英國(guó)禮儀文化論文(2)
英國(guó)禮儀文化論文
英國(guó)文化論文篇1
淺析英國(guó)茶文化與英國(guó)文學(xué)
摘要：茶葉芳香滿英倫。英國(guó)茶文化是英國(guó)文化的標(biāo)志性特征之一，具有高貴優(yōu)雅的氣質(zhì)，并深刻地影響了人們的生活方式和意識(shí)形態(tài)。本文以“英國(guó)茶文化”為研究主題，簡(jiǎn)要介紹了英國(guó)茶文化的主要內(nèi)容及內(nèi)涵，以及茶文化對(duì)英國(guó)文學(xué)的影響，展示了文人大師筆下的茶魅力。
關(guān)鍵詞：英國(guó) 茶文化 文學(xué) 影響
1848年，東印度公司皇家植物園溫室部主管羅伯特・福瓊來(lái)到中國(guó)，他將茶樹種子放入一個(gè)用特殊玻璃制成的便攜式保溫箱中，偷偷地帶上了從中國(guó)開往印度的輪船，由此千萬(wàn)株以上的茶樹苗在印度生根發(fā)芽，繼而形成了大規(guī)模的茶園。茶葉傳入歐洲后，并沒(méi)有像咖啡和可可那樣受到過(guò)多的歡迎，直到它進(jìn)入遠(yuǎn)離歐洲大陸的英倫三島，竟然奇跡地掀起了飲茶的風(fēng)尚，并由此產(chǎn)生了世界茶文化的一枝奇葩――英國(guó)的茶文化[1]。
一、英國(guó)茶文化的主要內(nèi)容
英語(yǔ)中有Teatime一詞，指的就是占據(jù)英國(guó)人l/3生命的飲茶時(shí)間。英式紅茶更是以名目繁多、內(nèi)容豐富聞名于世，其主要的內(nèi)容包括：
1.英式早茶
英國(guó)人在晨起時(shí)要飲“早茶”，又名“開眼茶”，即Earlymorning Tea，有時(shí)在早茶之前還會(huì)有“床頭茶”，即清晨一睜眼靠在床頭就能享受的茶。而早茶主要是以紅茶為主要飲料，是英國(guó)當(dāng)家招牌茶的重要內(nèi)容之一，它集濃郁和清新于一體，色澤和口感都相當(dāng)出色。正統(tǒng)的早茶要精選阿薩姆、錫蘭、肯尼亞等地紅茶調(diào)制而成，因此早餐茶的口感來(lái)自錫蘭、濃度來(lái)自阿薩姆、色澤來(lái)自肯尼亞[2]，可見(jiàn)英國(guó)人的早茶還是相當(dāng)講究的，最適合早上起床后飲用。
2.英式上午茶
這是最不為外人所知的英國(guó)飲茶習(xí)慣，又稱為“公休茶”，大約持續(xù)20分鐘。英國(guó)人在上午1l點(diǎn)(亞洲時(shí)間上午10點(diǎn)左右)，無(wú)論是空暇在家享受生活的貴族還是忙碌奔波的上班一族，都要在這一時(shí)間休息一會(huì)兒，喝一杯茶，他們稱之為elevens，即早上十一點(diǎn)時(shí)的便餐，所以上午茶可以看成是英國(guó)人工作間隙的一種很好的調(diào)劑方式[3]?？傮w說(shuō)來(lái)，上午茶由于客觀條件的約束，不可能很繁雜，所以成為英國(guó)茶中最簡(jiǎn)單的部分。
3.英式下午茶
英文名稱Afternoon Tea，這其實(shí)才是真正意義英國(guó)茶文化載體，英國(guó)茶正是憑借其內(nèi)涵豐富、形式優(yōu)雅的“英式下午茶”――紅茶文化享譽(yù)世界，“英式下午茶”更是成為英國(guó)人典雅生活的象征。下午茶的專用茶源是大吉嶺茶、伯爵茶、火藥綠茶或者錫蘭茶等傳統(tǒng)味的純味茶，若是選擇奶茶，要求先倒入牛奶再放茶水[4]。
正統(tǒng)的英式下午茶的禮儀十分講究。首先喝茶的時(shí)間應(yīng)該是下午四點(diǎn)鐘;其次在維多利亞時(shí)代，男士必須著燕尾服，女士則著長(zhǎng)袍;第三，在茶會(huì)中通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務(wù)，非不得以才讓女傭協(xié)助，從而以表示對(duì)來(lái)賓的尊重。最后就是下午茶的點(diǎn)心了，通常是用三層的點(diǎn)心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統(tǒng)英式點(diǎn)心Scone(甜烙餅)、第三層則放蛋糕及水果塔，并且一定要是從下至上的往回吃[5]。
二、英國(guó)茶文化的內(nèi)涵
1.從藥用價(jià)值到飲品文化
茶傳入英國(guó)時(shí)，茶的賣點(diǎn)在于它的藥性。因此，當(dāng)時(shí)在英國(guó)出售的中國(guó)茶是一種神奇的、包治百病的藥物。1699年，一位名叫歐靈頓的牧師寫下一整篇論文論及自然與茶葉的品質(zhì)。文章中，他充分肯定了茶在治療糖尿病，膽結(jié)石，尿路結(jié)石，腎結(jié)石，水腫，視力虛弱等方面的良好功效，并一再推薦每個(gè)人都要喝茶以取代酒，他認(rèn)為飲茶可以使人保持清醒的同時(shí)心情愉悅，是一種享受型的飲料[6]。
當(dāng)“紅茶皇后”――葡萄牙的凱瑟琳公主于1662年嫁給英王查理二世后，茶與茶道開始在英國(guó)推廣，中國(guó)茶逐漸由具有藥性的植物轉(zhuǎn)變?yōu)闀r(shí)尚生活的象征，英國(guó)的上流社會(huì)將其演變成為一種具有異國(guó)情調(diào)和奢侈性的生活方式。“茶”開始作為一種飲品活躍起來(lái)，即使高昂的價(jià)格讓很多人望而卻步卻依然有著固定的市場(chǎng)和消費(fèi)群。
到了維多利亞女王統(tǒng)治時(shí)期，隨著英國(guó)殖民貿(mào)易的擴(kuò)大，海外茶源地不斷增加，英國(guó)進(jìn)口關(guān)稅也逐年遞減，茶葉終于從奢侈品的位置走入平民百姓的生活。伴隨消費(fèi)階層下移，英國(guó)人對(duì)茶的消費(fèi)方式也發(fā)生巨大轉(zhuǎn)變。英國(guó)人非常有創(chuàng)意的在紅茶湯中加入糖、牛奶和蜂蜜，有時(shí)候甚至是加威士忌、黃油和雞蛋等更奇怪的東西。在茶水中加入其它物質(zhì)，是茶消費(fèi)的一次改革，茶因此變得更加實(shí)用。而英國(guó)人對(duì)中國(guó)茶的變革也完成了茶在引進(jìn)后的本土化，飲茶因此更加普遍。1750年前后，茶已經(jīng)成了英國(guó)中產(chǎn)階級(jí)黃油烤面包的慣常早餐中不可或缺的飲品。
2.高貴典雅的休閑文化
一個(gè)多世紀(jì)間，茶幾乎變成英國(guó)的民族飲料。從17世紀(jì)最初的藥品開始，到了18世紀(jì)已然成為一種全民消費(fèi)品。消費(fèi)社會(huì)的繁榮反過(guò)來(lái)提高了飲茶的格調(diào)。18世紀(jì)，英國(guó)社會(huì)出現(xiàn)了專門消費(fèi)茶飲料的茶園，出現(xiàn)了飲茶必需的服飾與器皿，甚至誕生了茶舞這樣的藝術(shù)形式。
真正意義上的英國(guó)茶文化誕生在19世紀(jì)的維多利亞時(shí)代，下午茶的發(fā)明意味著飲茶擺脫了簡(jiǎn)單的飲食文化地位，逐步成為一種高雅生活的代名詞。而成為休閑文化后，飲茶也反過(guò)來(lái)促進(jìn)英國(guó)社會(huì)的消費(fèi)模式和社會(huì)價(jià)值觀發(fā)生新一輪的改變。
英國(guó)下午茶是最華麗、最精致，也是最奢侈的飲食方式。在英國(guó)的下午茶活動(dòng)中，對(duì)環(huán)境的要求極為嚴(yán)格，必須能體現(xiàn)英國(guó)式的高雅文化與自然生趣之間的緊密結(jié)合。同時(shí)，下午茶一定選擇的是高檔茶葉，茶具和餐點(diǎn)也有明確的規(guī)范。這種系統(tǒng)化的要求代表了一種更高級(jí)的文化形式地產(chǎn)生――不是單純解決溫飽的手段，而是綜合了審美價(jià)值和實(shí)用價(jià)值的生活方式，也成為社會(huì)娛樂(lè)的重要手段之一[7]。 3.考究繁復(fù)的英式茶道
英國(guó)的茶藝是英國(guó)茶文化的外在表現(xiàn)形式，英式茶道是茶藝過(guò)程中所貫徹的精神，是可以和人生處世哲學(xué)結(jié)合起來(lái)的。茶藝與茶道結(jié)合，才是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。能真正體現(xiàn)英式茶道精髓的也恰恰是英國(guó)人對(duì)于茶具的要求和基本禮儀的講究。
同時(shí)，除了有嚴(yán)格的品茶規(guī)范，英國(guó)茶文化對(duì)于品茗的環(huán)境也有一定的要求。英國(guó)人崇尚的是貴族式的優(yōu)雅生活，下午茶會(huì)是品判個(gè)人文化修養(yǎng)的社交場(chǎng)合，同時(shí)也是研習(xí)社交禮節(jié)、展示紳士淑女風(fēng)采的最佳途徑。男人們穿著正式、大方得體，茶具都是輕拿輕放，以保證茶室內(nèi)的安靜;女士們談吐優(yōu)雅、舉止從容，有人從身邊經(jīng)過(guò)都會(huì)很有禮貌的微微挪動(dòng)身體并且報(bào)以微笑。在一個(gè)正式的下午茶會(huì)上你可以充分感受英國(guó)人的文學(xué)氣質(zhì)和個(gè)人修養(yǎng)所帶來(lái)的沖擊。
因此除了茶藝和茶禮的內(nèi)容，英國(guó)的茶道還體現(xiàn)在英國(guó)的文化中，而這才是一個(gè)國(guó)家真正具備“茶道”的理由。英國(guó)所特有的下午茶文化是英國(guó)民族精神的體現(xiàn)，英國(guó)人標(biāo)志性的優(yōu)雅、高貴完全濃縮在這個(gè)民族考究華麗的茶道中，即使歷史的輝煌早已不在，但是凝聚在茶文化中的那種對(duì)生活品質(zhì)的追求以及對(duì)傳統(tǒng)的追憶，已經(jīng)深入英國(guó)人的血液，無(wú)法抹去。
三、茶文化對(duì)英國(guó)文學(xué)的影響
相比中國(guó)和日本，英國(guó)雖然只有短短幾百年的飲茶歷史，但英國(guó)文學(xué)家卻對(duì)茶葉有著深厚的感情。茶在英國(guó)經(jīng)過(guò)百余年的發(fā)展，逐漸融入英國(guó)文化，之后與英國(guó)文學(xué)有機(jī)結(jié)合，成為許多文學(xué)作品中不可或缺的組成部分。茶葉帶給英國(guó)文學(xué)家一種全新且豐富的創(chuàng)作主體[8]。
1.茶與詩(shī)歌
英國(guó)浪漫主義詩(shī)人濟(jì)慈在詩(shī)歌中描寫情人們等待喝茶的情景：一點(diǎn)一點(diǎn)地吃著烤面包，在嘆息聲中等待茶涼。拜倫稱茶為“中國(guó)的淚水”，他“為中國(guó)之淚水――綠茶女神所感動(dòng)”，自然也是飲茶族中的一員[9]。據(jù)《拜倫傳》記載，即便是在前往希臘參加武裝斗爭(zhēng)的時(shí)候，他也保持著飲茶的習(xí)慣：“早上一起床，他就開始工作。然后喝一杯紅茶，騎馬出去辦事。回來(lái)后，吃一些干酪和果品。晚上挑燈讀書。”當(dāng)然，紅茶并不是他的唯一，在提到中國(guó)茶時(shí)，他往往提到紅茶和綠茶兩種類型：
我竟然
感傷起來(lái)，這都怪中國(guó)的綠茶，
那淚之仙女! 她比女巫卡珊德拉
還靈驗(yàn)得多，因?yàn)橹灰液人?/p>
三杯純汁，我的心就易于興嘆，
于是就得求助于武夷的紅茶;
真可惜飲酒既已有害于人身，
而喝茶、喝咖啡又使人太認(rèn)真。
同時(shí)期的著名詩(shī)人雪萊在1820年所作的一首三百多行的長(zhǎng)詩(shī)，“致瑪麗亞・吉斯伯思”(Letter to Maria Gisbome)中寫道：
那藥師醫(yī)士抱怨的飲品，而我
會(huì)不顧勸誡大口痛飲，當(dāng)死神來(lái)臨
我們將拋幣決定為飲茶而死誰(shuí)第一。
2.茶與散文
茶葉是圣潔的，散文是優(yōu)美的，那么茶葉和散文的相融會(huì)是什么樣呢?英國(guó)散文中留給我們的是愜意的，悠閑的、美妙的飲茶記憶?！端募倦S筆》，原名《亨利萊克洛夫特的一生》(The Private Papers of Henry Ryecroft)是喬治・吉辛的散文代表作，敘述的是隱士亨利・萊克洛夫特醉心于書籍、自然景色和回憶過(guò)去的生活，作者記錄了下午茶和茶會(huì)的時(shí)間、人物、禮儀等景象，抒發(fā)自己對(duì)茶和家庭茶會(huì)氛圍的感情和觸動(dòng)[8]。
“我一天的光明時(shí)刻之一，便是下午散步后稍稍疲倦了回來(lái)，脫掉靴子，換上拖鞋，將戶外的上衣掛起來(lái)，換上舒服、家庭常穿的短衣，坐在深深的軟扶手椅上，等著茶盤，或者在喝茶的時(shí)候，這些是我最為享樂(lè)安閑的感覺(jué)。隨著茶壺的出現(xiàn)，濃郁的香味飄然吹進(jìn)我的書房里面，多么美妙啊。第一杯帶給我心中怎樣的安慰，以后則怎樣從容不迫地啜飲啊;在寒冷的雨中散步之后，它帶來(lái)的是怎樣暖熱啊!同時(shí)看著我的書籍和圖畫，安然品位著擁有它們的幸福。我看看煙斗;或者我?guī)е坪跤兴嫉纳駳?，?zhǔn)備裝上煙葉。事實(shí)上，煙葉再?zèng)]有在茶后――它自己便是溫和的感性人的東西一一那樣安慰人，那樣暗示富于人情味的思想了。”
3.茶與小說(shuō)
茶葉到達(dá)英國(guó)之后，不僅僅是“繆斯之友”，“眾神的甘露”或詩(shī)人的靈感源泉，也受到許多小說(shuō)家的追捧。據(jù)說(shuō)，“飲茶覆蓋了幾乎所有英語(yǔ)的小說(shuō)”。此言雖說(shuō)有些夸張，但事實(shí)也足以證明，英語(yǔ)小說(shuō)中充滿著茶香和茶文化。
查爾斯・狄更斯是英國(guó)維多利亞時(shí)期的著名小說(shuō)家，在其成名作《匹克威克外傳》(The Pickwick Papers)中，茶字一共被使用的次數(shù)多達(dá)86次，數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其它作品。狄更斯描寫的關(guān)于“禮拜堂戒酒聯(lián)合會(huì)布瑞克大街分會(huì)”的一次月會(huì)情景，給人留下極為深刻的印象，當(dāng)主人公維勒先生看到他們能喝下如此大量茶水時(shí)，驚訝得目瞪口呆[9]。文中描寫不僅表達(dá)了當(dāng)時(shí)人們對(duì)于戒酒運(yùn)動(dòng)的高漲熱情，而且肯定了茶葉在英國(guó)戒酒運(yùn)動(dòng)中的特殊作用。
四、小結(jié)
茶不僅是一種飲品、食品，也是一種藝術(shù)品，更是一部文化史、醫(yī)學(xué)史和文學(xué)史。透過(guò)茶，我們可以看到一個(gè)國(guó)家的藝術(shù)、文化和文學(xué)等。茶葉從東方到西方，從中國(guó)到英國(guó)，經(jīng)歷了坎坎坷坷，猶如人生的成長(zhǎng)過(guò)程，最終日漸成熟。在英國(guó)，茶最初是“藥品”，隨后上升到貴族的奢侈品，最后才成為必需品國(guó)民飲料，進(jìn)而演變成當(dāng)今風(fēng)靡世界的紅茶文化。這一過(guò)程雖然漫長(zhǎng)但是卻增添了英國(guó)歷史、文化、社會(huì)等多方面河流中的美麗。
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英國(guó)文化論文篇2
淺談?dòng)?guó)騎士文化
【摘 要】騎士是中世紀(jì)的傳奇，國(guó)內(nèi)外對(duì)騎士制度的研究也從未中止過(guò)。而國(guó)內(nèi)學(xué)者主要將騎士制度視為整個(gè)歐洲共有的軍事文化現(xiàn)象，并對(duì)之進(jìn)行了宏觀方面的研究，對(duì)單個(gè)國(guó)家的騎士制度進(jìn)行的探討很少。文章將英國(guó)的騎士制度作為一個(gè)整體，對(duì)騎士的產(chǎn)生、英國(guó)騎士的特點(diǎn)、騎士制度在英國(guó)的表現(xiàn)和演變以及騎士文學(xué)進(jìn)行了條理清晰的闡述和對(duì)比分析。
【關(guān)鍵詞】英國(guó);騎士制度;騎士文學(xué)
相信看過(guò)第70屆奧斯卡金獎(jiǎng)影片《泰坦尼克號(hào)》(Titanic)的人在感動(dòng)于杰克(Jack)和羅絲(Rose)偉大浪漫愛(ài)情故事之余，一定不會(huì)忘記那些將生的希望讓給婦女和兒童的英國(guó)紳士們及在危難時(shí)刻依然泰然自若地奏響靈魂安定曲的樂(lè)手們。“不惜犧牲生命來(lái)保護(hù)婦孺、弱小”的信念已成為英國(guó)人為人處事不言而喻的指導(dǎo)原則，那么他們這種給人心靈以震撼的翩翩 “紳士風(fēng)度”從何而來(lái)?我們自然會(huì)將目光投向英國(guó)的歷史。穿越時(shí)光的隧道回溯過(guò)去，我們可以從中世紀(jì)英國(guó)的騎士制度中找到答案，可以說(shuō)沒(méi)有昔日的騎士制度就沒(méi)有今日的紳士風(fēng)度。
騎士制度不是英國(guó)本土的產(chǎn)物，法蘭克王國(guó)才是它的祖籍地。騎士制度從法蘭傳入英國(guó)后就在本地扎根、開花、結(jié)果，并結(jié)合本土的特色產(chǎn)生了一些區(qū)別于法國(guó)及歐洲其他國(guó)家的特征。
一、騎士的產(chǎn)生和冊(cè)封
約從公元5世紀(jì)到15世紀(jì)，這1000年被稱為歐洲中世紀(jì)，當(dāng)時(shí)歐洲大陸封建割據(jù)，領(lǐng)地之間經(jīng)常發(fā)生爭(zhēng)奪戰(zhàn)。在中世紀(jì)的歐洲戰(zhàn)場(chǎng)上，出現(xiàn)了橫刀躍馬的騎兵，他們馳騁于戰(zhàn)場(chǎng)，英勇奮戰(zhàn)，在一些戰(zhàn)役中充當(dāng)主力。騎兵在歐洲戰(zhàn)場(chǎng)的作為直接促使了以專門從事作戰(zhàn)為職業(yè)的騎士階層的誕生。中世紀(jì)本來(lái)是一個(gè)非常枯燥乏味的時(shí)代，但是因?yàn)楸姸囹T士的活躍，平添了很多浪漫主義與英雄色彩，這也為西方文學(xué)家以及后來(lái)的好萊塢導(dǎo)演提供了無(wú)數(shù)可以混飯吃的素材。
騎士頭銜類似現(xiàn)在的學(xué)位，只有受完初、中、高各級(jí)教育并且成績(jī)合格者，才能冊(cè)封騎士。在英國(guó)，騎士們必須從小在大貴族家里經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，經(jīng)歷侍童和扈從兩個(gè)階段，侍童階段相當(dāng)小學(xué)，主要干點(diǎn)雜活，跟著貴夫人及其女兒學(xué)習(xí)騎士禮儀與文化知識(shí)，以及唱歌、樂(lè)器等藝術(shù)科目。到了扈從階段，就與中國(guó)古代教育的“六藝”很相似，騎士必須學(xué)習(xí)“騎士七技”，即騎術(shù)、游泳、投槍、劍術(shù)、狩獵、吟詩(shī)、弈棋等，總之是要文明其頭腦，野蠻其體格。到21歲之后，就可以被冊(cè)封為騎士了。冊(cè)封儀式非常隆重而復(fù)雜，需要齋戒、沐浴、懺悔、祈禱、穿戴鎧甲頭盔、授劍等等，并且花費(fèi)也比較大，后來(lái)由單個(gè)冊(cè)封變成多人集體冊(cè)封，類似現(xiàn)在的集體婚禮，這樣更熱鬧也更經(jīng)濟(jì)一些。
二、英國(guó)騎士制度的特點(diǎn)
英國(guó)的騎士制度來(lái)源于法國(guó)，騎士制度的演變深受法國(guó)的影響，因此英國(guó)和法國(guó)的騎士制度在很多方面都顯示了相同的特性。但英國(guó)的騎士制度又不完全等同于法國(guó)或者其他歐洲國(guó)家的騎士制度，它還存在自己的特征，正是這些不同給中世紀(jì)英國(guó)帶來(lái)了戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利和獨(dú)特的文化。
(一)騎士直接效忠國(guó)王
與法國(guó)的騎士制度一樣，英國(guó)的騎士制度也是建立在封建制度的基石之上的。但不同的是，在當(dāng)時(shí)的法國(guó)，國(guó)王對(duì)王國(guó)的土地的所有權(quán)近似一種名義。在法國(guó)，每一級(jí)的封臣只向自己的直接封主宣誓效忠，威廉深刻認(rèn)識(shí)到法國(guó)原來(lái)的制度不足以鞏固他在英國(guó)的統(tǒng)治，于是他采取了三項(xiàng)措施來(lái)加強(qiáng)王權(quán)。一是1086年他派專員對(duì)各地各級(jí)封臣的地產(chǎn)占有和收入情況進(jìn)行了嚴(yán)格的調(diào)查，編訂《土地調(diào)查清冊(cè)》。從經(jīng)濟(jì)上對(duì)騎士進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控。二是威廉同年在索爾茲伯里召開效忠宣誓大會(huì)，要求英國(guó)所有領(lǐng)有土地的封主對(duì)他行臣服禮、宣誓效忠。三是原盎格魯一撒克遜軍隊(duì)里的主力民兵被威廉加以重組和利用。從威廉起，這種直接控制騎士的傳統(tǒng)得以繼承和延續(xù)。私戰(zhàn)在強(qiáng)大的王權(quán)下得到遏制，也成為了英國(guó)區(qū)別于法國(guó)及其他歐洲國(guó)家的一大特色。
(二)盾牌錢的實(shí)施和騎士軍事職能的轉(zhuǎn)化
12世紀(jì)初開始，一種以錢代役的盾牌錢(shield money)制度在英國(guó)出現(xiàn)，騎士兵役義務(wù)也開始轉(zhuǎn)化，這構(gòu)成了英國(guó)騎士制度的第二個(gè)特征。早在威廉二世統(tǒng)治時(shí)期(William II，1056--1100，1087--1100年)，免服兵役稅，即盾牌錢就開始在英國(guó)實(shí)施了。盾牌錢在英國(guó)出現(xiàn)，一方面引起英國(guó)軍隊(duì)內(nèi)部結(jié)構(gòu)、組織關(guān)系和作戰(zhàn)方式的變化而使英國(guó)在戰(zhàn)爭(zhēng)中多次獲得優(yōu)勢(shì)，屢戰(zhàn)屢勝;另一方面，它對(duì)騎士階層的發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。盾牌錢制度實(shí)施后，英國(guó)國(guó)王大量使用雇傭軍，步兵和弓箭手成為英國(guó)軍隊(duì)的主力。在英法百年戰(zhàn)爭(zhēng)中，英國(guó)用這種由雇傭軍和騎兵共同組成的混合編排軍隊(duì)對(duì)抗法國(guó)傳統(tǒng)的騎兵陣容，取得了光輝的勝利。
三、騎士精神向紳士風(fēng)度的轉(zhuǎn)化
隨著騎士軍事職能的轉(zhuǎn)換，雖然騎士階層不再有軍務(wù)的紛擾，但同時(shí)也失去了來(lái)自戰(zhàn)爭(zhēng)的額外收入。14世紀(jì)末發(fā)起的圈地運(yùn)動(dòng)和亨利八世(HenryⅧ， 1509―1547)時(shí)期進(jìn)行的宗教改革所引發(fā)的地產(chǎn)轉(zhuǎn)移使當(dāng)時(shí)投身于土地投資的騎士、一些城市富裕的律師、商人及富裕的自耕農(nóng)獲利豐厚。由于有著共同的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)，這些人的社會(huì)屬性逐漸接近，政治上也逐步靠攏，于是慢慢地形成了一個(gè)嶄新的鄉(xiāng)紳階層。
騎士的思想和行為方式會(huì)影響到鄉(xiāng)紳階層的其他成員，其具體表現(xiàn)就是整個(gè)鄉(xiāng)紳階層在文化和意識(shí)形態(tài)方面極力模仿上流社會(huì)。他們一方面將這種向上模仿所得到的貴族騎士的價(jià)值觀向市民社會(huì)推廣傳播，一方面也用自身形成的資本主義倫理價(jià)值觀向上層社會(huì)施加影響。在英國(guó)社會(huì)中不斷上升的中間階層作為一種文化載體，在客觀上促進(jìn)了英國(guó)騎士精神與資本主義倫理精神的交匯融合，從而創(chuàng)造出了獨(dú)具英國(guó)特色的紳士風(fēng)度。
四、騎士文學(xué)
文學(xué)來(lái)源于生活，高于生活，它反映了當(dāng)時(shí)人們的社會(huì)生活狀況和理想，同時(shí)它又通過(guò)鮮活的人物形象來(lái)引導(dǎo)和塑造人們的思想觀念。騎士文學(xué)產(chǎn)生于十一到十三世紀(jì)。由于騎士制度的確立、騎士階層社會(huì)地位的提高，產(chǎn)生了他們自己的精神生活和道德準(zhǔn)則。他們突破基督教的出世觀念和禁欲主義，要求現(xiàn)世享樂(lè)，向往世俗的愛(ài)情，追求個(gè)人英雄主義的騎士榮譽(yù)和俠義的扶弱除強(qiáng)的騎士精神以及溫雅知禮的騎士風(fēng)度等。騎士文學(xué)就是這種精神特征的集中反映。
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