淺談遞送茶水的禮儀
遞送茶水雖然和商務(wù)禮儀沒有直接關(guān)系，但是可以解除口渴，緩解緊張的氣氛。用利落的招待來表達對到訪客人的感謝，如果做的好的話，會給客人留下很好的印象。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的淺談遞送茶水的禮儀，希望能夠幫到大家哦!
淺談遞送茶水的禮儀
泡茶的方法
保持手指干凈，長發(fā)要豎起來
準(zhǔn)備好不帶裂紋的茶杯，茶壺，茶托。
為了不使茶水很快變冷，所以事先要溫茶杯。
使用適量的茶葉，要調(diào)節(jié)開水溫度。
茶要倒七分滿，為了使茶水味道一致，要輪流到茶。注意不要將茶杯和茶托放在一起，因為熱茶和杯子有溫差，會結(jié)露水，粘在一起。
遞茶水的方式
端茶入室
分別把茶杯和茶托，還有干凈的抹布放在托盤上。
托盤的位置要和胸部一樣高，為了不使氣息吹到茶水，雙手端好托盤，要稍微側(cè)過一點。
敲門入室。
進屋后輕輕關(guān)上門，行點頭禮?？辞闆r說一句“我進來了”。行禮和講話時要注意不要把氣息或唾液落到茶杯上，要稍微側(cè)過一點。
遞茶
有小桌子的話，就先將托盤放在小桌子上，用雙手端好茶托一杯一杯的遞上。(沒有小桌子的話，把托盤放在會議桌的角邊，用一只手遞上。)
從坐在上座的客人遞起，說一句“請用茶”。原則上是從客人的右邊遞上。
要把茶杯、茶托的花紋正對著客人。茶杯里面有花紋的時候要放在客人的正面，讓客人可以看見花紋。茶拓有木紋的話，要使木紋與客人平行。
退出
把托盤的內(nèi)部靠近身體夾在手臂與身體之間，說一句“我出去了”。
站在門口，行點頭禮，退出時不要背對著客人。
遞咖啡、紅茶和點心
咖啡和紅茶有兩種準(zhǔn)備方法。(美式/歐式)，要注意兩種方法不要混在一起。
遞點心時，要先把點心放在客人正面的位置，再把飲料放在點心的右邊。
細(xì)數(shù)茶的種類及作用
綠茶
綠茶是采取茶樹新葉或芽，沒有經(jīng)過發(fā)酵，經(jīng)過烘干等典型工藝制作而成的茶品。成品泡出來的茶水更多的保留了鮮茶葉綠色的本性。
綠茶的種類有很多：太平猴魁、信陽毛尖、黃山毛峰、西湖龍井、碧螺春、雨花茶等等。綠茶對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發(fā)酵類茶等所不及。常飲綠茶能防癌，降血脂和減肥。
黃茶
微發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10～20m)。黃茶的特點是“葉黃茶黃”，原因是在由于殺青、揉捻后干燥不足，葉色即變黃。
黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類，其中有名氣的有：君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黃芽、溈江白毛尖、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等。其中君山銀針、霍山黃牙都是黃茶的杰出代表。黃茶對脾胃有好處，助消化、有益于脂肪代謝。
青茶
又稱烏龍茶，屬半發(fā)酵茶，即制作時適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶葉。
它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。但是安溪鐵觀音的新貴感德、長坑、祥華鐵觀音的最新清香制法是沒有“綠葉紅鑲邊”的特征。特別是感德下村(霞云村、霞春村等)更是該做法的典型代表。代表茶有：鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍茶。
紅茶
全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80～90m)。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。工夫紅茶主要分布在廣東、福建、江西一帶，以潮汕的工夫茶為主。
紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時不經(jīng)殺青，而是萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻(揉搓成條或切成顆粒)，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶有助消化、暖胃、提神消除疲勞的作用。還能抗衰老和一定的抗癌作用。
黑茶
后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100m)。黑茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，因為其選用的原料均為較粗老的茶原料，所以成品從色澤上就可看出明顯的黑色。
黑茶主要分類有湖南黑茶(茯茶)、云南黑茶(普洱茶)、雅安藏茶(黑茶鼻祖)、廣西六堡茶、陜西黑茶(茯茶)及湖北老黑茶。俗稱黑五類。
白茶
白茶屬于輕微發(fā)酵茶，多選用芽葉上白絨毛多的品種，其制作工藝分為萎凋和干燥兩道工序。這種加工工藝的好處在于它既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用的同時，保持茶葉的香氣，味道香醇，湯色清淡。市場上的白茶主要白毫銀針、白牡丹等。
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