除夕吃湯圓有什么寓意
湯圓，別稱湯團、浮元子，是中國漢族代表小吃之一。湯圓起源于宋朝，明州(現(xiàn)寧波市)興起吃新奇的食品。那么你知道除夕吃湯圓有什么寓意嗎？下面小編就來解答一下大家的疑問。
寓意：闔家團圓，幸福美滿。
南方地區(qū)除夕吃湯圓較為常見，比如四川省、浙江省等等，北方地區(qū)吃湯圓更多的是集中在正月十五元宵節(jié)這一天。除夕還有地區(qū)吃餃子、年糕、長面條等等，寄托了人們對美好生活的盼望，如年糕，與年高諧音，寓意著一年更比一年高。
1、餃子
餃子也稱作“交子”，是新舊更替、辭舊迎新的意思。在除夕這一天，北方人都會準(zhǔn)備一道餃子，一盆盆的餃子就像一盆盆的銀元寶，因此吃餃子也寓意著財源廣進，富貴發(fā)財。以前，北方人會在餃子里面包硬幣，誰吃到有“硬幣餡”的餃子就意味著今年財運非常好。現(xiàn)在，人們習(xí)慣用花生或者果仁來代替硬幣。在初五的時候，北方人也會吃餃子，咬破餃子，就象征著咬破所有不吉利的事情，因此初五也有“破五”的叫法。
2、腌臘肉
臘肉在成都年夜飯里的地位可絕對不低于任何一樣肉類制品。一般是由豬肉經(jīng)過鹽浸漬數(shù)日，而后經(jīng)過柏樹枝條樹葉熏烤和晾干，最獨特的就是煙熏香的美味。
3、饅頭
對于北方人來說，饅頭也是過年必不可少的食物，過年蒸的饅頭與平時蒸的饅頭有所不同，里面有很多說道，過年蒸饅頭的面發(fā)酵得越好，就預(yù)示著來年的日子越紅火，“發(fā)面”的“發(fā)”意喻“發(fā)財”、“蒸”象征生活“蒸蒸日上”。
4、餛飩
新年吃餛飩?cè)∑溟_初之意。傳說盤古氏開天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。
5、魚
魚也是年夜飯不可缺少的，而且不可以吃光，要剩下一點，寓意著“年年有余”。在銀川，清燉鯽魚和紅燒鯉魚是年夜飯桌上的常見菜，有“大吉大利”的意思。魚一定要在宰殺之后放置2~6小時烹飪。在做紅燒鯉魚時，放些豆瓣醬，魚肉會很入味。
6、豆兒醬
北京人的年飯里，還有一道不得不提的傳統(tǒng)菜品--“豆兒醬”，這道菜對于老北京人來說還是家喻戶曉的。“豆兒醬”是一種由肉皮、豆腐干、黃豆、青豆、水芥做成的涼菜，清爽可口，用來佐酒開胃，再合適不過了!
7、生蘿卜
北方一些人家吃年夜飯還專門購買生蘿卜，每人咬一口，謂之“咬春”。因蘿卜俗稱菜頭，取“有好彩頭”之意。
8、長面
當(dāng)南方人吃湯圓的時候，中國北方一些地區(qū)的飯桌上，面條也開始熱氣蒸騰了。年夜飯桌上的面條，也叫長壽面，新年吃它，意味著健康長久的愿望。中國人吃面的習(xí)慣由來已久，唐朝開始面條成了祝福新生男兒長命百歲的象征，沿襲到今天，中國人過生日就必吃面條了，而年夜飯桌上吃長面則寓意長長久久。
除夕是我國傳統(tǒng)歷法中的最后一天，有除舊迎新的說法，除夕這天不僅人們通宵不眠的守歲，還會在家里家外進行打掃，還會貼門神、貼春聯(lián)、貼年畫、掛燈籠，人們還會穿上帶喜慶色彩和帶圖案的新衣服。
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