請客吃飯禮儀之座位排次(2)
請客吃飯禮儀之座位排次
銷售請客吃飯的禮儀
點(diǎn)菜禮儀
業(yè)務(wù)員切忌不可自己先將菜都點(diǎn)好，即使你點(diǎn)的菜適合客戶的口味，都會給人一種你過于看重金錢、想省錢的感覺，無形中便使請客的效果大打折扣。如果點(diǎn)菜時(shí)客戶推辭，你也要盡量發(fā)動(dòng)“一人先點(diǎn)一兩個(gè)自己喜歡吃的菜，剩余再你來點(diǎn)”的氣氛。客戶在看菜單時(shí)，業(yè)務(wù)員在旁邊可以稍做解釋，或者請服務(wù)員在旁邊予以說明。自己在點(diǎn)菜時(shí)，則可以適當(dāng)詢問客戶是不是愛吃。
敬酒禮儀
首先先需要向大家舉杯敬酒示意一次，之后才是向個(gè)人敬酒。向個(gè)人敬酒時(shí)，應(yīng)先與主賓碰杯，再按順序與其他的客人一一碰杯(也可根據(jù)客人職位的高低順序)。如賓客太多，只可舉杯示意。切忌不要跳躍正次席次順序敬酒，也不可只跟主賓不與其他客人敬酒，或者只跟部分人碰杯敬酒。敬酒的時(shí)候不要過于客套，要熱情、誠懇、并適當(dāng)說幾句情真意切的祝酒詞，也不可故意要求不會酒的客人喝酒，或者要求客人過量喝酒，這都是不文明的行為。當(dāng)然，如果你的客戶是個(gè)豪爽的東北漢子，那你們就盡管勾肩搭背碰杯盡興，這時(shí)過多的禮節(jié)會讓客戶覺得別扭。
用餐禮儀
業(yè)務(wù)員坐姿端正，不可只顧自己吃東西，一般每上一道菜要先請主賓品嘗，并略做解說，自己不熟悉的也可請服務(wù)員加以說明;不要用自己吃過的筷子給客人夾食物;客人在夾菜或者正吃東西時(shí)，不可此時(shí)舉杯向客人敬酒;客人向自己敬酒時(shí)，業(yè)務(wù)員應(yīng)停止吃東西，微笑著舉杯回應(yīng);*業(yè)務(wù)員不可用嘴就碗，應(yīng)將食物拿起食用;自己取用較遠(yuǎn)的東西時(shí)，應(yīng)請別人拿過來，不可離座去取;夾菜時(shí)不可一路滴湯;自己嘴里有食物，不可張口與人談話;說話文明，不影響鄰座客人;喝湯用湯匙，不出聲;嘴角和臉上不可留有食物殘余;不以各種理由強(qiáng)迫對方喝酒，碰杯時(shí)不要高過對方杯子;談話時(shí)不要揮舞筷子;剔牙時(shí)用另外一手擋住嘴。
在用餐接近尾聲時(shí)，業(yè)務(wù)員出于禮貌要微笑著詢問客人是否再要點(diǎn)什么食物，之后才是要求服務(wù)員上茶水、水果盤以及買單。
請客吃飯的8項(xiàng)禮儀
1.飯前要禮貌性的招呼長輩，要等長輩先落座，才能坐到位置上。吃飯時(shí)，老人如果沒有動(dòng)碗筷，孩子們是不能動(dòng)碗筷的，吃飯時(shí)講究“食不言寢不語”。
2.吃魚不能說翻，小時(shí)候家里誰要說翻魚，肯定要挨大人的訓(xùn)斥。
3.吃飯時(shí)，夾菜要夾離自己近的，不能在盤子里亂翻，這是特別不禮貌的行為，要被大人敲手。
4.吃飯不能吧唧嘴，喝湯時(shí)不能吸溜。如果聲音過大，被視為對旁邊吃飯人的不尊敬，像豬吃食。
5.不許用筷子敲盤碗。大人會說像乞丐!在外吃飯這叫罵廚子，非常不禮貌!
6.家里來客人了，添飯時(shí)一定不能說：還要飯嗎?要說：添飯。
7.敬酒要注意順序，不要亂敬酒，一般是按照主人敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬的順序敬酒。
8.吃飯時(shí)、手要扶著碗，不許一只手在桌下，看起來很不禮貌!
此外，參加筵席一定要守時(shí)，現(xiàn)在的城市交通擁堵，除非你是桌上最大的老板，如果不是就別遲到。中國是個(gè)禮儀之邦，一般都會等人齊了才開飯，十幾個(gè)人等你一個(gè)，想想大家是什么心情。
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