請客戶吃飯禮儀

　　請客吃飯在我們的職業(yè)場上是不會少的，那么你們知道請客戶吃飯的禮儀是什么嗎?面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的請客戶吃飯禮儀，希望可以幫助大家!

　　請客戶吃飯禮儀

　　點菜禮儀

　　業(yè)務(wù)員切忌不可自己先將菜都點好，即使你點的菜適合客戶的口味，都會給人一種你過于看重金錢、想省錢的感覺，無形中便使請客的效果大打折扣。如果點菜時客戶推辭，你也要盡量發(fā)動“一人先點一兩個自己喜歡吃的菜，剩余再你來點”的氣氛?？蛻粼诳床藛螘r，業(yè)務(wù)員在旁邊可以稍做解釋，或者請服務(wù)員在旁邊予以說明。自己在點菜時，則可以適當(dāng)詢問客戶是不是愛吃。

　　敬酒禮儀

　　首先需要先向大家舉杯敬酒示意一次，之后才是向個人敬酒。向個人敬酒時，應(yīng)先與主賓碰杯，再按順序與其他的客人一一碰杯(也可根據(jù)客人職位的高低順序)。如賓客太多，只可舉杯示意。切忌不要跳躍正次席次順序敬酒，也不可只跟主賓不與其他客人敬酒，或者只跟部分人碰杯敬酒。敬酒的時候不要過于客套，要熱情、誠懇、并適當(dāng)說幾句情真意切的祝酒詞，也不可故意要求不會酒的客人喝酒，或者要求客人過量喝酒，這都是不文明的行為。當(dāng)然，如果你的客戶是個豪爽的東北漢子，那你們就盡管勾肩搭背碰杯盡興，這時過多的禮節(jié)會讓客戶覺得別扭。

　　用餐禮儀

　　業(yè)務(wù)員坐姿端正，不可只顧自己吃東西，一般每上一道菜要先請主賓品嘗，并略做解說，自己不熟悉的也可請服務(wù)員加以說明;不要用自己吃過的筷子給客人夾食物;客人在夾菜或者正吃東西時，不可此時舉杯向客人敬酒;客人向自己敬酒時，業(yè)務(wù)員應(yīng)停止吃東西，微笑著舉杯回應(yīng);業(yè)務(wù)員不可用嘴就碗，應(yīng)將食物拿起食用;自己取用較遠(yuǎn)的東西時，應(yīng)請別人拿過來，不可離座去取;夾菜時不可一路滴湯;自己嘴里有食物，不可張口與人談話;說話文明，不影響鄰座客人;喝湯用湯匙，不出聲;嘴角和臉上不可留有食物殘余;不以各種理由強迫對方喝酒，碰杯時不要高過對方杯子;談話時不要揮舞筷子;剔牙時用另外一手擋住嘴。

　　在用餐接近尾聲時，業(yè)務(wù)員出于禮貌要微笑著詢問客人是否再要點什么食物，之后才是要求服務(wù)員上茶水、水果盤以及買單。

　　請客戶吃飯的葡萄酒禮儀

　　1、總攬全局

　　在商務(wù)用餐中選擇葡萄酒前要有個周全的計劃，要考慮全面。選擇什么款式的葡萄酒，喝酒時搭配怎樣的小吃，以及需要怎樣的服務(wù)都應(yīng)在考慮范圍。

　　2、提前到達(dá)餐館熟悉葡萄酒單

　　在邀請商務(wù)客人時，作為主人的你如果能夠提前到達(dá)去熟悉葡萄酒單會收到意想不到的效果。當(dāng)你做到對該餐館的酒單了如指掌時，你在客人面前點酒就會顯得很有自信。

　　3、迅速做出決定

　　在客人面前點酒時，最忌諱把酒單看來看去而拿不準(zhǔn)主意。猶豫不決顯得你很沒有自信，甚至做事拖拉。

　　4、直截了當(dāng)

　　當(dāng)向斟酒服務(wù)員詢問酒的價格時，不要含糊不清。最好把你能夠接受的價格和質(zhì)量要求清楚地告訴他，而不要說得很籠統(tǒng)。例如，你可以說：“我需要一瓶價格在500元以下的葡萄酒。”

　　5、提前預(yù)定

　　如果有時間的話，最好能提前到餐廳去預(yù)定葡萄酒，以免出現(xiàn)菜都上齊了但是酒還沒到的尷尬局面。所以為了保證商務(wù)用餐能順利地進(jìn)行，作為主人應(yīng)該提前預(yù)定需要的酒。

　　6、同一種款式的葡萄酒只訂最小量

　　除非你要宴請一群賓客或是開宴會，否則同款葡萄酒訂得太多只會造成浪費。最好的辦法就是每款酒都訂一些，這樣可以迎合各人不同的口味。