廚房衛(wèi)生管理論文
廚房衛(wèi)生管理論文
現(xiàn)代的廚房設(shè)計(jì)先進(jìn)、布局合理、寬敞明亮、設(shè)備一流、環(huán)境優(yōu)雅,廚師們可以在干凈舒適的環(huán)境中工作,充分的展現(xiàn)自我,實(shí)現(xiàn)自己的理想和價(jià)值,是一個(gè)非常理想的工作場所。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的廚房衛(wèi)生管理論文，供大家參考。
廚房衛(wèi)生管理論文范文一：淺談衛(wèi)生間廚房防水施工工藝
[關(guān)鍵詞]防水施工;操作工藝;質(zhì)量要求
在住宅使用功能中,衛(wèi)生間及廚房防水工程是比較重要的一項(xiàng),如果入戶后總發(fā)生滲漏水問題,不但給日常生活帶來麻煩,處理不好還嚴(yán)重影響鄰里關(guān)系,因此必須嚴(yán)格遵守衛(wèi)生間及廚房防水工程施工工藝標(biāo)準(zhǔn)。
一、施工準(zhǔn)備
1.結(jié)構(gòu)施工
?、傩l(wèi)生間墻體施工時(shí)根部應(yīng)做高度不小于200mm的混凝土現(xiàn)澆帶,現(xiàn)澆帶與樓板要一次整體澆筑。
②結(jié)構(gòu)施工時(shí)衛(wèi)生間穿樓板管道預(yù)留洞的位置要準(zhǔn)確,管道安裝前要用線墜吊線檢查,確保管道周圍縫隙不小于30mm,個(gè)別位置不準(zhǔn)確的孔洞用水鉆開孔,嚴(yán)禁隨意剔鑿。
③熱水及暖氣管道穿樓板要使用套管,套管頂部應(yīng)高出裝飾地面50mm,下部應(yīng)與樓板底面相平,安裝前應(yīng)準(zhǔn)確計(jì)算其長度。穿過樓板的套管與管道之間縫隙應(yīng)用阻燃密實(shí)材料和防水油膏填實(shí),端面要光滑。
?、芫邮业孛媸┕r(shí)在衛(wèi)生間門口處預(yù)留出300mm寬做防水,待衛(wèi)生間防水層施工完畢后和防水保護(hù)層一起施工。
2.作業(yè)條件
?、購N廁間樓地面墊層已完成,穿過廚廁間地面及樓面的所有立管、套管已完成,并已固定牢固,經(jīng)過驗(yàn)收。管周圍縫隙用1�2�4豆石混凝土填塞密實(shí)(樓板底需吊模板)。
?、趶N廁間樓地面找平層已完成,標(biāo)高符合要求,表面應(yīng)抹平壓光、堅(jiān)實(shí)。平整,無空鼓、裂縫、起砂等缺陷。
③找平層的泛水坡度應(yīng)在2%(即1�50),以上不得局部積水,與墻交接處及轉(zhuǎn)角處、管根部位,均要抹成半徑為大于30mm的弧形倒角。
?、芡克⒎浪畬拥幕鶎颖砻?應(yīng)將塵土、雜物清掃干凈,表面殘留灰漿硬塊及高出部分應(yīng)刮平,掃凈。對(duì)管根周圍不易清掃的部位,應(yīng)用毛刷將灰塵等清除,如有坑洼不平處或陰陽角未抹成圓弧處,可用德高合成乳膠水泥砂漿修補(bǔ)。
⑤廚廁間墻面按設(shè)計(jì)要求及施工規(guī)定(四周至少上卷300mm)有防水的部位,墻面基層抹灰要求平整,無空鼓、裂縫、起砂等缺陷。穿過防水層的管道及固定卡具應(yīng)提前安裝,并在距管50mm范圍內(nèi)凹進(jìn)表層5mm,管根做成半徑為10mm的圓弧。
?、迯N廁間做防水之前必須設(shè)置足夠的照明設(shè)備(安全低壓燈等)和通風(fēng)設(shè)備。
?、攮h(huán)境溫度保持在5℃以上。
二、工藝流程
管道安裝、吊模、堵洞、找平層、防水層、閉水試驗(yàn)、保護(hù)層。
三、施工操作工藝:(以PVC―U管道為例,其他管道可參考執(zhí)行)
1.管道安裝:地漏標(biāo)高由地面做法和門口至地漏坡度(坡度不小于3%)確定,施工時(shí)要嚴(yán)格控制。安裝管道時(shí)將止水圈套在管道上(止水圈由PVC-U管道生產(chǎn)商配套供應(yīng))。所有穿越衛(wèi)生間樓板的管道安裝完畢并驗(yàn)收合格后,必須及時(shí)堵洞,堵洞時(shí)要嚴(yán)格細(xì)致地進(jìn)行孔洞清理,將地漏、上下水等各管道周圍的木楔、磚塊等用來臨時(shí)固定管子的雜物徹底清除。
2.支模、堵洞:堵洞用的模板可采用木模板或定型底模。支模后用水沖洗孔洞,先用表面處理劑(如:EC―1界面處理劑)滿涂預(yù)留洞口四周,再分兩次灌縫。第一次先把止水圈提起,用加微膨脹劑的半干硬性細(xì)石混凝土灌入并搗實(shí),混凝土強(qiáng)度等級(jí)應(yīng)比樓板混凝土強(qiáng)度提高一個(gè)標(biāo)號(hào),其厚度為樓板厚度的1/2。第二次落下止水圈,用與第一次相同的混凝土填縫,使其與樓板齊平。填縫混凝土要及時(shí)養(yǎng)護(hù),達(dá)到一定強(qiáng)度后(一般5天)進(jìn)行管道根部24小時(shí)蓄水試驗(yàn),合格后再做找平層。
3.找平層施工:為使找平層和基層結(jié)合牢固,應(yīng)將基層的浮灰、油污等處理干凈,找平層施工時(shí)應(yīng)邊掃素水泥漿邊抹灰,衛(wèi)生間周圈墻角處抹成R=30mm的圓弧,管道周圍留凹槽內(nèi)嵌油膏。分兩次抹壓,最后壓光壓平,找平層要及時(shí)養(yǎng)護(hù),以防找平層開裂、空鼓或起砂。
4.防水層施工:待找平層完全干透后,將找平層徹底清掃干凈。應(yīng)先在管根、地漏、四周墻根周圍涂刷一道涂膜附加層內(nèi)加玻璃絲布,管道周圍直徑為300mm。待干到不粘手時(shí),開始整體涂刷防水涂漠。整體涂刷要分層進(jìn)行,每層涂膜厚度要均勻,涂刷方向要一致,不得漏涂。相鄰兩層涂膜涂刷方向應(yīng)相互垂直,時(shí)間間隔根據(jù)環(huán)境溫度和涂膜固化程度控制。各整體防水層應(yīng)從地面延伸到墻面,且高出墻面300mm,浴室墻面的防水層不得低于1800mm,門口鋪出300mm寬。防水層厚度要符合設(shè)計(jì)要求。
5.防水層的驗(yàn)收(閉水試驗(yàn)):防水層施工完畢后,必須進(jìn)行閉水試驗(yàn),試驗(yàn)時(shí)間為24小時(shí)以上。自頂板下方觀測管道周邊和其他墻邊角處等部位無滲水、濕潤現(xiàn)象。經(jīng)監(jiān)理單位、建設(shè)單位驗(yàn)收合格后辦理隱蔽驗(yàn)收記錄。
6.保護(hù)層施工:防水層上的保護(hù)層要一次成活。施工時(shí)要做好成品保護(hù),防止破壞防水層。保護(hù)層向地漏找坡坡度不小于3%。
四、注意事項(xiàng)
1.堵洞前管道周圍縫隙不得小于30mm,個(gè)別位置不準(zhǔn)確的孔洞要用水鉆開孔,嚴(yán)禁隨意剔鑿,以利于保證堵洞質(zhì)量。
2.衛(wèi)生間墻體根部應(yīng)做不小于200mm高的混凝土現(xiàn)澆帶,現(xiàn)澆帶與樓板要結(jié)合牢固,以防衛(wèi)生間墻體滲漏。
3.穿樓板用的套管,其頂部一定要高出裝飾地面50mm。
4.找平層施工時(shí)基層一定要處理干凈,防止找平層結(jié)合不牢。陰陽角一定要做成圓弧狀;防水層施工時(shí)找平層一定要清掃干凈,特別是管根、墻根等部位。
5.涂刷涂膜時(shí)厚度要均勻一致,不宜太厚,前后兩次涂刷方向應(yīng)相互垂直,總厚度必須符合設(shè)計(jì)要求。
6.閉水試驗(yàn)合格后要及時(shí)進(jìn)行保護(hù)層施工,以防人為破壞。
7.埋入地面的冷熱水管道嚴(yán)禁從衛(wèi)生間門口進(jìn)入衛(wèi)生間,應(yīng)沿墻暗輔至墻面防水層上面穿墻進(jìn)入衛(wèi)生間。
8.衛(wèi)生間門口外300mm范圍內(nèi)可不做地盤管。
五、質(zhì)量要求
1.主控項(xiàng)目
①防水材料符合設(shè)計(jì)要求和現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
?、谂潘露?、預(yù)埋管道、設(shè)備、固定螺栓的密封符合設(shè)計(jì)要求。
?、鄣芈╉攽?yīng)為地面最低處,易于排水,系統(tǒng)暢通。
2.一般項(xiàng)目
?、倥潘?、地漏排水設(shè)備周邊節(jié)點(diǎn)應(yīng)密封嚴(yán)密,無滲漏現(xiàn)象。
?、诿芊獠牧蠎?yīng)使用柔性材料,嵌填密實(shí),黏結(jié)牢固。
?、鄯浪繉泳鶆?不龜裂,不鼓泡。
④防水層厚度符合設(shè)計(jì)要求。
嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生間及廚房防水工程施工工藝標(biāo)準(zhǔn),是保證衛(wèi)生間及廚房防水工程質(zhì)量,提高住宅使用功能的關(guān)鍵。
廚房衛(wèi)生管理論文范文二：概述廚房及衛(wèi)生間水暖的合理性
摘要：隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們生活質(zhì)量顯著提高，對(duì)水暖一體化程度的要求越來越高。根據(jù)廚房、衛(wèi)生間的具體特點(diǎn)和使用要求，從實(shí)際應(yīng)用效果出發(fā)，論述了廚房、衛(wèi)生間給排水及采暖設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)，以期單項(xiàng)設(shè)計(jì)具有綜合設(shè)計(jì)思想。
關(guān)鍵詞：廚房;衛(wèi)生間;給排水;采暖
中圖分類號(hào)：S276 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：
引言
隨著我國建筑行業(yè)的發(fā)展以及人們生活質(zhì)量的提高，人們對(duì)住宅的要求越來越高，住宅的定義已從最初的“能擋風(fēng)遮雨的處所”被提升為“放松心情、養(yǎng)精蓄銳的舒適港灣”。作為工程設(shè)計(jì)人員，必然會(huì)遇到越來越多的新課題，碰到不斷出現(xiàn)的新問題，廚房衛(wèi)生間內(nèi)各種用水設(shè)備繁多且涉及家具布置，管道密集，各種廢氣、廢物較多，污染嚴(yán)重，因此其內(nèi)的水暖設(shè)計(jì)及布置十分重要。筆者擬探討住宅室內(nèi)水暖設(shè)計(jì)中遇到的幾個(gè)問題。
1給排水設(shè)計(jì)
1.1衛(wèi)生潔具的設(shè)置
廚房是裝修的重點(diǎn)，良好的布局是精裝優(yōu)劣的前提。形象化設(shè)計(jì)和個(gè)人裝修風(fēng)格使得所用潔具各不相同，總體是成套潔具。目前，衛(wèi)生間大多設(shè)計(jì)成一個(gè)封閉的內(nèi)室和一個(gè)開敞或半開敞的外室，內(nèi)室中設(shè)置浴盆或淋浴器和便器，進(jìn)行洗浴和便溺，外室中設(shè)置洗面盆和洗衣機(jī)，這是常見的衛(wèi)生間內(nèi)設(shè)置三盆的方案。實(shí)踐證明，這種方案中，忽略了日常生活中另一必需的用水器具———拖布盆。畢竟廚房、衛(wèi)生間、內(nèi)陽臺(tái)等部位不使用木地板而需要清掃，因此有必要在衛(wèi)生間內(nèi)設(shè)置拖布盆。由于拖布盆排放的水較臟，其上又要掛拖布，所以將其安置在內(nèi)室為宜，這樣外室只設(shè)洗面盆和洗衣機(jī)，美觀整潔。由此可見，衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)設(shè)置四盆：浴盆、便器、洗面盆和拖布盆。
1.2管道井的設(shè)置
為了房間整潔，現(xiàn)在設(shè)計(jì)一般都要做管道井，水暖使用的稱為水暖井。水暖井已經(jīng)從排水管、給水管發(fā)展成多管道類型。比如以前暖氣管道采用雙管布置，而分戶計(jì)量要求每戶都是水平埋地管道，主干管放到了管道井內(nèi);自來水一戶一表使得有些地方自來水表放置在室外表井內(nèi)，每戶都有一根上水立管等。因此，住宅中的管道越來越多，可規(guī)納為如下8大類：①自來水管道;②熱水或太陽能管道;③中水供水管道;④糞便污水排水管道;⑤洗滌廢水排水管道;⑥廚房排水立管;⑦采暖管道(北方采暖地區(qū));⑧煤氣管道(有集中供煤氣的地域)。上述8種管道的立管(煤氣管道應(yīng)明敷除外)全部安裝在管道井中。為便于廚房、衛(wèi)生間之間共用管道井，廚房、衛(wèi)生間在平面布置上應(yīng)相鄰為宜。
1.3室內(nèi)管道的設(shè)計(jì)
管道離開管道井后的布置是房間整潔的一個(gè)重要方面。各種立管設(shè)在管道井中，室內(nèi)的橫支管應(yīng)盡可能暗裝或隱蔽，以保證室內(nèi)整體的潔凈和美觀。自來水、熱水管道入戶后一般是地埋式，中水管道只接便器也適宜地埋，煤氣管一般是單立管至用戶。水表應(yīng)放在便于查看又不妨礙室內(nèi)美觀的位置。衛(wèi)生間可以設(shè)計(jì)到水表后或者埋地出地面管道處設(shè)閥，閥后留給裝修空間的管道可不予安裝，但是所設(shè)計(jì)的器具位置應(yīng)該是清楚的。
廚房、衛(wèi)生間漏水現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，不但影響了室內(nèi)衛(wèi)生，有時(shí)還會(huì)影響樓上樓下的鄰里關(guān)系，所以室內(nèi)排水管道的設(shè)計(jì)應(yīng)給予高度重視。當(dāng)各種主立管安裝在管道井中后，就應(yīng)考慮排水的小立管和橫管的設(shè)計(jì)安裝問題。目前，用水器具排水最常用的方法是：器具及地漏的小立管穿過樓板接至排水橫管上，排水橫管再接至排水主立管上。小立管穿樓板處，往往成為漏水的主要位置，同時(shí)這些管道裸露在下層室內(nèi)，造成室內(nèi)環(huán)境不雅觀。有的住戶為了美化室內(nèi)環(huán)境采用安裝吊頂?shù)霓k法遮擋排水管，但當(dāng)發(fā)生漏水時(shí)，吊頂被污水侵濕，水跡同樣影響了室內(nèi)的美觀。
要從根本上解決排水管外露及漏水的問題，可采用同層排水敷設(shè)。同層排水顧名思義就是說本層的排水問題在本層解決，安裝、檢修等不影響下一層，當(dāng)然排水立管還是貫通各層的。它具有①房屋產(chǎn)權(quán)明晰;②衛(wèi)生器具的布置不受限制;③排水噪音小;④滲漏水機(jī)率小等優(yōu)點(diǎn)。衛(wèi)生間同層排水管道設(shè)置，使衛(wèi)生間污水橫管不進(jìn)入下層空間。同層排水做法分為3種：降板同層排水;不降板同層排水;衛(wèi)生間墊高法。①降板同層排水。這種方法做的比較多，一般是衛(wèi)生間樓板下沉350mm左右(根據(jù)需要可適當(dāng)調(diào)整)，作為管道敷設(shè)空間，污水橫管設(shè)于下沉室內(nèi)。②不降板同層排水，采用側(cè)排方式。這是指衛(wèi)生間潔具后方砌一堵假墻，形成0。3m左右寬布置管道的專用空間，排水支管不穿越樓板在假墻內(nèi)敷設(shè)、安裝，在同一樓層內(nèi)與主管相連接。③衛(wèi)生間墊高法。墊高衛(wèi)生間地面的墊層法采用得不多，原因是容易產(chǎn)生“內(nèi)水外溢”，最主要的是不符合無障礙設(shè)計(jì)。在老房改造中不得已的情況下偶爾采用。從生活實(shí)踐看，廚房內(nèi)可不設(shè)置地漏，洗滌池排水直接接至排水主立管上，洗碗機(jī)排水排入廚房洗滌池內(nèi)。廚房洗滌池排水支管在樓板上接入排水立管，建議廚房內(nèi)不設(shè)地漏。這樣，排水小立管不穿樓板，既保證了無漏水點(diǎn)，又使得下層室內(nèi)美觀。另外一個(gè)比較容易忽略的問題是：管道井內(nèi)設(shè)置地漏，這對(duì)于維護(hù)管理至關(guān)重要。
1.4關(guān)于“三表出戶”
現(xiàn)在大多數(shù)情況下，各地設(shè)計(jì)要求水電暖三表計(jì)量。目前電表均能做到，給水表、煤氣表較難做到，三表出戶不應(yīng)該強(qiáng)求一致。在有管道井的情況下，給水表出戶可以設(shè)在管道井內(nèi);對(duì)于多層，設(shè)在戶外也是可能的。一味強(qiáng)調(diào)“三表出戶”可能影響或限制廚房、衛(wèi)生間的合理布局。隨著電子技術(shù)的發(fā)展，戶外遠(yuǎn)傳計(jì)量技術(shù)、智能卡收費(fèi)系統(tǒng)已日趨成熟，必將取代傳統(tǒng)的人工抄表收費(fèi)的方式。山東省已于1997年10月在臨清市投入使用“智能卡取水計(jì)量收費(fèi)系統(tǒng)”，改傳統(tǒng)的“先用水后繳費(fèi)”為新型的“先繳費(fèi)后用水”。這種方式不僅可禁止計(jì)劃外用水，而且便于通過調(diào)節(jié)水價(jià)來實(shí)現(xiàn)節(jié)水的目的，同時(shí)防止了拖欠水費(fèi)的現(xiàn)象。同樣，用氣和用電都可采取與此相似的智能卡系統(tǒng)。因此，不應(yīng)過分強(qiáng)調(diào)三表出戶。
2 采暖設(shè)計(jì)
2.1暖氣片設(shè)置
有集中供暖的住宅中，必須對(duì)廚房、衛(wèi)生間進(jìn)行采暖設(shè)計(jì)。廚房一般位于住宅的北外墻，窗子較大，如果不采暖，溫度往往偏低，有時(shí)會(huì)造成水管結(jié)冰。經(jīng)驗(yàn)表明，廚房內(nèi)的溫度以14 ℃以下為宜，這樣的溫度下，烹飪時(shí)不會(huì)有太冷的感覺，生鮮菜食也不易變質(zhì)。衛(wèi)生間內(nèi)室一般設(shè)浴盆或淋浴器和便器，它不同于專用的浴室，因此其內(nèi)溫度既要考慮到洗浴時(shí)需要較高的溫度(一般為25℃)，又要兼顧平時(shí)便溺時(shí)溫度過高使人不舒服，所以溫度選取20～22℃較為合適，如果無集中供暖或非采暖期室內(nèi)溫度較低，洗浴時(shí)應(yīng)采取可靠的電取暖措施。衛(wèi)生間外室的溫度與其他房間相同即可，一般為18℃。
廚房、衛(wèi)生間內(nèi)室的面積狹窄，各種設(shè)備又多，用水量大，較潮濕，所以其內(nèi)的暖氣片應(yīng)采用耐腐蝕、體積小、質(zhì)量輕的產(chǎn)品，如鋁合金暖氣片、鋼制扁管衛(wèi)浴型暖氣片等。暖氣片安裝也要靈活，如：當(dāng)暖氣片落地安裝有困難時(shí)，可掛在墻壁上;衛(wèi)生間的外室無外墻或直接與其他采暖房間相通時(shí)可不單獨(dú)設(shè)置暖氣片等。
2采暖管布置
在初期一些分戶計(jì)量設(shè)計(jì)中曾有一些衛(wèi)生間與臥室或客廳相鄰時(shí)臥室或客廳頂板出現(xiàn)漏水的情況，經(jīng)排查原因?yàn)椋盒l(wèi)生間地面雖然作了防水層，但常規(guī)防水層敷設(shè)做法對(duì)有埋地管道的地面不適合，常規(guī)做法的防水層在無埋地管時(shí)確實(shí)能防止上一層衛(wèi)生間地面的水向下一層衛(wèi)生間滲漏，然而由于有埋地管道從衛(wèi)生間隔墻處穿過，雖然穿墻管道通常設(shè)有套管并內(nèi)填密封材料(暖通專業(yè)做法一般為建筑防水瀝青嵌縫油膏)，但由于埋地管道為塑料管道，具有線膨脹系數(shù)較大(約為鋼管的10倍以上)的特點(diǎn)，采暖熱媒水溫度的不穩(wěn)定帶來塑料管的伸縮，勢必會(huì)使套管內(nèi)產(chǎn)生縫隙。這樣，衛(wèi)生間防水層上部的水就順著縫隙流向臨室的墊層內(nèi)并向下一層房間滲漏。本著水暖不分家原則，做衛(wèi)生間水暖時(shí)，兩專業(yè)應(yīng)相互了解、配合、協(xié)調(diào)，如將衛(wèi)生間防水層上提，使散熱器位置與地漏位置盡量遠(yuǎn)離，埋地管道位于地面找坡較高處，這樣此處可以不積水或少積水。
一般住宅的衛(wèi)生間和客廳或臥室相鄰，為避免衛(wèi)生間的地面防水遭到破壞，暖氣片可以通過埋地管與地上的接管連接，現(xiàn)室內(nèi)設(shè)計(jì)的暖氣橫支管多為埋地式，那么處理好埋地管與衛(wèi)生間的暖氣片的連接問題就是一個(gè)必須考慮的問題。
3結(jié)束語
給排水、采暖系統(tǒng)看似簡單，但是是密不可分的兩個(gè)專業(yè)，它與我們的日常生活息息相關(guān)，必須統(tǒng)籌。廚房、衛(wèi)生間的水暖設(shè)計(jì)，其設(shè)備的平面布置、選型、管道敷設(shè)等是各專業(yè)設(shè)計(jì)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)，要與其他專業(yè)相互配合、密切協(xié)調(diào)。因此，應(yīng)加強(qiáng)和提高廚房、衛(wèi)生間整體設(shè)計(jì)的觀念，使建筑、結(jié)構(gòu)、給排水和采暖相協(xié)調(diào)。
參考文獻(xiàn)：
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