植物的百科知識(shí)科普__植物

植物在我們平時(shí)的眼里就是綠色植物，多看綠色植物對(duì)我們的眼睛有好處！其實(shí)植物還有很多科學(xué)的百科知識(shí)。下面是小編為大家整理了相關(guān)植物的百科知識(shí)科普，希望大家喜歡。

植物的基本內(nèi)容

定義

植物植物有明顯的 細(xì)胞壁和 細(xì)胞核，其細(xì)胞壁由葡萄糖聚合物——纖維素構(gòu)成。植物的特點(diǎn)是具有光合作用的能力——就是說(shuō)它可以借助光能及動(dòng)物體內(nèi)所不具備的葉綠素，利用水、礦物質(zhì)和二氧化碳生產(chǎn)食物。釋放氧氣后，剩下葡萄糖——含有豐富能量的物質(zhì)，作為 植物細(xì)胞的組成部分。

亞里士多德將生物區(qū)分成植物(通常是不移動(dòng)的)和動(dòng)物(時(shí)常會(huì)移動(dòng)的)兩種。在林奈系統(tǒng)里，則被分為了植物界和動(dòng)物界兩界。后來(lái)，人們漸漸了解過(guò)原本定義的植物界中包含了數(shù)個(gè)不相關(guān)的類(lèi)群，并將真菌和數(shù)種藻類(lèi)移至新的界去。然而，對(duì)于植物仍然有許多種看法，不論是在專(zhuān)業(yè)上的，還是在一般大眾的眼中來(lái)看。而也確實(shí)，若試圖要完美地將“植物”放至單一個(gè)分類(lèi)里是會(huì)發(fā)生問(wèn)題的，因?yàn)閷?duì)于大多數(shù)的人而言，“植物”這一詞對(duì)現(xiàn)今分類(lèi)學(xué)和系統(tǒng)分類(lèi)學(xué)所立基的種系發(fā)生學(xué)的概念之間的關(guān)連性并不是很清楚。

植物的分類(lèi)

植物已是距今二十五億年前( 元古代)，地球史上最早出現(xiàn)的植物屬于 菌類(lèi)和藻類(lèi)，其后藻類(lèi)一度非常繁盛。直到四億三千八百萬(wàn)年前( 志留紀(jì))， 綠藻擺脫了水域環(huán)境的束縛，首次登陸大地，進(jìn)化為 蕨類(lèi)植物，為大地首次添上綠裝。三億六千萬(wàn)年前( 石炭紀(jì))， 蕨類(lèi)植物衰落，代之而起是 石松類(lèi)、 楔葉類(lèi)、真蕨類(lèi)和 種子蕨類(lèi)，形成 沼澤森林。 古生代 盛產(chǎn)的主要植物于二億四千八百萬(wàn)年前( 三疊紀(jì))幾乎全部滅絕，而 裸子植物開(kāi)始興起，進(jìn)化出花粉管，并完全擺脫對(duì)水的依賴(lài)，形成茂密的森林。在距今1億4千萬(wàn)年前 白堊紀(jì)開(kāi)始的時(shí)候，更新、更進(jìn)步的 被子植物就已經(jīng)從某種裸子植物當(dāng)中 分化出來(lái)。進(jìn)入 新生代以后，由于 地球環(huán)境由 中生代的全球均一性熱帶、 亞熱帶氣候逐漸變成在中、 高緯度地區(qū)四季分明的多樣化氣 候， 蕨類(lèi)植物因適應(yīng)性的欠缺進(jìn)一步衰落， 裸子植物也因適應(yīng)性的局限而開(kāi)始走上了 下坡路。這時(shí)，被子植物在遺傳、發(fā)育的許多過(guò)程中以及莖葉等結(jié)構(gòu)上的進(jìn)步性、尤其是它們?cè)诨ㄟ@個(gè)繁殖器官上所表現(xiàn)出的巨大進(jìn)步性發(fā)揮了作用，使它們能夠通過(guò)本身的 遺傳變異去適應(yīng)那些變得嚴(yán)酷的環(huán)境條件反而發(fā)展得更快，分化出更多類(lèi)型，到現(xiàn)代已經(jīng)有了80多個(gè)目、200多個(gè)科。正是被子植物的 花開(kāi)花落，才把 四季分明的新生代地球裝點(diǎn)得分外美麗。

據(jù)估計(jì)，現(xiàn)存大約有350000個(gè)植物物種，被分類(lèi)為 種子植物、 苔蘚植物、 蕨類(lèi)植物和擬蕨類(lèi)植物。直至2004年，其中的287655個(gè)物種已被確認(rèn)，有258650種 開(kāi)花植物、16000種苔蘚植物、11000種蕨類(lèi)植物和8000種 綠藻。

植物的器官

植物共有六大器官：根、莖、葉、花、果實(shí)、種子。莖是植物體中軸部分。直立或匍匐于水中，莖上生有分枝，分枝頂端具有分生細(xì)胞，進(jìn)行頂端生長(zhǎng)。莖一般分化成短的節(jié)和長(zhǎng)的節(jié)間兩部分。莖具有輸導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分以及支持葉、花和果實(shí)在一定空間的作用。有的莖還具有光合作用、貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和繁殖的功能。葉是維管植物營(yíng)養(yǎng)器官之一。功能為進(jìn)行光合作用合成有機(jī)物，并有蒸騰作用提供根系從外界吸收水和礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的動(dòng)力?；ㄊ蔷哂蟹敝彻δ艿淖儜B(tài)短枝。果實(shí)主要是作為傳播種子的媒介。種子具有繁殖和傳播的作用，種子還有種種適于傳播或抵抗不良條件的結(jié)構(gòu)，為植物的種族延續(xù)創(chuàng)造了良好的條件。

根

根是植物的營(yíng)養(yǎng)器官，通常位于地表下面，負(fù)責(zé)吸收土壤里面的水分 及溶解其中的離子，并且具有支持、貯存合成有機(jī)物質(zhì)的作用。根由 薄壁組織、 維管組織、 保護(hù)組織、 機(jī)械組織和 分生組織細(xì)胞組成。

根可分為四個(gè)區(qū)，最頂端的是帽狀結(jié)構(gòu)——根冠，以上是分生區(qū)和伸長(zhǎng)區(qū)，再上則是帶根毛的根毛區(qū)。

根冠位于根頂端分生組織的外面。外層細(xì)胞壁的高度粘液化可以減少根在往下生長(zhǎng)過(guò)程中與土壤接觸的摩擦力，起到保護(hù)作用。同時(shí)細(xì)胞中的造粉體還可保證根的向地生長(zhǎng)，即保證其向地性(Gravitropism)。

分生區(qū)是位于根冠內(nèi)方的頂端分生組織。分生區(qū)細(xì)胞能不斷分裂，一方面小部分用來(lái)形成根冠細(xì)胞，而大部分則向后經(jīng)過(guò)細(xì)胞的生長(zhǎng)、分化，形成根的各種結(jié)構(gòu);另一方面保持自身原有的體積。

伸長(zhǎng)區(qū)的細(xì)胞由分生區(qū)細(xì)胞發(fā)展而來(lái)，分裂能力已減弱，細(xì)胞延長(zhǎng)軸伸長(zhǎng)。伸長(zhǎng)活動(dòng)會(huì)導(dǎo)致原生韌皮部和初生木質(zhì)部損壞，使之出現(xiàn)缺層(Lacuna)。

根毛區(qū)細(xì)胞已是成熟的細(xì)胞。根毛由表皮中的毛細(xì)胞(Trichoblast)生成，可有效地增大植物根部的吸收區(qū)域。樹(shù)木根部的吸收面積可達(dá)400M?。

莖

莖是植物的營(yíng)養(yǎng)器官之一。是大多數(shù)植物可見(jiàn)的主干。當(dāng)然，例如仙 人掌的變態(tài)莖。莖下接根，通過(guò)木質(zhì)部將根部吸收到的水分和礦物質(zhì)往上運(yùn)輸?shù)礁鳡I(yíng)養(yǎng)器官，通過(guò)韌皮部將光合作用的產(chǎn)物往下運(yùn)輸。莖來(lái)源于植物胚胎的胚芽。胚軸組成部分的莖，準(zhǔn)確地說(shuō)是子葉下的部分。

最早擁有莖的植物為現(xiàn)已絕種的庫(kù)氏裸蕨，現(xiàn)存則是松葉蕨，他們沒(méi)有真正的根、葉。因此維管束植物(導(dǎo)管植物)中，最早出現(xiàn)的器官是莖，根葉則是由莖演化而成。

變態(tài)莖

有些植物的莖，其功用已經(jīng)特化不只是支持和運(yùn)輸?shù)墓δ?，其形態(tài)也不只是著生枝葉，我們稱(chēng)之 變態(tài)莖。

常見(jiàn)的有仙人掌的塊莖、洋蔥的'鱗莖、荸薺的球莖、姜的根莖、草莓的走莖、葡萄的卷須(莖卷須)，還有莖(枝條)特化成葉狀的蘆筍等。

葉

葉是高等植物的營(yíng)養(yǎng)器官，側(cè)邊發(fā)育自植物的莖的葉原基。葉內(nèi)含有葉綠素，是植物進(jìn)行光合作用的主要場(chǎng)所。同時(shí)，植物的蒸散作用是通過(guò)葉的氣孔實(shí)現(xiàn)的。

葉只出現(xiàn)在真正的莖上，即只有維管植物才有葉。蕨類(lèi)、裸子植物和被子植物等所有高等植物都有葉。相對(duì)地，苔蘚植物、藻類(lèi)、真菌和地衣則沒(méi)有葉。在這些扁平體(Thallus)中只能找到與葉相似的結(jié)構(gòu)，但只能作為類(lèi)似物(Analoga)。

完全葉包含三部分：葉片，葉柄和托葉。

葉片指的是完全葉上扁平的主體結(jié)構(gòu)。它會(huì)盡可能地吸收陽(yáng)光，并通過(guò)氣孔調(diào)節(jié)植物體內(nèi)水分和溫度。

葉柄是連接葉片與莖節(jié)的部分。

托葉著生于葉柄基部?jī)蓚?cè)或葉腋處，細(xì)小，早落。不同的植物種類(lèi)，托葉的形態(tài)也不同。例如豌豆有著大的葉片狀托葉，而洋槐和酸棗的托葉則是針形，山櫻花的托葉為羽狀。其作用是保護(hù)幼葉。

花

花生于花托上，最外面是花瓣，中間包裹著植物的生殖器官，雄蕊及雌 蕊?；r艷的顏色及誘人的香氣，都是為了吸引昆蟲(chóng)前來(lái)。在昆蟲(chóng)的幫助下，完成受粉的過(guò)程，達(dá)到傳宗接代的目的。多數(shù)草類(lèi)及樹(shù)木的花朵顏色暗淡，沒(méi)有香氣，不能吸引昆蟲(chóng)前來(lái)授粉，這種植物一般靠風(fēng)力完成授粉過(guò)程。根據(jù)植物的不同，多數(shù)植物每年會(huì)開(kāi)上百朵花，少數(shù)植物，如郁金香，一年只開(kāi)一朵花?；ㄆ诘拈L(zhǎng)短也相差很大。

花萼位于最外層的一輪萼片，通常為綠色，但也有些植物的呈花瓣?duì)睢?/p>

花冠位于花萼的內(nèi)輪，由花瓣組成，較為薄軟，常有顏色以吸引昆蟲(chóng)幫助授粉。

雄蕊群是一朵花內(nèi)雄蕊的總稱(chēng)，花藥著生于花絲頂部，是形成花粉的地方，花粉中含有雄配子。

雌蕊群是一朵花內(nèi)雌蕊的總稱(chēng)，可由一個(gè)或多個(gè)雌蕊組成。組成雌蕊的繁殖器官稱(chēng)為心皮，包含有子房，而子房室內(nèi)有胚珠(內(nèi)含雌配子)。一個(gè)雌蕊可能由多個(gè)心皮組成，在這種情況下，若每個(gè)心皮分離形成離生的單雌蕊，即稱(chēng)為離心皮雌蕊，反之若心皮合生，則稱(chēng)為復(fù)雌蕊。雌蕊的黏性頂端稱(chēng)為柱頭，是花粉的受體?；ㄖB接柱頭和子房，是花粉粒萌發(fā)后花粉管進(jìn)入子房的通道

果實(shí)

果實(shí)由花的雌蕊發(fā)育而來(lái)，多數(shù)植物的種子包裹在果實(shí)里面。草莓的“果實(shí)”由花托生長(zhǎng)而來(lái)，是一個(gè)例外。一個(gè)果實(shí)內(nèi)部的種子數(shù)量各不相同，有些只有一籽，有些則很多。果實(shí)成熟時(shí)，有些富含水分，有些則變干。含水的果實(shí)通常顏色鮮艷，可以吸引動(dòng)物將其吃掉，而將種子帶到遠(yuǎn)方，當(dāng)種籽排出體外，就會(huì)生根發(fā)芽。有些豆科植物及其他類(lèi)植物，在果實(shí)成熟后會(huì)爆裂開(kāi)來(lái)，將種子射到附近，伺機(jī)發(fā)芽。有些果實(shí)重量很輕，當(dāng)風(fēng)吹過(guò)，會(huì)被風(fēng)帶到遙遠(yuǎn)的地方，完成他們傳宗接代的任務(wù)。有些植物的果實(shí)，表面帶有毛刺，可以沾到經(jīng)過(guò)的動(dòng)物身上，由動(dòng)物帶到遠(yuǎn)方。當(dāng)從動(dòng)物身上脫落時(shí)，種子就地生根發(fā)芽。

由受精后雌蕊子房單一發(fā)育形成的果實(shí)稱(chēng)為 真果，如桃、大豆等;通常把僅由子房稱(chēng)為真果，如桃、大豆等。

由子房加上花的其它部分(花萼、花被、花軸等)形成的果實(shí)稱(chēng)為 假果，如蘋(píng)果、梨等。有萼和花萼參與的，如草莓，果實(shí)大都是增大而肉質(zhì)的花托。

種子

種子是種子植物的胚珠經(jīng)受精后長(zhǎng)成的結(jié)構(gòu)，一般有種皮、胚和胚乳等組成。胚是種子中最主要的部分，萌發(fā)后長(zhǎng)成新的個(gè)體。胚乳含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

種皮由珠被發(fā)育而來(lái)，有保護(hù)胚與胚乳的功能。裸子植物的種皮由外層、內(nèi)層(肉質(zhì)層)、中層(石質(zhì)層)組成。蘇鐵和銀杏，外層的肉質(zhì)層肥厚，成熟時(shí)具色素;許多松柏類(lèi)植物的外層不發(fā)達(dá)。內(nèi)層一般趨向皺縮，在成熟的種子中呈紙狀薄層，襯貼在中層里面。

胚由受精卵發(fā)育成。由胚芽、胚軸、子葉、胚根組成。裸子植物的胚沿種子的中央縱軸排列，不同種類(lèi)種子，子葉數(shù)不同，為1～18個(gè)。常見(jiàn)為兩個(gè)，如蘇鐵、銀杏、紅豆杉、香榧、紅杉、買(mǎi)麻藤、麻黃等。

裸子植物 胚乳是單倍體的雌配子體，一般比較發(fā)達(dá)，多儲(chǔ)藏淀粉或脂肪，也有的含糊粉粒。胚乳一般為淡黃色，少數(shù)為白色，銀杏成熟的種子中胚乳呈綠色。

被子植物的胚乳在雙受精過(guò)程中，一個(gè)精子與 胚囊中的極核融合發(fā)育成多倍體。多數(shù)被子植物在種子發(fā)育中有胚乳形成，但有的成熟種子中不具、具很少的胚乳，由于它們的胚乳在發(fā)育中被胚分解吸收了。一般把成熟的種子分有胚乳種子、無(wú)胚乳種子。無(wú)胚乳種子中胚很大，胚體各部分，特別在子葉中儲(chǔ)有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

植物的用途

食用植物

實(shí)際上，所有人類(lèi)的養(yǎng)分來(lái)源都直接或間接地依靠著陸生植物。絕大多數(shù)的人類(lèi)的養(yǎng)分依靠谷物，尤其是玉米、小麥和稻米，或者是其他主食如馬鈴薯、木薯和莢果等。其他被食用的植物部份還包括水果、蔬菜、堅(jiān)果、香草、香料和食用花卉等。由植物制成的飲料包括咖啡、茶、葡萄酒、啤酒等。糖主要是由 甘蔗和甜菜中得到的。食用油和植物牛油來(lái)自玉米、大豆、芥花籽油、紅花、向日葵、橄欖等等。食品添加劑包括阿拉伯樹(shù)膠、瓜爾膠、刺槐豆膠、淀粉和果膠等。

糧食作物

糧食指植物可供人類(lèi)食用的部分。狹義的糧食單指谷物(cereal)， 即禾本科作物的種子(以及例外情形的非禾本科的 蕎麥種子)。廣義的糧食還要包括豆科植物的種子，以及馬鈴薯等植物可供食用的根或莖部。糧食所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要為糖類(lèi)(淀粉為主)，其次是蛋白質(zhì)。聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織對(duì)糧食的定義包括三大類(lèi)谷物，包括麥類(lèi)、稻谷、粗糧(又稱(chēng)雜糧，即經(jīng)常被用作動(dòng)物飼料的糧食，包括大麥、玉米、黑麥、燕麥、黑小麥、高粱)。中國(guó)在先秦即有五谷之說(shuō)，指稻、黍、稷、麥、菽物種作物，其種子稱(chēng)作稻米、黍米、粟米、麥粒、菽豆。

蔬菜

蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了谷物以外的其他植物 (多屬于草本)。生活中所指的的蔬菜，常和“水果”分開(kāi)討論。不過(guò)也常和水果合稱(chēng)為“蔬果”。另外，和“野菜”不同的地方，在于蔬菜經(jīng)過(guò)人類(lèi)長(zhǎng)時(shí)間的育種，提高了口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，甚至抗病力等特征，和原本的野生種已有明顯差異，人類(lèi)食用的頻率也高得多;而野菜則多半未經(jīng)過(guò)人類(lèi)馴化，幾乎均為野生種，人類(lèi)也較不常食用。

水果

水果是指可以生食，多汁液，有酸味或甜味的果實(shí)，像蘋(píng)果、橙、 葡萄、 草莓、香蕉及檸檬、 藍(lán)莓等。但在植物學(xué)的定義上，也有一些不視是水果的果實(shí)，例如豆子、玉米粒、小麥的麥穗及番茄。

香料

香料，又名辛香料或香辛料，是一些干的植物的種子、果實(shí)、根、樹(shù)皮做成的調(diào)味料的總稱(chēng)，例如胡椒、丁香、肉桂等。它們主要是被用于為食物增加香味，而不是提供營(yíng)養(yǎng)。

用于香料的植物有的還可用于醫(yī)藥、宗教、化妝、香氛、或食用。香料很少單獨(dú)使用，大部分以數(shù)種數(shù)十種成份調(diào)和構(gòu)成。有時(shí)，香料也指制造香味用的材料。

油料作物

人們做飯時(shí)使用的烹調(diào)油是從一些油脂含量很高的油料作物的果實(shí)或種子中提煉出來(lái)的。常見(jiàn)的油料作物主要有油棕、花生、大豆、芝麻、油菜、向日葵等?；ㄉ诡?lèi)以及一些干果的仁都是很好的油料。我國(guó)種植較廣泛的油料作物有花生、大豆、油菜等。

糖料作物

用于制糖的作物稱(chēng)為糖料作物。糖料作物主要 有兩種：一是甘蔗，它是一種高高的綠色的莖;一是甜菜，它是一種長(zhǎng)在地下的膨大的根。人們榨取他們的汁液，把汁液收集起來(lái)轉(zhuǎn)化為糖的結(jié)晶。在我國(guó)，北方一般以甜菜為原料制糖，南方則常以甘蔗為原料制糖。

原料植物

木材被用在建筑、家具、紙張、樂(lè)器和運(yùn)動(dòng)用具上頭。 布料通常是由棉花、亞麻或其原料為纖維素的合成纖維，如嫘縈和醋酸根。來(lái)自植物的 可再生燃料包括柴、泥炭和其他生質(zhì)燃料。 炭和 石油是來(lái) 自于植物的化石燃料。來(lái)自于植物的 藥物包括阿司匹靈、紫杉醇、嗎啡、奎寧、利血平、秋水仙素、毛地黃和長(zhǎng)春新堿等。植物中存在于上百種 藥草如銀杏、紫錐花、解熱菊和貫葉連翹等。來(lái)自于植物的 農(nóng)藥包括尼古丁、魚(yú)藤酮、番木鱉堿和除蟲(chóng)菊精等。來(lái)自于植物的 毒品包括鴉片、古柯堿和大麻等。來(lái)自于植物的 毒藥包括蓖麻毒素、毒參和箭毒等。植物是許多 天然產(chǎn)品如纖維、香精油、染料、顏料、蠟、丹寧、乳膠、樹(shù)脂、松香、生物堿、琥珀和軟木的源料。源自于植物的 產(chǎn)品包括肥皂、油漆、洗發(fā)精、香油、化妝品、松節(jié)油、橡膠、亮光漆、潤(rùn)滑油、亞麻油地氈、塑膠、墨水、口香糖和麻繩等。植物亦為大量 有機(jī)化合物的工業(yè)合成中，基本化合物的主要來(lái)源。

觀(guān)賞植物

成千的植物物種被種植用來(lái)美化環(huán)境、提供綠蔭、調(diào)整溫度、降低風(fēng) 速、減少噪音、提供隱私和防止水土流失。人們會(huì)在室內(nèi)放置切花、干燥花和室內(nèi)盆栽;室外則會(huì)設(shè)置草坪、蔭樹(shù)、觀(guān)景樹(shù)、灌木、藤蔓、多年生草本植物和花壇花草;植物的意像通常被使用于美術(shù)、建筑、性情、語(yǔ)言、照像、紡織、錢(qián)幣、郵票、旗幟和臂章上頭;活植物可用于綠雕、盆景、插花和樹(shù)墻等。

觀(guān)賞植物有時(shí)會(huì)影響到歷史，如郁金香狂熱。

植物是每年有數(shù)十億美元的旅游產(chǎn)業(yè)的基本，包括到植物園、歷史園林、國(guó)家公國(guó)、郁金香花田、雨林以及有多彩秋葉的森林等地的旅行。

植物文化

植物也為人類(lèi)的精神生活提供基礎(chǔ)需要。每天使用的紙就是用植物制作的。一些具有芬芳物質(zhì)的植物則被人類(lèi)制作成香水、香精等各種化妝品。

許多樂(lè)器也是由植物制作而成。而花卉等植物更是成為裝點(diǎn)人類(lèi)生活空間的觀(guān)賞植物。