隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展,公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)作為一門(mén)應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)改善人群健康的學(xué)科，逐漸引起大家的重視。下文是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于公共營(yíng)養(yǎng)方面論文參考的范文，歡迎大家閱讀參考!

　　關(guān)于公共營(yíng)養(yǎng)方面論文參考篇1

　　論牛奶營(yíng)養(yǎng)與健康

　　摘 要：牛奶一直被人們認(rèn)為是一種完美的食物，提倡經(jīng)常飲用，但是目前社會(huì)上出現(xiàn)了一些“牛奶有害論”的說(shuō)法，比如牛奶可引起骨質(zhì)疏松、牛奶可致癌等等。為了正確而客觀地認(rèn)識(shí)牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，本文將牛奶中營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體健康的利與弊進(jìn)行分析。我們應(yīng)學(xué)會(huì)科學(xué)的、適量的飲用牛奶，發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)促進(jìn)身體健康。

　　關(guān)鍵詞：牛奶 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 利弊

　　一、牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與保健功能

　　牛奶是母牛產(chǎn)犢后從乳腺分泌出來(lái)的一種白色或稍帶微黃色的不透明的膠體性液體，是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種食品。長(zhǎng)久以來(lái)人們就很關(guān)心牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值問(wèn)題，所以關(guān)于牛奶的研究非常多，絕大多數(shù)人認(rèn)為牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、食用方便，是接近完美的、最理想的天然食品。但是前一段時(shí)間，社會(huì)上有人大肆宣傳提出的“牛奶有害論”吸引了公眾的目光，引發(fā)了人們關(guān)于牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的爭(zhēng)議。飲用牛奶能否預(yù)防骨質(zhì)疏松?牛奶是否為導(dǎo)致我國(guó)居民慢性病增加的主要膳食因素?牛奶及乳制品是不是食物過(guò)敏的元兇?帶著這些問(wèn)題，我們閱讀了相關(guān)文獻(xiàn)，正確認(rèn)識(shí)牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，分析牛奶對(duì)人體健康的影響，以便指導(dǎo)大眾科學(xué)飲用牛奶。

　　牛奶的化學(xué)成分很復(fù)雜，有100多種，其主要成分由水、蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、磷脂、無(wú)機(jī)鹽等組成。牛奶營(yíng)養(yǎng)成分的組成并不固定，會(huì)隨著奶牛的品種、飼養(yǎng)方法、泌乳期、年齡、季節(jié)、擠奶因素、加工方法等多種因素而變化。普通牛奶的主要化學(xué)成分含量為：水分87.5%，脂肪3.5%，蛋白質(zhì)3.4%，乳糖4.6%，無(wú)機(jī)鹽0.7%。

　　牛奶中的蛋白質(zhì)包含了人體所需的全部的必需氨基酸，是對(duì)人體有益的全蛋白。乳蛋白質(zhì)是牛奶的主要成分，其含量約為3.0%~3.5%。乳蛋白質(zhì)為非單一的蛋白質(zhì)，其種類很多，主要的是酪蛋白(約占乳蛋白質(zhì)總量的80%)、乳清蛋白(包括乳白蛋白及乳球蛋白及其他酶和免疫球蛋白，約占20%)。半公升牛奶，即可供應(yīng)人體每日全蛋白質(zhì)需要量的20%~25%或動(dòng)物性蛋白質(zhì)需要量的40%~45%，且乳蛋白消化率高，可被人體很好的吸收，保證了人體生長(zhǎng)的正常需要，可促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，而且還是能量的來(lái)源。每100g牛奶(平均組成)可提供288KJ能量，其中來(lái)自乳蛋白質(zhì)約占19%。酪蛋白及乳清蛋白，比其他動(dòng)植物蛋白質(zhì)具有更高的生物價(jià)，其中乳清蛋白因有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和生物學(xué)效價(jià)，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)界譽(yù)為“蛋白質(zhì)之王”。因此，牛奶常用作肝病、膽囊疾病、高脂血癥、糖尿病患者的飲食，也是高尿酸血癥和痛風(fēng)患者的理想蛋白質(zhì)來(lái)源，更是老年人良好的動(dòng)物性蛋白質(zhì)的來(lái)源。

　　牛奶中的糖類99.8%為乳糖，其含量占牛奶成分的4.6%~4.8%，還有極微量的葡萄糖、果糖和半乳糖。牛奶中的乳糖幾乎全部呈溶解狀態(tài)。乳糖具有調(diào)節(jié)胃酸的作用，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化腺分泌，還可促進(jìn)鈣的吸收，在腸道中能助長(zhǎng)某些乳酸菌的繁殖和抑制腸腐敗菌的生長(zhǎng)，有助于腸道菌群調(diào)節(jié)，可促進(jìn)腸中雙歧桿菌自行合成維生素B1、B2、B6、煙酸等，還有整腸、通便等作用。

　　普通牛奶中的脂肪含量約占2.8%~4.0%，主要為甘油三酯，包括人體所需的必需脂肪酸，這些脂肪以較小的微粒分散在乳漿中，故其消化率在95%以上，易于消化吸收，同時(shí)還含有大量脂溶性的維生素。牛奶中脂肪的含量受很多因素影響，如奶牛的品種、不同的泌乳期、不同年齡及不同的飼料、氣候、擠奶方式等均會(huì)影響牛奶的脂肪含量。此外，不同的處理工藝使牛奶因脂肪含量分為普通牛奶、低脂牛奶和脫脂牛奶。

　　牛奶中的礦物質(zhì)種類和數(shù)量比較豐富，主要為鈣、磷、鎂、鉀、鈉、硫及鋅、錳等。其中鈣最重要，牛奶含鈣量達(dá)120mg/100ml，是鈣的良好來(lái)源。牛奶中的鈣多以酪蛋白鈣的形式存在，鈣磷比為1.4∶1，且牛奶中的維生素D和乳糖均有助于鈣的吸收，使鈣的吸收率較高。人體足夠的鈣攝入可以預(yù)防老年人的骨質(zhì)疏松和兒童的佝僂病。鐵的含量較低，為0.2mg/100ml，且吸收率也較低，應(yīng)注意從其他食物中進(jìn)行補(bǔ)充。

　　那么牛奶真的是如此完美的食物嗎?事實(shí)上并不是所有的人都適合喝牛奶。有些人，特別是有些嬰幼兒，由于消化道內(nèi)缺乏乳糖酶，喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，稱為“乳糖不耐受癥”。還有些人因?yàn)檫^(guò)敏體質(zhì)，不能消化牛奶中的α-S1酪蛋白，常出現(xiàn)皮疹、濕疹及腹痛、腹瀉等過(guò)敏癥狀，也不宜飲用牛奶，可用酸奶或其他奶制品來(lái)代替牛奶。

　　二、牛奶與骨質(zhì)疏松和某些癌癥的關(guān)系

　　目前關(guān)于“牛奶有害論”主要集中于牛奶對(duì)骨質(zhì)疏松和某些癌癥(如前列腺癌、卵巢癌、乳腺癌等)的關(guān)系，分析如下。

　　鈣攝入不足或流失過(guò)多可導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，而過(guò)量攝入蛋白質(zhì)確實(shí)可能影響鈣在體內(nèi)的保留從而引發(fā)骨質(zhì)疏松。據(jù)報(bào)道，骨質(zhì)疏松發(fā)病率最高的正是那些牛奶和奶制品消費(fèi)高的國(guó)家如美國(guó)、瑞典、芬蘭等，而飲食中乳制品很少的亞洲國(guó)家，骨折發(fā)生率最低，這可能與牛奶及奶制品過(guò)量的蛋白質(zhì)有關(guān)。但是我國(guó)居民膳食中的蛋白質(zhì)水平并未達(dá)到西方居民那種過(guò)量的程度。人體每天需要75~85克的蛋白質(zhì)，我國(guó)居民蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是植物性蛋白質(zhì)，一杯200ml牛奶含蛋白質(zhì)只不過(guò)7g，僅占一個(gè)輕體力活動(dòng)男人一日推薦量的10%，所以每日飲用一杯牛奶并不會(huì)使人體攝入蛋白質(zhì)過(guò)量，也不會(huì)導(dǎo)致鈣的流失。恰恰相反，我國(guó)居民骨質(zhì)疏松主要是由膳食中鈣含量較低引起，每日鈣攝入量不到400mg，通過(guò)每日適量飲用牛奶可補(bǔ)鈣，預(yù)防老年骨質(zhì)疏松。

　　有報(bào)道認(rèn)為牛奶可致乳腺癌，這是由于經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使，有些牛奶中含有過(guò)量抗生素等對(duì)人體有害的物質(zhì)。有人懷疑牛奶與乳腺癌有關(guān)，但是目前還沒(méi)有確實(shí)的證據(jù)證明兩者之間的因果關(guān)系。所以我們只要做好牛奶的生產(chǎn)管理監(jiān)督，嚴(yán)格控制牛奶中添加劑、抗生素等殘留的濃度，牛奶對(duì)人體來(lái)說(shuō)還是安全的。

　　據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)字，2003年，世界年人均牛奶消費(fèi)量為94kg，美國(guó)是268kg，歐盟是320kg，日本是65kg，而中國(guó)只有13.4kg，這些數(shù)字說(shuō)明中國(guó)內(nèi)地居民的牛奶消費(fèi)還處于很低的水平?！?005年美國(guó)膳食指南》建議9歲以上兒童及成人每天食用700ml脫脂或低脂牛奶或者乳制品。中國(guó)內(nèi)地居民的牛奶消費(fèi)量平均每人每天只有26g(不足30ml)，與美國(guó)的推薦量相差20多倍，在這么低的攝入量下我們是沒(méi)有必要擔(dān)心因飲用牛奶過(guò)量而引發(fā)某些癌癥的。

　　“一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”，鄰國(guó)日本就是個(gè)很好的例子。1947年起日本的中小學(xué)每天為學(xué)生免費(fèi)提供一杯牛奶，結(jié)果日本人的體質(zhì)改善情況令世人矚目，平均身高明顯增加，且成為世界上預(yù)期壽命最長(zhǎng)的國(guó)家之一。許多國(guó)家也都認(rèn)識(shí)到牛奶對(duì)健康的積極作用，世界上已有30多個(gè)國(guó)家積極推廣牛奶計(jì)劃增強(qiáng)國(guó)民體質(zhì)?！吨袊?guó)居民膳食指南》第三條中明確提出“常吃奶類、豆類或其制品”，建議平均每人每日攝入奶類及奶制品100g。2000年11月，我國(guó)的“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”正式開(kāi)始實(shí)行。這些足以說(shuō)明只要我們學(xué)會(huì)科學(xué)、適量的飲用牛奶，牛奶依舊是一種理想的營(yíng)養(yǎng)食物。

　　總結(jié)

　　通過(guò)分析牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的利與弊，應(yīng)該認(rèn)識(shí)到牛奶還是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、易于吸收的食品。事物都有兩面性，我們應(yīng)遵循基本的飲食原則，就是因人而異、適量、適度。目前我國(guó)人均奶及奶制品攝入量還大大低于發(fā)達(dá)國(guó)家，不會(huì)達(dá)到危害健康的程度，因此大力提倡牛奶及奶制品的攝入，科學(xué)指導(dǎo)牛奶的飲用，可以增加我國(guó)居民優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣的攝入，對(duì)提高全民族的體質(zhì)有重要的意義。

　　關(guān)于公共營(yíng)養(yǎng)方面論文參考篇2

　　淺談體育鍛煉與營(yíng)養(yǎng)

　　1. 問(wèn)題的提出21世紀(jì)需要學(xué)校培養(yǎng)大批德、智、體全面發(fā)展的建設(shè)者，需要培養(yǎng)全國(guó)、世界級(jí)的優(yōu)秀體育人才，而身體的強(qiáng)健尤為重要。要想有個(gè)好身體，雖然因素很多，而科學(xué)合理的膳食搭配是重要的因素之一，除了加強(qiáng)體育鍛煉外，科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)是非常重要的。那么體育鍛煉如何更合理的攝取營(yíng)養(yǎng)是我們體育教師在指導(dǎo)學(xué)生方面所關(guān)注的一個(gè)不可忽視的重要內(nèi)容，我們知道人體是一個(gè)完整的有機(jī)體經(jīng)常參加體育鍛煉，能促進(jìn)各器官組織的新陳代謝，人體機(jī)能發(fā)生相應(yīng)的變化，增強(qiáng)體質(zhì)，提高健康水平。怎樣增強(qiáng)體質(zhì)，提高健康水平呢?它的前提條件是什么?這是我們將要進(jìn)行理論闡述、分析解決的問(wèn)題。

　　2. 關(guān)鍵詞：營(yíng)養(yǎng)、體育鍛煉、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練

　　3. 資料來(lái)源 運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)、1990年體育研究《營(yíng)養(yǎng)與健康》、遼寧體育科技《運(yùn)動(dòng)與身體》、體育教學(xué)與訓(xùn)練(1987年42期、43期)《能源與體育》、《比賽與飲食》。

　　4. 研究對(duì)象及分析

　　4.1對(duì) 象：開(kāi)封高中06屆(一年級(jí))996人。經(jīng)問(wèn)卷調(diào)查。經(jīng)常不吃早飯的占48.5%，有目的的進(jìn)行合理搭配營(yíng)養(yǎng)很少僅占5%左右，超標(biāo)準(zhǔn)體重的占21%，運(yùn)動(dòng)員中對(duì)合理營(yíng)養(yǎng)認(rèn)識(shí)不足，認(rèn)為吃的好就是營(yíng)養(yǎng)，因此，對(duì)于上述幾種情況，我認(rèn)為恐怕不是一個(gè)年級(jí)，一個(gè)學(xué)校存在的現(xiàn)象，很具有廣泛性，原因有(1)學(xué)生學(xué)習(xí)壓力很大，休息太晚，早上來(lái)不及吃飯，(2)家長(zhǎng)工作很忙，無(wú)法精心為孩子準(zhǔn)備豐富的飯菜，經(jīng)常是老一套。(3)不懂得營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，認(rèn)為吃的好就是營(yíng)養(yǎng)，偏食現(xiàn)象嚴(yán)重。(4)體育鍛煉不夠或不愛(ài)鍛煉，運(yùn)動(dòng)員略好一些，但也不夠。因此，有必要對(duì)幾個(gè)方面進(jìn)行分析研究，加大對(duì)學(xué)生這幾個(gè)方面的宣傳力度。

　　4.2分析

　　4.2.1我們知道，中學(xué)生正處在長(zhǎng)知識(shí)長(zhǎng)身體的時(shí)期，運(yùn)動(dòng)員也是在這個(gè)時(shí)期，運(yùn)動(dòng)成績(jī)呈現(xiàn)突飛猛進(jìn)的勢(shì)頭，但身體所需的大量能量和熱量就需要合理的營(yíng)養(yǎng)來(lái)進(jìn)行有效的補(bǔ)充。那么什么叫營(yíng)養(yǎng)呢?從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講就是生命的存在，有機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育，各種生理活動(dòng)以及體活動(dòng)都有賴以體內(nèi)物質(zhì)新陳代謝的不斷進(jìn)行，物質(zhì)代謝過(guò)程必須不斷從外界獲得新的物質(zhì)，主要從食物中獲取。獲得與利用食物的過(guò)程，即稱為營(yíng)養(yǎng)。合理的營(yíng)養(yǎng)能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增進(jìn)健康，預(yù)防疾病和提高工作能力。不合理的營(yíng)養(yǎng)，不僅影響生長(zhǎng)發(fā)育 ，降低工作能力，而且使人衰弱，容易患各種疾病。

　　4.2.2營(yíng)養(yǎng)不僅對(duì)參加體育鍛煉者具有作用，對(duì)運(yùn)動(dòng)員更有重要意義。它不僅關(guān)系著體育鍛煉者和運(yùn)動(dòng)員的身體健康，而且對(duì)運(yùn)動(dòng)成績(jī)的提高具有很大的作用。出色的運(yùn)動(dòng)成績(jī)是建立在良好的健康基礎(chǔ)上的 ，而營(yíng)養(yǎng)則是維持健康的重要因素。運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練和比賽中體力消耗很大，如果不能即使得到足夠的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，就會(huì)影響體力恢復(fù)，出現(xiàn)機(jī)能下降和疲勞等癥狀，影響訓(xùn)練效果和運(yùn)動(dòng)成績(jī)的提高?，F(xiàn)代科學(xué)的發(fā)展使?fàn)I養(yǎng)不僅是一般地起維持健康的作用，而是合理利用營(yíng)養(yǎng)來(lái)促進(jìn)工作能力和運(yùn)動(dòng)成績(jī)的提高。一個(gè)優(yōu)秀的運(yùn)動(dòng)員為了有效的進(jìn)行技術(shù)和體力訓(xùn)練，最大限度的發(fā)揮個(gè)人所具備的能力，造就能充分承受大強(qiáng)度訓(xùn)練的良好身體素質(zhì)，就必須保持更好的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。盡管有很好的營(yíng)養(yǎng)條件如果進(jìn)行大強(qiáng)度訓(xùn)練，并超過(guò)身體極限就有可能造成身體傷害。相反，營(yíng)養(yǎng)狀況非常好而疏忽訓(xùn)練，運(yùn)動(dòng)能力就會(huì)下降或不能維持強(qiáng)壯的身體。營(yíng)養(yǎng)和訓(xùn)練的關(guān)系正如車子的兩個(gè)輪子，任何一個(gè)輪子出現(xiàn)問(wèn)題都會(huì)使車子翻倒。所以營(yíng)養(yǎng)和體育鍛煉、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練都是維持和促進(jìn)人體健康的主要因素。

　　營(yíng)養(yǎng)素是構(gòu)成和修補(bǔ)組織的原料，是調(diào)節(jié)器官功能的主要物質(zhì)，而體育鍛煉可以促進(jìn)組織器官的發(fā)育及其功能的改進(jìn)。如果注意營(yíng)養(yǎng)而忽視體育鍛煉其結(jié)果就形成肌肉松弛肥胖無(wú)力，如果進(jìn)行體育鍛煉而缺乏適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)，身體就會(huì)消耗過(guò)多而得不到補(bǔ)充，有損于健康。因此兩者不可偏廢。

　　4.2.3凡是能在體內(nèi)消化吸收，有供給熱能、構(gòu)成體質(zhì)和調(diào)節(jié)生理機(jī)能的功用，為身體進(jìn)行正常物質(zhì)代謝所必需的物質(zhì)叫營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)素即指食物中所含的各種營(yíng)養(yǎng)成分，分為糖、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水六類。

　　(1)糖由C，H，O三種元素組成，就其分子結(jié)構(gòu)，分為單糖(葡萄糖)，雙糖(如蔗糖)及多糖(如淀粉)三類，各類糖在消化道內(nèi)都要被分解為單糖才能吸收。它們的功用一樣，只是消化吸收的快慢不同，單糖吸收快，多糖吸收慢。但兩者各有其特殊的意義，單糖能在身體急需時(shí)很快提高血糖水平和供給熱能;多糖在胃中停留的時(shí)間較長(zhǎng)， 慢慢的被吸收，可維持較長(zhǎng)時(shí)間的血糖。

　　作用：供給熱能，1克糖在體內(nèi)產(chǎn)生16.74千焦熱能。

　　(2)脂肪也是由C，H，O三種元素組成，比糖含的C和H多，O 較少。

　　作用：供給熱能，脂肪的發(fā)熱量很高，1克脂肪在體內(nèi)氧化后能生成37.66千焦熱能。

　　(3)蛋白質(zhì)由氨基酸組成氨基酸的種類很多，每一種蛋白質(zhì)至少含有10種以上的氨基酸，蛋白質(zhì)所含的許多氨基酸中有8中是人體必須的。

　　(4)維生素是維持人體生命和正常機(jī)能不可缺少的 一種，主要有維生素A，D，E，B1，B2.

　　作用：減輕疲勞，提高工作能力，改善肌肉的營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)耐久力加速體力恢復(fù)。

　　(5)人體內(nèi)的礦物質(zhì)元素種類很多，總量約占體重的5%，是構(gòu)成體質(zhì)和調(diào)節(jié)生理機(jī)能的重要物質(zhì)。

　　作用：增強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，調(diào)節(jié)體內(nèi)的水平衡。

　　(6)水是機(jī)體不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)素。

　　作用：參與物質(zhì)代謝過(guò)程，調(diào)節(jié)體溫，保持腺體的正常分泌。

　　上述物質(zhì)能源對(duì)體育鍛煉者和運(yùn)動(dòng)員來(lái)講有以下作用，迅速補(bǔ)充體育鍛煉和運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練所消耗的能源物質(zhì)，加速鍛煉后的疲勞解除過(guò)程。滿足鍛煉項(xiàng)目的特點(diǎn)及對(duì)營(yíng)養(yǎng)的特殊要求建立能源儲(chǔ)備，以適應(yīng)運(yùn)動(dòng)員的要求。

　　下面我們?cè)賮?lái)看一看根據(jù)上述的營(yíng)養(yǎng)素，一個(gè)人體育鍛煉、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練每天或每小時(shí)消耗能量多少，補(bǔ)充多少?(請(qǐng)見(jiàn)表1)

　　說(shuō)明：一人每天能消耗的計(jì)算方法，可先詳細(xì)記錄一天中各種活動(dòng)的實(shí)際時(shí)間(以分鐘計(jì))，如體育課或課外活動(dòng)，應(yīng)詳細(xì)記錄各種不同的活動(dòng)時(shí)間，然后將各項(xiàng)活動(dòng)消耗的能量相加，即得出全天的能量消耗。一天有1440分鐘，時(shí)間要記錄完全。

　　那么根據(jù)查表計(jì)算，一個(gè)人(60千克體重)體育鍛煉每小時(shí)消耗能量：籃球?yàn)?78.22千焦，跑步為204.10千焦。

　　從表1中可以看出，體重不同，強(qiáng)度不同，消耗能量也不同。因此，只能根據(jù)個(gè)人消耗能量的多少來(lái)攝取營(yíng)養(yǎng)。不僅要補(bǔ)給相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)，還要增加消耗能量的10%。因?yàn)橐惶焖M(jìn)食物并不能完全吸收，并且所進(jìn)食物營(yíng)養(yǎng)成分各不相同，所以按10%不吸收計(jì)。

　　青少年和運(yùn)動(dòng)員每天膳食中營(yíng)養(yǎng)素的供給量大約應(yīng)該是多少呢?看表2和表3：表2和表3標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)一天中學(xué)生和運(yùn)動(dòng)員身體活動(dòng)的總情況而制定的，這是一個(gè)普遍的標(biāo)準(zhǔn)，青少年可根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)具體安排。

　　5. 結(jié)論

　　5.1無(wú)論是體育鍛煉者，還是運(yùn)動(dòng)員，不管是增強(qiáng)體質(zhì)，還是提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)都離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)這個(gè)基本的物質(zhì)條件。青少年正是長(zhǎng)身體、長(zhǎng)知識(shí)的時(shí)期，加強(qiáng)體育鍛煉和運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，攝取最充分的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于學(xué)習(xí)和智力開(kāi)發(fā)，以及提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)都具有重要作用。

　　5.2通過(guò)分析，可以得到這樣的結(jié)論：科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)是體育鍛煉者和運(yùn)動(dòng)員健康和運(yùn)動(dòng)能力的保證。

　　5.3二者有機(jī)的結(jié)合是增強(qiáng)中學(xué)生素質(zhì)的有效法寶，是貫徹“健康第一”指導(dǎo)思想最具體的體現(xiàn)。

　　所以學(xué)生時(shí)期身體素質(zhì)的提高，知識(shí)的增長(zhǎng)都需要加強(qiáng)體育鍛煉和運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練 ，攝取最充分的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于學(xué)習(xí)和智力、身體的發(fā)展、運(yùn)動(dòng)成績(jī)的提高都具有重要作用。