén)與窗進(jìn)行自然通風(fēng)。初降表層糧溫時(shí)，應(yīng)勤翻動(dòng)糧面，尤其是死角，以加速表層糧溫的降低，二是隨著外界氣溫的進(jìn)一步降低，可開(kāi)啟地籠通風(fēng)口，采用軸流風(fēng)機(jī)進(jìn)行負(fù)壓上行式通風(fēng)降溫。使用軸流風(fēng)機(jī)負(fù)壓上行式通風(fēng)降溫時(shí)，倉(cāng)外大氣濕度應(yīng)低于糧堆平均相對(duì)濕度，外界氣溫不能低于糧堆底層平均糧溫的露點(diǎn)溫度(溫差8℃)，否則可能產(chǎn)生結(jié)露。在滿足通風(fēng)目的的前提下，盡量選擇小風(fēng)量軸流風(fēng)機(jī)通風(fēng)降溫，既減少糧食水分損失，又降低能耗。

　　四、冬季通風(fēng)降溫

　　冬季通風(fēng)降溫要選擇適宜的時(shí)機(jī)和氣候條件，一般應(yīng)選擇在11-12月份。當(dāng)年入倉(cāng)的糧食或氣密性較差的平房倉(cāng)可選擇較大功率的離心風(fēng)機(jī)通風(fēng)降溫，其他情況應(yīng)選擇軸流風(fēng)機(jī)緩釋通風(fēng)降溫。當(dāng)糧溫與外界溫度差、倉(cāng)內(nèi)糧堆層間溫差梯度、水分梯度均達(dá)到要求時(shí)，應(yīng)及時(shí)停機(jī)。在實(shí)際工作中通常將全倉(cāng)平均糧溫降至0℃至5℃之間，最低糧溫降至-5℃即可達(dá)到安全度夏要求。

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1] 王立，魏青國(guó).儲(chǔ)糧機(jī)械通風(fēng)技術(shù).

　　[2] 國(guó)家糧食儲(chǔ)備局儲(chǔ)備司.糧食倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)章制度.

　　[3] 國(guó)家糧食局糧食行政管理司.儲(chǔ)糧新技術(shù)教程.

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