夏季請客吃什么比較好美味好吃

　　正當(dāng)夏季這個酷熱的季節(jié)，想請客吃頓飯，有哪些請客菜譜呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編搜集整理的一些夏季請客菜肴的內(nèi)容，希望對你有幫助。

　　夏季請客菜譜：姜汁燒肉

　　俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜。還有什么能比姜汁燒肉更適合夏天?(其實(shí)有很多😜)

　　所需食材：

　　豬梅肉(里脊、豬頸肉)切片、姜、日本醬油、味噌、味啉、三溫糖(可省略)、洋蔥、圓白菜。

　　注釋：要買日式或者韓式豬肉切割方式處理的肉。肉片要薄一些。

　　做法：

　　1、在肉片上撒一些清酒和一小搓鹽，靜置半小時。用廚用紙巾盡量吸干水分。

　　2、姜一塊，磨成沫，混合日本醬油、味噌、味啉、三溫糖(配比自定)，攪拌均勻，靜置半小時，讓調(diào)料充分融合入味。

　　3、洋蔥切粗絲。圓白菜用擦子擦成菜絲。

　　4、平底鍋里放入少量油。肉片平鋪進(jìn)去，雙面變色后裝盤。

　　5、不用洗鍋。繼續(xù)炒洋蔥絲，炒軟。肉扔回鍋里。調(diào)料稍微攪拌幾下(防止姜末下沉)，倒入鍋中，用筷子劃炒，把🔥轉(zhuǎn)小，注意不要糊鍋。

　　6、汁收到差不多的時候，關(guān)火。倒入事先放入圓白菜絲墊底的盤中。

　　7、我跟你說，好吃瘋了。可以多做一些，放入冰箱，第二天加熱后食用，更添風(fēng)味。

　　夏季請客菜譜：酸辣藕帶

　　藕帶，只有這個季節(jié)可以吃到的美味。如果你不是生活在產(chǎn)區(qū)，就在淘寶上買吧。買回來趕緊吃。

　　所需食材：

　　藕帶、青辣椒、干紅辣椒。

　　做法：

　　1、藕帶洗凈，斜切。

　　2、青辣椒去籽，斜切成絲。

　　3、炒鍋里放油，先炸一下干紅辣椒，然后大火爆炒藕帶，放丟丟糖和鹽，溜著鍋邊倒一圈醋，放入青辣椒絲，翻炒均勻，出鍋。

　　超級快手，超級爽口，超級想吃兩大盤。　

　　夏季請客菜譜：豆腐蒸魚

　　巨簡單，完全沒有油。

　　所需食材：

　　白魚(比如鯛魚、鱈魚)，豆腐，各種蘑菇。

　　做法：

　　1、豆腐提前控水。(淘寶上查豆腐控水盒，或者將豆腐放入大碗中，豆腐上方壓一個小碗，放入冰箱半天)

　　2、魚肉化凍，用清酒和姜絲腌一會。

　　3、各種蘑菇洗凈，焯水，擠干水分。

　　4、味噌和昆布高湯混合。如果沒有昆布高湯，用下圖這種東西沖水亦可。

　　5、大碗里用豆腐墊底，蘑菇和魚放在上面，倒入調(diào)料。

　　6、蒸鍋里的水沸騰后，蒸10分鐘。

　　7、撒上蔥末。吃吧。

　　8、吃一百碗都沒關(guān)系，反正清爽無油低熱量。

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