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中國(guó)商務(wù)餐桌禮儀

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中國(guó)商務(wù)餐桌禮儀

  在我們中國(guó),商務(wù)餐桌是跟我們平常餐桌不太一樣的,那么你們知道中國(guó)的商務(wù)餐桌禮儀嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的中國(guó)商務(wù)餐桌禮儀,希望能夠幫到大家哦!

  中國(guó)商務(wù)餐桌禮儀

  (一)就座和離席

  1,應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后,方可入坐.

  2,席上如有女士,應(yīng)等女士座定后,方可入座.如女士座位在隔鄰,應(yīng)招呼女士.

  3,用餐后,須等男,女主人離席后,其他賓客方可離席.

  4,坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜.

  5,在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座. 6,離席時(shí),應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅.

  (二)餐巾的使用

  1,餐巾主要防止弄臟衣服,兼做擦嘴及手上的油漬.

  2,必須等到大家坐定后,才可使用餐巾.

  3,餐巾應(yīng)攤開后,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領(lǐng)口.

  4,切忌用餐巾擦拭餐具.

  (三)餐桌上的一般禮儀

  1,入座后姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣,或?qū)⑹址旁卩徸伪成?

  2,用餐時(shí)須溫文而雅,從容安靜,不能急躁.

  3,用餐后,須等男,女主人離席后,其他賓客方可離席.

  4,口內(nèi)有食物,應(yīng)避免說話.

  5,自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴.

  6,必須小口進(jìn)食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口.

  7,取菜舀湯,應(yīng)使用公筷公匙.

  8,吃進(jìn)口的東西,不能吐出來,如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼.

  9,送食物入口時(shí),兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座.

  10,自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物時(shí),均應(yīng)避免跟人說話或敬酒.

  11,好的吃相是食物就口,不可將口就食物.食物帶計(jì),不能匆忙送入口, 否則湯汁滴在桌布上,極為不雅.

  12,切忌用手指掏牙,應(yīng)用牙簽,并以手或手帕遮掩.

  13,避免在餐桌上咳嗽,打噴嚏,嘔氣.萬一不禁,應(yīng)說聲"對(duì)不起".

  14,喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒,猜拳,吆喝.

  15,如餐具墜地,可請(qǐng)侍者拾起.

  16,遇有意外,如不慎將酒,水,湯計(jì)濺到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌賠罪,反使對(duì)方難為情.

  17,如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞, 不可伸手橫越,長(zhǎng)驅(qū)取物.

  18,如系主人親自烹調(diào)食物,勿忘予主人贊賞.

  19,如吃到不潔或異味,不可吞入,應(yīng)將入口食物,輕巧的用拇指和食指取出,放入盤中.倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食,仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石,不要大驚小 怪,宜侯侍者走近,輕聲告知侍者更換.

  20,食畢,餐具務(wù)必?cái)[放整齊,不可凌亂放置.餐巾亦應(yīng)折好,放在桌上.

  21,主食進(jìn)行中,不宜抽煙,如需抽煙,必須先征得鄰座的同意.

  22,在餐廳進(jìn)餐,不能搶著付帳,推拉爭(zhēng)付,至為不雅.倘系作客,不能 搶付帳.未征得朋友同意,亦不宜代友付帳.

  23,進(jìn)餐的速度,宜與男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢.

  24,餐桌上不能談悲戚之事,否則會(huì)破壞歡愉的氣氛.

  商務(wù)餐桌禮儀八不準(zhǔn)

  一、不吸煙:吸煙污染環(huán)境,有害自己和他人的健康,是不文明的表現(xiàn),在現(xiàn)代商務(wù)宴會(huì)的餐桌上是要禁止的:

  二、不吐渣:不是不可以吐(吃魚、吃雞當(dāng)然要吐刺和骨頭),而是不要亂吐,不要往地下吐,也不要往桌子上亂吐,而是要吐在專門裝渣的碟子里。特別要指出的是吐痰一定要吐在紙巾里,痰更是不能亂吐的,亂吐者一不衛(wèi)生,二不文明,三影響食欲;

  三、不夾菜:可以勸酒勸菜,不可以為別人夾菜,第一不衛(wèi)生,第二不知道別人喜不喜歡這道菜;

  四、不勸酒:無酒不成宴席,但酒少飲宜情,多喝則傷身,酒席桌上祝酒不勸酒,更不要灌酒;

  五、不插筷:筷子的擺放是很有講究的:不能橫著放,也不能插在飯或菜上——那是祭祖,只能豎著放,即筷子頭向桌子的中心擺放;

  六、不在餐桌上整理服飾(包括化妝):真的要整理儀表是應(yīng)該去洗手間,而不是在餐桌前;

  七、不剔牙:餐桌前剔牙是不禮貌、不雅觀的?,F(xiàn)在有用手掩蓋的方式剔牙,也是不太雅的,真要剔牙也是應(yīng)該到洗手間的。

  八、不沉默:餐桌上賓客都不應(yīng)只吃不說,要制造一點(diǎn)喜慶活潑的氣氛,說一些輕松開胃的笑話,放一點(diǎn)輕松愉快的音樂,有助食欲和消化。

  
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