西餐土豆的簡(jiǎn)單做法推薦
西餐土豆的簡(jiǎn)單做法推薦
土豆又叫馬鈴薯，不僅味道美味，常吃它有抗衰老的功效，因此深受人們的喜歡，而西餐中的土豆做法有哪些呢?下面小編為你分享西餐土豆的做法。
土豆茄子醬的做法
1、準(zhǔn)備材料先把蔥、香菜切末備用。
2、茄子切成細(xì)長(zhǎng)條、土豆切碎。
3、鍋里多放點(diǎn)兒油下去，炒到茄子發(fā)軟，土豆微微有點(diǎn)兒變黃然后加醬油上色，添湯煮十五分鐘。
4、等到茄子和土豆都軟爛了，關(guān)火，用勺子把它們壓爛。
5、加鹽、味精調(diào)味，上面撒上切好的蔥花香菜末就可以上桌了。
提示：
1、茄子盡量選用細(xì)長(zhǎng)的東北茄子而不是圓的南茄子，后者水分大口感不好吃。一般我們?cè)谧銮炎拥臅r(shí)候盡量不要去皮，因?yàn)樽顮I(yíng)養(yǎng)的部分就儲(chǔ)存在皮里面。
2、這道菜口感清淡有風(fēng)土味兒，打飯包拌飯兩相宜，老人孩子都愛(ài)吃。3lian.com
3、馬薯收獲后可以貯存到第二年秋天，一般要用稻草覆蓋，避光、陰冷、干燥條件貯存，冬季要防凍，春季要避免發(fā)芽。
4、表皮皺縮、光澤黯淡的茄子不新鮮。
5、茄子富含維生素P，其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的結(jié)合處，故茄子以紫色品種為上品。
西餐家常土豆做法
用料
3個(gè)土豆 5個(gè)紅尖椒
5克姜 5瓣蒜
1勺干花椒 2克鹽
20克白糖 20毫升醋
2克胡椒粉 2克雞精
做法
1 先將土豆洗凈，去皮。把辣椒洗凈，姜切末、蒜瓣、花椒一勺。
2 將辣椒切成兩半、蒜切成丁。
3 把土豆切成細(xì)絲。
4 放到?jīng)鏊锝?0分鐘。
5 鍋里放油，六成熱放入花椒炸制上色，把花椒取出來(lái)。
6 入辣椒、姜、蒜末煸炒出香味。
7 放入土豆絲。
8 將土豆絲翻炒片刻。
9 放入鹽、白糖、醋、胡椒粉、雞精翻炒均勻即可。
10 盛入盤(pán)中，即可享用。
韓式香煎土豆餅的做法
材料
原料：土豆，胡蘿卜，火腿腸，雞蛋，韭菜，米飯
配料：淀粉，鹽，雞精
做法
1：將土豆、胡蘿卜切絲，火腿腸、韭菜切末
2：將切好的所有材料放小盆中
加雞蛋、淀粉、鹽、雞精混合拌勻，調(diào)成土豆面糊
3：鍋內(nèi)熱油，倒入適量調(diào)好的面糊
用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固
4：翻個(gè)面后以中小火繼續(xù)煎，煎至雙面呈金黃色即可
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