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法國(guó)的用餐禮儀

時(shí)間: 潔娜995 分享

  法餐別列為“西餐之首”。一頓正式的法餐大約有五道程序,吃起來(lái)十分漫長(zhǎng)。下面學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)告訴你法國(guó)用餐禮儀。

  法國(guó)人用餐禮儀

  法國(guó)美食舉世聞名,但是許多人仍對(duì)享用法國(guó)美食望而卻步,印象中用餐耗費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間,禮儀也相當(dāng)多,甚至聽(tīng)說(shuō)在法國(guó)享用地道美食必須學(xué)會(huì)相當(dāng)多的禮儀。

  其實(shí)法國(guó)料理并不似想象中的漫長(zhǎng)和繁復(fù),每一個(gè)步驟都有法國(guó)人的驕傲以及傳統(tǒng)文化的存在。不過(guò)一旦了解整個(gè)用餐禮儀,你會(huì)發(fā)現(xiàn)蘊(yùn)藏在法國(guó)美食中的真正美味以及專(zhuān)屬法國(guó)人的優(yōu)雅,而這些你也能做到!

  在法國(guó)想要體驗(yàn)米其林等知名或者當(dāng)?shù)厥軞g迎的餐館,都要事先電話或網(wǎng)上預(yù)約(最好提前一天),這和中國(guó)人的即到即食觀念很是不同,法國(guó)人更喜歡事先計(jì)劃好。

  在進(jìn)入餐館后,通常由服務(wù)生帶著入座,就算您是在小酒館里用餐也都會(huì)有侍者或是老板來(lái)接待客人。在高級(jí)的餐廳里,服務(wù)生還會(huì)貼心地替女士拉開(kāi)椅子,女士們大可以享受這貼心的服務(wù)。

  正式的餐廳里,桌上的擺設(shè)至少包括定位盤(pán)、餐巾、右側(cè)刀、左側(cè)叉、小面包盤(pán)、水杯以及酒杯,小餐館則至少有一副刀叉、餐巾以及水杯酒杯。

  選好位置坐下后,服務(wù)生會(huì)在送菜單之前詢問(wèn)需不需要冷飲或是開(kāi)胃酒,這是你可以依自己的喜好選擇水、礦泉水、果汁、甜酒、香檳或者開(kāi)胃酒,如果都不要的話可以直接看菜單。

  一般來(lái)說(shuō),法國(guó)餐廳的菜單分為兩種,一種是單點(diǎn)型的菜單,一種是套餐。套餐的組合各家餐廳都不同,這時(shí)候可以詢問(wèn)服務(wù)生,不過(guò)要注意法式套餐通常不含酒,這點(diǎn)和國(guó)內(nèi)不相同。

  最完整的法國(guó)料理基本組成是開(kāi)胃菜、湯、前菜、主菜、起司以及甜點(diǎn),在點(diǎn)菜的時(shí)候最好一定要點(diǎn)主菜,只點(diǎn)前菜是不禮貌的哦!最后如果對(duì)服務(wù)滿意,按當(dāng)?shù)亓?xí)慣留下一些小費(fèi)也是很有禮貌的事。

  法國(guó)餐廳禁忌多

  1,不要在吧臺(tái)點(diǎn)了一杯飲料,然后逕自到餐桌的座位去享用:

  除了速食餐廳,大部分餐廳在吧臺(tái)和在餐桌點(diǎn)的飲料價(jià)錢(qián)是不同的,收銀系統(tǒng)也是不同的,如果您在吧臺(tái)點(diǎn)了一杯飲料,就必須要站在吧臺(tái)旁使用,不要拿到餐桌的座位坐下來(lái)喝,要不然服務(wù)生會(huì)很頭痛。

  2,確定想好要點(diǎn)什么再向服務(wù)生點(diǎn)菜:

  法國(guó)的服務(wù)生很沒(méi)有耐性,如果服務(wù)生來(lái)問(wèn)您點(diǎn)好了沒(méi),千萬(wàn)不要沒(méi)點(diǎn)好還點(diǎn)頭,當(dāng)他看到您一邊點(diǎn),一邊猶豫不決時(shí)會(huì)非?;鸫?,然后會(huì)不耐煩地用法文說(shuō)晚點(diǎn)再來(lái),并轉(zhuǎn)身離去,之后可能很久才會(huì)再出現(xiàn)。

  還有一點(diǎn)很重要,希望服務(wù)生來(lái)點(diǎn)菜就將菜單合起來(lái)或是反著放(單面時(shí)),這樣服務(wù)生才會(huì)認(rèn)為您選好了.

  3,不要向不同的服務(wù)生點(diǎn)菜:

  在法國(guó)的餐廳,服務(wù)生都有負(fù)責(zé)的桌子,不同的桌子照理說(shuō)他們是不用負(fù)責(zé)的。所以不要中間隨便向不同的服務(wù)生點(diǎn)菜,要不然可能會(huì)對(duì)于對(duì)方不理會(huì)的態(tài)度感到很驚訝,而且又惹火了原本服務(wù)您的服務(wù)生。

  4.不要一到餐廳就問(wèn)洗手間在哪里:

  有些餐廳的洗手間都要使用柜臺(tái)給的代幣,要點(diǎn)東西才可以跟柜臺(tái)拿。法國(guó)人是不歡迎非顧客的人使用洗手間的,不要被誤認(rèn)為是來(lái)借使用洗手間的。盡量等到點(diǎn)完菜,或是等到餐點(diǎn)或飲料都上了后,再去洗手間。

  5.不要請(qǐng)求打包,嚴(yán)禁攜帶外食:

  努力盡量吃,吃不完也不要請(qǐng)服務(wù)生打包,在法國(guó),打包會(huì)被認(rèn)為是乞丐的行為。

  6.注意法國(guó)人的一些餐桌禮儀:

  法國(guó)人習(xí)慣將面包放在桌上,而非盤(pán)子里,而且不能將面包反著放,他們認(rèn)為這樣會(huì)帶來(lái)不好的運(yùn)氣;

  不要在盤(pán)子里切萵苣;不要將刀子交叉著放;剩下的醬汁要用手將面包剝小塊沾醬汁來(lái)吃;跟法國(guó)人吃飯時(shí),不要在吃兔肉的時(shí)候表示同情可憐的小兔子,這樣不但別人不覺(jué)得可愛(ài),還會(huì)遭來(lái)白眼;同樣地,也不要說(shuō)吃蝸牛很怪。

法國(guó)的用餐禮儀

法餐別列為西餐之首。一頓正式的法餐大約有五道程序,吃起來(lái)十分漫長(zhǎng)。下面學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)告訴你法國(guó)用餐禮儀。 法國(guó)人用餐禮儀 法國(guó)美食舉世聞名,但是許多人仍對(duì)享用法國(guó)美食望而卻步,印象中用餐耗費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間,禮儀也相當(dāng)多,甚至
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