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英國(guó)的西餐禮儀

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英國(guó)的西餐禮儀

  想要去英國(guó),那么你知道英國(guó)的西餐禮儀嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的英國(guó)的西餐禮儀,希望能夠幫到大家哦!

  英國(guó)的西餐禮儀

  入座

  最尊敬的客人通常會(huì)安排坐在最好的位子,一般來(lái)說(shuō)是背對(duì)墻的那個(gè)座位。一旦客人的位子確定后,主人便可坐在他的左側(cè),其余客人則根據(jù)主人安排就坐;不過(guò),正式場(chǎng)合的餐桌上都會(huì)擺有一個(gè)席位卡,以方便客人就坐。

  正確使用餐巾

  餐巾是為在用餐時(shí)防止衣服弄臟而準(zhǔn)備的,一般在點(diǎn)完餐后再打開(kāi)。但在正式場(chǎng)合,需要等待主人先把餐布打開(kāi),放在自己腿上之后,才可擺放自己的餐布。

  打開(kāi)餐布的時(shí)候不要使勁的甩,大的餐布疊一半使用,小的可以全部打開(kāi)平鋪在大腿部分。

  如果中途需要離開(kāi)的話(huà),把餐布放在椅子上就可以了,但要注意別把使用過(guò)的一面接觸椅墊。吃完的時(shí)候,餐布可以放在盤(pán)子的左側(cè)。

  餐具的擺設(shè)和使用

  桌上擺著那么多刀叉一看頭都大了,到底怎么用才不會(huì)出錯(cuò)呢?擺在左右的,通常從外往內(nèi)用就好了,擺在盤(pán)子上方的叉勺是用來(lái)吃甜點(diǎn)的,最后使用。這里有個(gè)小竅門(mén)分享給大家:由外向內(nèi)取用餐具,這樣你就萬(wàn)事大吉。

  拿刀叉的方式

  西餐進(jìn)餐時(shí)一般以右手拿刀,左手拿叉。如果你是左撇子的話(huà)也可以按照自己習(xí)慣的使用方法。

  食物的切法和吃法

  可分為美式和歐式,兩種方式都合乎西餐禮儀。

  美式是用右手拿刀、左手拿叉,用叉子把食物固定在盤(pán)中,然后用刀子切成一口大小的塊狀,切了幾塊,再把刀橫放在盤(pán)餐上方邊緣,刀鋒向內(nèi)。接著,左手拿的叉換用右手拿,即可開(kāi)始吃。

  歐式的切法跟美式一樣,右手拿刀,左手拿叉;但不同的是切完后,叉子仍然留在左手,叉尖向下,刀子也仍然留在右手,然后直接用左手的叉子叉起切好的食物來(lái)吃。

  用餐中有事而離席

  中途離開(kāi)可以把刀叉擺成八字型放在餐盤(pán)上,用餐結(jié)束后,則是平行的斜放在盤(pán)上一側(cè)。將刀叉并排置于盤(pán)子里11點(diǎn)鐘方向,就表示你已經(jīng)用好這道菜,可以撤下去了。在一些非常正式的宴會(huì)中,如果沒(méi)有擺放好餐具,即便是就餐完畢,服務(wù)生也不會(huì)貿(mào)然取走你的餐盤(pán)的。

  就餐完畢

  用過(guò)的刀叉不可再放回餐桌上,用過(guò)的湯匙也不可以留在盛有食物的碗碟里,應(yīng)該放在專(zhuān)用放置湯匙的湯碟上,沒(méi)用過(guò)得刀叉匙留在餐桌上即可。

  如何優(yōu)雅地進(jìn)餐

  面包的食用

  面包一般是無(wú)限量供應(yīng)的哦,服務(wù)員通常會(huì)在上前菜之前就拿著一籃子面包來(lái)詢(xún)問(wèn)是否使用,中途也還會(huì)再過(guò)來(lái)詢(xún)問(wèn)數(shù)次。

  如果是一整塊沒(méi)有切開(kāi)的面包,取用的時(shí)候可以切下自己食用的分量,放回籃子或盤(pán)中,然后先詢(xún)問(wèn)左邊的人是否需要再傳給右邊的人。

  使用時(shí),把面包掰下來(lái)一小塊,然后再抹上黃油食用,切記在整塊面包上都抹上黃油。

  沙拉的吃法

  將大片的生菜葉用叉子切成小塊,如果不好切可以刀叉并用。一次只切一塊,不要一下子將整盤(pán)的沙拉都切成小塊。

  意大利面的吃法

  將左右手的叉勺于桌面交換。用叉子叉一些面條,再抵著勺子內(nèi)部旋轉(zhuǎn),把面條卷起來(lái)吃。

  帶有骨頭的食物

  主菜中若有雞肉、小排等可先將骨頭用刀去除再吃;如果有細(xì)小的骨頭或魚(yú)刺需要吐出來(lái),千萬(wàn)不要直接吐到桌上啊。可用手拿著餐巾遮擋住嘴,然后把叉子伸到嘴邊,將骨頭吐到叉子上,再將叉子上的骨頭放入碟子靠自己的那一邊。

  這里需要提醒一下,如果吃魚(yú),不要將魚(yú)翻身;在吃完上層后,用刀叉將魚(yú)骨剔掉后再吃下層的肉。吃的時(shí)候切成一小塊再入口,吃多少切多少,別一次將肉都切成塊。

  其它注意事項(xiàng)

  1.若是私人餐會(huì),入座時(shí)應(yīng)以女士?jī)?yōu)先;而公事餐會(huì)時(shí),則應(yīng)讓上司或長(zhǎng)輩先入座;入座時(shí)從左側(cè)入座。

  2.刀叉、餐巾掉在地上時(shí)別隨便趴到桌下?lián)旎?,?yīng)請(qǐng)服務(wù)員另外補(bǔ)給。

  3.嘴里有東西時(shí)不要說(shuō)話(huà)。

  4.洗手盆一旦端上來(lái),不可擰擠盆內(nèi)的檸檬,也不可將兩只手同時(shí)放入清洗。

  5.女士用餐前應(yīng)先將口紅擦掉,以免在杯或餐具上留下唇印,予人不潔之感。不要在座位上補(bǔ)妝,哪怕是用餐結(jié)束后。

  6.抽煙最好在用餐后,等到飲用咖啡時(shí)才抽,實(shí)在要抽煙可以和同席的人示意后離桌。

  英國(guó)人的生活習(xí)慣

  英國(guó)人是以保守出名的。在英語(yǔ)中,保守除了有因循守舊、愚頑不化的貶斥之意外,還有謹(jǐn)慎、穩(wěn)重和不冒失的褒獎(jiǎng)內(nèi)涵。當(dāng)我們觀察和了解英國(guó)人的日常生活、思維方式及其社會(huì)發(fā)展的時(shí)候都不能忘記這一點(diǎn)。英國(guó)人的保守表現(xiàn)在他們傾向于接受熟悉的事物,而對(duì)于新奇或者外來(lái)的東西總是持懷疑態(tài)度。他們說(shuō),“英國(guó)人一般比較保守,或者比其他大多數(shù)國(guó)家的人們略微保守一些”。這個(gè)自我評(píng)價(jià)也是比較保守的,因?yàn)樵谕鈬?guó)人看來(lái),英國(guó)人簡(jiǎn)直保守得不可理喻。英國(guó)人雖保守但不乏幽默感,而且以其幽默感聞名于世。矜持、謹(jǐn)慎和幽默是英國(guó)人天性的一部分?!∮?guó)人的禮儀是出名的,所以你到英國(guó)去一定要遵守他們的禮儀。

  當(dāng)你去訪(fǎng)問(wèn)一個(gè)英國(guó)人是一定要先在門(mén)口敲門(mén),等他說(shuō)“請(qǐng)進(jìn)”是才能進(jìn)去,先生進(jìn)門(mén)要脫帽。英國(guó)人無(wú)論在什么場(chǎng)合,即使一家人在吃飯,父親叫兒子遞個(gè)東西也要在前面加個(gè)“請(qǐng)”,事后總不會(huì)忘說(shuō)“謝謝”。在英國(guó),如與別人相遇時(shí),總會(huì)以“今天天氣很好”或者“看起來(lái)要下雨”之類(lèi)的話(huà)。如果你用國(guó)內(nèi)的“你吃飯了嗎?”是很不禮貌的。

  三個(gè)禁忌

  1.英國(guó)人有排隊(duì)的習(xí)慣,插隊(duì)是一種令人不齒的行為。

  2.不能問(wèn)女士的年齡。英國(guó)人非常討厭談?wù)撃腥说墓べY和女人的年齡,甚至他家里的家具值多少錢(qián)。在英國(guó)沒(méi)有比對(duì)中年婦女說(shuō)一聲“你看上去好年輕”更好的恭維話(huà)了。

  3.不能討價(jià)還價(jià)。在英國(guó)購(gòu)物,最忌諱的是砍價(jià),這是被認(rèn)為很沒(méi)面子的事。如果你認(rèn)為一件商品的價(jià)格合適就買(mǎi)下,不合適就走開(kāi)。

  風(fēng)俗習(xí)慣

  倫敦的星期天,商店都停止?fàn)I業(yè),所有的劇場(chǎng)和大多數(shù)電影院也都關(guān)門(mén)。因?yàn)閭惗厝硕枷矚g在星期天出城去郊游。

  英國(guó),送禮時(shí)最好送較輕的禮品。由于所費(fèi)不多就不會(huì)被誤認(rèn)為是一種賄賂。英國(guó)人也象其他大多數(shù)歐洲人一樣。喜歡高級(jí)巧克力、名酒和鮮花。對(duì)于飾有客人所屬公司標(biāo)記的禮品,他們大多并不欣賞。

  飲茶

  是英國(guó)各階層人民都喜愛(ài)的茶,幾乎可稱(chēng)為英國(guó)的民族飲料,特別是婦女嗜茶成癖。英國(guó)人愛(ài)好現(xiàn)煮的濃茶,放一、二塊糖加少許冷牛奶。下午茶在鄉(xiāng)間,也叫葷茶,或飽茶,喝茶時(shí)附帶吃魚(yú)、肉等菜肴,代替正餐。英國(guó)還有五時(shí)茶,是有親階級(jí)婦女的社交活動(dòng),與其說(shuō)飲茶,不如說(shuō)約朋友下午五時(shí)茶敘,見(jiàn)見(jiàn)面,談?wù)勑?,相?dāng)于歐洲大陸婦女們的咖啡招待會(huì)。

  英國(guó)人見(jiàn)面時(shí)不愛(ài)講個(gè)人私事,而愛(ài)談?wù)撎鞖?,否則會(huì)受以冷遇。

  在英國(guó)翹大拇指是攔路要求搭車(chē)之意。

  衣著

  英國(guó)人在穿戴上依然比較講究,因此在會(huì)客、拜訪(fǎng)或參加酒會(huì)、宴會(huì)、晚會(huì)時(shí)仍要穿西服打領(lǐng)帶。在夏天,可以不穿西服,只穿短袖襯衫,但也得打領(lǐng)帶。

  約會(huì)

  英國(guó)人的時(shí)間觀念較強(qiáng)。對(duì)安排好的約會(huì)一定要準(zhǔn)點(diǎn)。無(wú)故遲到很不禮貌,到得太早也不必要。如因故延誤或臨時(shí)取消約會(huì),要設(shè)法用電話(huà)通知對(duì)方。英國(guó)的電話(huà)可以直撥全國(guó)各地及世界許多城市。

  小費(fèi)

  是否付小費(fèi)視情況而定,一般服務(wù)行業(yè)以10%付小費(fèi)。旅館每天每間20便士左右,房等級(jí)高的小費(fèi)應(yīng)略為增加。中晚餐可給10%的數(shù)目。車(chē)站和機(jī)場(chǎng)行李搬運(yùn)工人視情況給一鎊左右的小費(fèi)。(車(chē)站和機(jī)場(chǎng)均備有小車(chē),可借車(chē)自己推運(yùn)行李)。出租車(chē)小費(fèi)亦給10%,長(zhǎng)途租車(chē)可每天給二至三鎊。此標(biāo)準(zhǔn)也還可以再加20%的物價(jià)膨脹指數(shù)。

  
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