飯桌是我們每個人都會去也必須去的地方。那么你們知道飯桌上的禮儀有哪些嗎?下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的飯桌上的禮儀有哪些，希望可以幫助大家!

　　飯桌上的禮儀有哪些

　　座次篇座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。

　　如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。若作為主人，則應(yīng)該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。

　　點菜篇如果你是宴請者，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請依次他們來點菜。最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的。提醒不要邀請老板點菜，這會讓他覺得不體面。

　　如果你是赴宴者，若主人盛情要求你點菜，則可以點一個不太貴并且大家都不忌口的菜，記得先征詢一下桌上人的意見。

　　點菜時，可根據(jù)以下三個規(guī)則：1.看人員組成。人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果男士較多可適當(dāng)加量。2.看菜肴組合。一桌菜最好是有葷有素、有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，反之女士多，可多幾道清淡的蔬菜。3.看宴請的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點，則是鮑魚、翅粉等。

　　吃菜篇隨著職場禮儀越來越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。

　　中餐宴席進餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的(壹姐臉紅地飄過，表示經(jīng)常拿這毛巾擦臉)，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。

　　客人入席后，不要立即動手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始;客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細嚼慢咽，決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。

　　對外賓不要反復(fù)勸菜更不要為他布菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點，吃不吃由他?？腿瞬灰羰?，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。不要發(fā)出不必要的聲音，不要一邊吃東西，一邊和人聊天。進餐過程中不要玩弄碗筷或用筷子直向別人。用牙簽剔牙時，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯。餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣。

　　離席篇一般酒會和茶會的時間很長，大約都有在兩小時以上。也許逛了幾圈，認得一些人后，你很快就想離開了。這時候，中途離席的一些技巧，你不能不了解。

　　常見一場宴會進行得正熱烈的時候，因為有人想離開，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得真跳腳。

　　欲避免這種煞風(fēng)景的后果，當(dāng)你要中途離開時，千萬別和談話圈里的每一個人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個人打個招呼，然后離去便可。

　　中途離開酒會現(xiàn)場，一定要向邀請你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。和主人打過招呼，應(yīng)該馬上就走，不要拉著主人在大門大聊個沒完。

　　有些人參加酒會、茶會，當(dāng)中途準(zhǔn)備離去時，會一一問她所認識的每一個人要不要一塊走。結(jié)果本來熱熱鬧鬧的場面，被她這么一鼓動，一下子便提前散場了。這種鬧場的事，最難被宴會主人諒解，一個有風(fēng)度的人，可千萬不要犯下這鐘錯誤。

　　飯桌上的禁忌有哪些

　　一、忌用筷子敲碗

　　舊俗認為，乞丐才敲著空碗，挨家挨戶乞討。因此，從小就教育孩子，在吃飯前或吃飯的過程中，切不可以筷敲碗，否則會被長輩嚴加喝斥的，大人當(dāng)然就更不能這樣了。

　　二、忌端碗手心朝上

　　端碗的手勢很有講究，切不可五個手指都托在碗底，手心朝上。因為乞丐要飯的姿勢就是這樣的，所以被視為端碗的禁忌。

　　三、忌筷子豎插在飯中

　　舊時習(xí)俗，祭祀亡靈會把筷子直接豎插在飯中，所以被視為不吉利。人們吃飯時，以此為忌諱。

　　四、忌筷子放在杯子兩側(cè)

　　一雙筷子要放于碗、杯子的同一側(cè)，而不能一邊放一只筷子，否則視為不吉，有“快(筷)分開”了的諧音，不利于家人感情。

　　五、忌吃飯時候分心

　　現(xiàn)在大家經(jīng)常是邊吃飯邊看電視，看書，聊天等。而在舊時，吃飯是一件非常嚴肅的正事，有“食不語”之說，忌諱吃飯時分心，比如說邊照鏡子邊吃飯，邊吃飯邊干活，邊吃飯邊玩耍等，認為是對食物的不敬。

　　六、忌吃飯時說不吉利的話

　　吃飯時說出不吉利的言語，也是犯忌諱的，所以，吃飯時候忌諱提到傷、亡、病、災(zāi)、禍等兇事。

　　七、忌飯后躺臥不動

　　吃完飯后，最好是活動活動，故有“飯后百步走，能活九十九”之說，所以忌諱飯后躺臥不動，說“飯后不動，定要生病”。

　　八、忌飯后洗澡、剃頭

　　民間有“飯飽不洗澡，酒醉不剃腦”、“肚飽不剃頭”等說法。所以飯后忌洗澡、剃頭。

　　九、忌吃飯時剩飯

　　俗話有“小孩剩碗底，長大娶麻妻”、“吃不光，好生瘡”等說法，并認為“作踐谷物，必遭雷擊”。所以大人要求孩子從小就不能剩飯，吃多少盛多少，如果小孩剩飯了大人也要吃掉;大人剩飯的話，會被人們認為家教不好，從小沒有好好教育。

　　十、招待客人吃飯的忌諱

　　吃飯時，主人要親自給客人布菜、敬酒，以示對客人的尊重。

　　1、盛飯時忌勺子往外翻

　　關(guān)于這個忌諱，舊時有兩種說法，一種說法是，牢房內(nèi)給犯人盛飯時候才勺子外翻，另有一種說法，說是為了避免財水外流。

　　2、主人忌提前離席

　　宴客席間，主人始終陪坐，忌諱提前離席，以免客人吃的不安心。

　　3、忌未吃完飯就將空碗碟收走，忌席未散抹桌掃地

　　吃飯時，忌諱將空碗空碟收走，忌諱席未散抹桌掃地，民俗以為這是“趕客”的舉動。

　　4、宴客時忌茶壺、酒壺壺口向人

　　十一、忌第一頓飯給客人吃餃子

　　俗話有“送客的餃子迎客的面”之說，所以山東一帶，有客人來時，第一頓飯忌吃水餃，以免讓客人以為自己不受歡迎，這是攆客人走呢。

　　十二、做客時吃飯的忌諱

　　去人家中做客赴宴，言談舉止方面也有許多忌諱，一定要注意，以免給雙方帶來尷尬和不吉。

　　1、忌移轉(zhuǎn)酒樽將酒灑

　　《風(fēng)俗通義》云：“坐不移樽。”說凡宴飲者移轉(zhuǎn)樽灑，會令人訟諍。

　　2、席間忌脫衣、松褲帶

　　3、忌談?wù)擄埐瞬缓?/p>

　　4、忌站起身來夾遠處的菜

　　5、菜盤忌食空食光

　　6、忌主動要求添菜添飯

　　7、吃魚時忌主動把魚翻轉(zhuǎn)過來，俗謂“客不翻魚”

　　8、忌不道別就離席而去等等。