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吃西餐基本禮儀都有什么要點(diǎn)

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吃西餐基本禮儀都有什么要點(diǎn)

  我們現(xiàn)在很多的人都回去吃西餐,那么吃西餐的禮儀都有什么要點(diǎn)呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的吃西餐禮儀都有什么要點(diǎn),希望能夠幫到大家哦!

  吃西餐禮儀都有什么要點(diǎn)

  入座:

  最尊敬的客人通常會安排坐在最好的位子,一般來說是背對墻的那個座位。一旦客人的位子確定后,主人便可坐在他的左側(cè),其余客人則根據(jù)主人安排就坐;不過,正式場合的餐桌上都會擺有一個席位卡,以方便客人就坐。

  怎樣正確使用餐巾:

  餐巾是為在用餐時防止衣服弄臟而準(zhǔn)備的,一般在點(diǎn)完餐后再打開。但在正式場合,需要等待主人先把餐布打開,放在自己腿上之后,才可擺放自己的餐布。

  打開餐布的時候不要使勁的甩,大的餐布疊一半使用,小的可以全部打開平鋪在大腿部分。

  如果中途需要離開的話,把餐布放在椅子上就可以了,但要注意別把使用過的一面接觸椅墊。吃完的時候,餐布可以放在盤子的左側(cè)。

  餐具的擺設(shè)和使用

  桌上擺著那么多刀叉一看頭都大了,到底怎么用才不會出錯呢?擺在左右的,通常從外往內(nèi)用就好了,擺在盤子上方的叉勺是用來吃甜點(diǎn)的,最后使用。這里有個小竅門分享給大家:由外向內(nèi)取用餐具,這樣你就萬事大吉。

  拿刀叉的方式:西餐進(jìn)餐時一般以右手拿刀,左手拿叉。如果你是左撇子的話也可以按照自己習(xí)慣的使用方法。

  食物的切法和吃法

  可分為美式和歐式,兩種方式都合乎西餐禮儀。美式是用右手拿刀、左手拿叉,用叉子把食物固定在盤中,然后用刀子切成一口大小的塊狀,切了幾塊,再把刀橫放在盤餐上方邊緣,刀鋒向內(nèi)。接著,左手拿的叉換用右手拿,即可開始吃。

  歐式的切法跟美式一樣,右手拿刀,左手拿叉;但不同的是切完后,叉子仍然留在左手,叉尖向下,刀子也仍然留在右手,然后直接用左手的叉子叉起切好的食物來吃。

  用餐中有事而離席

  中途離開可以把刀叉擺成八字型放在餐盤上,用餐結(jié)束后,則是平行的斜放在盤上一側(cè)。將刀叉并排置于盤子里11點(diǎn)鐘方向,就表示你已經(jīng)用好這道菜,可以撤下去了。在一些非常正式的宴會中,如果沒有擺放好餐具,即便是就餐完畢,服務(wù)生也不會貿(mào)然取走你的餐盤的。

  就餐完畢

  用過的刀叉不可再放回餐桌上,用過的湯匙也不可以留在盛有食物的碗碟里,應(yīng)該放在專用放置湯匙的湯碟上,沒用過得刀叉匙留在餐桌上即可。

  怎樣優(yōu)雅的進(jìn)餐

  面包的食用

  面包一般是無限量供應(yīng)的哦,服務(wù)員通常會在上前菜之前就拿著一籃子面包來詢問是否使用,中途也還會再過來詢問數(shù)次。

  如果是一整塊沒有切開的面包,取用的時候可以切下自己食用的分量,放回籃子或盤中,然后先詢問左邊的人是否需要再傳給右邊的人。

  食用時,把面包掰下來一小塊,然后再抹上黃油食用,切忌在整塊面包上都抹上黃油。

  意大利面的吃法

  將左右手的叉勺于桌面交換。用叉子叉一些面條,再抵著勺子內(nèi)部旋轉(zhuǎn),把面條卷起來吃。

  帶有骨頭的食物

  主菜中若有雞肉、小排等可先將骨頭用刀去除再吃;如果有細(xì)小的骨頭或魚刺需要吐出來,千萬不要直接吐到桌上啊??捎檬帜弥徒碚趽踝∽欤缓蟀巡孀由斓阶爝?,將骨頭吐到叉子上,再將叉子上的骨頭放入碟子靠自己的那一邊。

  這里需要提醒一下,如果吃魚,不要將魚翻身;在吃完上層后,用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層的肉。吃的時候切成一小塊再入口,吃多少切多少,別一次將肉都切成塊。

  其他注意事項(xiàng)

  若是私人餐會,入座時應(yīng)以女士優(yōu)先;而公事餐會時,則應(yīng)讓上司或長輩先入座;入座時從左側(cè)入座。

  刀叉、餐巾掉在地上時別隨便趴到桌下?lián)旎?,?yīng)請服務(wù)員另外補(bǔ)給。

  嘴里有東西時不要說話。

  洗手盆一旦端上來,不可擰擠盆內(nèi)的檸檬,也不可將兩只手同時放入清洗 。

  女士用餐前應(yīng)先將口紅擦掉,以免在杯或餐具上留下唇印,予人不潔之感。不要在座位上補(bǔ)妝,哪怕是用餐結(jié)束后。

  抽煙最好在用餐后,等到飲用咖啡時才抽,實(shí)在要抽煙可以和同席的人示意后離桌。

  西餐吃沙拉講究

  沙拉的進(jìn)餐器具

  盛沙拉一般用沙拉盤,平盤深盤都可以。一般講究的餐廳,要擺上刀和叉,即便大多數(shù)人習(xí)慣只是用叉而不用刀。作為同主食一起上菜時的沙拉,把沙拉盤放在從菜盤的左側(cè),這時一般只放一把叉子。

  沙拉的吃法

  遇見比較大葉的蔬菜的時候,要先用刀和叉合起來,然后再用叉子入口。

  大片的生菜葉應(yīng)該用叉子切成小塊,如果不好切,則可以刀叉并用。一次只切一塊,不要一下子將整碗整盤的沙拉都切成小塊。

  如果沙拉是一大盤端上來,則使用沙拉叉。如果和主菜放在一起,則要使用主菜叉來吃。

  如果沙拉是主菜和甜品之間的單獨(dú)一道菜,通常要和奶酪和炸玉米片等一起食用。先取一兩片面包放在你的沙拉盤上,再取兩三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子食用,而玉米片則用手拿著吃。

  如果主菜沙拉配有沙拉醬,很難將整碗的沙拉都拌上沙拉醬,應(yīng)該先將沙拉醬澆在一部分沙拉上,等吃完這部分后再加醬。直到加到碗底的生菜葉部分,這樣澆汁就容易多了。

  
看了吃西餐禮儀都有什么要點(diǎn)的人還看了:

1.十大吃西餐的基本禮儀知識

2.吃西餐的禮儀有哪些

3.西餐的基本禮儀有哪些

4.關(guān)于西餐的禮儀有哪些

5.吃西餐的禮儀和禁忌

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