商務(wù)宴請的基本禮儀
商務(wù)宴請的基本禮儀
商務(wù)宴請是商務(wù)交往中與賓客溝通的重要方式之一。宴請中,禮儀運(yùn)用得當(dāng)會(huì)給對方留下良好的印象,增加合作機(jī)會(huì),反之則可能會(huì)失去一個(gè)重要客戶,所以對于商務(wù)人士來說,商務(wù)宴請禮儀至關(guān)重要。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家搜集整理的商務(wù)宴請的基本禮儀
商務(wù)宴請的基本禮儀:宴請活動(dòng)的組織
宴請對賓客而言是一種禮遇,必須根據(jù)有關(guān)禮節(jié)、禮儀的規(guī)范要求組織好。
(1)確定宴請時(shí)間和地點(diǎn)。
宴請時(shí)間應(yīng)對主賓雙方都合適,注意不要選擇對方重大節(jié)日、假日、有重要活動(dòng)或有禁忌的日子。官方隆重活動(dòng)的地點(diǎn)一般安排在政府會(huì)議大廈或賓館內(nèi)舉行,其余則按活動(dòng)性質(zhì)、規(guī)模大小、主人意愿以及實(shí)際情況而定。
(2)邀請的禮儀。
各種宴請活動(dòng),一般均發(fā)請柬,這既是禮節(jié),也是對客人的提醒備忘。
請柬一般提前一周至兩周發(fā)出,以便被邀請人及早安排。
(3)訂菜的注意事項(xiàng)。
宴請的酒菜根據(jù)活動(dòng)的形式和規(guī)格,在規(guī)定的預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)安排,事先應(yīng)開列菜單,并征求主管負(fù)責(zé)人的同意。
(4)席位安排。
禮賓次序是安排席位的主要依據(jù)。正式宴會(huì)一般均排席位。
(5)現(xiàn)場布置。
宴會(huì)廳和休息廳的布置取決于活動(dòng)的性質(zhì)和形式,官方正式活動(dòng)場所的布置應(yīng)嚴(yán)肅、莊重、大方。宴會(huì)可以使用圓桌,也可以使用長桌或方桌?,F(xiàn)場工作人員及服務(wù)人員應(yīng)提前到現(xiàn)場檢查準(zhǔn)備工作。如果是宴會(huì),事先要把座位卡及菜單擺上。席位的安排,除在請柬上注明外,大型宴會(huì)還應(yīng)在宴會(huì)廳前陳列宴會(huì)簡圖,圖上注明每個(gè)人的座位,或印出全場席位示意圖,標(biāo)出出席者位置發(fā)予本人。如有講話,要落實(shí)講稿。雙方講話由何人翻譯,一般事先談妥。
商務(wù)宴請的基本禮儀:參加宴會(huì)的禮節(jié)
應(yīng)邀接到宴會(huì)邀請,能否出席應(yīng)盡早答復(fù)對方,以便主人做出安排。接受邀請后不要隨意改動(dòng),萬一遇到特殊情況不能出席時(shí),尤其作為主賓,要盡早向主人解釋、道歉,甚至親自登門表示歉意。應(yīng)邀出席一項(xiàng)活動(dòng)之前,要核實(shí)宴請的主人,活動(dòng)舉辦的時(shí)間、地點(diǎn),以及主人對服裝的要求。
掌握出席時(shí)間出席宴請活動(dòng),抵達(dá)時(shí)間的遲早、逗留時(shí)間的長短,在一定程度上反映對主人的尊重,應(yīng)根據(jù)活動(dòng)的性質(zhì)和當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣掌握。遲到、早退、逗留時(shí)間過短被視為失禮或有意冷落。身份高者可略晚些到達(dá)。一般客人宜略早些到達(dá)。出席宴會(huì)根據(jù)各地習(xí)慣,正點(diǎn)或晚一兩分鐘到達(dá);我國則是正點(diǎn)或提前一兩分鐘抵達(dá)。出席酒會(huì)可以按請柬注明的時(shí)間內(nèi)到達(dá)。主賓退離后,其他客人可以陸續(xù)告辭。席間,確實(shí)有事需要提前退席,應(yīng)向主人說明后悄悄離去,也可事先打招呼,屆時(shí)離席。
到達(dá)宴會(huì)地點(diǎn),先到衣帽間脫下大衣和帽子,然后前往主賓迎賓處,主動(dòng)向主人問好,如果是慶?;顒?dòng),應(yīng)表示祝賀。
參加慶?;顒?dòng),可以按當(dāng)?shù)亓?xí)慣以及兩單位之間的關(guān)系,贈(zèng)送花束或花籃。
應(yīng)邀出席宴請活動(dòng),應(yīng)聽從主人安排。如果是宴會(huì),進(jìn)入宴會(huì)廳之前,先了解自己的桌次和座位。入座時(shí)注意桌上座位卡是否寫有自己的名字,不可隨意亂坐。如鄰座是年長者或婦女,應(yīng)主動(dòng)協(xié)助他們先坐下。
入座后坐姿要端正,不可用手托腮或?qū)㈦p臂肘放在桌上。坐時(shí)雙腳應(yīng)踏在本人座位下,不可隨意伸出,影響別人。不可玩弄桌上的酒杯、盤碗、刀叉、筷子等餐具,不要用餐巾或口紙擦餐具,以免使人認(rèn)為餐具不潔。
入座后,主人招呼后,即可開始進(jìn)餐。