不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學習啦 > 生活課堂 > 禮儀知識 > 飲食禮儀 > 西餐禮儀 > 特色西餐制作方法

特色西餐制作方法

時間: 潔娜995 分享

特色西餐制作方法

  對西餐感興趣的小伙伴們,你們知道具有特色的西餐又哪些嗎?下面學習啦小編就來告訴你特色西餐制作方法。

  特色西餐制作方法1.香腸雞肉蘑菇比薩

  材料

  長期以來,一直在心食譜網(wǎng)上學習、享受,十分感激。今天上傳一份比薩食譜,這是我最拿手的一樣,希望喜歡西餐的朋友們喜歡。

  材料:

  1.面粉。

  2.頂料:以奶酪和意大利辣香腸為主,其余根據(jù)自己的喜好和條件配。我這里加了雞脯肉、蘑菇、青椒、洋蔥、大蒜、黑橄欖。如果沒有意大利辣香腸,可想辦法用其它香腸代替。

  3.番茄醬:我買的是意大利牌子,在美國,大多數(shù)超市都有。國內(nèi)現(xiàn)在瓶裝食品不夠安全,建議朋友們自己做。也不難,就是把新鮮番茄取皮粉碎,鍋底加一點油,再加上自己喜歡的調(diào)料炒香就行。

  做法

  1. 發(fā)面:溫水里面加發(fā)酵粉和面,和好的面揉勻,外面上一層油發(fā)酵,面要軟和。發(fā)酵粉可能效果好一點,因為酵母發(fā)出來的面有點酸。這個不會的可問問媽媽們。

  2. 烤爐打開預熱。家里沒有烤爐的朋友,可以用微波爐。火候自己掌握。

  3. 準備好比薩鍋:超市應(yīng)該有賣的,我這個還是中國產(chǎn)品呢。因為烤爐很大,感覺能源有些浪費,就決定做兩個,另一個鍋是用烤爐上自帶的一個小平鍋。如果沒有這種比薩鍋,可用沒有手柄的不粘平鍋代替。

  4. 壓比薩餅:鍋底倒一層橄欖油,把發(fā)好的面壓平,餅上均勻地留一些小坑坑。

  5. 加番茄醬:如果喜歡吃硬餅的,就先把餅放到烤爐烤9分鐘,再加番茄醬。如果喜歡吃軟餅的,就直接開始加番茄醬,要均勻。很多人不喜歡吃手頭的干餅餅,就把番茄醬加滿。

  6. 加奶酪:要均勻。

  7. 加香腸:很多比薩店里最便宜的比薩就到這里為止,我們當然要更好的。

  8. 加其它頂料:一樣一樣加,要均勻。

  9. 上烤爐: 先把溫度調(diào)到烤面包的溫度,美國的爐子是華氏度,我用380度。攝氏度大概200度吧???8分鐘后改到燒烤,烤2分鐘。

  10. 這就是最后出爐的比薩了,注意,不要直接在比薩鍋里切,會把鍋上的不粘涂層刮壞的。因為比薩上有橄欖油,可輕輕移到一塊塑料菜板上切。我這里的圖是切好后又移回到比薩鍋里的。

  特色西餐制作方法2.熱帶海鮮炬飯

  材料

  速凍的干貝50g,,蝦仁50g,,淡菜40g,,黃油10g,,大蒜3瓣,,洋蔥半個,,蘿卜一根,,青椒一個,,菠蘿片4片,,米飯3碗,,馬蘇芝士50g

  做法

  1.速凍的干貝,蝦仁和淡菜解凍,去掉臟東西,然后放黑胡椒,鹽,淀粉和少量白蘭地腌制。

  2.鍋內(nèi)放一點黃油,加入蒜末,炒香,加入洋蔥翻炒,加入海鮮,稍微翻炒至變色,加入蘿卜和青椒絲,翻炒一下。

  3.加入米飯,翻炒一下,加入菠蘿丁,翻炒,加鹽,黑胡椒,羅勒調(diào)味,最后撒上少量白蘭地。

  4.盛入耐熱碗中,表面撒上馬蘇奶酪,烤箱200度烤15分鐘至奶酪完全融化即可。

  特色西餐制作方法3.風味羊排

  材料

  綠花椰菜1/4顆馬鈴薯2-3小顆乳羊排一副約450克孜然2大匙沙拉油2大匙紅椒粉1/2大匙米酒1大匙粗粒黑胡椒粉1小匙海鹽適量蒜壓末、10瓣糖0.5-1大匙椒鹽粉1小匙辣椒粉1/2大匙

  做法

  醃漬羊排:將所有醃料混合均勻后,鋪在羊排上并稍加按摩約3-5分鐘,接著放冰箱一晚備用

  制作邊菜:起一鍋水,水中加入少許鹽巴及沙拉油,接著放入汆燙綠花椰菜備用。將馬鈴薯切成約0.5公分厚的片狀,加入適量的奶油、海鹽及黑胡椒粉,放入預熱好200度的烤箱,烤25-30分鐘

  熱鑄鐵鍋,到鍋熱到開始冒煙的時候,放入刮掉醃料的羊排,煎至兩面金黃(油多的那面先下去煎,約每2分鐘就翻面一次,煎6-8分鐘)。

  放入預熱好200度的烤箱,烤15分鐘后,取出抹上刮掉的醃料再烤5-8分鐘。取出后放在烤盤上休息8分鐘即可切片享用。(不敢吃3-5分熟的朋友可以在羊排取出烤箱后,切成四大塊,再把切面朝下做休息的動作)


猜你感興趣:

1.特色西餐做法

2.正宗西餐菜譜大全

3.各種西餐的做法

4.簡單易學的西餐做法

5.西式牛排的10款做法大全

2852302