酒店管理者必讀的書(shū)
酒店管理者必讀的書(shū)
酒店管理者除了要有良好的服務(wù)意識(shí)以外，還需要讀些什么書(shū)來(lái)提高自己的管理水平呢?下面是由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的酒店管理者必讀的書(shū)推薦，希望你會(huì)喜歡!
酒店管理者必讀的書(shū)推薦1
現(xiàn)代酒店管理經(jīng)典
何建民
如果你計(jì)劃要從事酒店管理，這是最理想的入門(mén)教材。書(shū)里闡述的都是酒店管理的基本觀念和經(jīng)營(yíng)方法，內(nèi)容簡(jiǎn)明，要點(diǎn)突出。本書(shū)的作者何建民教授曾在國(guó)外留學(xué)，又在維也納萬(wàn)豪酒店工作，所以本書(shū)既有一定理論深度，又對(duì)酒店管理有很感性的認(rèn)識(shí)。不過(guò)我總希望何建民教授可以像菲利普科特勒博士一樣，能夠持續(xù)地更新這本書(shū)籍，使之與時(shí)俱進(jìn)，成為像《營(yíng)銷(xiāo)學(xué)原理》這樣經(jīng)久不衰的經(jīng)典之作——因?yàn)楝F(xiàn)在再讀這本書(shū)，內(nèi)容實(shí)在有些老了。
酒店管理者必讀的書(shū)推薦2
國(guó)際酒店管理
本書(shū)是美國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)系列教材中的經(jīng)典著作，在國(guó)際酒店行業(yè)具有深遠(yuǎn)影響。對(duì)于初入酒店行業(yè)的人而言，本書(shū)顯得有些深?yuàn)W。不過(guò)如果是酒店部門(mén)總監(jiān)以上人員，此書(shū)是非讀不可的。從當(dāng)前國(guó)際酒店集團(tuán)的介紹，到不同國(guó)家相關(guān)政策對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理的影響;從酒店開(kāi)發(fā)需要評(píng)估的主要因素，到酒店管理合同的主要原理;從國(guó)際市場(chǎng)上的酒店?duì)I銷(xiāo)，到跨國(guó)人力資源管理，本書(shū)均有涉獵，且闡述透徹。本書(shū)的作者是國(guó)際酒店行業(yè)的權(quán)威人士Chuck Y. Gee，而譯者則是北京二外的谷慧敏教授。
酒店管理者必讀的書(shū)推薦3
酒店帝王:希爾頓傳奇
唐拉德·希爾頓
《酒店帝王:希爾頓傳奇》講述的是美國(guó)最具影響力的酒店大王希爾頓在其發(fā)展歷程中演繹的故事，我們將看到他叱咤風(fēng)云的往事，看到他怎樣在時(shí)代的汪洋中乘風(fēng)破浪。一篇篇幽默可愛(ài)的文字，一個(gè)個(gè)生動(dòng)活潑的故事，帶給你不同于以往的閱讀快感。
酒店管理者必讀的書(shū)推薦4
麗思卡爾頓的黃金準(zhǔn)則
他們的服務(wù)哲學(xué)“我們是紳士和淑女，我們?yōu)榧澥亢褪缗?wù)”可以說(shuō)是全球酒店行業(yè)最著名的服務(wù)格言了!麗思卡爾頓酒店也是酒店行業(yè)中唯一獲得美國(guó)MAICOLM BALDRIGE國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)的酒店公司。那么，“紳士和淑女”是如何練成的?秘訣就在麗思卡爾頓酒店公司申報(bào)MAICOLM BALDRIGE國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)的申請(qǐng)報(bào)告中。本報(bào)告完整闡述了麗思卡爾頓酒店的質(zhì)量管理的體系和理念，報(bào)告的英文版本可以在麗思卡爾頓酒店的官方網(wǎng)站下載。不過(guò)聽(tīng)說(shuō)麗思卡爾頓已經(jīng)出版了一部《麗思卡爾頓的黃金準(zhǔn)則》，并已在全球發(fā)行——實(shí)在讓人期待!
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