在學(xué)?？隙〞?huì)認(rèn)識(shí)不少朋友的，那當(dāng)尼朋友來(lái)家里怎么招待好呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編搜集整理的一些內(nèi)容，希望對(duì)你有幫助。

　　在家里招待朋友的方法

　　如果經(jīng)常喜歡在家里聚會(huì)，那么一順的專門為朋友準(zhǔn)備的家居鞋必不可少，不要使用鞋套之類的，還不如直接讓對(duì)方進(jìn)屋，更親切一些。

　　家里如果空間夠大，最好準(zhǔn)備一個(gè)衣帽架，實(shí)在不行，也應(yīng)該專門準(zhǔn)備一個(gè)地方給朋友們放置衣帽包包等物品。

　　零食上瓜子糖必不可少，飲料方面則是茶水。如果有吸煙的朋友，最好也備上幾包好煙。

　　如果有可能擺上一些洗凈切好的水果，不要等客人來(lái)了再準(zhǔn)備，可以事先都準(zhǔn)備好。

　　朋友來(lái)家里大多需要一副游戲工具，不論是游戲機(jī)，還是棋牌，都可以讓大家有娛樂(lè)的氣氛。

　　在家里招待同學(xué)吃飯的方法

　　餐桌布置

　　讓人難忘的餐宴總是和美妙的餐桌布置不可分離的，餐桌上那些擺放精巧的鮮花布置讓人們從視覺(jué)先飽餐一頓。雖不必像布置宴會(huì)那樣隆重盛大，可是，如果能有綠植和鮮花來(lái)裝點(diǎn)餐桌那就真是再好不過(guò)的。

　　容器不必刻意，酒瓶、鐵盒、甚至玻璃杯都OK。鮮花可千萬(wàn)別選一大束的玫瑰百合直立立的擺放在餐桌中央(咱又不是求婚)，選擇素雅小巧一些的鮮花，或更像花園里隨手摘下的花草，漫不經(jīng)心地插在瓶子里。那么隨便一放，那種慵懶和輕松的氛圍遠(yuǎn)比刻板整齊的插花看上去時(shí)髦得多。

　　提前擺好用餐的餐具及酒杯。如果有空，疊好餐巾，再手寫一張餐單附在餐盤上面。什么叫講究到家了!這就是。

　　飲料茶點(diǎn)

　　朋友的到來(lái)自然先要寒暄一下，然后參觀一下家庭環(huán)境，提前準(zhǔn)備好一些飲料和茶點(diǎn)，供朋友們可以在聊天的時(shí)候不至于口渴。當(dāng)然也能體現(xiàn)出主人的細(xì)致周到。

　　音樂(lè)

　　活躍氛圍的當(dāng)然是需要有音樂(lè)咯，音樂(lè)可不能少。雖不能搞來(lái)一部復(fù)古的留聲機(jī)，弄一臺(tái)特別方便的藍(lán)牙小音響也不錯(cuò)。最好的音樂(lè)類型就是咖啡館常放的那種(豆瓣FM里就有這種歸類)節(jié)奏感太強(qiáng)的比較適合歡樂(lè)大趴，咱們總不能一言不合就“蹦迪”對(duì)吧!音量的大小以能聽到對(duì)方講話為宜。

　　菜單選擇

　　在朋友們面前露兩手的小心思，菜品自然是要選自己的拿手菜咯。但是蜀黍總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，在家里招待朋友，往往可能要準(zhǔn)備七八道甚至十幾道菜，所有的菜全部做好后，前面做的菜早就冷掉了，朋友們出于禮貌又不方便你在廚房折騰他們先在餐桌自顧自的吃。

　　怎么解決呢?把你所有要準(zhǔn)備的菜盡量都提前做成半成品或者成品。上菜的時(shí)候呢，咱們也洋氣一把，按開胃菜、前菜、主菜、主食、甜品，分類上菜。如果還不知道怎么分?那就冷菜和熱菜分開上，冷菜提前擺上桌，主人先招呼朋友就座，邊吃邊聊天，吃一會(huì)兒再做兩個(gè)菜，吃一會(huì)兒再上兩道菜，反正熱菜已經(jīng)做出成品和半成品，稍微加工一下就好。兩道或三道一起上，可以保持一個(gè)長(zhǎng)久輕松的就餐氛圍。也不至于顯得主人一人在廚房里忙活的太狼狽。

　　蜀黍剛剛前幾天解決了一場(chǎng)家宴，菜單分享一下，做個(gè)參考。

　　★前菜 ★

　　冷食拼盤：其實(shí)這個(gè)最簡(jiǎn)單，火腿、奶酪、面包，大部分只要你去超市跑一趟全買回來(lái)，然后再擺一擺就好了。我唯一做了一個(gè)價(jià)格低廉但是非常好吃的雞肝醬，把雞肝和香草用黃油煎好加酒、鹽、黑胡椒調(diào)味，再打碎，放入冰箱冷藏成形就好，口感綿密的雞肝醬搭配面包切片非常棒。

　　烏魚子雪梨：臺(tái)灣帶回來(lái)的烏魚子，用噴槍兩面燒一下，切片配雪梨片和蔥絲。一口大小的開胃菜小食非常適合邊吃邊聊的輕松氛圍。

　　★沙拉 ★

　　溫泉蛋蔬菜沙拉：幾樣簡(jiǎn)單易組合的蔬菜配上一個(gè)溫泉蛋，淋一點(diǎn)自制沙拉醬即成。

　　★湯 ★

　　我這次做的湯有點(diǎn)重口味，把烤鴨店里帶回的烤鴨，用泰式的紅咖喱醬和椰漿水來(lái)熬了個(gè)咖喱濃湯。里面還加了腰果碎，泰式小茄和羅勒葉。濃郁辣味的湯足可以讓賓客打開味蕾，敞開肚量。

　　★副菜★

　　青口鑲?cè)猓盒迈r的牛絞肉加入香草及芝士碎拌勻，揉成肉丸鑲?cè)胄迈r的青口貝殼中。用去皮番茄及青口汁水加入洋蔥香草等熬的濃湯燉煮鑲?cè)馇嗫凇Ｈ庵谌膈r味的青口，味道真是相當(dāng)驚艷呢。

　　★主菜 ★

　　辣醬烤雞腿配天婦羅茄片：用炸好的天婦羅茄片墊底，刷芥末蛋黃醬備用。裹好粉的雞腿經(jīng)黃油把外殼煎脆入烤箱180度約烤40分鐘，放到天婦羅上，淋調(diào)好的辣醬，配薯片和炸過(guò)的水瓜柳。酥脆的雞腿外殼包裹住鮮嫩多汁的雞腿肉，加上調(diào)配的辣醬醬汁，這道融合菜入口有相當(dāng)豐富的體驗(yàn)?zāi)亍?/p>

　　★甜品 ★

　　菲律賓芒果干配摩卡冰淇淋：巧克力隔水融化后加入開心果碎，包裹到芒果干上面晾涼，待巧克力變脆，搭配買好的摩卡冰淇淋，淋巧克力醬，即成。

　　酒水選擇

　　通常根據(jù)宴請(qǐng)的菜品來(lái)配酒最為合適，但是反正是家宴，準(zhǔn)備好含酒精飲料和不含酒精飲料兩種就OK了。西餐可以配備紅酒、白葡萄酒和香檳。中餐那就二鍋頭和啤酒可勁兒造唄!自制一些有情調(diào)的飲品那也是相當(dāng)不錯(cuò)，比如雞尾酒，自制氣泡水什么的。大家喝的開心最重要。

　　在家的飯局不同于餐廳的聚餐，私密性更高，相熟的朋友可以大肆的聊天開玩笑，參加家宴的人感到放松隨意，也更能拉近朋友間的距離，增進(jìn)感情。(本次感謝大明星金玟岐，大攝影師223，美食家河馬先生，外國(guó)友人 Alessio和美妞Jessie遠(yuǎn)赴“食酒HOW”賞光小聚。)

　　好了，一場(chǎng)高規(guī)格的家宴，真的會(huì)讓朋友覺(jué)得他是被你當(dāng)做貴賓招待，雖說(shuō)考驗(yàn)廚藝，但是注意好各方面的細(xì)節(jié)，都會(huì)讓賓客對(duì)你加分不少。春暖花開，不如邀上三五好友，一起聚聚餐，在家做頓令人稱贊的家宴吧。

　　招待新來(lái)的同學(xué)注意細(xì)節(jié)

　　1、交談之中禁忌“閉嘴”

　　所謂的"閉嘴"，就是一言不發(fā)，從而使交談變相地冷場(chǎng)，導(dǎo)致不良的后果。在新人侃侃而談的過(guò)程中，自己始終保持沉默，會(huì)被視為對(duì)新人所談的話不感興趣。本來(lái)雙方洽談甚歡，一方突然"打住"，會(huì)被理解成對(duì)對(duì)方"抗議"，或?qū)υ掝}感到厭倦。所以，一旦碰上無(wú)意之中所出現(xiàn)的交談"暫停"，我們一定要想辦法盡快地引出新話題，或轉(zhuǎn)移舊話題，以激發(fā)新人的談話情緒。

　　2、在和新人交談之中禁忌“插嘴”

　　所謂的"插嘴"，就是在新人講話的過(guò)程中，自己突然插上一句，打斷新人的話。

　　我們?cè)谝话闱闆r下，都不應(yīng)該打斷新人講話，從中插上一嘴，這樣會(huì)喧賓奪主、不尊重新人。如果確實(shí)想對(duì)新人所說(shuō)的話表達(dá)自己的不同見(jiàn)解，也需要靜待新人把話講完。

　　如果打算對(duì)新人所說(shuō)的話加以補(bǔ)充，應(yīng)先征得新人的同意，先說(shuō)明"請(qǐng)?jiān)试S我補(bǔ)充一點(diǎn)"，然后再"插"進(jìn)來(lái)。不過(guò)"插嘴"時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)、次數(shù)不宜過(guò)多，免得打斷新人的思路。有急事打斷新人的談話時(shí)，要先講一句"對(duì)不起"。

　　3、在和新人交談之中禁忌“臟嘴”

　　所謂的"臟嘴"，就是說(shuō)話不文明，滿口都是"臟、亂、差"的語(yǔ)言。作為一個(gè)有素質(zhì)的連鎖人員是要禁忌的。

　　4、在和新人交談之中禁忌“油嘴”

　　所謂的"油嘴"，就是說(shuō)話油滑，毫無(wú)止境地胡亂幽默。談吐幽默是一種高尚的教養(yǎng)。在適當(dāng)?shù)那榫持校褂糜哪恼Z(yǔ)言講話，可以使人們擺脫拘束不安的感覺(jué)，變得輕松而愉快。此外，它兼具使人獲得審美快感、批評(píng)和諷刺等多重作用。然而幽默也需要區(qū)分場(chǎng)合與對(duì)象，需要顧及自己的身份。要是到處都"幽他一默"，就有可能"淪落"為油腔滑調(diào)，從而招致新人的反感。

　　5、在和新人交談之中禁忌“貧嘴”

　　所謂的"貧嘴"，就是愛(ài)多說(shuō)廢話，愛(ài)亂開玩笑。愛(ài)耍"貧嘴"的人，動(dòng)不動(dòng)就拿新人來(lái)調(diào)侃、取笑、挖苦一通。不是沒(méi)話找話，話頭一起就絮絮叨叨;耍"貧嘴"的人，既令人瞧不起，又讓人討厭。

　　6、在和新人交談之中禁忌“爭(zhēng)嘴”

　　所謂的“爭(zhēng)嘴”，就是喜歡跟別人爭(zhēng)辯，喜歡強(qiáng)詞奪理。他們自以為"真理永遠(yuǎn)在自己手中"，自己永遠(yuǎn)正確。愛(ài)"爭(zhēng)嘴"的連鎖人員，"沒(méi)理爭(zhēng)三分，得理不讓人"，這種人不受新人的歡迎。

　　7、在和新人交談之中禁忌“刀子嘴”

　　所謂的"刀子嘴"，就是說(shuō)話尖酸刻薄，喜歡惡語(yǔ)傷人。每個(gè)新人都有自己的隱私，當(dāng)新人有意回避不談時(shí)，作為連鎖工作人員不該再"打破沙鍋問(wèn)到底"，每個(gè)人都有自己的短處，都不樂(lè)意將之展示于人，所以不應(yīng)該在交談時(shí)"哪壺不開提哪壺"。俗話說(shuō)："良言一句三冬暖，惡語(yǔ)傷人六月寒。"其口似刀的人，處處樹敵，時(shí)時(shí)開戰(zhàn)，觸犯了生意人"和氣生財(cái)"之大忌，終將會(huì)因自己的缺點(diǎn)釀成不良的后果。