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歐洲人用餐禮儀

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歐洲人用餐禮儀

  在歐洲,所有跟吃飯有關(guān)的事,都被備受重視,因?yàn)樗瑫r(shí)提供了兩種最受贊賞的美學(xué)享受--美食與交談。下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的歐洲人用餐禮儀,希望可以幫助大家!

  歐洲人用餐禮儀

  除了口感精致之外,用餐時(shí)酒、菜的搭配,優(yōu)雅的用餐禮儀,調(diào)整和放松心態(tài)、享受這環(huán)境和美食、正確使用餐具、酒具都是進(jìn)入美食的先修課。

  要注意的是,在西方去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約,在預(yù)約時(shí),有幾點(diǎn)要特別注意說(shuō)清楚,首先要說(shuō)明人數(shù)和時(shí)間,其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子,可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間到達(dá),是基本的禮貌,有急事時(shí)要提前通知取消定位一定要道歉。再昂貴的休閑服,也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯,穿著得體是歐美人的常識(shí)。去高檔的西餐廳,男士要穿整潔;女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子,女士化妝要稍重因?yàn)椴蛷d內(nèi)的光線(xiàn)較暗,如果指定穿正式的服裝的話(huà),男士必須打領(lǐng)帶,進(jìn)入餐廳時(shí),男士應(yīng)先開(kāi)門(mén),請(qǐng)女士進(jìn)入,應(yīng)請(qǐng)女士走在前面。入座、點(diǎn)酒都應(yīng)請(qǐng)女士來(lái)品嘗和決定。

  一般西餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間為中午11點(diǎn)半至下午、晚上6點(diǎn)半后開(kāi)始晚餐,如果客人早到了可以先在酒吧喝點(diǎn)酒然后再進(jìn)入主餐廳;就坐后可以不急于點(diǎn)菜,有什么問(wèn)題可以直接問(wèn)服務(wù)生,他們一般都非常樂(lè)意回答你提出的任何問(wèn)題。若他們不是很清楚會(huì)問(wèn)詢(xún)餐廳經(jīng)理或主廚;就餐時(shí)間太早,中午11點(diǎn)或下午5點(diǎn)半就到了西餐廳、匆匆吃完就走、在餐桌上大談生意、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜,或只點(diǎn)開(kāi)胃菜不點(diǎn)主菜和甜點(diǎn)都是不禮貌的行為。

  高檔西餐的開(kāi)胃菜雖然份量很小,卻很精致,值得慢慢品嘗。餐后可以選擇甜點(diǎn)或奶酪、咖啡、茶等等,不同的國(guó)家都有不同的小費(fèi)習(xí)慣,但是一定要多加贊美和表示感謝。

  吃西餐在很大程度上講是在吃情調(diào):大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺(tái)、繽紛的美酒,再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止,這本身就是一幅動(dòng)人的油畫(huà)。為了您在初嘗西餐時(shí)舉止更加?jì)故?,費(fèi)些力氣熟悉一下這些進(jìn)餐禮儀,還是非常值得的。

  1. 注重細(xì)節(jié)非常重要

  首先,及時(shí)回復(fù)邀請(qǐng)是非常必要的;其次,最好盛裝打扮一下自己;再次,讓準(zhǔn)時(shí)成為一種習(xí)慣,而且別忘了送給女主人一件禮物;最后,一定要把手機(jī)調(diào)成靜音,最好把它放在看不到的地方。

  2. 入座后的禮儀

  入座后,首先要把餐巾鋪在腿上,中途離開(kāi)餐桌或用餐完畢后要取下餐巾。起身離開(kāi)餐桌時(shí),把餐巾放在座位上就好。要是擔(dān)心上面的污漬沾染座位,可以把它放在餐盤(pán)的左邊。

  3. 面包盤(pán)及飲料的擺放

  要是你忘了面包盤(pán)和飲料的位置,把雙手放在桌子上,記住“左手面包,右手飲料”就夠了。

  4. 這么多餐具,該怎么辦?

  最保險(xiǎn)的做法是由外向內(nèi)依次使用各類(lèi)餐具,甜品的餐具會(huì)直接擺在餐盤(pán)上。

  5. 餐具的正確使用方法

  使用方法共分為兩種,歐式和美式。歐式的刀叉用法,其最主要的特征是右手拿刀,左手拿叉,叉齒向下。宴會(huì)過(guò)程中,這個(gè)位置基本不變。左手的叉負(fù)責(zé)將食品送入口中,右手的餐刀負(fù)責(zé)將菜切開(kāi)或者將菜推到叉子的叉背上,而且是每吃完一口再切一次,或者切一塊吃一塊。

  美式刀叉的用法比較復(fù)雜,其使用方法分切菜和入口兩個(gè)部分。切菜時(shí)右手拿刀,左手拿叉,叉齒向下,這與歐式相同。但是切完菜之后,就把右手中的刀平放到餐盤(pán)頂端,然后把叉子從左手換到右手,叉齒向上,如同鏟子,將切好的食物送入口中。每吃完一口,又將右手中的叉倒回左手,再用右手將刀從盤(pán)中拿起割取食物。為了簡(jiǎn)單一些,也可以先將所有的菜都切好,然后餐叉倒到右手后再慢慢用餐。

  6. 刀叉擺放的含義

  設(shè)想盤(pán)子是一面時(shí)鐘,如果用餐中途停頓時(shí),要把刀叉并排擺成八字,用餐完畢的話(huà)要把刀叉并排擺在四點(diǎn)鐘的位置。

  7. 何時(shí)開(kāi)始用餐

  主人開(kāi)始用餐時(shí),客人方可開(kāi)動(dòng)。

  8. 有些食物可以用手拿著食用

  用刀叉吃著比較費(fèi)勁的食物是可以用手拿著食用的,比如面包,可以用手撕成小塊食用。另外,薯?xiàng)l、壽司還有大多數(shù)開(kāi)胃菜都可以用手拿著直接食用。

  9. 猶豫不決時(shí)應(yīng)該怎么辦

  用餐時(shí)有個(gè)屢試不爽的經(jīng)驗(yàn),那就是借鑒主人的用餐方法,客隨主便。

  10. 聚會(huì)結(jié)束后的注意事項(xiàng)

  接受了主人的熱情款待后,別忘了在兩周之內(nèi)發(fā)一封感謝信。

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