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宴會(huì)行走禮儀

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  行走姿態(tài)能夠展現(xiàn)出一個(gè)人是否具備相應(yīng)的禮儀素質(zhì)。我們?cè)谘鐣?huì)的時(shí)候要怎么是自己更優(yōu)雅呢?下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的宴會(huì)行走禮儀,希望可以幫助大家!

  宴會(huì)行走禮儀

  行走的時(shí)候,要挺胸抬頭,腰板挺直,頭部要端正,下頜微微收起,兩肩要齊平;邁步的時(shí)候腿要伸直,目光一定要平視前方,雙臂自然下垂,手握成半空拳狀態(tài),掌心向內(nèi),以身體為中心前后擺動(dòng)。擺臂的幅度不要太大也不要太小,太大的話會(huì)顯得不夠穩(wěn)重,太小的話會(huì)顯得不大氣,一般前擺約35°,后擺約15°。

  整體上要給人一種自信、瀟灑的感覺(jué)。要知道,走路也能展現(xiàn)一個(gè)人的自信與否,自信的人走路的時(shí)候往往是昂首闊步,不自信的人才會(huì)低頭彎腰,毫無(wú)美感可言。

  起步基本要求

  起步時(shí)身體可稍微向前傾,重心落在前腳掌,腳尖向正前方伸出。

  宴會(huì)禮儀

  第一節(jié) 宴會(huì)準(zhǔn)備禮儀

  1.召集宴會(huì)之前,應(yīng)列出被邀請(qǐng)賓客的名單,確定主賓、副主賓以及陪同客人。宴會(huì)場(chǎng)所的選定要考慮生活習(xí)慣、民族差異及宗教信仰等方面的因素。

  2.正式宴會(huì)時(shí),主人應(yīng)站在門前迎接賓客,與來(lái)賓打招呼,待客人大部分到齊之后,再回到宴會(huì)場(chǎng)所中來(lái),分頭跟客人招呼、應(yīng)酬。

  3.宴會(huì)的菜譜要做到豐儉搭配、主次分明,應(yīng)特別照顧主賓的飲食習(xí)慣,提前準(zhǔn)備酒水、香煙等。上菜后,主人要先向客人敬酒,說(shuō)一些感謝光臨的客氣話,然后請(qǐng)客人“起筷”。

  4.參加宴會(huì)時(shí),應(yīng)根據(jù)宴會(huì)的目的、規(guī)格、對(duì)象、風(fēng)俗習(xí)慣或主人的要求安排搭配自己的著裝,按時(shí)到達(dá),不遲到,不早退。

  第二節(jié) 座次安排

  在排列每張桌子上的具體位次和座次時(shí),要遵循四項(xiàng)原則,即“居中為上”、“面門為主”、“右高左低”、“各桌同向”。

  “居中為上”:即各桌圍繞在一起,居于正中央的那張餐桌應(yīng)為主桌。(如圖示)

  “面門為主”:是指在每張餐桌上,以面對(duì)宴會(huì)廳正門的正中座位為主位,通常應(yīng)請(qǐng)主人(或主賓)在此就座。

  “右高左低”,是指在每張餐桌上,除主位之外,其余座位位次的高低,應(yīng)以面對(duì)宴會(huì)廳正門為準(zhǔn),右側(cè)的位次高于左側(cè)的位次。

  “各桌同向”,是指在舉行大型宴會(huì)時(shí),其他各桌的主陪之位,均應(yīng)與主桌主位保持同一方向。

  第三節(jié) 進(jìn)餐禮儀

  (一)基本禮儀

  1.一般是本桌的首席賓客入座后,大家再入座,當(dāng)鄰座是年長(zhǎng)者或女士時(shí),應(yīng)主動(dòng)協(xié)助他們先坐下,然后自己就座。

  2.入座后,坐姿要端正,不要將臂肘放在桌子上,不可以手托腮或兩手交叉放在腦后;兩腳自然垂直放在本人座位下,不要將腳伸到別人座位處,不要兩腿不停地抖動(dòng);不要玩弄桌上的餐具和酒具。

  3.入席后不要急于動(dòng)筷子,須等主人動(dòng)筷說(shuō)“請(qǐng)”之后你才能動(dòng)筷,主人舉杯示意開(kāi)始,客人才能用餐。

  4.女士用餐前應(yīng)先將口紅擦掉,以免在酒杯或餐具上留下唇印。

  5.用餐過(guò)程中,主人和主賓發(fā)表祝酒詞時(shí),應(yīng)停止進(jìn)餐,停止交談,注意傾聽(tīng),也不要吸煙。

  6.進(jìn)餐的速度,宜與主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。

  7.餐桌上應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題,得到多數(shù)人的認(rèn)同,不要與人貼耳小聲私語(yǔ)。

  8.用餐完畢后,應(yīng)該等大家都放下筷子,主人示意可以散席,才能離座。離席時(shí),要等首席先站起,其它人才可以站起來(lái),并且讓年長(zhǎng)者和女士先離席。

  9.參加宴會(huì)最好不要中途離開(kāi),萬(wàn)不得已時(shí)應(yīng)向同桌的人說(shuō)聲對(duì)不起,同時(shí)還要鄭重地向主人道歉,說(shuō)明原委。

  (二)餐巾使用禮儀

  1.使用餐巾時(shí)要等賓客入席坐定后,方可使用餐巾。

  2.用餐時(shí)打開(kāi)餐巾,平鋪或?qū)φ酆蠓胖糜谙ド稀?/p>

  3.餐巾可用來(lái)擦嘴、手,不可擦汗或鼻涕,也不要擦拭餐具。

  4.暫時(shí)離開(kāi)座位時(shí),不要把餐巾掛在椅背上或是揉成一團(tuán)放在桌子上。

  (三)夾菜禮儀

  1.為他人夾菜時(shí)要使用公筷,與外賓共同用餐時(shí)不必主動(dòng)為對(duì)方夾菜。

  2.夾菜要適量,不要取得過(guò)多,遇到有湯汁的菜肴時(shí),盡量避免湯汁的濺落。

  3.在自己跟前取菜,不要伸長(zhǎng)胳膊去夠遠(yuǎn)處的菜,不能用筷子隨意翻動(dòng)盤中的菜。

  4.食用面條時(shí),應(yīng)用筷子夾住四五條面條后卷繞,讓所有的面條結(jié)實(shí)地卷繞在筷子上,然后送入口中。

  5.吃西餐時(shí)右手拿刀,左手拿叉,用餐結(jié)束時(shí),刀口向內(nèi),叉齒向上,刀右叉左或刀上叉下地?cái)[在餐盤里。

  (四)進(jìn)餐禮儀

  1.用餐時(shí),不能嘴里含很多東西,兩頰鼓鼓地;要閉住嘴嚼,喝湯時(shí)不要啜,吃東西不要發(fā)出聲音,更不要在嘴里含有食物時(shí)說(shuō)話、敬酒。

  2.如果湯或菜太熱,要等晾涼再吃,不要用嘴吹,更不要燙了嘴而張開(kāi)嘴向外哈氣;嘴里的骨頭、魚(yú)刺等,不要吐在桌子上,要放在菜盤邊上。

  3.吃東西時(shí),要用筷子或湯勺將食物送到口邊,切不可以伸著脖子、向前探著身子甚至伸出舌頭去就食物。

  4.用餐時(shí)盡量不要剔牙,切忌用手指掏牙,當(dāng)必須剔牙時(shí),要用餐巾遮口,切不可離席前拿根牙簽邊走邊剔牙。

  5.進(jìn)食時(shí)盡可能不咳嗽、打噴嚏、打呵欠、擤鼻涕,萬(wàn)一不能抑制,要用手帕、餐巾紙遮擋口鼻,轉(zhuǎn)身,臉側(cè)向一方,低頭盡量壓低聲音。

  第四節(jié) 敬酒禮儀

  1.敬酒時(shí),右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶杯底,面帶微笑,將酒杯舉到眼睛高度,目視其他人特別是自己的祝酒對(duì)象,說(shuō)出祝酒詞。

  2.與人碰杯的時(shí)候,應(yīng)該讓自己的酒杯低于對(duì)方的酒杯,表示尊敬。當(dāng)離對(duì)方比較遠(yuǎn)時(shí),可用酒杯杯底輕碰桌面表示和對(duì)方碰杯。

  3.在相互敬酒時(shí),即使不會(huì)喝酒,也要將杯舉到唇邊,示意“喝了一點(diǎn)”,一般來(lái)說(shuō),宴席結(jié)束時(shí),倒入杯中的酒要喝完,以示對(duì)主人的尊重。

  4.當(dāng)他人到本桌敬酒時(shí),該桌人員均應(yīng)起立,與對(duì)方碰杯。

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