咖啡廳的禮儀
咖啡廳的禮儀
喝咖啡,遠非喝白開水那么簡單,一個優(yōu)雅得體的人,一定懂得關于咖啡廳里的禮儀。下面是學習啦為大家準備的咖啡廳的禮儀,希望可以幫助大家!
咖啡廳的禮儀
1.咖啡杯碟的端法
咖啡杯碟應放置于飲用者的正面或右側,杯耳指向右。
大多數(shù)咖啡杯的杯耳都比較小,手指很難穿過去。但是就算你使用的咖啡杯杯耳較大,端杯子時也不要將手指穿過杯耳,更不可滿把握杯。恰當?shù)亩丝Х缺膭幼魇怯媚粗负褪持改笞”鷮⒈佣似稹?/p>
喝咖啡時,不要低頭取就放在桌子上的咖啡杯,而應用右手將杯子端起來,左手輕托咖啡碟,輕緩地移向嘴邊輕啜,注意不要發(fā)出響聲。
假如遇到一些不方便的情況,如你的座位離桌子較遠,雙手端著咖啡飲用顯然會有些不方便,這時可稍做變通:左手將咖啡碟端至齊胸處,右手從碟中端起咖啡杯飲用。但需要注意的是,飲用完畢,則應立即將杯子放在碟子中,杯、碟不可分開放。哪怕是在添加咖啡時,都不應將它們分開。
2.咖啡匙的使用方法
咖啡匙是專門用來攪拌的,千萬不要用來舀咖啡喝。攪拌咖啡時也很講究,其標準手法是將咖啡匙立于咖啡杯中央,先順時針由內(nèi)向外劃圈,待咖啡匙即將碰到杯壁時再由外向內(nèi)逆時針劃圈至咖啡杯中央,如此重復,直至攪拌完畢。此攪拌方法可使咖啡濃淡均勻。攪拌咖啡時注意不要讓咖啡匙碰到杯壁,以免發(fā)出響聲。
通常攪過咖啡后,咖啡匙上會沾有少量咖啡汁液,應順著杯子的內(nèi)緣讓汁液去掉,注意動作要輕緩,千萬不要拿起咖啡匙甩掉咖啡汁液或者直接用舌頭將咖啡匙舔干凈。
飲用咖啡時,應將咖啡匙取出放置于碟子外邊或左邊,只要不妨礙喝咖啡即可。一定要注意喝咖啡前要先將咖啡匙拿出來,如果咖啡匙留在杯子里就端起杯子喝咖啡,不僅不雅觀,而且還可能使咖啡杯翻倒。
3.給咖啡加糖的方法
如果你喜歡在喝咖啡時加點糖,加糖也有注意事項。如果是加砂糖,則可用咖啡匙直接舀取并加入杯中,同時應盡量壓低添加位置,以免咖啡濺出;如果是加方糖,則可用糖夾子將方糖夾至咖啡碟的近身一側,然后再用咖啡匙將方糖放進杯子里。
同樣要注意不能使咖啡濺出,以免弄臟衣服或臺布。另外,將方糖放進杯子后,不可用咖啡匙用力去搗碎方糖,而應耐心等待其慢慢融化,或用咖啡匙稍微輕輕攪動幾下。
最后還要提醒一下,如果你不了解約會對象的口味,就不要主動給對方加糖,這樣不僅不能很好地體現(xiàn)你體貼入微的美德,反而可能弄巧成拙。
4.如何品嘗咖啡
會品咖啡的行家,會在咖啡端上來的那一刻首先享受那撲鼻而來的濃香,然后輕啜一小口,感受一下咖啡在未施“脂粉”前的味道,而后根據(jù)個人喜好加入糖或者奶,再細細地品。品咖啡不能像喝白開水那樣一口氣喝完,那樣既不符合喝咖啡的禮儀,也品不出咖啡的美味,更談不上美感了。如果是熱咖啡,則應等咖啡冷卻后再喝,可用咖啡匙輕輕攪拌使之冷卻,但不可用嘴去吹涼,那是極其不文雅的動作。
咖啡廳牛排餐禮儀
1、就座姿勢、餐巾布(紙)
就座時,身體要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足,與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。
餐巾布:西餐餐巾一般用布,餐巾布方正平整,色彩素雅。經(jīng)常放在膝上,在注重禮節(jié)場合也可以放在胸前,平時的輕松場合還可以放在桌上,其中一個餐巾角正對胸前,并用碗碟壓住。
餐巾布可以用來擦嘴或擦手,要以對角線疊成三角形狀,或平行疊成長方形狀,污漬應全部擦在里面,外表看上去一直是整潔的。離開席位時,即使是暫時離開,也應該取下餐巾布隨意疊成方塊或三角形放在盤側或桌角,最好放在自己的座位上。
2、刀、叉、勺的使用 (左手拿叉,右手拿刀)
刀:是用來切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴里送。切記:右手拿刀。如果用餐時,有三種不同規(guī)格的刀同時出現(xiàn),一般正確的用法是:帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品;中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片;而那種小巧的,刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀,則是用來切開小面包,然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。
叉:要左手拿叉,叉起食物往嘴里送時動作要輕。撿起適量食物一次性放入口中。叉子撿起食物入嘴時,牙齒只碰到食物,不要咬叉,也不要讓刀叉在齒上或盤中發(fā)出聲響。
勺子:在正式場合下,勺有多種,小的是用于咖啡和甜點心的;扁平的用于涂黃油和分食蛋糕;比較大的,用來喝湯或盛碎小食物;最大的是公用于分食湯的,常見于自助餐。
餐具的擺放餐具的擺放是根據(jù)上菜先后順序從外到內(nèi)擺放。有的菜用過后,會撤掉一部分刀叉。
刀叉放的方向和位置都有講究。刀叉放在墊盤上呈八字形,刀口朝內(nèi),叉尖向下就表示你還要繼續(xù)用餐;刀叉平行擺放在墊盤上刀口向外,叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在湯盤內(nèi),匙心向上,也表示用湯餐具可以拿走。記住,任何時候,都不可將刀叉的一端放在盤上,另一端放在桌上。