土豆的西餐的做法
土豆的西餐的做法
土豆中含有一種RS2抗消化淀粉,這種淀粉不能被機(jī)體消化,因此不會引起血糖升高。那么西餐中土豆的做法有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為你整理了土豆的西餐做法,歡迎閱讀。
土豆的西餐做法:黑胡椒焗土豆泥
材料土豆一個,黑胡椒,鹽,牛奶,白糖,馬蘇里做法1.土豆去皮切片蒸熟。
2.加入黑胡椒,鹽,牛奶和少許白糖,碾成泥,牛奶的量自己根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整哈,感覺土豆泥太干的可適量增加,否則可減少量哦。
3.把攪拌成糊的土豆泥放入裱花袋,沒有裱花袋的用小勺子舀到紙杯中也可以哈。
4.撒上馬蘇里拉奶酪絲。
5.烤箱180°上層,奶酪烤化稍微上顏色即可。
土豆的西餐做法:芥末土豆?jié)鉁?/h2>
材料黃油1湯匙(15g),洋蔥1/2個(切碎),土豆100g(去皮,切小塊),大藏芥末3湯匙(45g),白葡萄酒200ml,雞湯500ml,淡奶油150ml,鹽1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)做法中火加熱鍋中的黃油,待全部融化后將洋蔥碎和土豆小塊放入鍋中翻炒約3分鐘,再加入大藏芥末(2湯匙、30g)、噴入白葡萄酒,繼續(xù)翻炒2分鐘。
將雞湯倒入鍋中,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煮15分鐘,然后將炒好的湯料放入打碎機(jī)中打制成濃湯,再倒回鍋中加熱。
最后加入余下的大藏芥末(1湯匙、15g)和淡奶油,將濃湯攪拌均勻,再調(diào)入鹽和胡椒粉即可。
土豆的西餐做法:香甜土豆沙拉
材料土豆2個(中小號的),雞蛋1個,沙拉醬1條(沒用了),鹽一點(diǎn)兒,黃瓜1小段,圣女果1個(裝飾用),黑白熟芝麻、海苔適量(裝飾用)做法1,將土豆去皮,洗凈切塊后,放入水中煮熟,用筷子能穿過即可,裝入保鮮袋,用搟面棍捶打,碾成泥。
2,準(zhǔn)備熟雞蛋,黃瓜和沙拉醬。
3,熟雞蛋去皮后,把蛋黃放入土豆泥中碾碎,蛋白切成小粒。
4,黃瓜切成薄片再切成小粒。
5,將蛋白粒和黃瓜粒以及一大部分沙拉醬與土豆泥一起拌勻,加入適量鹽調(diào)味。
6,可將拌好的沙拉裝入容器中,再倒扣在盤子上。用剩余的沙拉醬擠在土豆沙拉上面做裝飾,撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎,最后用黃瓜片和小西紅柿做裝飾即可。
土豆的西餐做法:意瓜土豆夾心焗三文魚餅
材料準(zhǔn)備時間: 40分鐘
烹飪時間: 45分鐘
量: 4人份
材料:三文魚柳675g,土豆(Yukon Gold)4個,大蒜頭8瓣,酸奶油(sour cream)125ml,檸檬汁15ml,新鮮百里香(fresh thyme)10ml (2小勺),意瓜(zucchini)1根,鹽,胡椒,橄欖油
裝飾材料:蔓越莓干(Dried Cranberries)30ml(2大勺),意大利歐芹(Italian Parsley)30ml(2大勺)做法1)烤箱預(yù)熱180C(350F),三文魚以垂直紋路的方向切細(xì)條,意瓜切薄片,蔓越莓干和歐芹切碎,大蒜壓成蒜蓉;
2)土豆洗凈去皮切塊后加水和少許鹽煮約15分鐘至軟,濾去水分;
3)把煮軟的土豆放入一容器,加蒜蓉壓成土豆泥。然后拌入酸奶油和歐芹碎,加鹽和胡椒調(diào)味后待用;
4)把三文魚,檸檬汁和百里香混合均勻,加鹽和胡椒粉調(diào)味;
5)在烤盤里墊上一層不粘的鋁膜紙,先鋪一層土豆泥,再鋪一層三文魚柳,再放一層意瓜片并撒一些鹽和胡椒。每層厚度大致相同。接著按照土豆泥/三文魚柳/意瓜片順序再鋪三層,在意瓜上刷一層橄欖油后入烤箱烤25分鐘;
6)用刀切成塊,吃時上面用蔓越莓干和意大利歐芹碎點(diǎn)綴,并在周圍撒幾滴橄欖油。
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