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會議后商務(wù)宴請禮儀

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會議后商務(wù)宴請禮儀

  會議后一般都會有商務(wù)宴請禮儀,那么你知道商務(wù)宴會禮儀嗎?下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的會議后商務(wù)宴請禮儀,希望可以幫助大家!

  會議后商務(wù)宴請禮儀

  宴會種類復(fù)雜,,名目繁多。按宴請規(guī)格劃分 ,有國宴、正式宴會、便宴、家宴;按宴請餐別劃分,有中餐宴會、西餐宴會、中西合餐宴會;按宴請時(shí)間劃分,有早宴、午宴和晚宴;按宴請禮儀劃分,有歡迎宴、答謝宴會;按宴請性質(zhì)劃分,有雞尾酒會、冷餐酒會、茶會、招待會等;按宴請形式劃分、可分為正式宴會、招待會、工作餐。

  但是不論是什么類型的宴會,總歸少不了以下幾個(gè)步驟:邀請、迎客、用餐、離席,在這幾個(gè)過程中通常要注意以下幾點(diǎn)。

  第一迎客。迎客之前需要邀請賓客,邀請賓客又分正式邀請和非正式邀請。 正式邀請多采用書面形式常見的有請柬邀請、書信邀請 、傳真邀請、便條邀請等,適用于正式交往。請柬邀請 最常用、最表誠意、檔次最高的邀請既是我國的傳統(tǒng)禮儀文書,也是國際通用的社交聯(lián)絡(luò)方式。一般由正文和封套兩部分組成。請柬一般提前1~2周發(fā)出,越重要,越正式越需要提前,且最好親自送達(dá),若路途較遠(yuǎn)可郵寄,但不可托人轉(zhuǎn)遞。另外一種方式就是發(fā)邀請函,商務(wù)禮儀活動邀請函是商務(wù)禮儀活動主辦方為了鄭重邀請其合作伙伴而制發(fā)的書面函件。 一般來說它包含兩個(gè)部分:邀請函的主體內(nèi)容和邀請函回執(zhí)。邀請函需簡潔明了,不需太多文字

  非正式邀請也稱口頭邀請,有當(dāng)面邀請、托人邀請以及電話邀請等不同形式??陬^邀請的方式比較自然,常用于相互比較熟悉的親朋好友,邀請可在休息時(shí)間或平時(shí)的晚上到被邀請者家中親自邀請,以示鄭重,也可打電話邀請。這種方式比較靈活,既節(jié)省時(shí)間又可及時(shí)了解對方的意見。

  第二迎客,在迎接客人的過程中最需要注意的一點(diǎn)就是商務(wù)車的座次安排問題。商務(wù)車如果有專門的司機(jī)駕駛,那么右后方靠窗的位置就是主賓位,主人如果隨行,則應(yīng)坐在副駕駛的位置上。如果主人親自駕車,則副駕駛的位置就是主賓位,這時(shí),身為客人是絕對不能坐在右后方靠窗的位置的,這樣會顯得把主人當(dāng)成了司機(jī)來用,是對宴請者的不尊重。而且,商務(wù)車以不坐滿為宜。

  在迎客入座時(shí),不同身份的人坐的位置也是有講究的,坐的地方不對就可能鬧出大笑話,甚至?xí)绊戀e主雙方的關(guān)系。如果廳中只有一桌客人時(shí),則應(yīng)該注意以下座次問題。“主陪”位,宴請一方的第一順位,即主人的最高位者,位置在正沖門口的正面。起的主要是莊主的作用,把握本次宴會的時(shí)間、喝酒程度及氛圍等。“副陪”位,請客一方的第二順位,是陪客者里面的第二尊貴的人,位置在主陪對面,即背對門口的位置,這個(gè)位置是起到帶動客人喝酒,烘托氣氛的作用。“主賓”位客人一方的第一順位,是客人里面職位最高者或地位最尊貴者,位置在主陪右手邊。“副主賓”位 客人一方的第二順位,位置可在主陪左手邊,也可在副陪右手邊

  當(dāng)一個(gè)廳中有兩桌客人時(shí),兩桌橫排,則桌次以右為尊,以左為尊。這里所說的左右,是由面對正門的位置。當(dāng)兩桌豎排時(shí),桌次講究以遠(yuǎn)為上,以近為下。這里所講的遠(yuǎn)近,也是依據(jù)正門的遠(yuǎn)近而言。三桌或三桌以上的宴會,除了要注意“面門為上”“以右為上”“居中為上”“離遠(yuǎn)為上”等規(guī)則外,還應(yīng)兼顧其他各桌距主桌的遠(yuǎn)近,通常距離主桌越近桌次越高;距離主桌越遠(yuǎn),桌次越低。

  第三餐中。中國人講究禮儀的次序,因此上菜后應(yīng)讓年長者或主人先動碗筷用餐,或聽到年長者或主人說“請動筷”“大家開始吃吧”等言語之后才可動筷。

  在正式宴會開始前,主人與主賓大都要先后進(jìn)行專門的致辭。當(dāng)賓主進(jìn)行致辭時(shí),要洗耳恭聽、專心致志。此刻開吃、閉目養(yǎng)神、與人交談或者打打鬧鬧,都是失禮的。首先說吃菜,吃菜的時(shí)候要從靠近自己或面對自己的盤邊夾起,不要從盤子中間或靠近別人的一邊夾起,如果是帶有轉(zhuǎn)盤的的餐桌,應(yīng)等到菜轉(zhuǎn)到自己面前時(shí)再動筷。其次說喝湯,喝湯時(shí)要小聲,用湯匙舀湯;如果湯是裝在碗里,湯里還有料,應(yīng)當(dāng)先把料吃完再喝湯。再次就說吃米飯吃飯時(shí)要端起碗,大拇指扣住碗口,食指、中指、無名指扣住碗底,手心空著。不端碗伏在桌子上對著碗吃,不但吃相不雅,而且壓迫胃部,影響消化。然后就是吃點(diǎn)心,吃饅頭要用手撕開一口一口吃;吃小糕點(diǎn)時(shí)一手拿著糕點(diǎn),另一手托在糕點(diǎn)下方以防掉渣。在中餐宴會中,有一點(diǎn)特別需要注意的是敬酒的問題,敬酒要懂得找準(zhǔn)時(shí)機(jī) 敬酒分正式敬酒和普通敬酒,正式敬酒應(yīng)在特定的時(shí)間進(jìn)行。一般在賓主入席后用餐前進(jìn)行。大都是主人來敬,同時(shí)還要說祝酒詞。普通敬酒在正式敬酒之后就可以較隨意的進(jìn)行了,且若向同一人敬酒,應(yīng)待身份比自己高的人敬過之后再敬。還要注意順序,一般按年齡大小、職位高低、賓主身份為序‘若不明確他人職位、身份高低,也應(yīng)按一定的順序,如從自己身邊起順時(shí)針方向。首次敬酒應(yīng)由主人提議,客人不得搶先,主人先為主賓敬酒,若有長輩或貴客在座,應(yīng)先為其斟酒。主人為客人倒酒時(shí),客人以手扶杯表示恭敬和致謝。最應(yīng)該注意的一點(diǎn)是敬酒時(shí)應(yīng)禮到即止,不可以無休止的勸酒。

  中餐用的工具是筷子,中國人常說工欲善其事必先利其器,用筷子應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)禁忌。一忌三長兩短,忌仙人指路,三忌品箸留聲,四忌執(zhí)箸巡城,迷箸刨墳,五忌淚箸遺珠,六忌當(dāng)眾上香,七忌互相搶食,筷子打架,八忌越界夾菜。

  第四是餐后。餐后離席也馬虎不得,否則前邊的一切都有可能白費(fèi)。 用餐一半,若需暫時(shí)離席,應(yīng)向同桌人致歉,且男士應(yīng)主動為女士拉椅子。中途暫離席,應(yīng)將餐巾布折好放在餐桌上,或搭在椅背上,勿將餐巾弄得皺巴巴。參加宴會最好不要中途離席。若真有事需要暫時(shí)離開,告辭時(shí)機(jī)選擇一定要注意,不要在氣氛熱烈時(shí)離開,也不可一聲不響偷偷離開,需對同桌人說明,表示歉意,特別是要對主人表達(dá)謝意和歉意并請同桌人繼續(xù)享用,以免掃了大家的興。男性應(yīng)先向男主人告辭,女性應(yīng)先向女主人告辭,再向其他人致意。散席時(shí)一般由主人表示結(jié)束宴會,主人主賓離座后其他賓客方可離開。宴會結(jié)束時(shí)與其他參與者打個(gè)招呼告別,跟主人道謝,感謝其辛苦與費(fèi)心,作為客人千萬不能主動要求將剩下的食物打包回家。

  中餐體系龐大、繁雜,地區(qū)差異又明顯,故而“中餐禮儀無定規(guī)”這句話也不無道理,但是,總體來說,中餐禮儀雖然不似西餐那樣規(guī)矩嚴(yán)謹(jǐn)多樣,但還是有一些規(guī)矩,我們在進(jìn)行中餐宴請時(shí),不管是宴請的一方,還是受邀的一方,只要做到牢記禁忌,斯文雅致,嚴(yán)謹(jǐn)守禮,就算是做好了一次中餐宴請。

  其實(shí)忽略一些用餐中需要特別注意的禁忌之外,中餐禮儀要注意的一切禮儀可以用三個(gè)同音字來概括——敬、靜、凈。

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