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享用西餐自助餐有哪些禮儀要求

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  西餐自助餐,有時亦稱冷餐會,它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會,在大型的商務(wù)活動中尤為多見。它的具體作法是,不預(yù)備正餐,而由就餐者自作主張地在用餐時自行選擇食物、飲料,然后或立或坐,自由地與他人在一起或是獨(dú)自一人地用餐。

  所謂享用自助餐的禮儀,主要是指在以就餐者的身份參加自助餐時,所需要具體遵循的禮儀規(guī)范。

  1.要排隊取菜。

  在享用自助餐時,盡管需要就餐者自己照顧自己,但這并不意味著他可以因此而不擇手段。實(shí)際上,在就餐取樣時,由于用餐者往往成群結(jié)隊而來的緣故,大家都必須自覺地維護(hù)公共秩序,講究先來后到,排隊選用食物。不允許亂擠、亂搶、亂加隊,更不允許不排隊。

  在取菜之前,先要準(zhǔn)備好一只食盤。輪到自己取菜時,應(yīng)以公用的餐具將食物裝入自己的食盤之內(nèi),然后即應(yīng)迅速離去。切勿在眾多的食物面前猶豫再三。讓身后之人久等,更不應(yīng)該在取菜時挑挑揀揀,甚至直接下手或以自己的餐具取菜。

  2.是要循序取菜。

  在自助餐上,如果想要吃飽吃好,那么在具體取用菜肴時,就一定要首先了解合理的取菜順序,然后循序漸進(jìn)。按照常識,參加一般的自助餐時,取菜時的標(biāo)準(zhǔn)的先后順序,依次應(yīng)當(dāng)是:冷菜、湯、熱菜、點(diǎn)心、甜品和水果。因此在取菜時,最好先在全場轉(zhuǎn)上一圈,了解一下情況,然后再去取菜。

  如果不了解這一合理的取菜的無后順序,而在取菜時完完全全地自行其事,亂裝亂吃一通,難免會使本末倒置,咸甜相克,令自己吃得既不暢快又不舒服。舉例而言,在自助餐上,甜品、水果本應(yīng)作為“壓軸戲”,最后現(xiàn)吃??梢遣皇卮艘?guī),為圖新鮮,而先來大吃一通甜品、水果,那么立即就會飽了,等到后來才見到自己想吃的好東西,很可能就會心有余而力不足,只好“望洋興嘆”了。

享用西餐自助餐有哪些禮儀要求

西餐自助餐,有時亦稱冷餐會,它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會,在大型的商務(wù)活動中尤為多見 。它的具體作法是,不預(yù)備正餐,而由就餐者自作主張地在用餐時自行選擇食物、飲料,然后或立或坐,自由地與他人在一起或是獨(dú)自一
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