食品安全知識：哪些人不能吃海帶？
食品安全知識：哪些人不能吃海帶？
海帶是一種生活在深海中的海藻類植物，海帶營養(yǎng)價值恨到，含有豐富的碘等等礦物元素，海帶含有的熱量很低，也是一種很好的減肥食材，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，海帶還有一定的藥用價值，可以排毒抗氧化等等。那么哪些人千萬不能吃海帶呢?一起來看看吧。
有關(guān)海帶的簡介
海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達(dá)20M。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石。生長于水溫較低的海中。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產(chǎn)量居世界第一。富含褐藻膠和碘質(zhì)，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業(yè)原料。其葉狀體可入藥。
吃海帶有哪些好處?
1、降壓：還帶中含有的鈣，氨酸等物質(zhì)可以降低對膽固醇的吸收，降低血壓。
2、降脂：海帶中含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，可以清除血管壁上的膽固醇，調(diào)理腸胃，促進(jìn)膽固醇的排出。
3、降糖：海帶中含有的食物纖維，糖尿病患者食用過后可以延緩胃排空和食物通過小腸的時間，這樣就算在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升。
4、減肥：海帶中含有大量的食物纖維，可以讓肥胖者的飽腹感增加，而且脂肪含量還不高，但是不要把海帶當(dāng)成主食來食用。
5、預(yù)防乳腺增生：還帶中的碘可以刺激垂體使女性的雌激素水平下降，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，從而起到降低乳腺增生發(fā)病的幾率。
6、利尿消腫：海帶上帶有一層白霜一樣的東西，這個白霜的東西是一種具有降壓，利尿和消腫的藥物，就是甘露醇。
哪些人不能吃海帶?
甲狀腺功能亢進(jìn)、懷孕、胃寒、腸胃炎患者忌食。
1、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
所以，吃海帶的時候一定要注意上述內(nèi)容，另外海帶不要一次性吃的太多，過量吃海帶傷胃。
海帶的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松、營養(yǎng)不良性貧血以及頭發(fā)稀疏者及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者。
食用海帶注意事項
1、別把海帶當(dāng)主食吃
不能長期的將海帶當(dāng)做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。
2、海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡，因為浸泡時間過長，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無機(jī)鹽等也會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
3、吃海帶后別馬上喝茶、吃水果
吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
由此可見，雖然海帶好處很多，但并不是人人都可以享用，希望您可以注意這些事宜，如果您屬于其中一類，最好不要吃咯!
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