有關(guān)水產(chǎn)發(fā)展論文范文
水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是漁業(yè)中的重要產(chǎn)業(yè)之一,已經(jīng)成為我國水產(chǎn)品市場供給的主要來源。下面是學習啦小編為大家整理的有關(guān)水產(chǎn)發(fā)展論文范文，供大家參考。
有關(guān)水產(chǎn)發(fā)展論文范文篇一
《 蛋白水平對溝鯰影響研究 》
點叉尾鮰亦稱溝鯰，屬于鯰形目、鮰科魚類。斑點叉尾鮰天然分布區(qū)域在美國中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部份地區(qū)，以后廣泛地進入大西洋沿岸，現(xiàn)在基本上全美國和墨西哥北部都有分布?，F(xiàn)為美國主要淡水養(yǎng)殖品種之一。1984年引入我國,1987年后逐漸形成規(guī)模養(yǎng)殖。該魚具有生長快、適溫范圍廣、食性雜、病害少、肉嫩味美及氨基酸含量高等特點而倍受青睞，現(xiàn)已成為新的名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖對象。已在全國20余個省推廣養(yǎng)殖，效益顯著，深受歡迎。斑點叉尾鮰體表光滑無鱗，體形較大較長，無肌間刺，體背呈淡灰色，腹部乳白色，體側(cè)有黑色斑點。喜群食，以吞食為主，兼濾食性，食量大，魚種大，棲息于水體底層，性情溫馴，易捕撈。目前國內(nèi)對斑點叉尾鮰飼料的適宜蛋白水平進行了初步研究，而蛋白質(zhì)是飼料中成本較高且對魚類生長影響較大的組分。本試驗旨在探討三種蛋白水平飼料對斑點叉尾鮰生長的影響，為進一步研制高效廉價的人工配合飼料提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
1材料與方法
1.1試驗材料
配制三種不同蛋白水平的飼料，分別是28%、32%和40%(見表1)。試驗魚購自東源城區(qū)魚苗繁殖場，規(guī)格為7.14~7.69g/尾的健康斑點叉尾鮰。
1.2飼養(yǎng)管理
本試驗在東源縣魚苗繁殖場基地的9口水泥池進行，對水泥池進行編號。選擇健康斑點叉尾鮰的幼魚，隨機放養(yǎng)在長×寬×深為2m×2m×2m的9口水泥池，每池放養(yǎng)250尾，每組飼料設(shè)3個重復，隨機分組。試驗開始前馴養(yǎng)7天，隨后投喂3種試驗飼料，日投喂量為魚體重的2.5%~4.0%。每天投喂兩次(分別是早上9：00，下午18：00)，飼養(yǎng)周期為2個月。整個養(yǎng)殖過程要注意水質(zhì)調(diào)控和疾病防治,控制水溫在25℃~30℃，pH值為6~8，溶氧大于5mg/L，氨氮控制在0.5mg/L以下。
1.3測定指標
試驗開始后，每隔15天每組隨機選取20~30尾魚測定體重、體長和肝重，計算增重率、肥滿度、飼料系數(shù)和肝體比，直到養(yǎng)殖過程全結(jié)束。相關(guān)指標的計算公式如下：(略)。
1.4試驗數(shù)據(jù)處理
采用SPSS(17.0)軟件對所得數(shù)據(jù)進行單因素方差分析，進行差異顯著性檢驗，結(jié)果用(平均值±標準誤)表示。試驗魚經(jīng)2個月的飼養(yǎng)，各組成活率均超過90%，且無顯著差異(P>0.05);隨著蛋白水平的升高，魚的增重率呈升高的趨勢(見圖2)，且各試驗組之間均有顯著差異(P<0.05)。餌料系數(shù)隨著飼料蛋白水平的升高呈下降趨勢，各組之間均達到顯著水平(P<0.05)。肥滿度方面，各試驗組之間均有顯著差異(見表2)。肝體比隨著飼料蛋白水平的升高呈下降趨勢，且各試驗組之間均有顯著差異(P<0.05)(表2所示)。
3討論
關(guān)于斑點叉尾鮰的營養(yǎng)需求研究較多，金明昌(2008)綜述了這一方面的進展。蛋白質(zhì)是構(gòu)成斑點叉尾鮰魚體的主要成分，斑點叉尾鮰蛋白質(zhì)需求量是其配合飼料研究的重要內(nèi)容。斑點叉尾鮰對蛋白質(zhì)的需要量一般為24%~55%，一般幼魚高于成魚。對比3種不同蛋白水平的等能全價配合飼料，飼養(yǎng)斑點叉尾鮰幼魚2個月，因飼料蛋白水平在其需要量范圍內(nèi)，并未導致3種不同蛋白水平的實驗魚的成活率有顯著差異。飼料蛋白水平40%的飼養(yǎng)組魚體增重率顯著高于32%、和28%飼料組;蛋白水平40%的飼料組餌料系數(shù)顯著低于32%和28%，總的來說飼料蛋白水平40%的飼養(yǎng)組魚體增重率和餌料系數(shù)均優(yōu)于其他飼料組。本試驗表明在飼料蛋白含量在一定水平內(nèi)，蛋白含量高對斑點叉尾鮰生長越有利。這與潘庭雙等(2007)的研究結(jié)果一致。
肥滿度又稱豐滿系數(shù)，在一定意義上可以理解為含肉率，是評價魚類生長狀況優(yōu)劣的指標。關(guān)于斑點叉尾鮰的肥滿度，前人已有一定的研究(潘庭雙等，2008)。早期幼魚呈現(xiàn)肥滿度低，表示將營養(yǎng)更多用于骨骼生長，減少魚肉生長，對育苗的后續(xù)生長更加有利。實驗結(jié)果表明，各試驗組肥滿度均有顯著差異，飼料蛋白水平為40%時優(yōu)于其他飼料組。
肝臟是魚類代謝的主要器官，同時也是魚類重要的營養(yǎng)儲存器官，魚類的肝體比是對長期和短期營養(yǎng)方式都有敏感的指標，在營養(yǎng)變動、營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩時，肝臟質(zhì)量會發(fā)生顯著變化。肝膽綜合征是近年來養(yǎng)殖魚類的多發(fā)病，較難治愈，病因就與營養(yǎng)有關(guān)，其明顯癥狀就是肝臟偏大，實驗表明，隨著飼料蛋白水平的增加，肝體比逐漸減小，飼料蛋白水平40%的飼養(yǎng)組肝體比與28%的飼養(yǎng)組有顯著差異。
有關(guān)水產(chǎn)發(fā)展論文范文篇二
《 省域鱘魚養(yǎng)殖狀況探析 》
鱘魚是一種大中型軟骨魚類，全世界共有26種，主要分布在北回歸線以北的水域，是亞冷水性魚類，屬中高檔經(jīng)濟魚類。鱘魚屬硬骨魚綱，軟骨硬鱗總目，鱘形目，具有較高的營養(yǎng)價值、藥用價值和觀賞價值。鱘魚的商業(yè)養(yǎng)殖興起于上世紀80年代，歐洲是主要養(yǎng)殖區(qū)。我國商業(yè)鱘魚養(yǎng)殖始于上世紀90年代后期，主要養(yǎng)殖品種有西伯利亞鱘、俄羅斯鱘、雜交鱘、史氏鱘等，現(xiàn)已成為我國重要的養(yǎng)殖魚類之一。貴州省天然水域沒有鱘魚分布，但水資源豐富，水質(zhì)優(yōu)良，地下水年排泄量259億m3，深層地下水儲量181億m3，大部分水溫保持在16℃左右，加上全省眾多水庫深層水、河道水，水溫常年保持在15～25℃，水質(zhì)、水溫均適宜于鱘魚的養(yǎng)殖，具有開展商業(yè)鱘魚養(yǎng)殖的優(yōu)越條件。貴州省鱘魚養(yǎng)殖始于1999年，2000年貴州省制定了《冷水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)收稿日期:2012-02-23劃》，將鱘魚、鮭鱒魚等作為重要的養(yǎng)殖發(fā)展對象。雖然貴州鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的起步相對于國內(nèi)其它地區(qū)較晚，但發(fā)展勢頭較為迅速。2008年，全省鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)量163.63萬kg，占全國鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)量2139.6萬kg(據(jù)《中國漁業(yè)年鑒》，2009年)的1/13，已成為全國鱘魚養(yǎng)殖的新興區(qū)域。貴州省商品鱘魚年銷往省外的商品鱘魚約占40%，達到65萬kg以上，產(chǎn)品市場已拓展到廣西、四川、重慶、云南、上海、陜西及越南等地，使鱘魚成為貴州省規(guī)模化外銷的唯一中高檔水產(chǎn)品。
1養(yǎng)殖狀況
1.1養(yǎng)殖品種
經(jīng)過多年的養(yǎng)殖和生產(chǎn)試驗對比，目前在貴州省養(yǎng)殖的是具有生長較快、運輸成活率較高、適宜貴州氣候水質(zhì)條件的西北利亞鱘、雜交鱘。雜交鱘主要是西北利亞鱘和鰉雜交，養(yǎng)殖量占70%以上。
1.2養(yǎng)殖模式
養(yǎng)殖單位(戶)主要利用地下水或泉水、河道水修建水泥池進行流水養(yǎng)殖。曾經(jīng)在烏江水庫、萬峰湖水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖鱘魚，取得了可喜的效果，但因水質(zhì)逐漸變差，風險比流水養(yǎng)殖大，目前沒有網(wǎng)箱養(yǎng)殖了。養(yǎng)殖模式為80%的養(yǎng)殖單位(戶)從外省或省內(nèi)養(yǎng)殖規(guī)模從事苗種培育的養(yǎng)殖單位(戶)引進5～15cm的魚種進行商品魚養(yǎng)殖;25%的養(yǎng)殖單位(戶)從外省或國外引進鱘魚水花進行魚苗培育、魚種培育和商品魚養(yǎng)殖;5%的養(yǎng)殖單位(戶)從外省或國外引進鱘魚受精卵進行孵化、魚苗培育、魚種培育和商品魚養(yǎng)殖。
1.3養(yǎng)殖飼料
目前養(yǎng)殖單位(戶)使用的鱘魚飼料都是從省外(北京、山東、四川等)購進。只有魚苗培育階段的水蚯蚓是當?shù)氐摹?/p>
1.4養(yǎng)殖規(guī)模
近兩年來鱘魚養(yǎng)殖發(fā)展勢頭較為迅速，在全省9個地、州(市)都新增了大大小小的養(yǎng)殖單位(戶)，據(jù)不完全統(tǒng)計，新增養(yǎng)殖面積近2萬m2，流水養(yǎng)殖面積達5萬m2。苗種培育平均成活率60%左右，商品魚單產(chǎn)50kg/m2，年產(chǎn)量達250萬kg。
1.5商品魚的營銷
貴州省目前商品鱘魚營銷60%左右是在本地銷售給飯店、賓館，現(xiàn)已逐漸進入大的超市，商品魚規(guī)格在0.75～2.0kg;40%左右通過活魚干法運輸和活魚運輸車運輸銷往廣西、四川、重慶、云南、上海、陜西及越南等地，商品魚規(guī)格在1.0～4.0kg，商品魚規(guī)格逐漸要求偏大。通過近兩年各養(yǎng)殖單位(戶)的銷售情況和魚販需求，市場處于供不應(yīng)求狀態(tài)，鱘魚批發(fā)價在36元/kg左右，高時達50元/kg，低時也在30元/kg。
2發(fā)展前景
2.1利用貴州優(yōu)質(zhì)的水質(zhì)和氣候條件，打造出貴州鱘魚品牌
從目前省外和越南市場需求看，貴州養(yǎng)殖單位(戶)生產(chǎn)的鱘魚供不應(yīng)求，客戶提前定貨，甚至愿意上門等候，證明貴州優(yōu)質(zhì)的水質(zhì)和氣候條件生產(chǎn)出的鱘魚品質(zhì)優(yōu)良，深受消費者歡迎。充分利用貴州省優(yōu)質(zhì)的水資源和氣候條件，加強飼養(yǎng)管理，嚴格把好用藥關(guān)，將貴州生產(chǎn)的鱘魚打造成無公害的綠色品牌，將貴州鱘魚市場輻射到省外，甚至進入國際市場。
2.2充分利用貴州優(yōu)質(zhì)的水資源，把貴州鱘魚產(chǎn)業(yè)做大做強
貴州地下水年排泄量259億m3，深層地下水儲量181億m3，及眾多水庫深層水、河道水，其水資源相當豐富，加上優(yōu)良的水質(zhì)和氣候條件，養(yǎng)殖出的商品鱘魚品質(zhì)極好，深受消費者愛好。目前鱘魚養(yǎng)殖主要在交通方便的地方建場，資源占用量不足10%，隨著貴州省“縣縣通高速，村村通油路”建設(shè)的發(fā)展，至少還有40%的資源可被利用。2008年，貴州省鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)量已占全國鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)量的1/13，只要加強建立有效的管理體制，統(tǒng)籌規(guī)劃，運用市場經(jīng)濟規(guī)律，貴州省的鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)量能居全國前列，其產(chǎn)業(yè)能夠做大做強。
2.3加大科技研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化力度，提高鱘魚養(yǎng)殖技術(shù)水平和市場競爭力
目前的科技研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化主要是苗種培育、成魚養(yǎng)殖、病害防治技術(shù)，雖然達到國內(nèi)領(lǐng)先水平，但與國外相比，差距很大，同時，飼料、魚苗(受精卵)靠省外引進，使養(yǎng)殖成本增加。因此，貴州應(yīng)加強鱘魚飼料、鱘魚人工繁殖的研發(fā)及魚苗培育技術(shù)、各種養(yǎng)殖條件下的最佳養(yǎng)殖模式、無公害養(yǎng)殖技術(shù)研究與成果轉(zhuǎn)化推廣等，提升鱘魚養(yǎng)殖技術(shù)水平，降低養(yǎng)殖成本，從而提高貴州鱘魚養(yǎng)殖業(yè)在全國的市場競爭力。
2.4開發(fā)鱘魚產(chǎn)品深加工及烹調(diào)方法的宣傳，拓展市場，擴大消費量
鱘魚是現(xiàn)存的最古老的脊椎動物之一，有活化石之稱，無肌間刺，肉質(zhì)鮮美，適合各年齡段的人食用，目前其烹調(diào)方法有30多種，要加大宣傳力度。鱘魚全身是寶，卵是制作魚仔醬的原料，皮可制膠等，開展其深加工，市場一定不錯。目前銷售網(wǎng)多是給飯店、賓館、大型超市，絕大多數(shù)老百姓還不了解鱘魚，不知道鱘魚有銷售，在什么地方能購到等，同時隨著經(jīng)濟的發(fā)展，收入增加，生活水平大大提高，鱘魚市場價在40元/kg左右，和豬肉相差不大，是完全能消費的。因此，開發(fā)鱘魚產(chǎn)品深加工，對鱘魚及烹調(diào)方法的大力宣傳，拓展市場，消費量會大幅上升。
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