吃牛排配什么菜好_吃牛排幾分熟好
吃牛排配什么菜好_吃牛排幾分熟好
牛排是西餐必不可少的一道菜肴,鮮嫩的牛排可以煎出你想要的生熟度,不管是出外去西餐廳吃大餐,還是自己在家做一頓豐富的晚餐。朋友情人戀人愛(ài)人,吃牛排都是不錯(cuò)的選擇。不過(guò)光吃牛排可不夠,了解吃牛排配什么菜也是很重要的哦。
吃牛排配什么菜最好
很多人都喜歡配薯?xiàng)l和土豆泥,還有烤蘑菇也是不錯(cuò)的選擇。不過(guò)最常見(jiàn),最美味的應(yīng)該要屬沙拉。
在享受牛排的過(guò)程中,沙拉往往出現(xiàn)在很多場(chǎng)合里。最為常見(jiàn)的就是作為主菜的配菜,比如蔬菜沙拉。而作為隔間菜也比較受歡迎,比如在主菜和甜點(diǎn)之間。
吃沙拉的時(shí)候也是有講究的,如果沙拉是一大盤(pán)端上來(lái)就使用沙拉叉。如果和主菜放在一起則要使用主菜叉來(lái)吃。如果沙拉是間隔菜,通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一兩片面包放在你的沙拉盤(pán)上,再取兩三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃,而玉米片可以用手拿著吃。
吃牛排幾分熟好
雖然每個(gè)人的口味不一樣,但我國(guó)普遍吃牛排都在七分熟左右。西方人的主菜就是牛排,如果從小吃帶血水的牛排吃慣了,其腸胃消化能力就適應(yīng)了三分熟甚至一分熟的牛排;而東方人由于飲食習(xí)慣的差異,更偏愛(ài)七成熟甚至全熟牛排。如果中國(guó)人難得吃牛排,不應(yīng)選擇帶血水的牛排,以免腸胃不適不利健康哦。
吃牛排怎么拿刀叉
切的時(shí)候左手的叉子按壓住牛排或其他事物,右手的刀子開(kāi)切,鋸成小塊,左手叉子叉起切好的食物送入口中。要注意使用刀子的時(shí)候刀刃不要對(duì)著外面。而進(jìn)餐的時(shí)候如果有事情需要離開(kāi)座位但你還沒(méi)吃完的話(huà),放下刀叉應(yīng)該擺成“八字形”,分別在餐盤(pán)的邊上,刀子的刀刃對(duì)著自己的方向。每吃完一道菜,將刀叉并攏放在盤(pán)中。
如果是談話(huà),可以拿著刀叉,無(wú)需放下。如果不用刀時(shí),也可以用右手持叉,但若需要作手勢(shì)時(shí),就應(yīng)放下刀叉,千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。切記在任何時(shí)候,吃西餐的時(shí)候都不能將刀叉的一端放在盤(pán)子里面,另一端則放在桌子。
吃牛排配什么酒喝
一塊煎好的牛排會(huì)散發(fā)出絲絲淺淺的香氣,醋酸汁澆在牛排四周一圈,牛排呈現(xiàn)一種非常獨(dú)特的暗金色,用餐刀切開(kāi)牛排,里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色,汁水很多。而如此色香味俱全的牛排在食用時(shí),拎起一小塊牛排丟到嘴里,能清楚感受到汁水隨著牙齒的咀嚼而散溢開(kāi)來(lái),這個(gè)時(shí)候適宜佐以梅洛、加本力葡萄酒,法國(guó)的圣埃斯特菲紅葡萄酒,這些酒的剛烈的口味最能襯托出牛排的細(xì)膩口感。把牛肉那種原始的口味發(fā)揮得淋漓盡致。
各地牛排的吃法
美國(guó):美國(guó)食用牛排的方式粗獷且豪邁,不拘小節(jié),整塊菲力牛排燒烤后再切片。
意大利:意大利的牛排則最讓人津津樂(lè)道,回味無(wú)窮。料理后,用油煎至表面成金黃,并澆上白葡萄酒,據(jù)說(shuō)這樣的燒法可以防止夏天的過(guò)敏癥。
英國(guó):而英國(guó)人則習(xí)慣于將大塊的牛排叉起來(lái)烤。法式牛排特別注重醬汁的調(diào)配,用各式的醬汁凸顯牛排的尊貴地位。
德國(guó):至于德國(guó)人,吃牛排的方式非常奇特,“酸牛肉”光聽(tīng)名字就夠讓人匪夷所思,而生鮮牛肉則更是需要拿出勇氣嘗試的。
日本:而在日本,一般燒烤店中常用的日式照燒烤醬被運(yùn)用在西式牛排中,使和風(fēng)照燒沙朗牛排口味更別具一格。
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