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英國西餐禮儀

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  在英國,不是所有的人都是一日四餐。大多數英國勞動人民既沒有時間也沒有能力,百分之九十的英國人是把午飯作為主餐的。它是由家中女主人而不是由廚師來烹飪的。大多數家庭是一日三餐:早餐、正餐(午餐)、午茶和晚餐。晚餐只是吃點冷茶而已。

  在英國的日常宴會上,要先倒牛奶,然后倒紅茶。主要是為了防止茶葉沾在杯子上。茶壺除了女主人外,誰都不要動。把烤牛肉切成薄片是男主人的任務。男主人還要注意是否在座的所有人都分到了食料。

  進餐時,吸煙被視為失禮;當著別人的面剔牙是不禮貌的。在人面前打噴嚏,咳嗽時,要以手帕掩遮。按英國式的做法,手不能放在桌子下邊。因此,用餐時不要把手放在下面,不要用手取裝在褲兜里的手帕,也不要去揀掉在地上的東西。在吸煙時,一根火柴或一次打火不能為3個人點煙。有些英國人認為,在吃飯時如果用刀叉碰響了水杯,而任其發(fā)響不止,便會帶來不幸,因此,在與英國人一起進餐時,要盡量避免刀叉器皿撞擊聲。席間談話時,切忌以王室的事情作為談笑的資料,也別談帶有諷刺英國皇家的話題。因英國法律規(guī)定,不允許非議英國國王及王室人員。另外,在稱英國人時,避免用“ENGLISH”一字表示,宜用“BRITISH”一字。因為“ENGLISH”之意僅代表英格蘭而不代表蘇格蘭或威爾士等英國其他民族。

  在英國,請吃飯或看歌劇等則可以代替禮物。去英國人家里作客,最好帶點價值較輕的禮品,以免行賄之嫌。禮品一般可送高級巧克力、名酒、鮮花,特別是帶有民族特色的民間工藝美術品,如竹簾畫、臺布、花瓶、繪有熊貓圖案的紀念品,軟木雕、蟲鳥花草貝雕、藝術陶瓷等,英國人格外喜歡,而他們對客人公司標記的紀念品不感興趣。在英國,服飾、香皂之類的物品,因涉及到人的私生活,故一般不用來送人。如果送花,應避免送菊花、白色的花、紫色的花(這些花是葬禮時用)。白色百合花在英國象征死亡,不宜送人。盆栽花一般在宴會后派人送去。

  英國的言談注意事項

  英國人平時談吐語言中,“請”與“謝謝”非常普遍,即使家庭中也是如此。父母子女同桌吃飯時,父親叫兒子把桌子上那瓶鹽、醬油或其他東西拿過來,也得說聲:“請把鹽拿給我。”當兒子把父親所要的東西拿過來后,作父親的一定要說聲:“謝謝”。夫妻、母女等之間也然。如若孩子在飯桌上向母親要一片面包時,說“給我一塊面包,”母親會回答他:“什么,給我一塊面包!?”孩子得重新說:“請給我一塊面包。”這些生活用語在英國是非常嚴格的。

  英國人對生活中的一些私事很介意,除了熟識、很密切的朋友外,一般人不能詢問生活中的事,如有多少錢、每月多少薪金??匆娏伺笥汛髁艘粔K很漂亮的手表,也不要問這表值多少錢。其他如房租等屬于錢的問題,最好別提,否則,對方認為你很粗魯。又如年齡、尤其是婦女的年齡從不愿別人過問。

  英國人認為“13”是一個不祥之數,如果遇上星期五恰好又是13日,則被認為是雙倍的不吉利。因此,與英商業(yè)務往來宴請時,要避免賓主共13人,業(yè)務有關的活動也不要安排在13日。英國的旅館、飯店一律沒有13號房間。在劇院里找不到13排、13號座席。多數英國人則認為“7”這個數字可帶來好運,并把星期六看作是黃道吉日。

  如果和英國人相會或道別,握手時要避免穿過別人的手。英國人認為這樣交叉握手會招來不幸。英國人對自己的幽默感十分自豪,如果當面對一個英國人說,你沒有幽默感時,可能就是對他莫大的侮辱。因此,在與英國人談話時,應十分注意這一點。

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