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檳榔怎么做出來(lái)的

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檳榔,別名賓門(mén)、仁頻、仁榔、洗瘴丹、仙瘴丹、螺果,是棕櫚科植物檳榔樹(shù)的成熟果實(shí)?!∠旅媸切【幨占囊恍╆P(guān)于檳榔怎么做出來(lái)的,希望對(duì)大家有用。

檳榔怎么做出來(lái)的

檳榔的制作步驟是:

1、因檳榔是呈弱酸性的植物,所以先用清水清洗,并加入適量的堿,這樣不僅可以中和檳榔果的酸性,使檳榔呈中性,還可以徹底地清洗檳榔果的表面,在這里要注意加工前必須用清水徹底將檳榔清洗干凈。

2、為了防止因?yàn)闄壚乒^(guò)的早霉變,造成不必要的浪費(fèi),所以發(fā)子的水一定要注意消毒。盡量保持檳榔果所存放環(huán)境的干燥。發(fā)子過(guò)程對(duì)最終的產(chǎn)品口味起非常重要的作用,所以必須保證發(fā)子的時(shí)間。一般發(fā)子時(shí)間為5-7天。

3、因?yàn)楸硐氵^(guò)程將最終決定產(chǎn)品檳榔的最后的口味,所以在香料的配合使用上必須要力求達(dá)到最佳的香氣組合和使用量,選用香精時(shí)應(yīng)考慮耐揮發(fā)的香精,為了防止香氣的流失和外觀的美觀性,可適當(dāng)涂點(diǎn)膠體。

通過(guò)這以上三個(gè)步驟就可以把檳榔給做出來(lái)了。

檳榔的優(yōu)缺點(diǎn)

優(yōu)點(diǎn):

有祛痰止咳、消食醒酒、寬胸止吐、驅(qū)蟲(chóng)等優(yōu)點(diǎn)。檳榔嚼食后,人往往感到精神興奮,消除緊張勞動(dòng)后的疲勞。

壞處:

1、檳榔的汁液呈紫紅色,嚼檳榔日久會(huì)使人牙齒變黑。檳榔嚼過(guò)后,將殘?jiān)略诘厣希t跡斑斑,如同血漬,影響公共衛(wèi)生。

2、含可致癌的生物堿。臺(tái)北市衛(wèi)生局第一科科長(zhǎng)丘展賢表示,臺(tái)北有8成8至9成2的口腔癌病人,都因嚼食檳榔而引起。

3、孕婦過(guò)多嚼食檳榔,有可能造成流產(chǎn)。

檳榔含酒精嗎

檳榔不含酒精。檳榔醉人主要是檳榔中的生物堿、點(diǎn)檳榔的“心子”中含的石灰汁、飴糖、酒、香精等混合物,二者共同作用于人體,引起植物神經(jīng)興奮所致。

檳榔是棕櫚科檳榔屬常綠喬木,莖直立,喬木狀,高10多米,最高可達(dá)30米,有明顯的環(huán)狀葉痕,雌雄同株,花序多分枝,子房長(zhǎng)圓形,果實(shí)長(zhǎng)圓形或卵球形,種子卵形,花果期3-4月。原產(chǎn)馬來(lái)西亞,中國(guó)主要分布云南、海南及臺(tái)灣等熱帶地區(qū)。亞洲熱帶地區(qū)廣泛栽培。

吃檳榔有什么好處和壞處

吃檳榔的好處:

一、吃檳榔后身體出現(xiàn)“精神興奮,面頰酡紅,身上微微發(fā)汗”等癥狀。

二、功能:御寒,消除疲勞。

三、具有“殺蟲(chóng),破積,降氣行滯,行水化濕”的功效。

四、用途治療:“絳蟲(chóng)、鉤蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、繞蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)感染”。

吃檳榔的壞處:

一、長(zhǎng)期嚼檳榔,對(duì)牙齒磨耗嚴(yán)重,會(huì)使牙齒變黑,兩頰變寬,因?yàn)闄壚频囊褐浅首霞t色。

二、檳榔纖維粗硬,刺傷牙齦或堵塞牙縫,造成牙齦發(fā)炎。

三、檳榔汁液引起粘膜病變,變?yōu)榭谇话?/p>

四、檳榔渣粗堅(jiān)硬刺激胃壁,導(dǎo)致胃粘膜發(fā)炎和穿孔癥狀。

五、吐出的檳榔渣到地上影響環(huán)境,因?yàn)闄壚频囊褐浅首霞t色。

檳榔有什么價(jià)值

1、檳榔含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素和有益物質(zhì),檳榔原果的主要成分為31.1%的酚類(lèi)、18.7%的多糖、14.0%的脂肪、10.8%的粗纖維、9.9%的水分、3.0%的灰分和0.5%的生物堿。

2、榔具有殺蟲(chóng),破積,降氣行滯,行水化濕”的功效,曾被用來(lái)治療絳蟲(chóng)、鉤蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、繞蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)感染。由檳榔與烏藥、人參、沉香組成的四磨湯主治七情氣逆,上氣喘急,妨悶不食”,民間有在嬰兒出生一周后服用四磨湯的傳統(tǒng),據(jù)說(shuō)有利于孩子腸胃,以后不鬧肚子。

3、檳榔經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,每公頃可種植1500-2000株左右。中國(guó)檳榔品種產(chǎn)量高,單株產(chǎn)量可達(dá)30kg左右,經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。中國(guó)海南、臺(tái)灣、湖南等地群眾自古就有消費(fèi)檳榔的習(xí)慣,是主要的咀嚼食品。僅加工產(chǎn)值就達(dá)35億元,提供就業(yè)崗位20萬(wàn)個(gè).市場(chǎng)潛力大,隨著科學(xué)技術(shù)的注入,深加工產(chǎn)品種類(lèi)豐富,消費(fèi)市場(chǎng)逐漸擴(kuò)大,市場(chǎng)前景更好。

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