中職旅游班教學主題化初探論文
旅游專業(yè)是教育部頒布的《中等職業(yè)學校專業(yè)目錄》的主干專業(yè)之一，許多職業(yè)院校率先開設旅游專業(yè)，重點突出建設。以下是學習啦小編為大家精心準備的：中職旅游班教學主題化初探相關論文。內容僅供參考，歡迎閱讀!
中職旅游班教學主題化初探全文如下：
【摘 要】職業(yè)院校旅游管理專業(yè)的建設正面臨挑戰(zhàn)，中職旅游班級的教育也面臨著重重困難。因此要針對社會發(fā)展趨勢，針對專業(yè)發(fā)展特質，針對學生發(fā)展動態(tài)，構建具有職業(yè)特色的教育教學模式，使旅游教學主題化，不斷形成新的旅游教育模式。
【關鍵詞】中職旅游班;專業(yè)教學;主題化
當前，旅游教育的腳步在前行中停滯又在停滯中前行，十分矛盾。整個旅游教育都是各執(zhí)己見，獨來獨往;缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃和創(chuàng)新教育理念，導致整個旅游教育教學質量一直在不同水平徘徊。教育教學特色是職業(yè)院校的生命，更是培養(yǎng)專業(yè)人才的根基;學生能否有興趣的學，能否學以致用，能否真正成為旅游餐飲行業(yè)的主力軍;都是我們的旅游教育需要冷靜思考的。
一、社會、專業(yè)、學生三者各自的發(fā)張趨向
(一)社會對旅游專業(yè)的迫切需求。隨著社會的發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，服務性行業(yè)越來越受到人們的關注;旅游餐飲業(yè)更是以主力軍的身份蓬勃發(fā)展著。
(二)專業(yè)發(fā)展現狀。目前江蘇大部分地區(qū)職業(yè)院校對旅游專業(yè)的發(fā)展不夠重視，沒有針對旅游專業(yè)的特質進行專業(yè)規(guī)劃。大部分學校“餐旅不分家”的教學現象很嚴重;但從專業(yè)角度來講，旅游與餐飲是一個專業(yè)兩個方向;這一點遠不如高等院校做的好。大多數學校都是雙管旗下，看似顧此顧彼，其實卻是撒網式教育，泛泛而談，教育教學效果很不理想。
(三)學生的發(fā)展動態(tài)。中職旅游專業(yè)的生源一直以來都很不理想。學生的入學成績幾乎是處在最底層的，部分學生均是其他專業(yè)淘汰下來的，在行為習慣和素質方面都存在很大的偏差。他們個性張揚，叛逆心強烈;對專業(yè)的認識和理解很片面。因此對于他們而言更多的是“混日子”而不是學習。因此構建具有職業(yè)特色的教育教學模式，使旅游教學主題化，不斷形成新的旅游教育模式;從而使他們愿意學、認真學就顯得尤為重要。
二、中職旅游班教學主題化的內涵
教學主題化也稱為“特色教學”，是以某一特定的主題，來體現教育教學的風格和學習環(huán)境，以及特定的文化氛圍，讓學生獲得富有個性的文化感受;同時將教學內容融入主題，以個性化的教學取代一般化的教學，讓學生獲得歡樂、知識和刺激。歷史、文化、城市、自然、神話童話故事等都可成為教學借以發(fā)揮的主題模式。
專業(yè)教學主題化是在充分滿足地方社會經濟發(fā)展的需求，根據專業(yè)的主客觀條件，在正確、科學的辦學思想指導下，針對社會、專業(yè)及學生情況，制定的獨特的富有創(chuàng)新性的專業(yè)教育教學模式及風格。主題可以是多方面的，可以體現在不同的專業(yè)方向上;體現在人才培養(yǎng)模式上，形成了創(chuàng)新的教育模式如情景教學、訂單教育等獨具特色的人才培養(yǎng)教學體系;體現在人才培養(yǎng)過程上，構建獨特的課程體系、教學方法、實踐教學環(huán)節(jié)等。特色是專業(yè)生存和發(fā)展的生命線，對優(yōu)化人才培養(yǎng)過程、提高人才培養(yǎng)質量作用大，效果顯著。如果缺少特色，就難以培養(yǎng)具有創(chuàng)造意識和創(chuàng)新精神的人才。專業(yè)特色已成為衡量一個專業(yè)辦學水平的顯性標志，具有廣泛的影響力，在實現專業(yè)的人才培養(yǎng)目標、提高質量方面起獨到的作用。而主題化的教學正是特色的體現和衍生。
三、中職旅游班教學主題化的措施
(一)注重教學環(huán)境的主題建設。良好的教學環(huán)境是學生學習的首要基礎條件。只有借助于一定的硬件措施才能使教學主題更鮮明，從而帶動學生的學習興趣，推動中職旅游班的發(fā)展。
(二)轉變學校、家長、學生對專業(yè)的偏見。每個行業(yè)都有每個行業(yè)的弊端，這種弊端在服務領域尤為明顯。學校、家長、學生對此專業(yè)或多或少的存在著一些偏見或意見。
(三)構建具有職業(yè)特色的主題教學模式。
(1)細分教學主題。一般來說，中職旅游班的學生思維比較靈活多變，喜歡新鮮和刺激;學習的耐性不夠。因此可以根據學生這一特點;把旅游教學劃分為：山川旅游主題教學，園林旅游主題教學，水域旅游主題教學，紅色旅游主題教學。把相關的導游服務技能知識和導游法規(guī)知識融入主題教學中。中職旅游班培養(yǎng)學生的根本目的在于造就技能型人才來適應社會的需要，針對這一特點又可以把旅游教學劃分為：景點景區(qū)導游員主題教學、地方陪同導游員主題教學、全程陪同導游員主題教學、海外領隊主題教學等等。把旅游教學按工作范圍劃分為幾個主題，加入景點知識、導游法規(guī)知識，對案例進行分析、處理、解決。而餐飲教學的主題又可以是婚宴主題教學、壽宴主題教學、冷餐會主題教學，把餐飲服務的相關知識融入具體的主題中。因此可以根據具體的情況來模擬相關主題讓學生在不同環(huán)境中應變不同的情況;必要時可以讓學生進行角色扮演、場景裝扮、情節(jié)假設等。
(2)課程設詈主題化。中職旅游班的課程可以靈活調度，以實用型知識為主，理論知識為輔。把實用型知識進行整合歸納，根據內容分成各個主題后施教。同時可以結合各階段的旅游教材綜合施教;對于旅游專業(yè)教材而言沒有學歷層次之分，因此中職的、大學院校的旅游教材都可以供學生取經。把知識層次性組合設定主題因材施教，以獲得最佳的效果。在此也可以把相關知識進行整合，這一點有些學校已經開始研究，進行項目課程的制作。但從個人觀點出發(fā)項目課程的設定過于繁瑣，動用的各方面人力資源較多，但旅游教學是不斷變化的沒有定勢。教學完全取決于教師對課程和專業(yè)的了解程度，對知識進行簡單的歸類，并適當的取舍;從而教出特色，學出成效。
四、結語
總之，旅游業(yè)是一項日新月異的朝陽產業(yè)，中職旅游班的旅游教學管理也面臨著新的機遇和挑戰(zhàn)。培養(yǎng)旅游業(yè)需求的專業(yè)人才要以實戰(zhàn)為出發(fā)點，以行業(yè)需求為中心。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，不斷探索旅游專業(yè)的主題化教學將會對旅游人才的培養(yǎng)起到積極的推動作用。
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