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西餐禮儀之用餐中

時(shí)間: 燕華640 分享

西餐禮儀之用餐中

  我們已經(jīng)知道了家庭西餐禮儀之用餐前應(yīng)當(dāng)注意的細(xì)節(jié),開(kāi)始用餐之后,您千萬(wàn)不能埋頭苦干只顧著吃飯,西方人在用餐時(shí)對(duì)于餐桌上的交流非常重視,他們視之為溝通交流的重要手段,下面我們就看看有哪些細(xì)節(jié)需要特別注意。

  學(xué)會(huì)贊美主人

  要讓贊美成為一種習(xí)慣,但是不要讓人認(rèn)為您是在諂媚。您要學(xué)會(huì)真誠(chéng)地贊美主人和主人所提供的美食。

  溫馨提示:不要等到主人問(wèn)及食物是否美味可口時(shí)才開(kāi)始贊美,而應(yīng)該在主人詢問(wèn)之前!

  適量飲酒

  喝酒一定要量力而行,在用餐之中主人除了提供餐酒之外,可能還會(huì)提供甜酒、香檳或是餐后酒(利口酒)等,所以每一種酒的飲用量要適當(dāng),否則到最后可能會(huì)是酩酊大醉,鬧出笑話。

  溫馨提示:如果您不希望其他人為您添酒,您要基本保證杯中的酒原封不動(dòng)。

  供應(yīng)份量

  對(duì)于每一道菜,作為客人一般都是只裝取其中的一小份。當(dāng)您用完之后,主人詢問(wèn)您是否需要多裝一份時(shí),您的接受會(huì)是對(duì)主人最真誠(chéng)的贊美,您同時(shí)可以說(shuō):“這菜太美味了,謝謝,我想再仔細(xì)品嘗一點(diǎn)!”如果您禮貌地回絕,您也可以說(shuō):“謝謝,我想留點(diǎn)空間,嘗嘗接下來(lái)的甜點(diǎn)!”當(dāng)然主人也會(huì)問(wèn)及您對(duì)菜肴的感受,合不合口味,喜不喜歡等等。

  對(duì)于餐桌上的葡萄酒,請(qǐng)記住兩大原則。第一是千萬(wàn)不要擅自為自己添酒,如果您想多要點(diǎn)葡萄酒,您需要等別人主動(dòng)給您倒酒,同樣的您需要詢問(wèn)您的鄰座是否需要更多的葡萄酒。只有當(dāng)其他人主動(dòng)要求為您添酒時(shí),您才可以接受,并為自己添酒。第二是千萬(wàn)不要將酒杯添滿,所倒的酒量一般不超過(guò)酒杯容量的二分之一。

  沙拉吃法

  沙拉一般都是在主菜之前提供,但是法國(guó)人通常都是在主菜之后、奶酪之前提供。注意在吃生菜和其他綠葉蔬菜時(shí),千萬(wàn)不要將葉子切碎,而應(yīng)該用刀叉將葉子折疊成小方塊,然后用叉子叉住,送到嘴里。

  奶酪吃法

  通常在最后,主人會(huì)提供一盤(pán)奶酪。一般奶酪都是同面包一起食用,而不是同薄脆餅干。奶酪的切割是非常講究的,長(zhǎng)方體的奶酪要從短邊開(kāi)始切起,正方體的奶酪可以先切成兩個(gè)長(zhǎng)方體或立體三角形,立體三角形的奶酪要從長(zhǎng)邊開(kāi)始切割,圓形的奶酪一般都是切成楔形。

  溫馨提示:如果您實(shí)在不知道該如何切奶酪,可以仔細(xì)觀察主人或是其他的客人是怎么切割的。

  以上就是在用餐過(guò)程中應(yīng)該注意的細(xì)節(jié),用餐之后當(dāng)然您不能像去餐館吃飯一樣,結(jié)完帳就拍大腿走人,您應(yīng)該主動(dòng)向主人提出幫忙收拾餐桌、清洗盤(pán)子等,敬請(qǐng)關(guān)注家庭西餐禮儀之用餐后,看看吃完飯了該為主人做點(diǎn)什么。

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