休閑食品是人們閑暇、休息時(shí)所吃的食品，是快速消費(fèi)品一類。為迎合休閑食品市場(chǎng)發(fā)展的需要，受建設(shè)單位委托，我們于2014年底對(duì)該項(xiàng)目進(jìn)行了職業(yè)病危害預(yù)評(píng)價(jià)。本文主要對(duì)休閑食品生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告和環(huán)境影響報(bào)告表進(jìn)行評(píng)價(jià)，根據(jù)《建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)病危害預(yù)評(píng)價(jià)技術(shù)導(dǎo)則》對(duì)結(jié)果進(jìn)行危害程度分析評(píng)價(jià)。

　　1 評(píng)價(jià)內(nèi)容與方法

　　評(píng)價(jià)內(nèi)容：根據(jù)休閑食品建設(shè)單位部門提供的兩份項(xiàng)目可行性研究報(bào)告和環(huán)境影響報(bào)告表進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)內(nèi)容主要包括以下幾點(diǎn)：項(xiàng)目選址安全性?？傮w布局合理性。生產(chǎn)工藝和設(shè)備布局合理性。職業(yè)病危害因素和危害程度對(duì)工作人員健康的影響分析。職業(yè)病危害保護(hù)設(shè)施情況。輔助用室、個(gè)人使用的職業(yè)病防護(hù)用品數(shù)量、職業(yè)衛(wèi)生管理等。

　　評(píng)價(jià)方法：根據(jù)原中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布的《建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)病危害預(yù)評(píng)價(jià)技術(shù)導(dǎo)則》[1]的要求，采用不同的方面比如：類比法、檢查表法、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估法、工程分析法相結(jié)合的方法進(jìn)行綜合系統(tǒng)的評(píng)價(jià)，預(yù)測(cè)作業(yè)場(chǎng)地職業(yè)病危害因素濃度(強(qiáng)度)及其職業(yè)病危害程度。

　　2 結(jié)果與分析

　　2.1 生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)介

　　擬建項(xiàng)目主要生產(chǎn)休閑食品，生產(chǎn)過(guò)程包括攪拌、醒發(fā)、烘烤及包裝(本次評(píng)價(jià)不包括依托老廠的水、電、氣等輔助工程)。擬建項(xiàng)目采用的工作方法主要還是機(jī)械化操作，人工短時(shí)投料，流水線作業(yè)。

　　2.2 職業(yè)病危害因素識(shí)別

　　攪拌工序投料過(guò)程產(chǎn)生粉塵危害，烘烤工序會(huì)產(chǎn)生高溫危害，醒發(fā)工序酵母發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳危害，各工序設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)產(chǎn)生的噪聲危害。

　　2.3 職業(yè)病危害因素危害程度分析

　　擬建項(xiàng)目為該休閑食品廠擴(kuò)建工程項(xiàng)目，因此此次選用的是該企業(yè)已有相同生產(chǎn)線2013年相關(guān)資料，選擇作業(yè)場(chǎng)地職業(yè)病危害因素的檢測(cè)資料和健康監(jiān)護(hù)的有效資料作為主要的評(píng)價(jià)因子。

　　2.3.1 類比項(xiàng)目職業(yè)病危害因素檢測(cè)結(jié)果分析

　　(1)類比項(xiàng)目化學(xué)有害因素檢測(cè)結(jié)果：攪拌工序接觸其他粉塵檢測(cè)結(jié)果TWA為8.3mg/m3(TWA―時(shí)間加權(quán)平均濃度，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)PC-TWA為8.0mg/m3)，不合格原因?yàn)槿斯さ勾^(guò)程引起揚(yáng)塵;醒發(fā)工序酵母發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生二氧化碳檢測(cè)結(jié)果TWA為1620mg/m3(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)PC-TWA為9000mg/m3)，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。(2)類比項(xiàng)目物理因素檢測(cè)結(jié)果：攪拌、醒發(fā)、烘烤及包裝工序噪聲8h等效聲級(jí)檢測(cè)結(jié)果均小于85dB(A)(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)8h等效聲級(jí)小于85dB(A)。

　　因類比檢測(cè)時(shí)段不在高溫季節(jié)，故未進(jìn)行高溫檢測(cè)。

　　2.3.2 職業(yè)健康檢查

　　類比項(xiàng)目選取的相關(guān)人員參加了2013年度職業(yè)健康檢查并且受檢率100%，體檢結(jié)果中顯示：未發(fā)現(xiàn)職業(yè)病及疑似職業(yè)病人。

　　2.4 職業(yè)病危害評(píng)價(jià)

　　該項(xiàng)目擬建地點(diǎn)位于原廠生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，項(xiàng)目周邊即無(wú)重要公共設(shè)施，也沒(méi)有風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)及國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)區(qū)，沒(méi)有歷史文化保護(hù)地、涉外領(lǐng)事館等，該區(qū)域不屬于生態(tài)敏感脆弱區(qū)，選址地點(diǎn)符合《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》[2]的要求。擬建項(xiàng)目所在地點(diǎn)經(jīng)了解全年最大頻率風(fēng)向?yàn)镋NE，最小頻率風(fēng)向?yàn)閃SW。擬建項(xiàng)目位于最小頻率風(fēng)向上風(fēng)向，符合《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求。擬建項(xiàng)目位于生產(chǎn)區(qū)北部，生產(chǎn)區(qū)辦公樓等非生產(chǎn)性輔助設(shè)施位于擬建項(xiàng)目的南部，不屬全年最大頻率風(fēng)向的下風(fēng)側(cè)。本項(xiàng)目在滿足生產(chǎn)工藝的要求下，使人流物流分開(kāi)，實(shí)現(xiàn)功能分區(qū)明確合理，注意風(fēng)向朝向的影響，注重工廠的綠化及美化?？傮w布局符合《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。

　　該休閑食品企業(yè)擬建項(xiàng)目生產(chǎn)工藝已達(dá)到成熟、穩(wěn)定，并且生產(chǎn)過(guò)程基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、密閉化;產(chǎn)品質(zhì)量可靠，符合《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)工藝的要求。有毒與無(wú)毒生產(chǎn)場(chǎng)地分開(kāi)，擬建項(xiàng)目將產(chǎn)生有毒有害的工作場(chǎng)所與無(wú)毒無(wú)害的生產(chǎn)工序分開(kāi)設(shè)計(jì)，避免生產(chǎn)過(guò)程中附帶產(chǎn)生毒物的交叉污染;產(chǎn)生噪聲和振動(dòng)的設(shè)備設(shè)計(jì)安排在了單層廠房的底層，符合《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)設(shè)備的布置要求。擬建項(xiàng)目建筑物設(shè)計(jì)時(shí)，其結(jié)構(gòu)擬采用輕鋼結(jié)構(gòu)。整個(gè)生產(chǎn)車間采用自然通風(fēng)，并在重要局部設(shè)排風(fēng)吸塵裝置。照明電源電壓采用交流220V，一般檢修照明及環(huán)境惡劣場(chǎng)所電壓為36V。防塵設(shè)施：企業(yè)擬在投料口布置多臺(tái)布袋除塵裝置。防毒設(shè)施：企業(yè)擬將攪拌、醒發(fā)、烘烤和包裝崗位分區(qū)域設(shè)置，減少交叉污染，擬建項(xiàng)目采用機(jī)械化自動(dòng)操作，流水線作業(yè)。防噪設(shè)施：擬建項(xiàng)目擬選用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，并采用隔聲、減振等措施。

　　擬建項(xiàng)目輔助用室依托老廠，可滿足需求。項(xiàng)目擬配備的個(gè)體防護(hù)用品配置防塵口罩和工作服等，可滿足要求。企業(yè)建有職業(yè)衛(wèi)生管理檔案及職業(yè)衛(wèi)生管理制度，職業(yè)衛(wèi)生管理較完善。

　　3 結(jié)語(yǔ)

　　根據(jù)《建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)病危害風(fēng)險(xiǎn)分類管理目錄(2012年版)》，本項(xiàng)目劃分歸屬于食品加工業(yè)，屬于職業(yè)病危害一般類項(xiàng)目。擬建項(xiàng)目自動(dòng)化程度較高，除攪拌崗位投料過(guò)程采用人工倒袋外，其余基本采用機(jī)械化控制。擬建項(xiàng)目只要將職業(yè)衛(wèi)生工程措施和個(gè)人防護(hù)措施落實(shí)到位，并在投料口側(cè)上方設(shè)引風(fēng)罩，引致布袋除塵器(設(shè)計(jì)罩口風(fēng)速滿足要求)，則在正常生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)條件下，作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)病危害因素濃度(或強(qiáng)度)能夠控制在較低水平。