不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 禮儀知識(shí) > 飲食禮儀 > 西餐禮儀 > 家庭西餐做法豬排

家庭西餐做法豬排

時(shí)間: 潔娜995 分享

家庭西餐做法豬排

  大家都知道牛排好吃,但貴,今天我們就來(lái)做一道能與牛排媲美的美味吧.下面學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)告訴你家庭西餐做法豬排。

  家庭西餐做法豬排1.丁骨豬排

  材料

  帶骨豬排150公克,蒜頭碎1/2茶匙,面粉4大匙,奶油50公克,白酒3大匙,黑胡椒粉1茶匙,糖1茶匙,醬油1大匙

  做法

  1.帶骨豬排修整邊緣形狀、去除油筋,略為拍打后備用。

  2.將白酒、蒜頭碎、黑胡椒粉、糖、醬油拌勻后,倒在作法1的帶骨豬排上。

  3.將作法2的帶骨豬排腌約5分鐘后,沾上面粉備用。

  4.熱一鍋,將奶油放入鍋中,以中火燒至8分熱,轉(zhuǎn)中小火。

  5.將作法3的帶骨豬排放入鍋中,每面煎約3分鐘再轉(zhuǎn)小火續(xù)煎3分鐘,至表皮呈現(xiàn)金黃色至熟即可。

  家庭西餐做法豬排2煎豬排

  材料

  豬通脊肉300克,面包渣100克,面粉50克,精2克,胡椒粉少許,食鹽1000克

  做法

  1、豬通脊肉去筋,橫切成厚片,用刀拍松拍薄,撒上鹽、味精和胡椒粉,再拍上面粉,蘸上雞蛋液,裹上面包渣;

  2、鍋上火,放油燒至五、六成熟,下豬排炸至兩面呈金黃色,撈出裝盤。周邊可以配上炸土豆條、泡菜、生菜、熟豌豆等,或淋上少許黃油即可。

  .

  家庭西餐做法豬排3.和式豬排堡

  材料

  豬肉漢堡排1片,蛋1顆,低筋面粉適量,面包粉適量,漢堡面包1個(gè),奶油適量,高麗菜絲100g,水200㏄,醬油2大匙,柴魚精1大匙,糖1大匙,太白粉水適量

  做法

  1.取一平底鍋放入材料B的水、醬油、柴魚精、糖以小火煮開,將太白粉水調(diào)勻勾芡,即為柴魚照燒醬備用。

  2.蛋打散成蛋液,將豬肉漢堡排依序沾裹上蛋液、低筋面粉、蛋液、面包粉備用。

  3.熱鍋,放入沙拉油中火燒至180℃,慢慢放入豬排炸至外表呈金黃酥脆,撈起瀝干油脂備用。

  4.漢堡面包橫切,放入烤箱箱以120℃烤40秒至熱,取出后涂抹奶油,底層依序放入豬排、高麗菜絲,淋上柴魚照燒醬,最后蓋上上層漢堡面包即可。

  家庭西餐做法豬排4.黑毛豬紙豬排

  材料

  黑毛豬豬腿肉120克,雞蛋2個(gè),面粉70克,面包糠90克,色拉油適量,鹽1克,胡椒粉適量

  做法

  1.將豬腿肉洗凈,瀝干水分,切成薄片狀,再用刀拍打出相同的厚度

  2.將調(diào)味料均地撒在肉片上,腌制15分鐘

  3.將腌制的肉片均勻地沾裹上面粉

  4.將雞蛋打散成蛋液,將沾有面粉的肉片沾上蛋液

  5.將沾上蛋液的肉片均勻地沾裹上面包糠,再用手輕輕按壓

  6.將肉片攤在油炸專用的鋼網(wǎng)上,再用另一個(gè)鋼網(wǎng)蓋在肉片上方緊緊夾住肉片

  7.在鍋中倒入7分滿的色拉油,加熱至175度時(shí),將作法6的肉片放入油鍋中炸

  8.待肉片兩面炸至金黃且熟透可撈出,瀝干油份,食用時(shí)配上豬排醬

2761947