請客吃飯應(yīng)該是銷售員工作的一部分，許多沒有達成的協(xié)議可以在飯桌上達成;許多合同細(xì)節(jié)上的爭議可以通過吃飯解決;許多沒有談成的業(yè)務(wù)，可以通過一頓飯來談成。請客戶吃飯的方法有哪些?下面是學(xué)習(xí)啦小編搜集整理的一些內(nèi)容，希望對你有幫助。

　　請客戶吃飯的方法

　　第一招：為目地而吃飯

　　好的銷售員在請客吃飯之前，都會有很周密的策劃，會給吃飯一個明確的定義和任務(wù)。也就是吃飯的分類，是飯口的工作餐，還是為達到目的的攻關(guān)餐，是為了聯(lián)絡(luò)感情的聚會，還是為慶祝合作成功的慶祝餐;由于吃飯的意義性質(zhì)不同，所要達到的目的也不同。因此在吃飯前，自己心里一定要明確。

　　第二招：精心選擇作陪人員

　　由于吃飯的意義不同，所要參加的人員自然不一樣。我發(fā)現(xiàn)很多銷售員請客戶吃飯時，對作陪的人員不加選擇，結(jié)果由于作陪的人不會說話，或者很會說話，一頓飯吃完了，業(yè)務(wù)沒談成，到讓自己的朋友和客戶成了朋友。

　　第三招：懂得禮貌，安排好坐位

　　這一點很多年輕的銷售員都不很在意，在請客吃飯時，坐位的安排沒有長序，無形中得罪了客戶還不知道。特別是在宴請政府官員或者長輩時，一定要按順序安排。當(dāng)我們進入餐廳后，直對門口的位置是主賓位，主賓位的右手是次賓位以此類推，主賓位的左手邊是主陪位，一般這次參加宴會的主方級別最高的落座，以此類推。當(dāng)然根據(jù)吃飯的性質(zhì)不一樣，可做調(diào)整但大體不要違反禮貌原則。

　　第四招：吃中談，談中吃，一切為了達成目的

　　根據(jù)宴會的性質(zhì)不一樣，要保持不同的氣氛。如是要解決合同的未盡事宜或者要攻關(guān)，先要傾聽客戶的意見，再根據(jù)情況做適當(dāng)?shù)那⒄劇２灰活櫱⒄劧顺燥?，吃飯喝酒這時是談判和攻關(guān)的潤滑劑。當(dāng)有冷場時，就以喝酒來活躍氣氛。

　　無論是何種性質(zhì)的吃飯都不要出現(xiàn)：酒喝多了，胡說八道;有女士在場時，不要無所顧及的講渾段子;也不要粗話滿天飛，更不要忘記了，吃飯的目的。要做到氣氛活躍，不失高雅，詼諧幽默，又不要亂開玩笑，為了利益你爭我奪互不相讓，但也要彬彬有禮。

　　請客戶吃飯的方法：點葡萄酒

　　1. 統(tǒng)領(lǐng)全局

　　當(dāng)你決定請客戶吃飯時候，你對整個用餐所需要的葡萄酒需要有非常清晰的概念：選擇什么品種的葡萄酒?客戶對葡萄酒是否有喜歡的款式?選好葡萄酒后該點什么菜與小吃?需要什么級別的服務(wù)?所有這些都需要考慮清楚，避免在現(xiàn)場出現(xiàn)一些意外。

　　2.提前了解餐廳用酒

　　邀請客人前最好可以去選定的餐廳先用一遍餐，了解酒單上有哪些酒可以選擇，這樣有兩個好處：第一你對這里的酒成竹在胸，可隨機應(yīng)變;第二即是上面提到的統(tǒng)領(lǐng)全局，大概了解怎么搭配可以讓客人最滿意。

　　3. 察言觀色，當(dāng)機立斷

　　與客戶在接觸的過程中，既要察言觀色，了解客戶的心理活動，又要在一些需要決斷的時候當(dāng)機立斷，體現(xiàn)出自信，在點酒時猶豫不決會讓客戶覺得你沒有魄力，這個印象可能影響接下來的合作。

　　4. 提前預(yù)定

　　在了解客戶喜好的前提下，可以提前到餐廳預(yù)定葡萄酒定好葡萄酒，以免出現(xiàn)當(dāng)場點酒沒有這一款酒或者上酒時間較長耽誤雙方用餐的情況。如果你不了解客戶喜好，但是對某一款酒有足夠自信，也可以如此。畢竟推薦一款新酒，也可以作為雙方閑聊的話題。

　　5. 同款酒訂量不需太多

　　如果你宴請的賓客不止一位，那么你可不要“吊死在一棵樹上”，同款葡萄酒不要點太多量，因為考慮到眾口難調(diào)，一旦某個賓客或者某幾個賓客不喜歡一款酒，那就會讓場面略顯尷尬，因此盡可能多準(zhǔn)備一些不同的酒才是王道。

　　6. 充當(dāng)葡萄酒推薦者

　　很多客人在用餐時往往不知道自己要喝怎樣的葡萄酒，但是他們又不是很愿意你幫他們做主。這時就需要作為主人的你向他們介紹和推薦該餐廳的葡萄酒供他們選擇。如果你能提前了解酒單，并熟練地向他們介紹，會為你生意的成交增加砝碼。

　　7. 不盲目點高價酒

　　很多人覺得請客戶吃飯關(guān)鍵是個面子，不管什么飯啊菜啊酒啊都應(yīng)該往貴的點，其實這種觀念是不正確的，尤其是葡萄酒，大部分貴的葡萄酒也是適合收藏的葡萄酒，單寧較重，而對一些不習(xí)慣的人來說太過酸澀，喝起來簡直是折磨，所以盡量點一些熟悉的、適合大眾口感的葡萄酒，之前從沒有點過的葡萄酒最好不要嘗試，畢竟這也相當(dāng)于口感的一場“賭博”，如果賭輸了，可能對這場飯局造成不好的影響。

　　請客吃飯禮儀

　　1 邀請客人

　　邀請吃飯的前提是你確實想請對方，而不是為了說幾句客氣話?？梢詤⒖枷旅鎺追N方法：

　　(1)把交談的時間安排到離吃飯較近的時間段。

　　(2)在與對方順利達成合作時，就勢邀請客人一起吃飯，這個時候通?？腿艘彩欠浅芬赓p臉的。

　　(3)工作完成以后，為了表達對對方的謝意，可以邀請。對于這樣的邀請，對方一般會欣然接受。

　　2 選擇用餐地點

　　如果對方有一定身份，或者你們之間將有重要的合作，可以選擇稍高檔些的飯店。如果只是一般應(yīng)酬，選擇檔次中檔、有特色菜或招牌菜的飯店。最好選擇在包間宴請，特別是重要的客人，即使人數(shù)再少，也要選擇不易受干擾的地方就餐。

　　3 點菜

　　如果時間允許，應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。

　　如果你是赴宴者，不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下別人的意見，讓大家感覺被照顧到了。

　　4 用餐入席后

　　不要立即動手取食，而應(yīng)等主人打招呼，由主人舉杯示意開始，客人才能開始。

　　夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自己面前再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。吃時要細(xì)嚼慢咽，絕不能大塊大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。

　　用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯，餐后不要不加控制地打飽嗝。

　　5 離席

　　常見一場宴會進行得正熱烈，因為有人想離開，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得直跳腳。欲避免這種煞風(fēng)景的后果，當(dāng)你要中途離開時，千萬別和談話圈里的人一一告別，只要悄悄和身邊的兩三個人打聲招呼，然后離去便可。

　　中途離開， 一定要向邀請你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。

　　和主人打過招呼，應(yīng)該馬上就走，不要拉著主人在大門口聊個沒完。因為當(dāng)天主人要做的事很多，現(xiàn)場還有許多客人等待他去招呼，你占了主人太多時間，會使他在其他客人面前失禮。