服務禮儀：是各服務行業(yè)人員必備的素質(zhì)和基本條件。出于對客人的尊重與友好，在服務中要注重儀表、儀容、儀態(tài)和語言、操作的規(guī)范;熱情服務則要求服務員發(fā)自內(nèi)心的熱忱地向客人提供主動、周到的服務，從而表現(xiàn)出服務員良好風度與素養(yǎng)。以下是學習啦小編今天為大家精心準備的：對服務禮儀課實踐教學的思考與探索相關(guān)論文。內(nèi)容僅供參考閱讀!

　　對服務禮儀課實踐教學的思考與探索全文如下：

　　從某種意義上來說，禮儀是衡量人類文明程度的準繩。中等職業(yè)教育是要培養(yǎng)在生產(chǎn)經(jīng)營社會服務領(lǐng)域中具有中等職技能的實用人才。中等職業(yè)學校不僅要注重文化知識的教育，而且更要注重如何做人的素質(zhì)教育。學習禮儀知識不僅有助于改善人們的公眾形象，還有助于提高每個人的文明修養(yǎng)和素質(zhì)。而作為中等職業(yè)學校的學生，在學習相應的文化課和專業(yè)課的同時，必須學習和掌握一定的禮儀知識，以順應社會發(fā)展中的職業(yè)特點的要求，使自己的儀容儀表、言談舉止、氣質(zhì)風度更加賞心悅目，有助于實現(xiàn)自己的個性特質(zhì)，對于養(yǎng)成良好的職業(yè)精神是非常必要的。

　　對于旅游服務與酒店管理專業(yè)的學生，老師應側(cè)重酒店服務禮儀的訓練。教學中就儀態(tài)、談吐、稱呼、接待、迎送、會見、會談等具體課題作深入訓練，采用分角色、模擬表演等訓練形式，然后再進行整體綜合模擬表演。同時，也應利用假期帶領(lǐng)學生到星級酒店參觀學習。據(jù)很多學生反映，他們非常喜歡此類練習。這樣老師可以根據(jù)本專業(yè)性質(zhì)特點、學生的個別差異，進行單獨指導，有目的地進行訓練。

　　一、禮儀課教學內(nèi)容應貫穿于其他各科課堂

　　在多姿多彩的校園生活中，一些看似平常的禮儀細節(jié)是隨處可見的，處處能體現(xiàn)出禮儀，學生的語言、待人、姿態(tài)、儀容等均可通過學習活動表現(xiàn)出來。因此，禮儀課教學不應僅局限于該門學科課堂，在其他學科的教學中也不能忽視禮儀教學訓練。學校要求各學科任課老師要加強禮儀的育人意識，在課堂上老師必須以身作則，言傳身教，并以獨特的人格魅力去感染學生。同時注意隨時糾正學生不規(guī)范的禮儀行為，這也是對老師上課考核的一項內(nèi)容。這樣每一堂課學生的站、立、行、講話等禮儀訓練都在進行，從而使學生養(yǎng)成良好的文明行為習慣，達到教育的目的。

　　二、禮儀實踐教學應注重在社會實踐活動中得到鍛煉與強化

　　1.實踐出真知。禮儀教學不是只靠講幾堂課，擺幾個樣子就能開展起來的。老師說得天花亂墜，不在實踐中訓練學生，只能是好看的空架子，不能解決實際問題。只有把理論教學與實踐相結(jié)合，才能使禮儀教學有實際意義。學校與老師應首先深刻認識到這一點，抓住一切實踐機會組織學生參加有意義的社會活動，全方位地對學生進行禮儀示范，要有組織、有目的、有針對性地讓他們參加各種會議和典禮的禮儀服務工作，使他們在活動中受到鍛煉，提高素質(zhì)，從而推動服務禮儀教學的實際效果。

　　2.選擇具有代表性的崗位教學項目。職業(yè)崗位的選取，一定要具有典型性。根據(jù)旅游酒店餐飲服務業(yè)“對客服務”的職業(yè)特性和特定的學習情境，項目的選取既需注重理論知識與崗位“典型性”的有機結(jié)合，還需關(guān)照學生學習興趣與行為“掌握度”的有效銜接。首先，崗位活動要包含全部教學內(nèi)容并盡可能自然、有機地結(jié)合多項知識點;其次，職業(yè)項目的難易度要針對學生的實際水平來確定;且要讓大多數(shù)學生感興趣，并可以用某一標準公平準確地給予評價(評價中應包含企業(yè)的評價)。當然。不是每個職業(yè)崗位都能面面俱到，教師可以根據(jù)具體的培養(yǎng)方向來確立最佳職業(yè)項目。

　　教師應與旅行社、民航、酒店、餐飲企業(yè)一線管理人員、兼職教師進行言談、研討，分析旅游酒店行業(yè)典型崗位實際工作任務所需禮儀知識、處理問題能力和職業(yè)素質(zhì)要求，有針對性地選取教學內(nèi)容，將一般社交禮儀及商務活動要求和不同旅游酒店企業(yè)典型性服務規(guī)范設計構(gòu)建成學習情境，即禮儀意識引導、職業(yè)形象塑造、待人接物處理、服務語言溝通應對技巧、酒店前廳、客房服務禮儀，餐飲接待服務禮儀，旅行社導游服務禮儀，民航客艙等，基本覆蓋了專業(yè)相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域職業(yè)崗位的任職要求，并注意兼顧學生可持續(xù)發(fā)展需要。

　　通過經(jīng)常參與社會實踐活動，我校禮儀服務專業(yè)的學生已圓滿地完成了十幾項的禮儀服務和接待工作，受到了社會各界的好評。學生參加在充分的社會實踐活動中也得到了充分的鍛煉。

　　三、應將禮儀規(guī)范表演列為專業(yè)技能考核項目

　　中職學校每年都要舉行各個專業(yè)技能大賽，其中禮儀比賽是當中最重要的一項比賽內(nèi)容。為落實禮儀規(guī)范的要求，我校每年都要求全校學生必須參加禮儀比賽，考評小組成員由校長、黨委書記、教導主任、團委書記、教師代表組成。評比內(nèi)容包括口試和操作兩部分?？谠囆问綖殡S意抽取學號，回答有關(guān)課堂禮儀、公共場所禮儀、涉外禮儀等方面的內(nèi)容，考察學生的禮儀綜合素質(zhì)。操作形式為學生做好考評小組指定的站姿、坐姿、手勢類型，并有一定的時間要求(約30分鐘)，考察學生的定力與堅持力。此項比賽競爭之激烈，學生重視程度之高出乎學校老師的意料，每年開展得都很成功。特別是旅游酒店服務管理專業(yè)的學生表現(xiàn)得尤為突出，每年都會名列前茅。學校對在技能大賽中表現(xiàn)突出的學生給予精神與物質(zhì)的雙重獎勵，進一步激發(fā)了學生學習禮儀的熱情與積極性。同時這也充分說明，要想讓學生養(yǎng)成良好的禮儀習慣，必須要在平日里給予足夠的重視。

　　近年來，我校各專業(yè)特別是旅游酒店服務管理專業(yè)的學生，利用寒暑假的時間先后到銀行、各大商場及賓館進行崗位模擬實習和社會適應性實習。在實習過程中，強調(diào)禮儀教育和文明禮貌的要求，由用人單位評出一批優(yōu)秀的實習生，也有少數(shù)因犯某種錯誤被停止實習的學生。學校對實習學生進行跟蹤調(diào)查，了解反饋信息，既進行全面整體分析，又注重個別學生問題的研究，目的是培養(yǎng)出開朗大方、彬彬有禮、舉止文雅、虛心好學、禮貌待人的學生。

　　從1999年開始，我校畢業(yè)生就業(yè)采用由用人單位面試選擇，擇優(yōu)錄用，并頂崗實習考查的舉措，不合格的學生辭退回校。通過實踐證明，被辭退回校的學生多數(shù)不是因為專業(yè)技能不過關(guān)和形象不好，而是因為驕傲自滿、嘴勤腿懶、坐立行不標準、舉止隨便、服務不規(guī)范、無良好的禮節(jié)禮儀行為習慣。為此，學校根據(jù)反饋的信息，對畢業(yè)班級的學生進行強化性的禮儀訓練，加大了力度、強度，加強了班級的管理，使學生的禮節(jié)禮儀有了明顯的改觀。

　　禮儀是人們在社會交往中的行為規(guī)范和準則，是一個人的思想水平、文化修養(yǎng)、交際能力的外在表現(xiàn)，但離開社會的實踐，離開實際的訓練，是不能夠完成良好的禮儀教育的。只有廣泛地開展禮儀實踐活動，才能使學生更好地形成知、情、意、行四個環(huán)節(jié)的統(tǒng)一，從而內(nèi)化為學生自身的一種穩(wěn)定的品質(zhì)，以達到我們服務禮儀教學的終極目標。