中西文化對(duì)比論文

　　對(duì)中西文化進(jìn)行了深入的探源分析，通過(guò)對(duì)比研究，剖析其不同的自然觀、世界觀，尋求不同意識(shí)形態(tài)的表征語(yǔ)言。下文是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于中西文化對(duì)比論文的范文，歡迎大家閱讀參考!

　　中西文化對(duì)比論文篇1

　　中西禁忌文化對(duì)比研究

　　摘 要：禁忌是世界各民族共有的文化現(xiàn)象，是跨文化交際中的一大障礙，本文通過(guò)對(duì)中西文化禁忌的對(duì)比研究，提高人們的文化意識(shí)，避免交際沖突和失敗，以此提高跨文化交際能力。

　　關(guān)鍵詞：禁忌;文化差異;跨文化交際能力

　　禁忌(taboo) 源于太平洋湯加群島的Togan(湯加語(yǔ))，是一種普遍的文化現(xiàn)象，指通過(guò)禁止人們實(shí)施某種行為或者回避某些話語(yǔ)表達(dá)對(duì)神靈的敬畏或達(dá)到消災(zāi)避禍目的的規(guī)范。由于文化不同，各國(guó)間的禁忌習(xí)俗也不盡相同。

　　禁忌是世界各國(guó)共有的文化現(xiàn)象，只是禁忌的內(nèi)容和形式有所不同。禁忌幾乎無(wú)處不在，按照禁忌的范疇來(lái)分，可分為宗教禁忌和生活禁忌，其中生活禁忌包含其中生活禁忌包含飲食禁忌、服飾禁忌、婚姻禁忌、喪葬禁忌等方面，本文主要從宗教和生活禁忌兩個(gè)方面探討各國(guó)文化的異同。

　　一、宗教禁忌

　　世界各國(guó)人民都有不同的信仰，英語(yǔ)國(guó)家的人主要信仰基督教，另外還有天主教、新教和東正教。中國(guó)的宗教的有佛教、道教和伊斯蘭教。宗教不同，禁忌也有很大差異。

　　1.基督教禁忌

　　基督教忌諱拜除上帝以外的偶像，進(jìn)入教堂要嚴(yán)肅，保持安靜，以表達(dá)對(duì)神的敬意。忌食帶血的食物，忌衣冠不整和在聚會(huì)或禮拜中吸煙等。同時(shí)， 在西方信奉基督教的國(guó)家里，人們都記得耶穌被叛徒出賣(mài)，釘死在十字架上的故事。因此在耶穌受難日的當(dāng)天，絕對(duì)不能從事與耶穌在十字架上受難有象征性聯(lián)系的事情，如：理發(fā)、釘馬蹄，釘釘子等。

　　2.天主教禁忌

　　天主教是基督教的三大教派之一，除基督教的某些禁忌外，天主教還有自身獨(dú)特的禁忌。如：天主教的主教、修女和神父是不能結(jié)婚的，因此他們的相關(guān)隱私如子女問(wèn)題是不能問(wèn)及的。參加喪禮忌穿色澤艷麗的衣服，忌說(shuō)笑;喪禮后兩三星期死者親屬忌見(jiàn)客人，一年內(nèi)忌參加大型宴會(huì)或舞會(huì)等。

　　3.佛教禁忌

　　佛教禁忌包含身體行為方面的禁忌如不殺生，不偷盜，不淫邪;語(yǔ)言方面的禁忌如不妄語(yǔ)，不惡口;意識(shí)方面的禁忌如不貪欲等。因此，信奉佛教的人忌吃葷食、不結(jié)婚、不蓄財(cái)。僧侶和教徒非常注重頭部，忌諱別人提著物品從頭部經(jīng)過(guò)，忌隨便撫摸小孩子的頭部。忌當(dāng)著僧侶的面殺生，喝酒，吃肉。女士面對(duì)僧侶忌穿著暴露;對(duì)于女信徒，在生理期間不得進(jìn)入寺院朝拜，以免褻瀆神像。

　　4.伊斯蘭教禁忌

　　伊斯蘭教是世界三大宗教之一，信奉者遍布世界各個(gè)國(guó)家和地區(qū)，在飲食方面，信仰者忌吃自死和非正常死亡的動(dòng)物，忌飲酒。婦女忌外出工作，忌與男子相互觀看，婦女在陌生人面前要帶面紗。(《中國(guó)實(shí)用禁忌大全》，1991)①他們認(rèn)為婦女除雙手、雙足和面部外，其余身體部位，不能顯露給丈夫以外的男子觀看。在衛(wèi)生方面，禁止用右手處理污穢事物，如大小便均需用左，忌諱用左手給人傳遞物品尤其是事物。

　　二、生活禁忌

　　生活中禁忌很多，比如在英國(guó)，避免問(wèn)他人私事，不能插隊(duì)，忌購(gòu)物時(shí)討價(jià)還價(jià)等。下面著重談一下飲食和飲酒方面的禁忌。

　　1.飲食禁忌

　　飲食是生活的重要組成部分，飲食禁忌包含飲食內(nèi)容和飲食方式兩個(gè)方面。中國(guó)人的飲食禁忌主要表現(xiàn)在飲食規(guī)矩而不是飲食內(nèi)容上。中國(guó)人幾乎什么都吃，包括動(dòng)物的頭腳和內(nèi)臟。英語(yǔ)國(guó)家的人忌吃肥肉、粘骨，忌食動(dòng)物的頭腳或內(nèi)臟制成的食品。忌食狗肉、蛇肉等特殊動(dòng)物制成的食品。忌食大蒜等有酸辣味道的食品。在飲食規(guī)矩方面他們也有一些禁忌，如喝湯時(shí)忌出聲，進(jìn)餐時(shí)忌狼吞虎咽，用刀叉進(jìn)菜時(shí)忌叮當(dāng)作響。餐畢，刀叉忌亂放。忌當(dāng)眾挑牙，口中有食物時(shí)講話。

　　2.飲酒禁忌

　　中國(guó)和英語(yǔ)國(guó)家在飲酒禁忌方面有較大差異。西方酒類(lèi)繁多，講究不同場(chǎng)合，不同飯菜配不同的酒。比如，飯前喝開(kāi)胃酒，飯中喝佐餐酒，飯后喝雞尾酒或威士忌酒等。隆重的宴會(huì)上，他們會(huì)一道菜換一種酒，有時(shí)會(huì)把幾種酒參在一起混飲。而中國(guó)人主張隆重場(chǎng)合喝一種酒，混飲現(xiàn)象更是少見(jiàn)。西方人喝酒忌暢飲，一醉方休，而中國(guó)人忌牛飲或急飲。主人給客人斟酒宜勤，但忌淺、忌溢。

　　三、社交禁忌

　　在英語(yǔ)國(guó)家里，拜訪某人需提前預(yù)約，否則會(huì)打亂別人的安排，造成不便。突然造訪被視為粗魯無(wú)禮的表現(xiàn)。以前中國(guó)人除了大事沒(méi)有預(yù)約訪客的習(xí)慣，但隨著社會(huì)節(jié)奏的較快，預(yù)約訪客逐漸開(kāi)始實(shí)行，但沒(méi)有那么嚴(yán)格。在預(yù)約到達(dá)時(shí)間上，中西方也存在差異。在西方晚到十分鐘被視為正?，F(xiàn)象，美國(guó)人習(xí)慣晚到3-5分鐘，因?yàn)橐话闱闆r下女主人忙于飯菜，飯前5分鐘才有時(shí)間換衣服，早到會(huì)使主人感到尷尬。在中國(guó)，人們習(xí)慣于提前4-5分鐘到達(dá)以示尊敬。

　　在西方國(guó)家，隱私是最大的禁忌。與西方人交談時(shí)切忌談?wù)撋婕皞€(gè)人隱私的問(wèn)題如年齡、收入、婚姻等。而在中國(guó)上述問(wèn)題則被作為關(guān)注的話題加以討論。中國(guó)人也有忌談的東西如涉及個(gè)人尊嚴(yán)、缺點(diǎn)、短處等方面的事情。

　　在英語(yǔ)國(guó)家，有一火不點(diǎn)三支煙的忌諱。也就是說(shuō)點(diǎn)一次火只能連續(xù)給兩個(gè)人點(diǎn)煙，如果給第三個(gè)人點(diǎn)煙時(shí)需重新點(diǎn)火，否則會(huì)給其中一個(gè)人帶來(lái)不便。

　　英語(yǔ)國(guó)家的人們?cè)趥鹘y(tǒng)的節(jié)日互送小禮品是常有的事兒，但忌送重禮，重禮被認(rèn)為是一種行賄行為。在美國(guó)，忌諱在公共場(chǎng)合或者業(yè)務(wù)交往過(guò)程中送禮，忌諱送有公司標(biāo)志的東西(好像是在為公司做廣告)。在英語(yǔ)國(guó)家，毫無(wú)緣由的送禮會(huì)使受禮者感到莫名其妙，這和中國(guó)相似。

　　四、其他禁忌

　　關(guān)于顏色的忌諱。在歐美國(guó)家，盡量少用黑色，比利時(shí)人忌諱藍(lán)色，巴西人忌諱黃色。在中國(guó)，忌用紅筆寫(xiě)自己的名字和寫(xiě)信。

　　關(guān)于數(shù)字的忌諱。西方人把“十三”視為不吉利的數(shù)字，公共場(chǎng)合盡量避免使用這個(gè)數(shù)字。“星期五”在西方被視為黑色星期五。據(jù)說(shuō)耶穌是在這一天被釘在十字架上的，亞當(dāng)夏娃是在這一天偷吃禁果的，大洪水也是在這一天爆發(fā)的。

　　中國(guó)人忌諱使用“四”和“三”(散的諧音)，在喜慶場(chǎng)合避免使用這些數(shù)字。

　　由此可見(jiàn)，不同的國(guó)家和民族有不同的禁忌，不了解對(duì)方國(guó)家的禁忌就會(huì)導(dǎo)致友誼破裂，交際失敗，種族沖突等嚴(yán)重問(wèn)題。在跨文化交際的過(guò)程中，要想達(dá)到交際成功，避免文化沖突，必須了解對(duì)方的文化禁忌。通過(guò)深入的對(duì)比研究，提高文化意識(shí)，減少文化沖突，促進(jìn)跨文化交際的順利進(jìn)行。

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　　中西文化對(duì)比論文篇2

　　中西餐桌禮儀文化禁忌的對(duì)比

　　摘 要：隨著各國(guó)之間的交流日益密切，了解西方的餐桌禮儀文化對(duì)于了解西方文化至關(guān)重要。本文主要從餐具擺放及使用方面介紹中西餐桌禮儀文化的差異，來(lái)比較中西文方餐桌禮儀禁忌的差異，并剖析這些差異背景，加深我們的了解。

　　關(guān)鍵詞：禁忌;餐桌;禮儀;中西方

　　一、引言

　　餐桌禮儀在日常生活中扮演著重要的角色，在中西方文化交流中的作用自然也不可小覷。中西方餐桌禮儀文化主要由入席離席、餐具使用與擺放、上菜順序及品酒四個(gè)方面組成。本文旨在介紹中西餐桌禮儀文化禁忌的差異，主要從餐具擺放及使用這一方面來(lái)比較中西文方餐桌禮儀禁忌的差異，并剖析這些差異背景，加深對(duì)西方文化的了解。

　　二、問(wèn)卷的數(shù)據(jù)分析

　　通過(guò)對(duì)問(wèn)卷進(jìn)行發(fā)放，采訪被調(diào)查者，我們了解到大家對(duì)中西方餐桌禮儀禁忌的認(rèn)識(shí)很局限，并且極少數(shù)人對(duì)其后的文化背景進(jìn)行過(guò)探析，下面是我們分析問(wèn)卷的詳細(xì)情況。下面是我們分析問(wèn)卷的詳細(xì)情況，通過(guò)分析問(wèn)卷，我們可以得出被調(diào)查者中大二的較多，占有效百分比為44.7%;大一占22.9%，大三占21.3%，而大四的最少，占有效百分比為11.2%。被調(diào)查者中英語(yǔ)類(lèi)所占比例為52.4%，非英語(yǔ)類(lèi)占47.6%，英語(yǔ)類(lèi)和非英語(yǔ)類(lèi)所占比例幾乎相當(dāng)。通過(guò)這些問(wèn)卷的結(jié)果顯示被調(diào)查者對(duì)中西餐桌禮儀文化的禁忌了解程度一般，而相當(dāng)一部分人對(duì)此不了解。

　　具體分析問(wèn)卷得出，大家對(duì)于極少數(shù)禁忌了解比較深，但是卻很少有幾個(gè)人了解到其中的文化淵源，對(duì)于其它中西文化餐桌禮儀禁忌的了解有限，有待加強(qiáng)。因此，我們將主要從中西文化餐桌的餐具使用及擺放這方面的對(duì)比和背景進(jìn)行分析，系統(tǒng)的分析中西文化餐桌禮儀并究其根源。

　　三、正 文

　　餐桌禮儀在日常生活中扮演著重要的角色，也體現(xiàn)了中西方文化的差異。

　　餐具的擺放及使用

　　(1)筷子的擺放、使用及禁忌(忌諱、講究)

　　通常就餐之前，在中國(guó)筷子的擺放應(yīng)該放在飯碗的右側(cè)，并且一定要兩端對(duì)齊的整齊地?cái)[放。如果是就餐期間使用筷子夾完菜之后，但是并沒(méi)有連續(xù)進(jìn)食，筷子則應(yīng)整齊地豎向飯碗的正中間。

　　在中國(guó)餐桌上會(huì)看到一些這樣的場(chǎng)景，客人拿起筷子夾菜時(shí)會(huì)舉棋不定，不知道夾什么好，這種現(xiàn)象被稱(chēng)為“疑筷”，在正式的場(chǎng)合中疑這是較為忌諱的，在非正式的場(chǎng)合中則不是很?chē)?yán)格。在夾菜時(shí)一些客人用筷子在菜盤(pán)里來(lái)來(lái)回回扒拉到底要夾什么菜，這種現(xiàn)象被稱(chēng)為“臟筷”。臟筷從淺層意義上來(lái)講是不禮貌的。有時(shí)候大家會(huì)在中國(guó)的餐桌上看到兩個(gè)人同時(shí)夾同一道菜時(shí)，不小心筷子撞在一起的情形，這一現(xiàn)象被稱(chēng)之為“搶筷”。為避免尷尬，人們?cè)谟龅竭@種情況時(shí)會(huì)巧妙地半開(kāi)玩笑地說(shuō)一句：“讓我來(lái)幫你夾怎么樣?”或者一方表示謙讓地讓對(duì)方來(lái)先夾。一般在連續(xù)就進(jìn)餐時(shí)，筷子上仍然留著吃上一道菜留下的殘跡就去夾菜的情況被稱(chēng)之為“粘筷”，這是忌諱的，所以在打算夾菜時(shí)要輕輕小嘬筷子，來(lái)避免夾別的菜時(shí)筷子上還粘著東西。

　　在吃放間隙聊天的時(shí)候，筷子的一大禁忌就是“指筷”，及用筷子指人。在用餐之時(shí)，最為忌諱的是“供筷”，就是將筷子插在飯菜上或者自己的飯碗中央。在中國(guó)的傳統(tǒng)當(dāng)中，一般在祭奠去世的人會(huì)上香叩拜，如果將筷子插在飯菜中央就與這一情形及其相似，因此，供筷不論在正式的還是非正式的中國(guó)餐桌上都是最大的禁忌之一。

　　除了以上描述的之外，中餐當(dāng)中使用筷子的禁忌還有忌“刺筷”，即在夾不起菜的時(shí)候?qū)⒖曜赢?dāng)叉子用，扎著夾;忌“別筷”，就是拿筷子當(dāng)?shù)妒褂?，用筷子撕扯肉?lèi)菜;忌“淚筷”，即在夾菜的時(shí)候使菜上有的湯汁淋了一桌;忌“敲筷子”。在等待就餐時(shí)，不能坐在桌邊一手拿一根筷子隨意敲打或用筷子敲打碗盞或茶杯。忌“叉筷”。 筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能一根大頭，一根小頭。用餐完畢，筷子應(yīng)整齊地?cái)R在靠碗右邊的桌上。

　　(2)西方餐具的擺放、使用以及禁忌

　　相對(duì)于中餐，西餐的餐具則更為復(fù)雜。狹義上的西餐餐具有：刀、叉、匙三大件。刀子分為食用刀、魚(yú)刀、肉刀(刀口有鋸齒，用以切牛排、豬排等)、黃油刀和水果刀。叉子分為食用叉、魚(yú)叉、肉叉和蝦叉。匙子則有湯匙、甜食匙、茶匙。公用刀、叉、匙的規(guī)格明顯大于餐用刀叉。而廣義上的西餐餐具則包含：刀、叉、匙、盤(pán)、杯、餐巾等。其中盤(pán)又有菜盤(pán)、布丁盤(pán)、奶盤(pán)、白脫盤(pán)等。

　　在餐具擺放中，各個(gè)西方國(guó)家擺放西餐餐具遵循的共同規(guī)則是：“墊盤(pán)居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向內(nèi)”。具體的規(guī)則有：“盤(pán)前橫匙，主食靠左，餐具靠右”，其余用具酌情擺放;酒杯的數(shù)量與酒的種類(lèi)相等，擺法是從左到右，依次擺烈性酒杯，葡萄酒杯，香檳酒杯，啤酒杯;西餐中餐巾放在盤(pán)子里，如果在賓客尚未落坐前需要往盤(pán)子里放某些物品，餐巾就放在盤(pán)子旁邊。

　　西餐用餐餐具擺放為八字形，如果在用餐中途暫時(shí)休息片刻，可將刀叉分話盤(pán)中，刀頭與叉尖相對(duì)成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續(xù)吃。用餐結(jié)束的擺置方式有兩種：用餐結(jié)束后中，可將叉子的下面向上，刀子的刀刃側(cè)向內(nèi)與叉子并攏，平行放置于餐盤(pán)上。在宴會(huì)中，每吃一道菜用一副刀叉，對(duì)擺在面前的刀叉，是從外側(cè)依次向內(nèi)取用，因?yàn)榈恫鏀[放的順序正是每道菜上桌的順序。刀叉用完了，上菜也結(jié)束了。刀與叉除了將料理切開(kāi)送入口中之外，還有另一項(xiàng)非常重要的功用：刀叉的擺置方式傳達(dá)出“用餐中”或是“結(jié)束用餐”之訊息，而服務(wù)生是利用這種方式判斷客人的用餐情形，刀叉柄朝向自己并列放在盤(pán)子里，則表示這一道菜已經(jīng)用好，服務(wù)員就會(huì)把盤(pán)子撤去。

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