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商務(wù)接待餐桌禮儀

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商務(wù)接待餐桌禮儀

  商務(wù)接待中,一定會一起吃飯,那你們知道商務(wù)接待餐桌禮儀嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的商務(wù)接待餐桌禮儀,希望能夠幫到你哦!

  商務(wù)接待餐桌禮儀

  室外接待禮儀

  1、接待準(zhǔn)備

  對于前來訪問、洽談業(yè)務(wù)、參加會議的外國、外地客人,應(yīng)首先了解對方到達(dá)的車次、航班,安排與客人身份、職務(wù)相當(dāng)?shù)娜藛T前去迎接。若因某種原因,相應(yīng)身份的主人不能前往,前去迎接的主人應(yīng)向客人作出禮貌的解釋。

  2、及時接待

  主人到車站、機場去迎接客人,應(yīng)提前到達(dá),恭候客人的到來,決不能遲到讓客人久等??腿丝吹接腥藖碛?,內(nèi)心必定感到非常高興,若迎接來遲,必定會給客人心里留下陰影,事后無論怎樣解釋,都無法消除這種失職和不守信譽的印象。

  3、接待禮節(jié)

  接到客人后,應(yīng)首先問候“一路辛苦了”、“歡迎您來到我們這個美麗的城市”、“歡迎您來到我們公司”等等。然后向?qū)Ψ阶髯晕医榻B,如果有名片,可送予對方。

  4、交通工具的安排

  迎接客人應(yīng)提前為客人準(zhǔn)備好交通工具,不要等到客人到了才匆匆忙忙準(zhǔn)備交通工具,那樣會因讓客人久等而誤事。

  5、日程安排

  主人應(yīng)提前為客人準(zhǔn)備好住宿,幫客人辦理好一切手續(xù)并將客人領(lǐng)進(jìn)房間,同時向客人介紹住處的服務(wù)、設(shè)施,將活動的計劃、日程安排交給客人,并把準(zhǔn)備好的地圖或旅游圖、名勝古跡等介紹材料送給客人。將客人送到住地后,主人不要立即離去,應(yīng)陪客人稍作停留,熱情交談,談話內(nèi)容要讓客人感到滿意,比如客人參與活動的背景材料、當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情、有特點的自然景觀、特產(chǎn)、物價等。考慮到客人一路旅途勞累,主人不宜久留,讓客人早些休息。分手時將下次聯(lián)系的時間、地點、方式等告訴客人。注意送名片的禮儀:當(dāng)你與長者、尊者交換名片時,雙手遞上,身體可微微前傾,說一句“請多關(guān)照”。你想得到對方名片時,可以用請求的口吻說:“如果您方便的話,能否留張名片給我?”作為接名片的人,雙手接過名片后,應(yīng)仔細(xì)地看一遍,千萬不要看也不看就放入口袋,也不要順手往桌上扔。

  室內(nèi)接待禮儀

  1、客人要找的負(fù)責(zé)人不在時,要明確告訴對方負(fù)責(zé)人到何處去了,以及何時回本單位。請客人留下電話、地址,明確是由客人再次來單位,還是我方負(fù)責(zé)人到對方單位去。

  2、客人到來時,我方負(fù)責(zé)人由于種種原因不能馬上接見,要向客人說明等待理由與等待時間,若客人愿意等待,應(yīng)該向客人提供飲料、雜志,如果可能,應(yīng)該時常為客人換飲料。

  3、接待人員帶領(lǐng)客人到達(dá)目的地,應(yīng)該有正確的引導(dǎo)方法和引導(dǎo)姿勢。

  商務(wù)餐桌禮儀

  (一)就座和離席

  1,應(yīng)等長者坐定后,方可入坐.

  2,席上如有女士,應(yīng)等女士座定后,方可入座.如女士座位在隔鄰,應(yīng)招呼女士.

  3,用餐后,須等男,女主人離席后,其他賓客方可離席.

  4,坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜.

  5,在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入座. 6,離席時,應(yīng)幫助隔座長者或女上拖拉座椅.

  (二)餐巾的使用

  1,餐巾主要防止弄臟衣服,兼做擦嘴及手上的油漬.

  2,必須等到大家坐定后,才可使用餐巾.

  3,餐巾應(yīng)攤開后,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領(lǐng)口.

  4,切忌用餐巾擦拭餐具.

  (三)餐桌上的一般禮儀

  1,入座后姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣,或?qū)⑹址旁卩徸伪成?

  2,用餐時須溫文而雅,從容安靜,不能急躁.

  3,用餐后,須等男,女主人離席后,其他賓客方可離席.

  4,口內(nèi)有食物,應(yīng)避免說話.

  5,自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴.

  6,必須小口進(jìn)食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口.

  7,取菜舀湯,應(yīng)使用公筷公匙.

  8,吃進(jìn)口的東西,不能吐出來,如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼.

  9,送食物入口時,兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座.

  10,自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物時,均應(yīng)避免跟人說話或敬酒.

  11,好的吃相是食物就口,不可將口就食物.食物帶計,不能匆忙送入口, 否則湯汁滴在桌布上,極為不雅.

  12,切忌用手指掏牙,應(yīng)用牙簽,并以手或手帕遮掩.

  13,避免在餐桌上咳嗽,打噴嚏,嘔氣.萬一不禁,應(yīng)說聲"對不起".

  14,喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒,猜拳,吆喝.

  15,如餐具墜地,可請侍者拾起.

  16,遇有意外,如不慎將酒,水,湯計濺到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌賠罪,反使對方難為情.

  17,如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞, 不可伸手橫越,長驅(qū)取物.

  18,如系主人親自烹調(diào)食物,勿忘予主人贊賞.

  19,如吃到不潔或異味,不可吞入,應(yīng)將入口食物,輕巧的用拇指和食指取出,放入盤中.倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食,仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石,不要大驚小 怪,宜侯侍者走近,輕聲告知侍者更換.

  20,食畢,餐具務(wù)必擺放整齊,不可凌亂放置.餐巾亦應(yīng)折好,放在桌上.

  21,主食進(jìn)行中,不宜抽煙,如需抽煙,必須先征得鄰座的同意.

  22,在餐廳進(jìn)餐,不能搶著付帳,推拉爭付,至為不雅.倘系作客,不能 搶付帳.未征得朋友同意,亦不宜代友付帳.

  23,進(jìn)餐的速度,宜與男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢.

  24,餐桌上不能談悲戚之事,否則會破壞歡愉的氣氛.

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