西餐吃魚的方法

　　西餐吃魚的方式與日本吃法相同，只要記住順序即可。接下來學(xué)習(xí)啦小編帶你了解一下西餐吃魚的方法。

　　西餐吃魚的方法

　　(1)首先，扁、平、大的魚用刀由頭至尾切開(小一點的魚即將上述動作省去)。

　　(2)由上方接近頭的部位開始吃，同時要記住，切塊的大小適合自己吃就可以了。

　　(3)一面吃完后，則拆去骨頭吃另一面，不要將魚翻過身吃。吃魚要盡量用刀叉除去骨頭后再吃，如口中有骨頭要吐在叉子上，再將它放到盤子的邊端。

　　西餐魚的做法1.西餐做魚的懶人菜譜

　　材料

　　魚片(澀會那么冰凍魚片解凍了就可以)

　　1/3杯的黃油，放進(jìn)350度的oven里烤化

　　a 一杯餅干碎，我亂七八糟的拍了半袋子餅干碎

　　b 兩tsp的paprika

　　c 兩tsp的garlic powder

　　d 適量鹽，1tsp足夠了，因為餅干是有味道的了

　　e 黑粗胡椒粒 少許

　　f 4tsp的parsley leaf要切碎，我用干的，也挺好

　　土豆或者是紅薯若干，切片

　　做法

　　1.烤盤上，放烤化的黃油，再把切片的紅薯(我喜歡吃這個，有甜味)放進(jìn)去，攪拌均勻，350度烤10分鐘，蓋著350度再烤20分鐘，放一邊。

　　2.魚片拖上剩下的黃油之后，放在另一個烤盤上，將ABCDEF混合在一起之后，統(tǒng)統(tǒng)的撒一

　　層上去，不用蓋，直接350度烤20分鐘

　　3.做出來的成品，沒有英式炸魚那么膩，清清淡淡的，加上紅薯的香甜，一人干掉兩大片，3個紅薯，爽死，黃油的量自己看著辦，這個不影響成品，夠拖魚片最重要

　　西餐魚的做法2.三文魚肉蔬菜湯

　　材料

　　200克三文魚，100克鱈魚，一個土豆，兩個元蔥，一個胡蘿卜，

　　兩棵大蔥，一個檸檬。

　　50克黃油/牛油，一杯淡奶油/60-70克左右。

　　鹽，白胡椒。五香粉。香菜。

　　搭配粗面包?；蛘唣z頭，米飯。隨便你。

　　做法

　　1。魚肉切方塊，土豆切薄片，元蔥切碎，胡蘿卜絲，大蔥段。放1。5升水。這個自己看這加。

　　2。然后把土豆元蔥胡蘿卜大蔥放入，煮4-5分鐘至土豆片半軟，然后放入黃油和奶油到鍋

　　中煮5分鐘。

　　3。加入魚塊。2分鐘后起鍋，根據(jù)口味加鹽，白胡椒粉，擠入檸檬汁。

　　白胡椒根據(jù)個人喜好添加。

　　這是網(wǎng)上搜的一道西餐菜譜。在一個北歐城市的音樂節(jié)的大排擋中無意吃到的美食。太好吃，連要了兩份。但是那個湯里的蔬菜和這個是不同的。那是一種黃色的大圓瓜，不甜。長的像國內(nèi)的甜南瓜。還有些像是大頭菜那種包心菜。所以那個三文魚/鱈魚蔬菜湯看起來色澤很漂亮，有食欲。最后放點蒔蘿。但是我覺得咱們的香菜更提味。

　　今天我照菜譜嘗試了一下，也很不錯。大家可以試試。只有三文魚一樣好吃。做好直接吃光了。所以從網(wǎng)上轉(zhuǎn)了個圖片供大家參考。圖片里蔬菜基本都是塊。這個根據(jù)個人所好。切片煮起來能省事些。

　　本人還是覺得咸水魚更好吃。湯更鮮美啊。再加上大豆腐，那簡直了。。。。。。。。。。

　　西餐魚的做法3.煎銀鱈魚柳配紅椒汁

　　材料

　　材料鱈魚肉、紅椒、蘆筍(或其他綠色蔬菜)、百里香、洋蔥末、蒜泥、檸檬汁、白酒、鹽、胡椒、魚湯、黃油

　　做法

　　(1)銀鱈魚切成厚片，用檸檬汁、白酒、百里香、洋蔥末、鹽、胡椒腌漬1小時左右;紅椒去籽切成絲。

　　(2)取煎盤將魚肉煎至呈金黃色，再放入烤箱內(nèi)烤至成熟。

　　(3)取鍋燒熱后加入少量黃油，先將洋蔥末、蒜泥煸香，再投入紅椒絲煸炒，加入白酒、魚湯、鹽、胡椒，用大火收濃至汁水剩一半時倒出，再用粉碎機粉碎成稀糊狀，即為紅椒汁。

　　(4)蘆筍用開水焯熟，另用鍋加黃油，將洋蔥末炒香，投入蘆筍略炒，加鹽、胡椒調(diào)味。

　　(5)裝盆時魚肉放于盆中央，淋上紅椒汁，配以蘆筍即可。

　　特別關(guān)照

　　魚肉要腌漬入味，烹制時保持完整。