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日本之餐桌禮儀

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日本之餐桌禮儀

  很多人都喜歡日本料理,但是你真的懂日本就餐的禮節(jié)嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)淼娜毡局妥蓝Y儀,希望各位客官喜歡!

  日本之餐桌禮儀1、飯碗與湯碗

  那么如何分辨飯碗和湯碗呢?飯碗的碗口部分比較寬,而湯碗則是比較深,凹陷明顯。這其中,男性使用的飯碗比女性的大,湯碗則是比女性使用的高一些。飯碗和湯碗都是有蓋子的,就餐時(shí)要把蓋子一起打開,左邊的放在左邊,右邊的放到右邊。用餐結(jié)束后再把蓋子蓋好。

  日本之餐桌禮儀2、放筷

  右手拿筷,左手托在下方。右手滑動(dòng),抓住筷子上側(cè)。

  靜靜地把筷子橫放在筷架上??曜右欢ㄒ獧M擺,用餐中途要將筷子放回筷枕,一樣要橫擺,筷子不能正對(duì)他人??曜尤绻从袣堄嗖穗?,可用餐巾紙,將筷子擦干凈,不可用口去舔筷子,這是非常不雅觀的。如果沒有筷枕,就將筷套輕輕的打個(gè)結(jié),當(dāng)作筷枕使用。

  雖然左手和右手都能拿筷子,但想要讓自己顯得很講究,那就用右手執(zhí)筷子,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三個(gè)手指自然彎曲扶住筷子,而且兩端一定要對(duì)齊。

  日本之餐桌禮儀3、餐具的使用

  如果去餐廳,餐具往往早已擺好,所以并不需要過多的擔(dān)心擺放問題。但如果你被邀請(qǐng)到日本人家中做客,那就要注意一些了。日料的餐具主要有筷子、茶杯、飯碗、湯碗這四種。擺放方法是左邊擺放飯碗,右邊擺放湯碗,筷子要橫向的擺放在筷座上。

  那為什么中國、韓國的筷子豎著擺放,而日本的筷子卻是橫著擺放?對(duì)于這個(gè)并沒有準(zhǔn)確的答案,但有一種說法,即筷子傳入日本的時(shí)候,古時(shí)的中國筷子就是橫著擺放的。到了明朝,朱元璋不喜歡橫著放筷子,所以后來中國逐漸就豎著放筷子,但是日本人一直沒有改,因?yàn)橛X得豎著放筷子指人是對(duì)人的一種不尊重。這也是對(duì)筷子擺放問題的一種解答。

  日本之餐桌禮儀4、其他

  除此之外,還要注意衛(wèi)生筷的使用。一般待客時(shí)多使用衛(wèi)生筷,不過,較正式的料理店所使用的,則是木紋清晰的杉筷等高極品。按照上述的步驟取筷后,和豎起來再掰開相比,把衛(wèi)生筷端平、“像打開扇子一樣僅僅拉動(dòng)一根顯得更為優(yōu)雅。還有,除了極簡陋的筷子外,拉開后磨擦筷尖,是相當(dāng)不好的習(xí)慣。

  那么,知道了各種習(xí)慣,在手中端碗的時(shí)候筷子怎么辦?吃日本料理時(shí),大多是手中端著碗進(jìn)食。假如手里已拿著筷子,再以同一手取碗或放下碗,雖沒違反禮節(jié),但看起來不太文雅。優(yōu)雅的做法是:放下手中的筷子,然后伸直全部指頭去取碗。如果手中已有碗,拿取筷子的方法也有所不同。當(dāng)用左手的中指和無名指之間(或無名指和小指之間)夾住筷子左端,然后右手反轉(zhuǎn)拿住。如果覺得很麻煩,建議每次要拿碗時(shí),一定要先放下手中的筷子。

  需要注意的是,用餐后,一定要把使用過的餐具都放回最開始用膳的位置,也要把餐碗的蓋子蓋好,把筷子放回筷子盒、筷托或紙袋內(nèi)。此外使用筷子還有十項(xiàng)禁忌,一定要切記,不然會(huì)被認(rèn)為個(gè)人素養(yǎng)很低:

  1、用舌頭舔筷子。

  2、把筷子當(dāng)牙簽用。

  3、不準(zhǔn)將筷子反過來吞在口里。

  4、將筷子插在飯菜里,或者當(dāng)叉子用,叉東西吃。

  5、用筷子在飯菜里扒來扒去,挑東西吃。

  6、拿著筷子在飯菜上晃來晃去,舉棋不定。

  7、不準(zhǔn)把筷子跨放在盤、碗之上。

  8、不準(zhǔn)像吸糖果一樣吸筷子。

  9、用筷子尖指人、指東西。

  10、不準(zhǔn)用筷子當(dāng)?shù)蹲印?br/>

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