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茶文化相關(guān)論文范文

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茶文化相關(guān)論文范文

  茶文化是中國傳統(tǒng)文化之一,是以茶為載體傳播各種文化,是茶與文化的有機結(jié)合。茶文化具有修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進社會進步和豐富文化生活等社會功能。下文是學(xué)習(xí)啦小編為大家搜集整理的關(guān)于茶文化相關(guān)論文范文的內(nèi)容,歡迎大家閱讀參考!

  茶文化相關(guān)論文范文篇1

  淺探漢中茶文化旅游開發(fā)策略

  摘要:漢中是我國歷史悠久的產(chǎn)茶勝地,有著品質(zhì)上乘的漢中綠茶,獨具魅力的秦巴茶藝、漢茶茶禮,豐富多彩的茶風(fēng)習(xí)俗等獨特的茶文化。旅游部門應(yīng)更新觀念,重視漢中茶文化旅游開發(fā),打造一批生態(tài)茶園旅游品牌,積極營造茶文化氛圍,加大宣傳促銷力度,不斷開拓漢中茶文化旅游市場,加強漢中茶文化旅游商品的開發(fā)工作,使?jié)h中茶文化旅游創(chuàng)造出其應(yīng)有的社會效益和經(jīng)濟效益。

  關(guān)鍵詞:漢中;茶文化旅游;開發(fā)

  21世紀是休閑的時代,體驗的時代,人們的出游選擇更加注重精神文化方面的審美體驗。各種以文化為特色開展的旅游活動順應(yīng)了這一市場,正在如火如荼、蓬勃發(fā)展。

  茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分,是自然文化與人文文化的聯(lián)姻,是以茶為核心的物質(zhì)功能、社會風(fēng)向、文學(xué)藝術(shù)風(fēng)韻的有機匯總,經(jīng)過長期發(fā)展,已形成一種內(nèi)涵豐富的綜合體系。漢中有著悠久的產(chǎn)茶歷史、獨特的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)良的茶樹品種,研究漢中茶文化并開發(fā)茶文化旅游對促進漢中旅游業(yè)的發(fā)展有重大現(xiàn)實意義。

  一、漢中茶文化資源

  (一)茶文化發(fā)源地之一,歷史悠久的產(chǎn)茶勝地。 “茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏。”茶史鉤沉,能不憶漢中?漢中是我國北方茶區(qū)中最優(yōu)良的茶葉適生地,常年良好的生態(tài)環(huán)境被公認是地球上同經(jīng)緯度地帶中最適合人類生活、也最適合茶樹生長的地方。而漢茶種植歷史悠久,始于戰(zhàn)國,興于秦漢,盛于唐宋,自古就是茶馬互市的重要供養(yǎng)地。漢中茶葉創(chuàng)造過歷史的輝煌,盛極一時并影響深遠。中國最早的一部地方志書《華陽國志》中記載,約在公元前12世紀,古巴國的人們把茶葉作為地方特產(chǎn)敬獻給周天子武王,貢品茶“形似月亮,緊壓成團”,名曰“西鄉(xiāng)月團”,應(yīng)該是世界上最早的貢茶之一。“西鄉(xiāng)月團”大約產(chǎn)自今天漢中市的鎮(zhèn)巴、西鄉(xiāng)縣一帶。大巴山產(chǎn)茶,在唐代陸羽所著《茶經(jīng)》開篇即云:“茶者,南方之嘉木也,其巴山峽川有兩人合抱者……”唐代的朝廷即以漢茶賜貢。宋代“漢中買茶,熙河易馬”,茶馬互市,更為繁榮。漢中因茶賦而成為大宋王朝同成都、開封并列的三大財源城市之一。明代每年以“漢中茶三萬擔(dān)易邊馬三萬匹……”漢中茶葉成為當(dāng)時國家最重要的戰(zhàn)略物資之一。

  (二)品質(zhì)上乘的漢中綠茶。 “緯度高、海拔高、云霧幾率高、富含鋅硒、遠離污染”的自然地理優(yōu)勢和生長環(huán)境使?jié)h中茶具有“香高、味濃、耐泡、形美、保健”五大特點。“漢中是我國罕見的高香茶區(qū)”,而且是潔凈、衛(wèi)生的全天然有機茶產(chǎn)區(qū)。茶葉中普遍富含有機鋅和有機硒,同時漢中茶沒有污染。全市所有的茶葉不經(jīng)任何技術(shù)處理,經(jīng)中茶所測定,全屬無公害茶葉,90%以上達到或超過綠色食品的A級和AA級標(biāo)準(zhǔn)。美國有機食品專家對漢中茶區(qū)的生態(tài)進行了實地考察后,給出的評估結(jié)果為“金”級。據(jù)中國有關(guān)茶葉科研機構(gòu)測定,漢中名茶氨基酸含量達4%左右,咖啡堿達4.5%左右,茶多酚達40%左右,水浸出物達46%以上,有較好的品質(zhì)表現(xiàn)。

  (三)獨具魅力的秦巴茶藝、漢茶茶禮。“盡攬春色品茗時,茶香笑迎客做伴”,漢中把繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)文化作為宗旨,收集、整理、發(fā)掘古樸濃郁的品飲方式及飲茶習(xí)俗,加以創(chuàng)新利用,開發(fā)出古樸而又不失現(xiàn)代的茶藝表演藝術(shù)。

  西鄉(xiāng)的“秦巴茶藝”,通過動態(tài)的沖泡以及表演者服飾的配合與古箏音樂意境的烘托,將秦巴茶藝的大氣展現(xiàn)在人們的眼前。茶藝表演的漢茶茶禮,展現(xiàn)出了漢朝時代的禮儀和茶文化風(fēng)情。茶道表演將盛唐宮廷茶道用現(xiàn)代茶道的形式表現(xiàn)了當(dāng)代的禮茶理念。茶技精湛,動作嫻熟,具有濃郁的地方特色。

  (四)漢中民間的茶風(fēng)習(xí)俗。解放前后,漢中地區(qū)的茶館設(shè)備都很簡單,僅有桌凳、火爐、水壺和茶具,但店家招待茶客十分殷勤,語言謙和,態(tài)度和藹,使人有一種回家的親切之感。近幾年來,隨著時代和經(jīng)濟的發(fā)展,茶館新增添棋類、紙牌、畫報、書刊、音樂電視節(jié)目。有些還邀請鄉(xiāng)土藝人彈琴說書,活躍了茶人的文化生活。這類茶藝館,形成了一種嶄新的茶俗,增添了客人的雅興,深受人們歡迎。

  在鄉(xiāng)村集鎮(zhèn),一家一戶也是個茶館,不僅自己養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣,還形成了“客來先敬茶”的習(xí)俗語??腿说情T,茶水當(dāng)先,為客沏泡名茶,連茶具也很講究,一般都要做到開水洗燙消毒。獻茶時雙手捧杯,輕遞輕放,親切招呼,頗有茶禮。

  過去關(guān)門制茶唯恐“獨門絕藝”被人學(xué)去,如今聚集一起亮絕藝現(xiàn)場“斗茶”。巴山深處著名茶鄉(xiāng)西鄉(xiāng)縣羅鎮(zhèn)數(shù)千名茶農(nóng)聚集一起 “斗茶”,進行采制茶比賽。只見穿著醒目紅、黃、粉色淺色衣服的茶女們,臂挎竹籃穿行在青翠的茶山,她們唱著采茶歌熟練地采茶。茶女們采摘的都是一芽二葉鮮葉,隨后由制茶歷史都在20年以上的“老把式”登臺亮相,進行鮮葉殺青、揉捻、初干、復(fù)干和足干這些制茶流程,角逐茶葉采制能手。隨著“斗茶”比賽的開展,該鎮(zhèn)茶農(nóng)們也出現(xiàn)了爭學(xué)科技、大斗茶藝的熱潮。

  二、漢中茶文化旅游開發(fā)對策

  (一)更新觀念,重視漢中茶文化旅游開發(fā)。旅游業(yè)作為一種文化經(jīng)濟,只有深入發(fā)掘文化旅游資源,提高旅游地文化品位,樹立市場品牌,才能提高旅游者的消費檔次,形成效益型增長。為了促進旅游業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展,漢中必須大力發(fā)展融自然風(fēng)光、地方文化于一體,強調(diào)參與性、知識性的特色旅游產(chǎn)品。茶文化旅游可讓游人在美的享受與游的樂趣中,學(xué)習(xí)和體味中國文化的優(yōu)秀傳統(tǒng),感受“禮讓、友誼、親和”的中國茶德,起到教育國人,促進茶文化復(fù)蘇與繁榮,增強民族自豪感的作用。游人在對茶文化的了解過程中,自覺不自覺地形成了賞茶、愛茶的心理,客觀上起到了培育茶和茶文化旅游消費者的作用。以茶文化旅游為龍頭,可以帶動茶文化旅游沿線景觀、景點、茶商品購買、茶會娛樂和茶旅住宿的興旺,為旅游地帶來良好的經(jīng)濟效益。因此,漢中旅游管理部門及業(yè)界應(yīng)該抓住這一良好機遇,轉(zhuǎn)變對茶文化旅游不夠重視的觀念,順應(yīng)市場需求,大力發(fā)展?jié)h中茶文化旅游事業(yè)。

  (二)打造生態(tài)茶園旅游品牌,開展茶鄉(xiāng)生態(tài)游。漢中北依秦嶺,南屏巴山,氣候溫潤,產(chǎn)茶歷史久遠,種茶地域廣泛,茶園規(guī)??涨?,深受游客青睞,選擇條件適宜之地,如西鄉(xiāng)、勉縣、寧強、南鄭等地,發(fā)展茶鄉(xiāng)山水生態(tài)游。建議有關(guān)部門大力將發(fā)展茶園產(chǎn)業(yè)與旅游聯(lián)姻,共同引導(dǎo)開發(fā)一些茶園觀光游項目,集采茶、制茶、品茶、茶藝表演、茶園觀光等于一體,讓游客在欣賞漢中茶園獨特美景的同時,更好地去領(lǐng)略漢中茶文化的魅力。西鄉(xiāng)縣以發(fā)展生態(tài)茶園為依托,開辟了茶園觀光旅游線路,大力發(fā)展茶園農(nóng)家樂,開發(fā)出品茶、觀光、娛樂、健身等多種旅游項目。同時,還成立了縣茶葉中等專業(yè)學(xué)校,開設(shè)了茶藝表演班,專門培養(yǎng)茶藝表演人才,為西鄉(xiāng)乃至漢中茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大做出了應(yīng)有的貢獻,較好地實現(xiàn)了“以茶促旅,以旅促茶”的雙贏局面,為漢中進一步打造更多的生態(tài)茶園旅游品牌樹立了榜樣。

  (三)積極營造茶文化氛圍,加大宣傳力度,不斷開拓漢中茶文化旅游市場。“2010中國陜西(漢中)首屆茶業(yè)茶文化節(jié)”,隨處可見宣傳漢中茶文化的圖片和信息,社會反響非常好。建議將營造茶文化氛圍作為一項長期的、經(jīng)常性的工作。比如,可以在出入漢中的交通要道旁懸掛大型廣告牌,宣傳漢中茶文化;在城市的商場、車站、廣場等行人密集處安裝電子顯示屏,講解漢中茶文化;與央視或其他新聞媒體、出版社等合作,推介漢中茶文化。同時,要將類似“茶文化節(jié)”的節(jié)慶活動一直辦下去,因為現(xiàn)在的節(jié)慶活動已與發(fā)展旅游密不可分,節(jié)慶活動已成為宣傳旅游、招徠游客的又一特殊平臺。特別是漢中茶葉協(xié)會將漢中幾大名茶整合后打出“漢中仙毫”的品牌并成功推出,使得漢中茶業(yè)走出了盆地,走向了全國,也使得漢中成了眾多游客關(guān)注和向往的地方。

  (四)加強漢中茶文化旅游商品開發(fā)工作。購物是旅游中的一項重要內(nèi)容,漢中茶文化旅游的發(fā)展,必須注重茶商品開發(fā)研究工作,茶商品從狹義上說是指各種品牌的茶葉;從廣義上講是指以茶為龍頭的包括茶具、茶食、茶畫、茶書法、茶工藝品、茶旅游紀念品等涵蓋茶文化各個方面的旅游商品。

  有關(guān)部門應(yīng)加強對茶文化商品的研究開發(fā)工作,成立專門機構(gòu)設(shè)計開發(fā)文化內(nèi)涵、品味較高的旅游商品。如,在茶葉包裝上可以根據(jù)茶葉產(chǎn)地,在盒子表面印上當(dāng)?shù)氐闹糜尉包c圖片及簡介,比如:勉縣定軍茗眉茶盒上可印武侯墓和武侯祠,西鄉(xiāng)午子仙毫茶盒上可介紹午子山,南鄭漢水銀梭茶盒上可印南湖、紅寺湖,寧強雀舌茶盒上可介紹青木川古鎮(zhèn)等。另外,還應(yīng)根據(jù)漢中客源市場的特殊性,推出一些特別品牌包裝盒。如,漢中的兩漢三國文化和“東方紅寶石――朱”常常引得日本和他國友人前來品味和觀賞,因此,可以在茶盒表面增印上日文或英文,在方便游客的同時,更好地宣傳漢中茶文化和旅游,也為早日把漢中旅游推出國門積蓄力量。

  目前,漢中擬建造一座集茶商品貿(mào)易、茶精品展示、茶文化交流、茶信息傳播、茶科技研究,休閑、旅游、娛樂、會議于一體的西北最大的漢中茶城,以此來提升漢中城市品位。此項目的完成將會填補漢中無大型旅游購物點的空白,從而大大提升漢中旅游品位,促進漢中旅游業(yè)又好又快地發(fā)展。

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  茶文化相關(guān)論文范文篇2

  淺談茶文化與大學(xué)生文化素養(yǎng)

  摘要:茶文化是以茶為載體,并以此傳播各種文化,茶文化是中華傳統(tǒng)文化之一,其內(nèi)容十分豐富。茶文化融合了佛家、道家、儒家的思想,將其哲學(xué)思想融入到當(dāng)代大學(xué)生的素質(zhì)教育中,將會起到積極的作用。

  關(guān)鍵詞:茶文化;大學(xué)生;文化素養(yǎng)

  茶文化是中國傳統(tǒng)文化之一,是以茶為載體傳播各種文化,是茶與文化的有機結(jié)合。茶文化具有修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進社會進步和豐富文化生活等社會功能。

  大學(xué)生是國家的棟梁之才,必須要德才兼?zhèn)?,不僅要掌握一定的科學(xué)文化知識,而且要有較高的思想政治素質(zhì),這也是國家提倡素質(zhì)教育的宗旨。所以對高校學(xué)生進行人文素質(zhì)教育顯得非常重要。

  一、茶文化在提高大學(xué)生文化素養(yǎng)中的作用

  現(xiàn)在大學(xué)生對茶文化基礎(chǔ)和歷史知識了解很少;對茶的健康與保健作用了解不多也不夠全面;對茶文化的社會功能作用理解還不夠深刻等。因此,在高校中開展茶文化學(xué)習(xí)與教育,對于傳承我國的傳統(tǒng)文化,增加大學(xué)生的歷史和生活知識,培養(yǎng)大學(xué)生良好的道德情操和健全的人格,都是十分有益的。

  1.茶文化的知識傳承功能。

  茶文化的內(nèi)容非常廣泛,茶文化的結(jié)構(gòu)體系包括有關(guān)茶的物質(zhì)文化、制度文化和精神文化三個層次。這些內(nèi)容在大學(xué)生素質(zhì)教育中進行開展,能讓大學(xué)生更多的了解中國的茶文化,豐富學(xué)生的茶文化知識、拓展視野,有利于祖國傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)揚,同時也可以增強大學(xué)生的民族自豪感。另外,茶文化已成為具有豐富的內(nèi)容、深刻的思想內(nèi)涵的動態(tài)文化體系。社會上也需要復(fù)合型人才,所以,有關(guān)專業(yè)的大學(xué)生有必要將茶文化納入自己的知識結(jié)構(gòu)中,以便走上社會,帶來豐富多彩的生活。

  2.茶文化的精神教化功能。

  茶文化的內(nèi)容十分廣泛,不僅介紹茶文化的概念、內(nèi)涵,同時還介紹了在茶藝表演時要用到的禮儀以及與茶有關(guān)的各種禮俗。引導(dǎo)學(xué)生講禮儀、尊禮節(jié),形成良好的社會公德。同時還特別強調(diào)茶文化對個人生活和社會生活的作用,通過茶中蘊含的思想和道德觀來影響大學(xué)生的人生觀和價值觀。同時中國茶文化所倡導(dǎo)的“和、靜、怡、真”的精神,將飲茶與人生處世哲學(xué)相結(jié)合,上升至哲理高度,形成茶德、茶道,茶道是茶文化的最高層次,也是茶文化的核心。把人們崇尚的道德情操、追求的高尚品質(zhì)及人格賦予具體的茶及各種茶事活動中,不但可以促進身體健康,而且還可以修身怡情,有利于人的心態(tài)平衡,解決現(xiàn)代人的精神困惑,提高人的文化素養(yǎng)。

 ?、俨栉幕枷肟梢龑?dǎo)樹立正確的人生態(tài)。大學(xué)生通過對茶文化的學(xué)習(xí),及通過對茶德思想的領(lǐng)悟,可調(diào)節(jié)心態(tài),這樣就有利于調(diào)整人際關(guān)系,解決現(xiàn)代人的精神困惑,對維持和諧社會和精神文明建設(shè)有著重要作用??梢哉f,茶德思想可以為當(dāng)代大學(xué)生培養(yǎng)健康向上的人生理想提供若干方面的深刻啟迪。

 ?、诓璧谰裼兄谒枷氲赖滦摒B(yǎng)。茶文化是以德為中心,倡導(dǎo)無私奉獻,反對見利忘義和唯利是圖。主張義重于利,注重協(xié)調(diào)人與人之間的相互關(guān)系,提倡對人尊敬,重視修生養(yǎng)德,有利于人的心態(tài)平衡,解決現(xiàn)代人的精神困惑,提高人的文化素質(zhì)。茶文化最大的影響是可以使大學(xué)生能調(diào)節(jié)好自己的心態(tài),靜下心來,以一種積極向上的心態(tài)去迎接學(xué)習(xí)和生活中的各種挑戰(zhàn)。學(xué)習(xí)了茶藝,可以潛移默化的陶冶了情操,升華了思想,提高文化素養(yǎng)。

  3.茶文化的美學(xué)功能。

  中國茶道人美、茶美、水美、器美、藝美和境美。在安靜幽雅的品茗環(huán)境中進行茶事活動,感受茶之美、器之美、藝之美、人之美。在此種意境中使人產(chǎn)生一種積極的心理暗示與行為約束,并在潛移默化中使自己的思想境界得到提升。大學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化,會把茶文化作為一種美的享受、美的提升來對待,從而達到培養(yǎng)審美情趣和陶冶性情的目的。

  4.茶文化的保健功能。

  飲茶有益人體健康,從神農(nóng)得茶解毒始已有幾千年歷史?,F(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn),茶中含有大量的營養(yǎng)成分和藥效成分,對于維持人體正常生理活動需要,提高人體免疫功能具有重要的作用。比如茶能提神醒腦、利尿強心、清熱降火、止渴生津、溶解脂肪、幫助消化、醒酒解毒、殺菌消炎、預(yù)防齲齒、消除口臭、預(yù)防動脈硬化、降低血壓、降低輻射危害、抗癌抗突變等多種功效。這些功效已不只是古代相傳的偏方和經(jīng)驗,而是從生物化學(xué)、藥理學(xué)、生理學(xué)、病理學(xué)等不同角度、不同學(xué)科加以證實。

  二、茶文化在大學(xué)生中推廣的措施

  1.在大學(xué)的素質(zhì)教育選修課中開設(shè)茶文化課程。目前有個別高校已開設(shè)此門文化課,通過老師的講解,讓大學(xué)生們了解茶文化的起源,弘揚中國傳統(tǒng)文化,掌握茶的種類、制茶的基本理論、泡茶技藝及茶葉保健功效,一方面可以拓寬知識面,另一方面,通過了解中國茶文化和茶藝,可以陶冶情操,使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。

  2.通過講座、展覽等形式,擴大茶文化在大學(xué)生中的影響??梢匝堅诓栉幕芯糠矫嬗幸欢ㄔ煸劦膶<覍W(xué)者開設(shè)專門的茶文化講座,通過網(wǎng)絡(luò)、電視等形式將每年不同地區(qū)舉辦的茶文化節(jié)視頻節(jié)目進行推廣。也可以利用各高校圖書館等機構(gòu)舉辦展覽、播放教學(xué)片等形式,傳播茶文化。

  3.根據(jù)茶文化,大學(xué)生結(jié)合自身專業(yè)知識開展相關(guān)的研究、調(diào)查等。例如:旅游管理專業(yè)的學(xué)生可以思考茶文化與旅游的關(guān)系,擴展旅游業(yè)。經(jīng)濟管理專業(yè)學(xué)生可以思考茶葉的包裝銷售。歷史專業(yè)學(xué)生可以對各地、各民族茶俗進行研究。文學(xué)專業(yè)學(xué)生可思考茶文化與文學(xué)藝術(shù)的關(guān)系。外語專業(yè)可以考察韓、日茶文化以及中國茶文化在中華文化圈中的影響和地位。

  通過以上的措施,在大學(xué)生中進行茶文化的教育與宣傳,讓大學(xué)生補充知識,開闊視野,完善思維,陶冶情操,平和心態(tài),怡情悅性,感受生活的美好與詩意,啟發(fā)對美的追求與向往。

  培養(yǎng)大學(xué)生良好的道德修養(yǎng),塑造健全的人格品質(zhì)是學(xué)校素質(zhì)教育的一個重要方面。同時中國茶文化作為中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之一,其思想與當(dāng)今世界面臨著“和平與發(fā)展”的主題想融合,以及與學(xué)校的校園文化建設(shè)相結(jié)合,作為一項長期的活動來開展,這樣不但可強化學(xué)生的專業(yè)知識,而且也可將一種潛在教育滲透到學(xué)生身上,這對于提高大學(xué)生文化素養(yǎng)、心理素質(zhì),更具有深遠的歷史意義和現(xiàn)實意義。

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