西餐的儀餐具
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自對外開放以來,中國餐飲行業(yè)有了長足的發(fā)展,各式各樣的中餐廳和西餐廳如雨后春筍般遍布全國大江南北。一直吃著中國菜長大的國人朋友們也想偶爾換換口味,找找新鮮感,嘗嘗西餐的滋味。西餐除了做法風味與中餐截然不同外,餐桌禮儀也是別有講究的。下面學習啦小編就為大家在聊聊關(guān)于西餐禮儀餐具,希望能夠幫到你哦!
西餐禮儀餐具
歐式握法:
1、餐叉握法
餐叉是西餐中必不可少的餐具之一。進餐時,用左手握住餐叉,使叉齒向下。
2、餐刀握法
用右手拿起餐刀刀柄,置于餐碟上方1-2英寸的地方,食指往刀鋒的上邊沿伸出。
用餐叉叉起食物,舉起后送進口中。如果不需要餐刀,也要將其留在餐桌上,沒必要召喚服務員取走。
美式握法
1、餐叉握法
用右手拿餐叉叉柄,猶如握筆的姿勢一般。將叉柄夾在食指和中指之間,拇指輕輕按在上方,剩余的手指自然放置。根據(jù)杠桿原理,食指應該盡可能地放在叉柄的后部,遠離叉齒,這樣用起來更輕松,不費力氣。
2、餐刀握法
用左手握著餐刀的刀柄,借助中指、無名指和小拇指的力量握穩(wěn)餐刀,三指放于齊放在刀柄的一邊。將食指置于刀鋒靠后的部位,拇指放于刀柄的另一邊。
在享用西餐時,一般認為,使用2個餐具比只用1個的好,因為這樣更容易夾取食物,方便進餐。在正式用餐中,雙餐具多用于食用開胃菜、主菜、沙拉、甜品和水果。原來西餐的餐具除了比中餐的要多之外,握法也存在不同的種類,餐具的歐式握法和美式握法截然相反,也許就在餐桌上也足以透露了您是美國人還是歐洲人的身份哦!
西餐的儀餐具
自對外開放以來,中國餐飲行業(yè)有了長足的發(fā)展,各式各樣的中餐廳和西餐廳如雨后春筍般遍布全國大江南北。一直吃著中國菜長大的國人朋友們也想偶爾換換口味,找找新鮮感,嘗嘗西餐的滋味。西餐除了做法風味與中餐截然不同外,餐桌禮儀也
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