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中國春節(jié)傳統(tǒng)餐桌禮儀常識有哪些

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中國春節(jié)傳統(tǒng)餐桌禮儀常識有哪些

  春節(jié)餐桌禮儀有哪些?春節(jié)的酒席比較隆重,也比平常要講究,特別是客人拜訪的時,所以要注重餐桌上的禮儀,那么你知道餐桌禮儀包括什么呢?不知道的就跟著小編一起來詳細地學習一下吧!下面是小編給大家搜集整理的中國春節(jié)傳統(tǒng)餐桌禮儀常識文章內(nèi)容。

  中國春節(jié)傳統(tǒng)餐桌禮儀常識

  1.用餐衛(wèi)生

  有的孩子吃飯喜歡挑來揀去,家長們要記得和孩子說:“吃飯時,我們?nèi)〔艘∽约好媲暗?,看準那塊就夾,不要翻來覆去抄,那是非常沒禮貌的表現(xiàn)。帶湯汁的肉菜更要小心夾,以免濺臟了衣服,人家會說你是不講衛(wèi)生的孩子的。吃完飯后放下碗,要有禮貌地說:‘請大家慢用’。

  2.公筷布菜

  如果要給客人或長輩布菜,最好用公用筷子,也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前。

  3.入座的禮儀

  先請客人入座上席,再請長者入座客人旁,依次入座,最后自己坐在離門最近處的座位上。如果帶孩子,在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。入座時,要從椅子左邊進入,坐下以后要坐端正身子,不要低頭,使餐桌與身體的距離保持在10~20公分。入座后不要動筷子,更不要弄出什么響聲來,也不要起身走動,如果有什么事情,要向主人打個招呼。動筷子前,要向主人或掌勺者表示贊賞其手藝高超、安排周到、熱情邀請等。

  4.垃圾放碟子

  吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己的餐桌邊,或放在事先準備好的紙上。

  5.不宜打嗝

  進餐時不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲“真不好意思”“對不起”“請原諒”之類的話,以示歉意。

  6.客人、長者先動筷子

  按我們中華民族的習俗,菜是一個一個往上端的,如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話,每當上來一個新菜時,就請他們先動筷子,或者輪流請他們先動筷子,以表示對他們的尊敬和重視。

  7.閉嘴咀嚼食物

  吃飯時不要出聲音,喝湯時也不要發(fā)出聲響,最好用湯匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以后再喝,不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯時喜歡用勁咀嚼食物,特別是使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來,這種做法是不合禮儀要求的,特別是和眾人一起進餐時,就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

  8.轉(zhuǎn)盤要點

  有人夾菜時,不可以轉(zhuǎn)動桌上的轉(zhuǎn)盤;有人轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤時,要留意有無刮到桌上的餐具、酒杯及飲料杯。

  9.好吃的東西要分享

  大人一般都比較慣孩子:孩子愛吃的東西會有意讓孩子多吃。但是有客人在場的話就要教育孩子講究禮貌。吃飯之前要跟孩子講好:“好東西大家都喜歡,所以飯桌上有好東西,你不要自己一個人吃光,要留點給別人吃才行。太自私的孩子沒人喜歡的。”

  中國春節(jié)拜年的禮儀常識

  1.餐桌禮儀

  參加主人新年招待宴席,要以長者為主,謙讓主座給長者,酒店里的主座一般是離門最遠的,或是背對主持臺的為主座。在家多是面對廚房門的為主,也 可因居家擺設(shè)看出主座位置,以左為大。中國的餐桌文化是一個交流的平臺,不要悶頭吃不說話,但也不要高談闊論。讓菜不夾菜、祝酒不勸酒,春節(jié)的飯菜講究年 年有余,所以不要吃光桌上的菜肴。

  2.拜年的時間選擇

  一般向長輩拜年多選擇上午,節(jié)日期間不要過早,由于平時勞碌,年節(jié)期間人們一般起得較晚。若過早登門拜年,往往讓主人措手不及。如果被拜 年者有年飯的招待,可根據(jù)飯局的時間來確定拜年的時間,要提前到達,不要等開飯的時間再到,應(yīng)該留有寒暄問候聊天的時間。

  3.拜年的禮品

  要根據(jù)拜年主要對象來選擇得體的禮品,如果對拜年對象很了解,可選擇對方喜歡的禮品,也算投其所好。如不太了解可選擇鮮花、水果、食品……也不會出 錯。煙酒類要根據(jù)對象來確定,比如給奶奶拜年,送的卻是奶奶不受用的煙酒,這個就沒有意義了。如果主人家里有小朋友也可適當選擇孩子喜歡的禮品。

  4.拜年時的聊天要領(lǐng)

  新年里要多說贊美的話,贊美老人的氣色、健康、多給老人講話的機會,對中青年要多 贊美事業(yè)、健康、家庭關(guān)系,對孩子要多贊美聰慧、學業(yè)、禮貌懂事,多談快樂的事情,少談抱怨牢騷的話題,皆應(yīng)“過年言好事,出口稱吉祥”。以談對方為主, 不要變成自己的表功會或是演講場,玩笑調(diào)侃也應(yīng)適可而止,要掌握好度。如果對主人的家人不是太熟,也不要忽略,要主動問候打招呼。

  5.做客的禮儀

  進門要根據(jù)親朋好友家的環(huán)境請求換鞋;對親朋好友家人一一打招呼(可提前了解親朋好友的家庭成員情況及稱呼);禮貌送上禮品;到親朋家做客, 以客廳為主要活動場所,未經(jīng)主人允許,不要主動到各個房間參觀;到親朋家要以主人家的生活習慣為主,不要象自己家的一樣隨意。與主人之間的聊天內(nèi)容多以問 候、寒暄,增進彼此感情為主。

  中國餐桌上的禮議結(jié)以下幾點:

  一.入座的禮儀.先請客人入座上席.在請長者入座客人旁依次入座,入座時要從椅子左邊進入.入座后不要動筷子.更不要弄出什么響聲來.也不要起身走動.如果有什么事要向主人打招呼.

  第二,進餐時.先請客人.長著動筷子.夾菜時每次少一些.離自己遠的菜就少吃一些.吃飯時不要出聲音.喝湯時也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以后再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜歡用咀嚼食物.特別是使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來.這種做法是不合禮儀要求的.特別是和眾人一起進餐時,就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象.

  第三:進餐時不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲"真不好意思".;對不起;."請原涼".之內(nèi)的話.以示歉意.

  第四;如果要給客人或長輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前,按 中華民族的習慣.菜是一個一個往上端的.如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),老人,客人的話.每當上來一個新菜時就請他們先動筷子.或著輪流請他們先動筷子.以表示對他們的重視.

  第五:吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上.

  第六:要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話,以調(diào)和氣氛.不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯.

  第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴.

  第八:要明確此次進餐的主要任務(wù).要明確以談生意為主.還是以聯(lián)絡(luò)感情為主.或是以吃飯為主.如果是前著,在安排座位時就要注意.把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感.如果是后著.只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了,把重點放在欣賞菜肴上, 第九:最后離席時.必須向主人表示感謝.或者就此時邀請主人以后到自己家做客,以示回敬。

  中餐宴席禮儀

  1、要掌握入座禮儀

  先有請賓客入座上席,再請長輩入座賓客旁邊,依次入座,最后自己坐在離門最近處座位上。如果帶孩子,在自己坐定以后就把小孩安排在自己旁邊。入座時,要從椅子左邊進入,坐下以后要坐端正身子,不要低頭,使餐桌與身體距離保持在10-20公分。入座后不要馬上動筷,更別弄出什么聲響,也不要起身走動,如果有什么事情,要向主人打個招呼。動筷子前,要向主人或掌勺者表示贊賞其手藝高超、安排周到、熱情邀請等。

  2、要合乎進餐禮儀

  進餐時,先請客人、長者動筷子,加菜時每次少一些,離自己遠的菜就少吃一些,吃飯時不要出聲音,喝湯時也不要發(fā)出聲響,最好用湯匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以后再喝,不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯時喜歡用勁咀嚼食物,特別是使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來,這種做法是不合禮儀要求的,特別是和眾人一起進餐時,就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。有的人喝湯時,也用嘴使勁吹,弄出嗦嘍嗦嘍的聲音來,這也是不合乎禮儀要求的。

  3、要重視餐桌忌諱

  進餐時不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話,以示歉意。

  如果要給客人或長輩布菜,最好用公用筷子,也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習慣,菜是一個一個往上端的,如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話,每當上來一個新菜時,就請他們先動筷子,或者輪流請他們先動筷子,以表示對他們的尊敬和重視。

  吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己的餐桌邊,或放在事先準備好的紙上。

  4、要使吃相優(yōu)雅

  要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話,以調(diào)和氣氛。不要光低著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯。最好不要在餐桌上剔牙,如果要剔牙時,就要用餐巾擋住自己的嘴巴。

  要明確此次進餐的主要任務(wù)?,F(xiàn)在商海如潮涌,很多生意都是在餐桌上談成的,所以要明確以談生意為主,還是以聯(lián)絡(luò)感情為主,或是以吃飯為主。如果是前者,在安排座位時就要注意,把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感;如果是后者,只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了。把重點放在欣賞菜肴上。

  最后離席時,必須要向主人表示感謝,或者就在此時邀請主人以后到自己家作客,以示回謝。

  總之,和客人、長輩等眾人一起進餐時,要使他們感到輕松、愉快、氣氛和諧。我國古代就有所謂的站有站相,坐有坐相,吃有吃相,睡有睡相。這里說的進餐禮儀就是指吃相,要使吃相優(yōu)雅,既符合禮儀的要求,也有利于我國飲食文化的繼承和發(fā)展。

  5、要注重分配座位

  在中國的飲食禮儀中,坐在那里非常重要,主座一定是買單的人,主座是指距離門口最遠的正中央位置,主座的對面坐的是邀請人的助理,主賓和副主賓分別坐在邀請人的右側(cè)和左側(cè),位居第三位,第四位的客人分別坐在助理的右側(cè)和左側(cè)。讓邀請人和客人面對而坐,或讓客人坐在主桌上都算失禮,中國的文化是不讓客人感到緊張。邀請人可以指定客人的座位,自己的部下或晚輩也可被按排在比自己更重要的位置上。通過分配座位,中國人暗示誰對自己最重要。

  6、要注意設(shè)宴原因有喜有悲

  中國人向來「以食為先」,飲食除了是滿足人的基本需求,亦是秉承傳統(tǒng)習俗,聚首飯桌前大快朵頤。設(shè)宴的原因可以是慶賀,也可以是哀痛。每逢農(nóng)歷新年、結(jié)婚、中國節(jié)日如中秋節(jié)等,中國人便會一家老少聚首飯桌前共賀佳節(jié);但另方面,若有人離世,喪家會在葬禮完成后設(shè)“解慰酒”,宴請出席葬禮的親戚朋友,向他們表示謝意,可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀。

  春節(jié)飲食注意事項 4大禁忌需牢記

  春節(jié)飲食忌暴飲暴食

  過年期間每家每戶餐桌上那叫一個豐盛,這家吃完那家吃,很容易導(dǎo)致暴飲暴食。而暴飲暴食的結(jié)果就是胃腸道遭殃,到時你是再多的美食都享受不了。

  所以,春節(jié)期間面對豐盛的大餐一定要控制自己的食量啊,堅決抵制誘惑,不要吃太多,千萬不可因小失大。

  春節(jié)飲食忌飲食不規(guī)律

  過年期間人們往往作息不規(guī)律,不是省略了某頓飯,就是集中在某一餐吃,甚至暴飲暴食,而且吃的又比較油膩,這不僅刺激了腸胃,也加速了肥胖的腳步。

  所以,春節(jié)期間要格外留意定時定量,三餐不可省,每餐吃的量要適宜。還有,油膩葷腥的食物要適當控制,最好多食蔬菜水果。

  春節(jié)飲食忌大量飲酒

  過年大多避免不了喝酒,但切箭量飲酒。酒喝多了不僅傷胃、傷脾臟等,還容易導(dǎo)致其他疾病,嚴重的可能還導(dǎo)致猝死。身體是革命的本錢啊,所以大家一定要高度重視這個問題,千萬不要為了面子而來者不拒。過年本是一件高興的事,切莫因為飲酒而釀成悲劇。

  春節(jié)飲食忌不吃主食

  春節(jié)期間,人們大多喝酒吃菜,忽略了吃飯吃主食,這是不對的。糧食是體內(nèi)碳水化合物的主要來源,它參與這脂肪、蛋白質(zhì)的代謝,使其完全氧化,減少有毒物的生成,還為人體提供膳食纖維,是不可或缺的。

  所以,過年期間,不要無限制的吃菜喝酒,最好留一部分胃口來吃主食。

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