隨著企業(yè)社會(huì)責(zé)任問題日益成為全球范圍內(nèi)關(guān)注的焦點(diǎn),強(qiáng)化消費(fèi)者對(duì)企業(yè)社會(huì)責(zé)任認(rèn)知、促進(jìn)企業(yè)積極履行社會(huì)責(zé)任義務(wù)成為經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展時(shí)代的題中之義。下文是學(xué)習(xí)啦小編為大家搜集整理的關(guān)于食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任論文免費(fèi)下載的內(nèi)容，歡迎大家閱讀參考!

　　食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任論文免費(fèi)下載篇1

　　淺談食品安全問題與企業(yè)社會(huì)責(zé)任

　　摘要：近些年來食品安全事故頻發(fā)，食品安全成為一個(gè)凸顯問題被廣泛關(guān)注，本文認(rèn)為企業(yè)缺乏社會(huì)責(zé)任是一個(gè)重要的原因，可以從企業(yè)倫理和科技倫理層面入手，規(guī)范企業(yè)倫理，規(guī)范科研工作者的科技倫理，加強(qiáng)政府對(duì)企業(yè)和科研工作者的引導(dǎo)和監(jiān)管，加大倫理道德教育，從而有效解決食品安全問題。

　　關(guān)鍵詞：食品安全;企業(yè)社會(huì)責(zé)任;企業(yè)倫理;科技倫理

　　一、食品安全事故頻發(fā)

　　食品是所有動(dòng)物的第一生存需要，人類亦不例外，尤其是對(duì)于我們中國的老百姓來說，其地位不可疏忽，在漫長的歷史上，有多少征戰(zhàn)都主要是為了一個(gè)“食”字。在古代，人們都以“社稷”二字來代表國家;“國以民為本，民以食為天”。既然老百姓都把食物當(dāng)成無尚崇高的天一樣的尊敬，而“食”在我們的歷史進(jìn)程中又確實(shí)起著載舟覆舟的重要作用，那么在人們已經(jīng)能夠在月球行走的今天，我們的食品狀況又如何呢?

　　打開電腦，隨便打開一家網(wǎng)站的搜索引擎輸入“食品”或“吃”等字詞之后，結(jié)果與之最多的關(guān)聯(lián)詞便是“安全”、“中毒”、“事件”等字眼，其數(shù)量之多和問題之大讓人看了觸目驚心。三鹿奶粉事件、地溝油、毒大米、瘦肉精等等，這一系列食品安全事故使得人們談食色變。這也就不難得出，為何近些年國外奶粉、食品等代購市場(chǎng)如此火爆。

　　中國食品不僅失去了國內(nèi)消費(fèi)者的信任，還失去了國外一些國家的認(rèn)可，曾經(jīng)一位歐盟代表當(dāng)眾對(duì)中國“入世”首席談判代表龍永圖如此講道：“你們中國的肉類產(chǎn)品就不是給人吃的。”然而，實(shí)際情況卻是并非只有“中國制造”存在問題，其他一些發(fā)達(dá)國家也都存在著各種各樣的食品安全問題。例如，早在1858年，美國紐約就發(fā)生過毒奶粉事件，這次問題奶粉導(dǎo)致超過五萬三千名嬰兒受感染，至少四名嬰兒死亡[1]。在此之后，美國奶粉也連綿不斷地出現(xiàn)過這樣那樣的質(zhì)量問題。2013年新西蘭可瑞康奶粉因涉肉毒桿菌乳粉被召回，再次觸痛了許多消費(fèi)者的神經(jīng)，許多父母不僅議論，究竟還有沒有安全的奶粉?

　　現(xiàn)在，食品安全成為政府、民眾和媒體所共同關(guān)注的焦點(diǎn)和常用詞組，“我們還能吃什么”成為許多人的問題。

　　二、企業(yè)社會(huì)責(zé)任

　　2008年的“三鹿奶粉”事件已經(jīng)過去多年，但是只要談起這一事件人們?nèi)匀恍挠杏嗉?，擁?ldquo;國家免檢產(chǎn)品”、“中國品牌產(chǎn)品”、“中國馳名商標(biāo)”等殊榮的知名大企業(yè)頃刻間灰飛煙滅，我們相信對(duì)違法的單位和個(gè)人法律自有公段，但是在法律之外，更觸動(dòng)人們思考的是企業(yè)的道德責(zé)任竟如此淡漠，食品安全事故形成的原因可能會(huì)有多方面因素，但企業(yè)缺失社會(huì)責(zé)任是最能觸動(dòng)人們神經(jīng)也最難讓人容忍的，可以說這件事幾乎觸碰到了人類的道德底線，然而現(xiàn)實(shí)卻是此類原因形成的食品安全事故卻依然存在，并且到了很多行業(yè)的潛規(guī)則。

　　過去很長一段時(shí)間里，企業(yè)被認(rèn)為是一種純粹性的經(jīng)濟(jì)組織，企業(yè)的唯一目標(biāo)就是利潤最大化。古典經(jīng)濟(jì)學(xué)理論認(rèn)為，“在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，一切從事經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的人，都是為了滿足自己私利的‘經(jīng)濟(jì)人’，而且追求私利的‘經(jīng)濟(jì)人’，往往表現(xiàn)為追逐利潤的資產(chǎn)者。”[2]新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)認(rèn)為，企業(yè)是市場(chǎng)的代替物，其本質(zhì)就是降低交易成本。在這樣的理念下，企業(yè)在微觀經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中所扮演的角色是單一的，即只是人們謀求利潤最大化的工具，也就不免出現(xiàn)了某些企業(yè)不惜以犧牲倫理道德為代價(jià)以追取更多的利潤。

　　但是，越來越多的經(jīng)濟(jì)學(xué)理論與經(jīng)濟(jì)學(xué)家開始意識(shí)到，企業(yè)作為社會(huì)的一個(gè)組織，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任是現(xiàn)代企業(yè)的義務(wù)。20世紀(jì)30年代，美國第一次提出企業(yè)的社會(huì)責(zé)任一詞，針對(duì)當(dāng)時(shí)的美國大蕭條時(shí)期的各種社會(huì)問題，哈佛大學(xué)法學(xué)院多德教授提出公司對(duì)雇員、消費(fèi)者和公眾負(fù)有社會(huì)責(zé)任。在此之后，又有形形色色的學(xué)者強(qiáng)調(diào)企業(yè)社會(huì)責(zé)任感的理論。里基・格里芬認(rèn)為，企業(yè)的社會(huì)責(zé)任是指企業(yè)在提高自身利潤的同時(shí)，對(duì)保護(hù)和增加社會(huì)福利方面所承擔(dān)的責(zé)任。[3]斯蒂芬・羅賓斯認(rèn)為，企業(yè)的社會(huì)責(zé)任是指超過法律和經(jīng)濟(jì)要求的，為謀求對(duì)社會(huì)長遠(yuǎn)目標(biāo)所承擔(dān)的責(zé)任。[4]1956年，日本在實(shí)踐中把企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任作為現(xiàn)代企業(yè)的基本特征。1983年底，美國賓夕法尼亞洲首次授權(quán)公司董事決策時(shí)應(yīng)該考慮股東以外團(tuán)體的利益，在此之后，其他州相繼制定類似的法律規(guī)定。[5]1999年1月在達(dá)沃斯世界經(jīng)濟(jì)論壇年會(huì)上，時(shí)任聯(lián)合國秘書長的安南提出了“全球契約”計(jì)劃，呼吁全世界企業(yè)遵守有共同價(jià)值的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施一整套必要的社會(huì)規(guī)則，其目的是促成世界級(jí)公司能夠認(rèn)識(shí)自己對(duì)經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和社會(huì)發(fā)展所應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任。[6]2005年新修訂的《中華人民共和國公司法》明確規(guī)定了公司應(yīng)當(dāng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，“公司從事經(jīng)營活動(dòng)，必須遵守法律、行政法規(guī)，遵守社會(huì)公德、商業(yè)道德，誠實(shí)守信，接受政府和社會(huì)公眾的監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。”[7]

　　企業(yè)的社會(huì)責(zé)任在理論和實(shí)踐上都已經(jīng)成為共識(shí)，任何企業(yè)盈利的前提都得承擔(dān)其相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任。然而，實(shí)際情況卻是很多企業(yè)為了利潤最大化，置其社會(huì)責(zé)任完全于不顧，甚至連基本的道德都撇至一旁，只要是符合市場(chǎng)運(yùn)作的“游戲規(guī)則”，存在一些潛在安全問題也是可以冒險(xiǎn)一試的?；仡欀皣鴥?nèi)外爆發(fā)的食品安全事故，有相當(dāng)一部分原因都是這些企業(yè)只重視經(jīng)濟(jì)利益，而喪失社會(huì)責(zé)任感，直到現(xiàn)在仍然繼續(xù)，以至于老百姓發(fā)明了各種生活小妙招，如鹽水清洗水果蔬菜、炸大蒜辨別地溝油等等，每每在電視上看到類似的生活妙招欄目，筆者都覺得這是一個(gè)莫大的諷刺。

　　三、規(guī)范企業(yè)倫理和科技倫理，防范食品安全問題

　　自古以來，民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系著人們的生命健康，甚至關(guān)乎著整個(gè)社會(huì)的穩(wěn)定。在食品安全事故頻發(fā)的背景下，解決并防范食品安全問題是一個(gè)至關(guān)重要的課題。

　　第一、規(guī)范企業(yè)倫理，構(gòu)建誠信企業(yè)。在安全層面，食品關(guān)系著人們的生命健康，在經(jīng)濟(jì)層面，食品行業(yè)在市場(chǎng)CPI的消費(fèi)比重中占了33%，可以說，食品企業(yè)既左右著人們的生命健康，又左右著人們的經(jīng)濟(jì)支出，因此食品企業(yè)的倫理道德更應(yīng)該嚴(yán)格規(guī)范，讓消費(fèi)者放心和滿意。規(guī)范企業(yè)倫理首先要完善企業(yè)的監(jiān)督管理機(jī)制。制定企業(yè)的安全生產(chǎn)制度和安全等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)并嚴(yán)格執(zhí)行，企業(yè)安全部門要進(jìn)行監(jiān)管，并請(qǐng)政府相關(guān)部門、媒體和消費(fèi)者予以監(jiān)督，看似政府和社會(huì)大眾會(huì)參與企業(yè)監(jiān)管，事實(shí)上這種行為會(huì)贏得社會(huì)大眾的認(rèn)可和支持，越透明越誠信，信譽(yù)會(huì)越好。在這方面還要注意到目前我國的食品安全監(jiān)管體系不夠完善，特別是存在多頭管理，這種都管反而是管不好，可以考慮突破先行管理體制，成立專門的食品安全管理部門，實(shí)行從中央到地方的垂直管理體系，徹底改變當(dāng)前相關(guān)行政部門重復(fù)管理、協(xié)調(diào)不力的局面。其次要加強(qiáng)食品企業(yè)的倫理道德建設(shè)。政府有關(guān)部門要對(duì)企業(yè)法人和主要管理者加強(qiáng)倫理道德教育，講清利弊，企業(yè)管理者也要對(duì)本企業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行倫理道德培訓(xùn)和教育，培養(yǎng)從業(yè)人員的社會(huì)責(zé)任，從企業(yè)文化上防止食品安全問題的發(fā)生。

　　其次要加強(qiáng)食品企業(yè)的倫理道德建設(shè)。政府有關(guān)部門要對(duì)企業(yè)法人和主要管理者加強(qiáng)倫理道德教育，講清利弊，企業(yè)管理者也要對(duì)本企業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行倫理道德培訓(xùn)和教育，培養(yǎng)從業(yè)人員的社會(huì)責(zé)任，從企業(yè)文化上防止食品安全問題的發(fā)生。在這方面政府可以鼓勵(lì)食品企業(yè)積極參加聯(lián)合國關(guān)于企業(yè)社會(huì)責(zé)任的“全球契約”，事實(shí)上中國企業(yè)聯(lián)合會(huì)早在2001年12月就參與了“全球協(xié)議”并成為國際上第一個(gè)參與“全球協(xié)議”的國家級(jí)雇主組織，中國企業(yè)聯(lián)合會(huì)應(yīng)該鼓勵(lì)食品企業(yè)起到表率作用。

　　第二、規(guī)范科研工作者的科技倫理，完善政府對(duì)科技的引導(dǎo)和監(jiān)管。伴隨科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，如今的食品行業(yè)在各個(gè)層面都有著科學(xué)技術(shù)的滲透，防范食品安全除了要規(guī)范企業(yè)倫理之外，還得規(guī)范科學(xué)共同體的科技倫理。事實(shí)上，近些年來的食品安全問題基本都脫離不了科技的責(zé)任，如“瘦肉精”、“地溝油”、“蘇丹紅”等等，這與以往的食品安全問題主要集中在食品發(fā)霉變質(zhì)，有著本質(zhì)的區(qū)別，筆者認(rèn)為現(xiàn)在的食品安全與科學(xué)共同體的倫理責(zé)任息息相關(guān)。科學(xué)共同體，特別是食品行業(yè)的科研工作者，他們有責(zé)任把握自己研發(fā)的食品是否有安全威脅，可能會(huì)給消費(fèi)者帶來哪些危害，因?yàn)槭称放c人們的健康、生存息息相關(guān)。在國際化的今天，社會(huì)已經(jīng)進(jìn)入大科學(xué)時(shí)代，科學(xué)共同體不僅僅只在自己研究的領(lǐng)域內(nèi)有影響，其研究內(nèi)容和觀點(diǎn)都吸引著政府、社會(huì)和企業(yè)的關(guān)注，并很容易被產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。如果科學(xué)共同體缺乏科技倫理，對(duì)自己的科研成果還沒有完全把握，或者明知有潛在威脅但為了個(gè)人經(jīng)濟(jì)利益或名譽(yù)而任之投入市場(chǎng)，食品安全事故的發(fā)生必不可免，例如三鹿奶粉就是一個(gè)典型的事件，為了降低成本在奶粉中添加三聚氰胺，帶來了災(zāi)難性的后果。

　　在規(guī)范科技倫理方面，政府有著推卸不開的責(zé)任。首先要做好引導(dǎo)工作，對(duì)于添加劑的使用與否、使用標(biāo)準(zhǔn)都要嚴(yán)格限制，對(duì)于違規(guī)使用添加劑的食品企業(yè)要嚴(yán)加查處。還要引導(dǎo)科研工作者加大對(duì)綠色健康食品的關(guān)注和支持，提高消費(fèi)者對(duì)食品的信任和信心。其次政府要加強(qiáng)監(jiān)管力度，嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》，對(duì)于食品安全問題要依法追求其責(zé)任，特別是有些地方政府對(duì)本地產(chǎn)業(yè)存在保護(hù)主義，相關(guān)部門要對(duì)此嚴(yán)格監(jiān)管。此外，還要對(duì)一些知名企業(yè)加強(qiáng)監(jiān)管力度，在質(zhì)量上更嚴(yán)格仔細(xì)的檢查，不能因其對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和名聲貢獻(xiàn)大就包庇縱容，給予免檢、過檢等不負(fù)責(zé)任的特權(quán)。對(duì)于同類食品，政府要制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行嚴(yán)格的有效抽驗(yàn)，確保食品的質(zhì)量和合格率。最后，政府還要不斷加強(qiáng)對(duì)科研工作者的倫理道德建設(shè)，有些科研工作者社會(huì)經(jīng)歷不足，識(shí)人用人容易上當(dāng)受騙，有關(guān)部門可以對(duì)科研工作者加大培訓(xùn)力度，提高科研工作者的安全意識(shí)，從而在源頭上防范食品安全問題的產(chǎn)生。

　　第三、尋求企業(yè)利益與倫理道德的平衡點(diǎn)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的背景下，企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)責(zé)任的沖突很難避免，作為經(jīng)濟(jì)組織的企業(yè)，其存在前提必須要追求經(jīng)濟(jì)利潤，因?yàn)闆]有利潤企業(yè)就無法存活，而且借助科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，這種沖突有時(shí)又能躲避檢查，所以違規(guī)添加劑已經(jīng)成為很多食品企業(yè)的潛規(guī)則。但企業(yè)還是一個(gè)社會(huì)組織，也必須要被社會(huì)倫理、科技倫理所限制。而且換一個(gè)角度講，二者其實(shí)并不矛盾，應(yīng)該是辯證統(tǒng)一的關(guān)系，企業(yè)的社會(huì)責(zé)任缺失與否終將會(huì)直接或間接地影響到消費(fèi)者，河北省“油條哥”之所以廣泛受到消費(fèi)者的認(rèn)可，很多人寧愿排隊(duì)也要購買他的油條，并獲得了我國第四屆全國道德模范，就是因?yàn)樗龅挠蜅l讓人放心。因此，食品企業(yè)可以正確處理二者的關(guān)系，在保證經(jīng)濟(jì)利益的前提下對(duì)可供選擇的方案應(yīng)當(dāng)進(jìn)行道德評(píng)價(jià)，找到企業(yè)利益與倫理道德的平衡點(diǎn)，做良心企業(yè)掙良心錢。

　　參考文獻(xiàn)：

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