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西餐菜譜家常菜做法

時(shí)間: 潔娜995 分享

西餐菜譜家常菜做法

  西餐已被越來(lái)越多的人喜歡,品味西餐美味的同時(shí)也要學(xué)會(huì)做上幾道菜。今天學(xué)習(xí)啦小編為你整理了西餐菜譜家常菜做法,歡迎閱讀。

  西式酒香煎魚(yú)排的做法

  這款酒香煎魚(yú)排是比較西式的煎魚(yú)排,只用鹽、胡椒和葡萄酒調(diào)味,搭配酸甜椒同吃特別棒。

  煎魚(yú)排原料:

  魚(yú)排300克,姜片3片,白葡萄酒50ml,百里香1小撮,適量橄欖油,適量鹽,檸檬1/4只。

  酸甜椒原料:

  甜椒2個(gè),洋蔥1個(gè),少許鹽,適量胡椒顆粒,1勺白糖,100ml紅酒醋,適量橄欖油。

  準(zhǔn)備工作:

  魚(yú)排洗凈后用廚房紙巾吸干水分,胡椒研磨成細(xì)顆粒,洋蔥和甜椒切絲。

  檸檬奶醬煎魚(yú)排

  這款檸檬奶醬煎魚(yú)排是用西式的方法烹制的,雖然完全是按照自己的想法來(lái)做的,但煎出的魚(yú)排好吃到無(wú)法停嘴,一陣暴風(fēng)似的被搶個(gè)精光。

  原料:

  黑魚(yú)270克,朗姆酒35ml,淡奶油30ml,檸檬半個(gè),紅蔥頭2個(gè),白蘑菇100克,荷蘭豆60克,胡椒粉、姜絲、黃油、鹽適量。

  準(zhǔn)備工作:

  1、黑魚(yú)殺好后洗凈擦干,放在廚房專用的毛巾上面,按牢,用刀緊貼著魚(yú)骨片下魚(yú)排,去除主魚(yú)骨后得到大約250克凈魚(yú)排。

  油醋汁生菜沙拉的做法

  油醋汁生菜沙拉是非常清新爽口的沙拉,下面就說(shuō)說(shuō)油醋汁生菜沙拉的做法步驟,這道菜好吃的關(guān)鍵就是掌握好油醋汁的比例。

  原料:

  綜合生菜300克,圣女果100克,橄欖油90ml,紅酒醋30ml,法國(guó)第戎芥末1大匙,胡椒粉、巴西里末、鹽適量。

  做法步驟:

  1、綜合生菜和圣女果洗凈后瀝凈水,再把圣女果切成四瓣,然后將各種不同顏色的蔬菜整齊地?cái)[放在大碗中。

  2、取90ml橄欖油、30ml紅酒醋、1大匙法國(guó)第戎芥末、適量鹽、適量胡椒粉和適量巴西里末倒入中型碗中,攪打成完全均勻融合的油醋汁。

  3、最后,把做好的油醋汁澆在蔬菜上面即可上桌。

  多說(shuō)兩句:

  1、綜合生菜在麥德龍或山姆之類的大型超市均有販?zhǔn)郏I回來(lái)洗凈就可以做成好吃爽口的生菜沙拉了。

  2、無(wú)論是水果沙拉還是生菜沙拉,我尤其不喜歡用沙拉醬或千島醬等等醬料,因?yàn)檫@些醬料會(huì)破壞生菜沙拉或水果沙拉原本的清新口感。

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