我國(guó)現(xiàn)代就餐禮儀
作為一名地地道道的中國(guó)人，現(xiàn)代餐桌上的禮儀是我們一直都在學(xué)習(xí)的嗎，那么你們究竟了解多少呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的我國(guó)現(xiàn)代就餐禮儀，希望能夠幫到大家哦!
我國(guó)現(xiàn)代就餐禮儀
1、桌次安排
總規(guī)則：面門定位、以右為尊、以遠(yuǎn)為上。
另外，還應(yīng)兼顧其他各桌距離主桌的遠(yuǎn)近。通常，距離主桌越近，桌次越高;距離主桌越遠(yuǎn)、桌次越低。
2、位次排列
①是主人大都應(yīng)面對(duì)正門而坐，并在主桌就坐。
?、谑桥e行多桌宴請(qǐng)時(shí)，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有時(shí)也可以面向主桌主人。
?、凼歉髯牢淮蔚淖鸨?，應(yīng)根據(jù)距離該桌主人的遠(yuǎn)近而定，以近為上，以遠(yuǎn)為下。
?、苁歉髯谰嚯x該桌主人相同的位次，講究以右為尊，即以該桌主人面向?yàn)闇?zhǔn)，右為尊，左為卑。
3、點(diǎn)菜的禮儀
一看人員組成。通用規(guī)則:人均一菜?；騨+1
二看菜肴組合。有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。
三看宴請(qǐng)的重要程度決定菜品價(jià)格。
注意：點(diǎn)菜時(shí)不應(yīng)該問(wèn)服務(wù)員菜肴的價(jià)格，或是討價(jià)還價(jià)。
4、進(jìn)餐的禮儀
勸菜不夾菜
用餐的動(dòng)作要文雅
用餐結(jié)束需注意
5、中餐的飲酒禮儀
?、兕I(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯。
②可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
?、圩约壕磩e人，如果不碰杯，自己喝多少可視情況而定，切不可比對(duì)方喝得少。
?、茏约壕磩e人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
⑤記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒。
⑥端起酒杯，右手握杯，左手墊杯底，記著自己的杯子要低于別人。
?、呷绻麤](méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。
⑧碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞。
?、嶙烂嫔喜徽勆?。
?、饧偃缬龅骄撇粔虻那闆r，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添。
現(xiàn)代中餐用餐前要注意的禮儀
1.適度修飾
外出用餐，尤其是外出赴宴或聚餐時(shí)，應(yīng)適度地進(jìn)行個(gè)人修飾?？偟囊笫?整潔、優(yōu)雅、個(gè)性化。一般而言，男士可穿套裝并剃須。女士則應(yīng)穿時(shí)裝或旗袍并化淡妝。倘若不加任何修飾，甚至儀容不潔、著裝不雅，則會(huì)被視為不尊重主人，不重視此次聚餐或宴請(qǐng)的表現(xiàn)。
2.準(zhǔn)點(diǎn)到場(chǎng)
應(yīng)邀赴宴，或參加聚餐時(shí)，一定要準(zhǔn)點(diǎn)抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。嚴(yán)格地講，抵達(dá)過(guò)早或過(guò)晚，均為失禮。早到的話，主人往往還未做好準(zhǔn)備，因而措手不及;晚到的話，則會(huì)令他人望眼欲穿，甚至打亂整個(gè)原定的計(jì)劃。此外，如無(wú)特殊原因，切勿早退。
3.各就各位
在較正式的用餐活動(dòng)中，一定要按照指定的桌次、位次就座。倘無(wú)明確排定，亦應(yīng)遵從主人安排，或與其他人彼此謙讓。切勿爭(zhēng)先恐后，不守座次。一般而言，在入座時(shí)，應(yīng)于主人、主賓之后就座，或與大家一道就座。搶在他人之前就座，顯然是不合適的。
4. 認(rèn)真交際
大凡宴請(qǐng)或聚餐，其主要目的是與人交往，而不僅僅是為了大快朵頤。所以在用餐前后，尤其是用餐前等候時(shí)，不要忘記盡可能地進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕浑H活動(dòng)。要問(wèn)候一下主人，聯(lián)絡(luò)一下老朋友，并爭(zhēng)取認(rèn)識(shí)幾位新朋友。假若一言不發(fā)，顯得與其他人格格不入，則難免會(huì)給人以“專為吃喝而來(lái)”的印象。
5. 傾聽致詞
在正式宴會(huì)開始前，主人與主賓大都要先后進(jìn)行專門的致詞。當(dāng)賓主進(jìn)行致詞時(shí)，務(wù)必要洗耳恭聽，專心致志。此刻開吃、閉目養(yǎng)神、與人交談或是打打鬧鬧，都是失禮的。
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