土豆西餐做法

　　喜歡吃西餐的伙伴們，今天來(lái)學(xué)習(xí)西餐中土豆的做法吧，下面學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)告訴你土豆西餐做法。

　　土豆西餐做法1.黑胡椒焗土豆泥

　　材料

　　土豆一個(gè)，黑胡椒，鹽，牛奶，白糖，馬蘇里

　　做法

　　1.土豆去皮切片蒸熟。

　　2.加入黑胡椒，鹽，牛奶和少許白糖，碾成泥，牛奶的量自己根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整哈，感覺(jué)土豆泥太干的可適量增加，否則可減少量哦。

　　3.把攪拌成糊的土豆泥放入裱花袋，沒(méi)有裱花袋的用小勺子舀到紙杯中也可以哈。

　　4.撒上馬蘇里拉奶酪絲。

　　5.烤箱180°上層，奶酪烤化稍微上顏色即可。

　　土豆西餐做法2.香甜土豆沙拉

　　材料

　　土豆2個(gè)(中小號(hào)的)，雞蛋1個(gè)，沙拉醬1條(沒(méi)用了)，鹽一點(diǎn)兒，黃瓜1小段，圣女果1個(gè)(裝飾用)，黑白熟芝麻、海苔適量(裝飾用)

　　做法

　　1，將土豆去皮，洗凈切塊后，放入水中煮熟，用筷子能穿過(guò)即可，裝入保鮮袋，用搟面棍捶打，碾成泥。

　　2，準(zhǔn)備熟雞蛋，黃瓜和沙拉醬。

　　3，熟雞蛋去皮后，把蛋黃放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒。

　　4，黃瓜切成薄片再切成小粒。

　　5，將蛋白粒和黃瓜粒以及一大部分沙拉醬與土豆泥一起拌勻，加入適量鹽調(diào)味。

　　6，可將拌好的沙拉裝入容器中，再倒扣在盤(pán)子上。用剩余的沙拉醬擠在土豆沙拉上面做裝飾，撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎，最后用黃瓜片和小西紅柿做裝飾即可。

　　土豆西餐做法3.意瓜土豆夾心焗三文魚(yú)餅

　　材料

　　準(zhǔn)備時(shí)間： 40分鐘

　　烹飪時(shí)間： 45分鐘

　　量： 4人份

　　材料：三文魚(yú)柳675g，土豆(Yukon Gold)4個(gè)，大蒜頭8瓣，酸奶油(sour cream)125ml，檸檬汁15ml，新鮮百里香(fresh thyme)10ml (2小勺)，意瓜(zucchini)1根，鹽，胡椒，橄欖油

　　裝飾材料：蔓越莓干(Dried Cranberries)30ml(2大勺)，意大利歐芹(Italian Parsley)30ml(2大勺)

　　做法

　　1)烤箱預(yù)熱180C(350F)，三文魚(yú)以垂直紋路的方向切細(xì)條，意瓜切薄片，蔓越莓干和歐芹切碎，大蒜壓成蒜蓉;

　　2)土豆洗凈去皮切塊后加水和少許鹽煮約15分鐘至軟，濾去水分;

　　3)把煮軟的土豆放入一容器，加蒜蓉壓成土豆泥。然后拌入酸奶油和歐芹碎，加鹽和胡椒調(diào)味后待用;

　　4)把三文魚(yú)，檸檬汁和百里香混合均勻，加鹽和胡椒粉調(diào)味;

　　5)在烤盤(pán)里墊上一層不粘的鋁膜紙，先鋪一層土豆泥，再鋪一層三文魚(yú)柳，再放一層意瓜片并撒一些鹽和胡椒。每層厚度大致相同。接著按照土豆泥/三文魚(yú)柳/意瓜片順序再鋪三層，在意瓜上刷一層橄欖油后入烤箱烤25分鐘;

　　6)用刀切成塊，吃時(shí)上面用蔓越莓干和意大利歐芹碎點(diǎn)綴，并在周?chē)鰩椎伍蠙煊汀?/p>

　　土豆西餐做法4.土豆泥+培根芝式烤腸

　　材料

　　土豆泥材料：土豆，黃油20克，奶油30克，牛奶40克，鹽，黑胡椒碎，

　　芝式烤腸材料：脆皮腸，芝式，培根，沙拉：材料：黃椒，紅椒，洋蔥，香蔥，鹽，糖，黑胡椒碎，橄欖油

　　做法

　　土豆泥做法：

　　將土豆去皮切大塊加冷水煮(鍋中要加一小勺的鹽)。約煮15-20分鐘?？梢杂每曜釉幌率炝司统鲥?，瀝水。

　　黃油加入奶油，隔水或用微波爐低溫溶化即可。加入土豆中，再加牛奶，把土豆壓碎(如果想吃軟滑的土豆泥可以都加一些奶)。最后加鹽和黑胡椒碎調(diào)味。

　　芝式烤腸做法：

　　將脆皮腸中間劃開(kāi)(3/4)，中間夾入芝式，最后用培根卷好。可用牙簽固定。

　　煎鍋中入底油。煎至兩面金黃即可。

　　沙拉做法：

　　將所有配料切成小丁，加入鹽，糖，黑胡椒碎，橄欖油調(diào)味即可。